Պահքի վարսակի ալյուր առանց ձվի և կաթի. լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ճիշտ սնունդը երկար և երջանիկ կյանքի հիմքն է։ Ամենից հաճախ դա հասկանում ենք միայն տարիքի հետ, երբ սկսվում են տարբեր առողջական խնդիրներ, և մարդը ստիպված է լինում ընտրել միայն առողջարար մթերքներ և դրանց պատրաստման նուրբ եղանակներ։ Եվ ամենից հաճախ պետք է բացառել ձեր սիրելի խմորեղենը։ Ուստի հրատապ է այլընտրանքային տարբերակներ փնտրել։ Ինչպե՞ս վարսակի ալյուր պատրաստել առանց ձվի: Հիանալի գաղափար ծոմի կամ հարկադիր դիետայի ժամանակաշրջանի համար։

Մի՛ հրաժարվեք համեղից

Վարսակի ալյուրը հավատարիմ օգնական է նրանց համար, ովքեր նիհարում են: Այն հարուստ է բջջանյութով, ածխաջրերով և սպիտակուցներով։ Բայց անընդհատ շիլա ուտել հնարավոր չէ։ Նա կձանձրանա առաջին շաբաթվա ընթացքում: Ի՞նչ անել հետո: Փնտրեք արժանի այլընտրանք: Վարսակի ալյուրն առանց ձվի հեշտ միջոց է ձեր սիրելիներին զարմացնելու համար։ Բաղադրատոմսը կարող է տիրապետել բոլորին, բացի այդ, այն շատ ժամանակ չի պահանջում։ Մատուցելու համար բավական է ընդամենը մի քանի րոպեԽոհարարական գլուխգործոց սեղանին։

Եթե նոր եք պատրաստվում դառնալ առողջ սննդակարգի կողմնակից և պատկերացնել, թե ինչ տանջանք է սպասվում, ապա կարող եք հանգստանալ։ Ոչ բոլոր առողջարար մթերքներն ունեն անհրապույր տեսք և կասկածելի համ։ Առանց ձվի վարսակի ալյուրը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին՝ առանց բացառության, ներառյալ նրանց, ովքեր չեն ցանկանում որևէ բան լսել սննդակարգի սահմանափակումների մասին։

Դիետիկ նրբաբլիթներն այսօր շատ տարածված են և լայնորեն քննարկվում են սոցիալական ցանցերում։ Արժե մեկ անգամ փորձել այս հրաշքը՝ տեսնելու համար, թե որքան հեշտ է պահպանել մարզավիճակը և ճիշտ սնվել։ Ճաշատեսակը շատ հագեցնող է, բայց ստամոքսում ծանրություն չի առաջացնում։ Նախաճաշի համար բավական է մեկ նրբաբլիթ։ Բացի այդ, վարսակի ալյուրն առանց ձվի շատ խնայող է։ Այն պատրաստելու համար թանկարժեք բաղադրիչներ չեն պահանջվում։

Ընդհանուր նկարագրություն

Այսօր այնքան շատ բաղադրատոմսեր կան, որ դուք նույնիսկ կարիք չունեք խելքահան անելու: Պարզապես վերցրեք այն մեկը, որի համար անհրաժեշտ ապրանքներ ունեք այսօր սառնարանում։ Հաջորդ անգամ հետաքրքրությունը կստիպի ձեզ ընտրել բաղադրիչները նոր բան փորձելու մեկ այլ տարբերակի համար:

Վարսակի ալյուրն առանց ձվի օգտագործվում է նույնիսկ Դուկանի դիետայի հետ, այսինքն՝ ակտիվ նիհարելու ժամանակ։ Սա արդեն շատ բան է խոսում։ Այն բաղկացած է թեփից, վարսակի ալյուրից, կաթից և ջրից։ Ապրանքի կալորիական պարունակությունը 100 գ-ի համար կազմում է մոտավորապես 120 կկալ: Այն պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք թույլ են տալիս երկար ժամանակ պահպանել հագեցվածությունը և լիցքավորել օրգանիզմը էներգիայով։ Բջջանյութը սկսում է մարսողական տրակտը և թեթևացնում է աղիքներըտոքսիններից և թափոններից: Բայց ամենակարևորը, առանց ձվի վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսերը տարբեր են: Յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր սեփականը։

Խոհարարության առանձնահատկություններ

Բաղադրատոմսերը մեծ մասամբ չեն ապահովում հստակ համամասնություններ: Նրանք միայն ցույց են տալիս ընդհանուր ալգորիթմը, ըստ որի դուք գործելու եք։ Ընդ որում, պետք չէ քայլ առ քայլ հետեւել գրավորին։ Դուք կարող եք փորձարկել և կատարել ձեր սեփական ճշգրտումները այս գործընթացում: Մի մոռացեք, որ դրա կալորիականությունը կարող է տարբեր լինել։

Հիմնական բաղադրատոմս

Սա սովորական դասական վարսակի ալյուրով նրբաբլիթ է: Նման տորթերը կարելի է մատուցել թեյի հետ՝ հիմնական ուտեստի հետ։ Պատրաստեք միջուկը, և նրանք իրենք կվերածվեն լիարժեք ճաշի։ Իսկ կալորիականությունն ու սննդային արժեքը կախված կլինեն նրանից, թե ինչ է դրանց մեջ փաթաթված։ Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Շիճուկ կամ ջուր - 250 մլ.
• Թեփ - 60գ
• Վարսակի փաթիլներ - 1,5 ճաշի գդալ
• Աղ և շաքար։

Նշված բաղադրիչները պետք է խառնել և թողնել 30 րոպե։ Սա կարևոր է, քանի որ հակառակ դեպքում զանգվածը կպչում է թավայի վրա: Բաղադրիչները կուռչեն ու կվերածվեն բավականին առաձգական, կիսահեղուկ խմորի։ Այժմ այն պետք է լցնել թավայի մեջ և տապակել երկու կողմից։ Դուք կարող եք պատրաստել մեկ մեծ նրբաբլիթ կամ մի քանի փոքր:

Կարծիք կա, որ եթե նախաճաշին ուտեք նիհար վարսակի ալյուրով նրբաբլիթներ (առանց ձվի, կաթի և ալյուրի), դուք կսկսեք արագ նիհարել։ Իրականում դա ճիշտ չէ։ Իսկապես, նման նախաճաշը կարելի է առողջարար համարել, և այն պարունակում է ավելի քիչ կալորիա, քան սովորական սենդվիչը։ Բայց դուք կարող եք նիհարել միայն այն դեպքում, եթե դուք կալորիականության պակասի մեջ եք:դիետա. Այսպիսով, մի հույս մի դրեք քաշի հանկարծակի կորստի վրա։

Օրիգինալ նախուտեստ կանաչիով

Այս դեպքում ավելի լավ է ջուր օգտագործել։ Դուք կարող եք փորձել կեֆիրը կիսով չափ նոսրացնելու համար: Մեկ մատուցման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Հեղուկ - 30 մլ.
• վարսակի ալյուր - 40գ
• Կանաչի - 10 գ ձեր ընտրությամբ, կարող է լինել մաղադանոս, սամիթ, ռեհան։

Վարսակի ալյուրը առանց ձվի և կաթի մի փոքր բարդ է թխելու հարցում, ուստի այն կպահանջվի պրակտիկա, մինչև այն սկսի գեղեցիկ դառնալ: Ջուրը պետք է տաքացնել սենյակային ջերմաստիճանի և դրա հետ լցնել փաթիլները։ Թողեք, որ խառնուրդը մնա առնվազն 30 րոպե։ Այժմ ժամանակն է կտրատել կանաչիները և աղ ավելացնել։ Տաքացնել տապակը և տապակել նրբաբլիթը երկու կողմից։ Լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։

Դուք կարող եք մի փոքր փոփոխել բաղադրատոմսը: Վերցրեք մի քիչ յուղազերծ կաթնաշոռ կամ ռիկոտա, տրորեք պատառաքաղով, աղ՝ ըստ ճաշակի և ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները։ Փաթեթավորեք այն նրբաբլիթով և հրավիրեք ընտանիքի անդամներին սեղանի շուրջ:

Մեկ այլ հայտնի տարբերակ լցոնված է փափուկ պանրով և թարմ բանջարեղենով, ինչպիսին է լոլիկը: Ախորժելի, համեղ, հագեցնող և առողջարար։

Dukan վարսակի ալյուրով նրբաբլիթ

Ինչպես գիտեք, այս սննդաբանը նիհարելու իր համակարգը կառուցել է սպիտակուցային մթերքների գերակշռության վրա: Այն քանդելու համար շատ էներգիա է պահանջվում: Բացի այդ, սպիտակուցը շատ կարևոր է մեր օրգանիզմի համար, ուստի այս համակարգը շատ ավելի մարդասեր տեսք ունի, քան խնձորի և նարնջի դիետաները։

Վարսակի ալյուր դիետայի վրա թույլատրվում է, բայց սահմանափակումներով։ Բացի այդ, թույլատրվում է կեֆիրի օգտագործումը։ Հետեւաբար նրբաբլիթներկստացվի շատ համեղ և փխրուն։ Պատրաստել՝

• Վարսակի ալյուր - 2 ճ.գ. լ.
• Անյուղ կեֆիր - 75գ
• Փխրեցուցիչ և քաղցրացուցիչ.

Վարսակի ալյուրով նրբաբլիթները տապակվում են չոր տապակի մեջ։ Դա անելու համար խմորը գդալով տարածեք։ Պատրաստում է փոքրիկ բլիթներ կամ նրբաբլիթներ։

Բլիթներ կաթնաշոռով

Նրանք նույնքան համեղ են, գուցե նույնիսկ ավելի համեղ, քան սովորականները:

Ապրանքներ՝

• Անյուղ կաթնաշոռ - 15գ
• Ջուր կամ շիճուկ - 10գ
• վարսակի ալյուր - 15գ

Կաթնաշոռը պետք է լավ քսել և ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Խառնել, տաքացնել տապակը և թեթևակի յուղել բուսայուղով։ Տարածեք նրբաբլիթները և փակեք կափարիչը։ Յուրաքանչյուր կողմում արտադրանքը տապակվում է մոտ 3-5 րոպե: Այնուհետև շրջեք և շարունակեք եփել։

Նրբաբլիթ պանրով

Իհարկե, այս հավելումը անմիջապես ավելացնում է ճաշատեսակի կալորիականությունը։ Բայց օրգանիզմը պանրի կարիք ունի, այն կալցիումի ամենակարեւոր աղբյուրն է։ Խմորը պատրաստելու համար վերցրեք վերը նշված բաղադրատոմսերից որևէ մեկը։ Պարզապես մի ավելացրեք քաղցրացուցիչ: Այս դեպքում դա լիովին ավելորդ կլինի։ Եթե ցանկանում եք ավելի փխրուն նրբաբլիթ, ապա փաթիլները մի մանրացրեք: Աղացրեք ամեն ինչ և թողեք մի քիչ: Հիմքը դնել տապակի վրա և տապակել մի կողմից։ Շրջել, վրան դնել պանիրը և ծածկել մյուս կողմից։ Մնում է միայն սպասել, մինչև այն մի փոքր հալվի։

Աղանդերի համար

Այսօր շատ մայրեր բախվում են այն փաստի հետ, որ երեխան ալերգիա ունի ամենահայտնի ապրանքներից։ Բայց խուճապի մի մատնվեք, կարող եքերեխա աճեցնել առանց կաթի շիլա. Առանձին գնեք կալցիում և ֆոսֆոր դեղատնից, և մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեր երեխային համեղ կերակրել: Ինչ է վարսակի ալյուրը բանանով. Առանց ձվի, նրանք, ովքեր խաչաձև ալերգիա ունեն հավի և ածանցյալների նկատմամբ, կարող են այն պատրաստել: Դեռ շատ համեղ է ստացվում։

Այս բաղադրատոմսի խմորն ավելի մածուցիկ և համասեռ տեսք կունենա: Սա նույնպես ազդում է արտադրանքի կառուցվածքի վրա: Այսպիսով, դուք պետք է եփեք:

• 5 ճաշի գդալ ձավարեղենը սրճաղացով մանրացրեք։
• Ստացված փոշու մեջ ավելացրեք 80 մլ շիճուկ։
• Խառնել և թողնել 15 րոպե։

Հիմքը լցնել լավ տաքացրած թավայի մեջ և տապակել երկու կողմից 1-2 րոպե։ Վարսակի ալյուրի կեսի վրա դնել բանան և գրտնակել կամ փաթաթել: Վարսակի ալյուրով բլիթների այս բաղադրատոմսը (առանց ձվի, բանանով) կարող է դառնալ ձեր երեխաների սիրելի ուտեստը:

Երկրորդ տարբերակ

Դեսերտային խմորեղենը պետք է լինի նուրբ և համեղ: Խմորից հեռացնելով այն ամենը, ինչ բարձր կալորիականությամբ և ալերգենով պարունակող է, մենք վտանգում ենք այն ամբողջովին անփույթ դարձնել: Սա վերաբերում է նաև բանանով առանց ձվի վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսին։ Բայց եթե դուք պատրաստ եք մի փոքր հրաժարվել կալորիաների քանակից, ապա իրավիճակը կարելի է շտկել։ Այս դեպքում ձվի հետ միասին խմորին ավելացնում են մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Սա նրան տալիս է առաձգականություն և փափկություն:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Թեփ կամ աղացած փաթիլներ - 30գ
• Անյուղ կեֆիր - 20 գ. Թողեք զանգվածը եփվի։
• Հաջորդ դուք ունեք երկու տարբերակ: ATԿաթնաշոռը նախ քսեք բանանով և օգտագործեք որպես պատրաստի նրբաբլիթի միջուկ։ Երկրորդ տարբերակում հավելումները խառնել ընդհանուր զանգվածի մեջ և տապակել այլընտրանքային շոռակարկանդակները։ Երկու դեպքում էլ շատ համեղ է ստացվում։

Չամիչով և դարչինով

Սա դեսերտ բլիթներ պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ է։ Այս անգամ դա սովորական ձև չէ: Դա անելու համար նախ պետք է շիլա եփել մեկ բաժակ վարսակի ալյուրից։ Վրան ավելացնել դարչին, փխրեցուցիչ և աղ։ Կրակից հանելուց հետո եռանդուն հարում ենք, որպեսզի զանգվածը համասեռ լինի։ Թողեք 20 րոպե։

Զուգահեռաբար շոգեխաշել մի բուռ չամիչ, լվանալ և չորացնել սրբիչի վրա։ Ավելացնել ընդհանուր զանգվածին և նորից խառնել։ Մնում է միայն տաք թավայի մեջ փոքր բլիթներ թխել։ Դրանք կարելի է մատուցել ցածր յուղայնությամբ դասական յոգուրտի հետ։

Խնձորի բլիթներ

Այս էժան և համեղ դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Հերկուլես - 1,5 ճաշի գդալ
• Կեֆիր - 2 բաժակ.
• Խնձոր - 3 հատ
• Վարսակի ալյուր.

Երբ վարսակի ալյուրը ուռչի, անհրաժեշտ կլինի միրգը քերել և ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։ Ալյուրի օգնությամբ կարելի է հասնել ցանկալի խտության։ Վարսակի ալյուրի պատրաստման եղանակները կարող են տարբեր լինել, բայց ամեն դեպքում այն շատ ավելի առողջարար կլինի, քան ցորենի ալյուրից։ Բայց եթե տանը վարսակի ալյուր չկա, կարող եք ավելացնել։

Խոհարարության տարբեր եղանակներ

Այսօր խոհանոցում բավականին շատ սարքեր կան, որոնք տանտիրուհուն օգնում են ավելի արագ հաղթահարել իր պարտականությունները։ Սաmulticooker, multibaker, convection վառարան և շատ այլ սարքեր: Տեֆլոնի մակերեսը թույլ է տալիս թխելու ժամանակ չօգտագործել յուղ, ինչը պատրաստի ուտեստը դարձնում է ավելի քիչ սննդարար և ավելի առողջարար։ Բլիթներ թխելու համար տապակի փոխարեն փորձեք օգտագործել ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա. ձեր ընտանիքը մեկ անգամ չէ, որ շնորհակալություն կհայտնի ձեզ:

Եզրակացության փոխարեն

Եթե հավաքում եք առողջ սննդակարգի բաղադրատոմսեր, ապա մի անցեք վարսակի ալյուրով նրբաբլիթների կողքով։ Նրանք երբեք չեն ձանձրանում։ Դրանք կարելի է պատրաստել քաղցր կամ աղի, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, խոտաբույսերով կամ պանրով։ Ցանկանու՞մ եք, որ պատրաստի նրբաբլիթները մի փոքր խրթխրթան լինեն։ Ապա դրեք ամբողջ փաթիլները։ Առանց ձվի վարսակի բլիթների բաղադրատոմսերը (լուսանկարում նման ապրանքները սովորական նրբաբլիթներից ոչ պակաս ախորժելի տեսք ունեն) շատ տարբեր են: Ազատորեն լրացրեք դրանք թարմ մրգերով կամ նուրբ բանջարեղենով, պատրաստեք օրիգինալ սոուսներ կամ ցածր յուղայնությամբ սոուսներ։