Կորալային աղցան՝ ինչպես պատրաստել, հիմնական բաղադրիչները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կորալ աղցանը պատրաստվում է ծովախեցգետնի կամ ծովախեցգետնի ձողիկներով. սրանք են այն հիմնական բաղադրիչները, որոնք որոշում են պատրաստի արտադրանքի համն ու էներգետիկ արժեքը։ Այս աղցանի մի քանի տարբերակներ կան, որոնք տարբերվում են միայն որոշ բաղադրիչներով։

Cooking Coral salad

Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար՝

• 1 լոլիկ;
• 1 ձու;
• 0, 1 կգ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 70գ ծովախեցգետին;
• մայոնեզ;
• պղպեղ, աղ.

«Կորալ» աղցանը զարդարելու համար օգտագործեք կարմիր խավիար և լայմ՝ կտրատած շրջանագծերով։

190 կալորիա մեկ մատուցման համար։

Աղցան պատրաստելու համար նախ պետք է սառեցնել ծովախեցգետնի ձողիկները։ Ցանկալի է դա անել սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը արտադրանքը զրկում է համից։ Հալած ծովախեցգետնի ձողերը պետք է կտրել կամայական ձևի կտորների։

Ձուն պինդ խաշած է, մանր կտրատած։

Ծովախեցգետինները նույնպես պետք է եփվեն։ Եթե դրանք մաքրված են, ապա եփելուց առաջհալեցնել, լցնել եռման ջրի մեջ և եռացնել 2-4 րոպե (ռոյալի համար դա տևում է 5-6 րոպե)։ Եթե ծովախեցգետինները չեն մաքրվում, ապա եփելուց հետո դրանք գցում են քամոցի մեջ և սառչելուց հետո մաքրում։

Պատրաստի ծովախեցգետին մանր կտրատած.

Լոլիկը պետք է լվանալ, չորացնել, խորանարդի կտրատել։ Որպեսզի հյութն ավելի փոքր լինի, անհրաժեշտ է մանր կտրատած խորանարդիկները մի փոքր քամել։

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները պետք է խառնել բարձր պատերով ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ։

«Կորալ» պատրաստի աղցանը դրվում է ամանների կամ ցածր ապակե տարաների մեջ։ Լրացրեք յուրաքանչյուրը կարմիր խավիարով (1 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր մատուցման համար) և կտրատած լայմ (կարող եք փոխարինել կիտրոնով):

Կորալ թեմայի տարբերակ

Խոհարարական աղցան «Կորալ» ծովախեցգետինով մի քանի տարբերակ ունի. Չնայած տարբեր անուններին, մարջանի թեման մնում է նույնը: Այս աղցաններից մեկը կոչվում է «Coral Coast»:

Բաղադրություն՝

• 0, 3 կգ ծովախեցգետին;
• 0, 1 կգ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 ձու;
• 1 լոլիկ;
• 3 արքայախնձորի օղակ (պահածոյացված);
• սխտոր (1-2 պճեղ);
• մայոնեզ կամ սոուս;
• նռան հատիկներ, աղ

Աղցան պատրաստելու համար լոլիկը, խաշած ձվերը և պահածոյացված արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ, մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շերտերով։

Ծովախեցգետինները եռացնել 2-3 րոպե, սառչել, մաքրել, մանր կտրատելկտորներ.

Սխտորը ճզմում են դանակով կամ անցնում են մամլիչով։

Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, աղում ենք, ավելացնում ենք մայոնեզը և նրբորեն խառնում։

Պատրաստի ուտեստը, ինչպես Coral աղցանը, դրված է ամանների մեջ՝ զարդարված ծովախեցգետիններով։

Կարմիր խավիարը, որն օգտագործվում է զարդարման համար, կարելի է փոխարինել նռան հատիկներով։ Վերևում շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Սեղանը մատուցվում է անմիջապես։

Հավի ֆիլեի տարբերակ

Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել Coral աղցան առանց ծովախեցգետնի, փոխարենը օգտագործելով հավի ֆիլե:

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• 150գ հավի ֆիլե;
• 7 ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 լոլիկ;
• 3 ձու;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• աղ;
• մայոնեզ.

Հավի ֆիլեն և ձուն եփում են եռման պահից 30 րոպե, կտրատում խորանարդի։

Հյութը լոլիկի միջից հանվում է սերմերի հետ միասին։ Լոլիկի մսոտ պատերը կտրված են խորանարդի մեջ։ Բուլղարական պղպեղը նույնպես կտրատվում է խորանարդի մեջ։

Խեցգետնի ձողիկները մանրացնում են, կտրում ձվի փոքր կտորներով։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում են, ավելացնում են աղ և մայոնեզ։ Սեղանին մատուցվում է աղցանամանի կամ ամանի մեջ։