Տնական տրյուֆելից պատրաստված թխվածքաբլիթների երեք հիանալի բաղադրատոմս: Հաճույքով եփել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ կարող է լինել ավելի հաճելի, քան թեյ խմելը ընտանիքի հետ՝ համեմված բերանում հալվող շոկոլադե թխվածքաբլիթներով: Սիրով և խնամքով պատրաստված ձեռագործ թխումը ցանկացած տոն կդարձնի ավելի հարմարավետ և ջերմ: Նվիրեք ձեր սիրելիներին ուրախություն և հաճույք՝ թխել անուշահոտ աղանդեր։

Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել տնական Տրյուֆելից թխվածքաբլիթներ, մենք կկիսվենք երեք հրաշալի բաղադրատոմսով, որոնցից մեկը կատարյալ է դիետիկ սեղանի համար: Եկեք եփենք!

Բաղադրատոմս 1. Տնական «Տրյուֆելներ» ձեր սեղանի համար

Դեսերտը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել որոշ բաղադրիչներ և ձեր ազատ ժամանակից հատկացնել 30 րոպե։

Ապրանքների ցանկը հետևյալն է.

• ցորենի ալյուր 250 գ;
• հատիկավոր շաքար 100 գ;
• կարագ (82,5% յուղ) 150 գ;
• 4 հավի ձու (ձեզ անհրաժեշտ է միայն դեղնուցները)
• 2 ճաշի գդալ. լ.շաքարի փոշի;
• 2 ճաշի գդալ. լ. կակաոյի փոշի.

Դեսերտի թխման տեխնոլոգիա

Տնական թխվածքաբլիթներ «Տրյուֆել» պատրաստելու եղանակը պարզ է. Նախ ձվերը եփում ենք, հովացնում, լցնում սառը ջրով, մաքրում։ Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, վերջինս մանրացնել մանր փշրանքների։

Կարագը տաքացնել մինչև փափկի, բայց չհալվի։ Կարագով ամանի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և դեղնուցները։ Մանրակրկիտ խառնել։ Աստիճանաբար լցնել ալյուրը և ձևավորել խմորը։

Սկսենք թխվածքաբլիթներ պատրաստել։ Խմորից մի կտոր ենք առանձնացնում և գնդիկավոր գրտնակում (2 սմ տրամագծով)։ Մենք նրան տալիս ենք մի փոքր ձգված կոնի տեսք։ Կրկնել գործողությունը մնացած խմորով։ Ստացված կտորները դնել տախտակի վրա և 15 րոպեով ուղարկել սառնարան։

Թխվածքաբլիթները տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ (նախկինում ծածկված մագաղաթով): Մենք ուղարկում ենք թխել նախապես 180 ° C ջեռոցում կես ժամով: Պատրաստի աղանդերը հովացրեք, գլորեք շաքարի փոշի և կակաոյի փոշի մեջ։

Բաղադրատոմս թիվ 2. Թխվածքաբլիթներ ընկույզով շոկոլադե գլազուրով

Այս համեղ աղանդերը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Բուրավետ, չափավոր քաղցր, հարուստ շոկոլադի և ընկույզի համով «Truffles» թխվածքաբլիթները գլազուրով և վաֆլի փշրանքներով կդառնան ձեր սիրելիների սիրելի հյուրասիրությունը:

Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են ապրանքներ՝

• 300 գ ցորենի ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ. լ. թթվասեր 20% յուղ;
• կարագ 250 գ;
• նուշ - 30 հատ;
• խաշած հավի ձու (դեղնուց) - 4 հատ;
• 1/2 թեյի գդալ սոդա;
• վաֆլի, կոկոսի փաթիլներ՝ զարդարման համար։

գլազուրը կպատրաստվի 1 բաժակ հատիկավոր շաքարից, 6 ճ.գ. լ. կաթ, 50 գ կարագ եւ 3 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի.

Թխում ենք տնական թխվածքաբլիթներ

Կարագը մանրացնել քերիչով։ Վրան ավելացնում ենք եփած դեղնուցները, ալյուրն ու սոդան։ Լավ խառնել, գնդիկ կազմել, ծածկել թաղանթով։ 2 ժամով ուղարկում ենք սառնարան։ Խմորը հանում ենք և փոքրիկ կլոր բլիթներ ենք անում, որոնց ներսում դնում ենք մեկ ընկույզ։ Թխվածքաբլիթները դնել թխելու համար (մագաղաթյա թղթով պատված) և թխել 20 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։

Մինչ դեսերտը կարմրում է, պատրաստում ենք ջնարակը։ Կակաոյի փոշին խառնել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել կարագ և կաթ, ուղարկել վառարան։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծվի։ Մենք անընդհատ միջամտում ենք։ Հեռացրեք վառարանից և թողեք սառչի։ Վաֆլիները մանրացրեք փշրանքների մեջ։

Պատրաստի թխվածքաբլիթները թաթախեք գլազուրի մեջ, առատորեն զարդարեք կոկոսի չիպսերով և վաֆլի փշրանքներով։ Թող շոկոլադը պնդանա և վայելեք արդյունքը։ Բերանում հալեցնելով շոկոլադե շոկոլադ «Truffle» պատրաստ է! Ուրախ թեյ խմելու!

Բաղադրատոմս թիվ 3. «Truffles» թխվածքաբլիթներ թռչնի բալի ալյուրից

Ճիշտ սնվելու հետևորդները անպայման կվայելեն այս առողջարար աղանդերը։ Այն ունի նուրբ համ և անհավատալի բուրմունք, և դրա էներգետիկ արժեքը կազմում է 199 կկալ 100 գ-ում (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6):

Թխուկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 60 գ թռչնի բալալյուր;
• 70գ ամբողջական ցորենի ալյուր;
• 90մլ տաք կաթ;
• 20գ կարագ;
• 2 գ Fitparade;
• վանիլին;
• 4 գ կակաոյի փոշի։

Պատրաստելով անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ անցնենք գործի։ Թռչնի բալի ալյուրը լցնել եռացրած կաթով, խառնել, ծածկել և թողնել մեկ ժամ։ Սահմանված ժամանակից հետո զանգվածին ավելացրեք փափուկ կարագ, քաղցրացուցիչ, վանիլին, ցորենի ալյուրը և կակաոն։ Խմորը հունցել (այն պետք է լինի առաձգական): Փաթաթում ենք թաղանթով և կես ժամով ուղարկում սառնարան։

Խմորը հանում ենք, գնդիկները գրտնակում ու տալիս տրյուֆելի տեսք։ Շաղ տալ կակաոյով և դնել ջեռոցը 20 րոպե։ Տեղադրեք սառնարան և վայելեք առողջ դեսերտ։