2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մանկության տարիներին բոլորս սիրում էինք կոնֆետներ: Առանց նրանց ոչ մի տոն չի կարող, իսկ թեյ խմելն առանց քաղցրավենիքի լրիվ ձանձրալի է։ Իրենց ցուցակում առանձնանում են կրծող քաղցրավենիքները։ Սա հիանալի աղանդեր է, որը դուր կգա մեծահասակներին և երեխաներին, և միևնույն ժամանակ, շատերը կարծում են, որ հենց այս քաղցրավենիքներն են ամենաքիչ վնասակար գոտկատեղի և ամբողջ մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, կան բազմաթիվ նրբերանգներ, որոնք դուք պետք է կարողանաք հասկանալ: Գունիները կարող են լինել բարձր գույներով և համերով:
Քաղցրավենիքի օգտակար հատկությունները
Եկեք նախ խոսենք այն մասին, թե ինչ կարող են անել համեղ քաղցրավենիքները ձեր օրգանիզմի համար: Մեծ մասամբ այն բաղկացած է մեկ շաքարից՝ մաքուր գլյուկոզայից, որից օրգանիզմը կարող է էներգիա ստանալ։ Այնուամենայնիվ, լավ ծամոնները կարող են ներառել մի շարք օգտակար լցոնիչներ: Սրանք մրգային հյութեր և հատապտուղներ են, ընկույզներ և սերմեր: Այսինքն՝ դրանք հանքանյութերի և վիտամինների, մանրաթելերի և այլ օգտակար նյութերի աղբյուրներ են։
Ուստի բնական բաղադրիչներով պատրաստված քաղցրավենիքները չափավոր քանակությամբ ուտելը միայն լավ կլինի: Բայց հարցն այն է. Արդյո՞ք բոլոր ծամոնները համապատասխանում են այս նկարագրությանը: Եկեք նայենք ամենահայտնի առևտրինապրանքանիշեր, որոնք գտնվում են մեր խանութների և դեղատների դարակներում։
«Սուպրադին» - ծամող քաղցրավենիք
Եթե խոսենք այն մասին, թե իրականում ինչն է ձեզ օգտակար, ապա դրանք առաջին հերթին երեխաների համար նախատեսված վիտամիններն են։ Այս ձևաթուղթը վիտամինների և հանքանյութերի ստանդարտ հավաքածու է, որոնք անհրաժեշտ են ձեր երեխայի օրգանիզմին, որոնք պարփակված են ժելատինի պատյանում: Որպես քաղցրացուցիչ օգտագործվում են գլյուկոզայի օշարակ, շաքարավազ և այլ բաղադրիչներ։ Այնուամենայնիվ, չնայած այս սննդային հավելումների ակնհայտ առավելություններին, անհրաժեշտության դեպքում դրանք պետք է նշանակվեն բժշկի կողմից:
Mamba Candies
Վառ, համեղ և երեխաների կողմից շատ սիրված քաղցրավենիք։ Շատերը նրանց հիշում են իրենց մանկության ժամանակներից, իսկ այսօր նրանցով ուրախացնում են իրենց երեխաներին։ Պե՞տք է փշրանքները սովորեցնել նման նրբություններին։ Ամենայն հավանականությամբ՝ ոչ։ «Մամբան» ծամոտ կոնֆետ է, որը պատրաստվում է ժելատինի հիման վրա, որը նշանակում է կենդանական ճարպեր։ Թե որքանով են օգտակար այս հրակայուն ճարպերը երեխայի օրգանիզմի համար, դժվար է ասել։ Բայց սա դեռ ամենը չէ։ Ժելատինը քաղցր դարձնելու համար այն հագեցված է շաքարի օշարակով։ Ածխաջրերի առատությունը, ավելի ճիշտ՝ պարզ շաքարը, նույնպես, այսպես կոչված, ժամանակակից հասարակության պատուհասն է, ուստի որքան ուշ ձեր երեխային վարժեցնեք նման ապրանքների, այնքան լավ։ Եվ վերջապես, վերջին պահը. այս կոնֆետները լցոնված են ներկերով և բուրմունքներով, որպեսզի դրանք դարձնեն վարդագույն և կանաչ, համեղ բույր: Պարզապես այս նյութերը չափազանց վնասակար են մարդկանց և հատկապես աճող օրգանիզմի համար։
Ինչին պետք է ուշադրություն դարձնելկազմը
Պնդուկներ գնելիս (լուսանկարում մեզ երևում է վառ բարձերի, արջերի և այլ գրավիչ ձևերի ու գույների առատությունը), առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք կազմին։ Իրականում դա սովորաբար նույնական է: Այս քաղցրավենիքները մի փոքր տարբերվում են, պարզապես մի քանիսը պատրաստվում են բնական մրգային հյութերի միջոցով, պարունակում են վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև պեկտին կամ ագար-ագար (ծովային ջրիմուռների էքստրակտ), իսկ մյուսները հիմնված են ժելատինի և արհեստական գույների վրա: Վերջիններս սովորաբար իրենց վառ գույներով են գրավում երեխաների ուշադրությունը, թեև դրանց անբնականությունը պետք է զգոն լինի։
Բոլորն էլ վատն են
Մենք կշարունակենք խոսել այն մասին, թե ինչպես ճանաչել լնդերը: Կոմպոզիցիան կարող է ներառել առեղծվածային «E»-ն, որոնք արդեն այնքան են լցված լեգենդներով, որ դրանք ապրիորի վնասակար են համարվում։ Փաստորեն, «E» դիմակի տակ կարող է թաքնվել բնական ներկանյութը՝ կուրկումինը կամ քլորոֆիլը (E 140): Նրանք սովորաբար շատ ինտենսիվ գույն չեն տալիս, և, հետևաբար, արտաքին տեսքով արդեն կարող եք որոշել՝ հարմար են երեխաների համար:
Կալորիական ծամոն
Հաճախ կանայք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, հակված են ընտրել դրանք, երբ առանց քաղցրավենիքի դա արդեն լիովին անհնար է: Եվ դա ճիշտ է, հատկապես, եթե քաղցրավենիքը պատրաստվում է ագար-ագարի հիման վրա, իսկ ֆրուկտոզան օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ։ Ստացվում է ցածր կալորիականությամբ, բայց բավականին համեղ դեսերտ։ Միջին հաշվով դրանք պարունակում են 350 կկալ 100 գ արտադրանքի համար։ Համեմատության համար նշենք, որ շոկոլադե գլազուրն ունի մոտ երկու անգամ ավելի կալորիա։
Շաքարավազը նույնպես կարելի է դասակարգել որպես ծամոն քաղցրավենիք, սակայնդրանց բաղադրությունը ներառում է ճարպեր, խտացրած կաթ, մելաս, ինչը նշանակում է, որ դրանց կալորիականությունը շատ ավելի բարձր կլինի։
Տնական ծամոն
Իրականում նման քաղցրավենիք կարող եք շատ հեշտ պատրաստել տանը՝ ինքներդ։ Կախված ձեր նախասիրություններից, կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրիչ: Օրինակ, դա կարող է լինել մրգերի և բանջարեղենի հյութի (խնձորի և գազարի), դոնդող բաղադրիչների և ընկույզի խառնուրդ: Կարող եք փորձարկել և ներառել խտացրած կաթ, այնուհետև ձեր քաղցրավենիքները կունենան հարուստ սերուցքային համ։
Դուք պետք է ուշադիր մտածեք, թե ինչ գելացնող միջոց եք օգտագործելու: Ագար-ագարը տալիս է ամենախիտ կառուցվածքը, բացի այդ, ջրիմուռի այս էքստրակտը չունի օտար համ և գործնականում չի պարունակում կալորիաներ։ Պեկտինը նաև բուսական դոնդող բաղադրիչ է, որը ստացվում է խնձորից, և դրա կալորիականությունը ավելի բարձր է։ Ի վերջո, ծանոթ ժելատինը տալիս է դոնդողի խտությունը, որը դժվար է վերածվել քաղցրավենիքի (այն ունի բարձր կալորիականություն և ունի յուրահատուկ համ, քանի որ այն պատրաստվում է աճառի մզվածքի հիման վրա):
Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի ձև, որի մեջ կլցնեք պատրաստի խառնուրդը։ Եկեք սկսենք պատրաստման գործընթացը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հիմքը (ջուրը շաքարավազով, հյութով, կաթով) տաքացնել և դրա մեջ հալեցնել դոնդող բաղադրիչը։ Առանց եռման աստիճանի, խառնուրդը պետք է հանել կրակից և մի փոքր սառչի։ Այն ամենը, ինչ ցանկանում եք տեսնել միջուկի դերում, դրեք ձևի մեջ և լցրեք ստացված օշարակով։ Ձևերը թողեք մի քանի ժամ, որպեսզի ամբողջովին պնդանան։ Դրանից հետո կարելի է շաղ տալ կոնֆետըշաքարի փոշի։ Նման քաղցրավենիքները հաստատ ոչ մի վնասակար բան չեն պարունակում՝ երեխաներին կարելի է հյուրասիրել այնքան հաճախ, որքան ցանկանում եք։ Բայց խանութից գնված վառ մաստակների դեպքում զգույշ եղեք: Գնեք միայն վստահելի արտադրողների արտադրանքը և ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը: Ավելի լավ է տանը ավելի շատ մրգեր գնեք, քան քաղցրավենիք, այն նաև շատ համեղ է և առողջարար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուրճի լատտե. բաղադրությունը, տեսակները, բաղադրիչները և պատրաստման նրբությունները
Շատերը սիրում են սուրճի ըմպելիքներ: Ավելին, դրանք կարող են տարբերվել տարբեր կազմով: Լատտե սուրճը ծագել է Իտալիայից, առավոտյան այնտեղ խմում են։ Այսօր այն հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Լատտեի բաղադրության և դրա պատրաստման մասին ավելին կարդացեք հոդվածում։
Կաթնաշոռի բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները և արտադրանքի տեսակները
Կաթնաշոռը բոլորս էլ գիտենք, և մանկուց գիտենք, որ այն օգտակար է առողջության համար։ Բայց ինչի՞ համար է այս խմորված կաթնամթերքն այդքան օգտակար, ինչպիսի՞ն է կաթնաշոռի բաղադրությունը և կա՞ տարբերություն ցածր յուղայնությամբ և յուղոտ տեսակների միջև, կիմանանք՝ կարդալով այս հոդվածը։
Լապշայի տեսակները, բաղադրությունը, պատրաստման եղանակները, կալորիաները
Լապշայի տեսակները, որն այսօր հայտնի մակարոնեղեն է, հետաքրքրում է արտասահմանյան խոհանոցի գիտակներին։ Ինքնին այս ապրանքն իր կատեգորիայով տարբերվում է մնացածից յուրահատուկ ձևով։ Ցորենի, բրնձի, հնդկաձավարի և լոբի խմորի շերտերը հեշտ է պատրաստել տանը և մեծ հաճույքով սպառվում են ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից։
Ինչպես է պատրաստվում տեկիլան. հիմնական բաղադրիչները և բաղադրությունը
Իսկական տեկիլան պատրաստվում է կապույտ ագավայից՝ հյութեղ բույսից, որը հանդիպում է Մեքսիկայի շրջաններում: Ինչպե՞ս է պատրաստվում տեկիլան: Դրա արտադրությունը բաժանված է յոթ փուլերի՝ բերքահավաք, եռում, խմորում, թորում, հնացում և շշալցում։
Կորալային աղցան՝ ինչպես պատրաստել, հիմնական բաղադրիչները
Կորալ աղցանը պատրաստվում է ծովախեցգետնի կամ ծովախեցգետնի ձողիկներով. սրանք են այն հիմնական բաղադրիչները, որոնք որոշում են պատրաստի արտադրանքի համն ու էներգետիկ արժեքը։ Այս աղցանի մի քանի տատանումներ կան, որոնք տարբերվում են միայն որոշ բաղադրիչներով։
