Ինչի՞ց է պատրաստված ձավարը: Ինչ հացահատիկից է պատրաստված ձավարը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մանկության հիշողությունները բավականին հաճախ կապված են ձիաձավարի տեսքով սննդի անմիջական ընդունման հետ։ Որպես կանոն, երեխաների մեծ մասի համար այս տեսակի ապրանքը երբեք մեծ ոգևորություն չի առաջացրել, և առավել ևս ասոցացվել է անհամ սննդի հետ։ Միայն երբ մենք մեծացանք, մենք սկսեցինք հասկանալ դիետիկ սնուցման իրական արժեքը: Այնուամենայնիվ, հարցը, թե ինչից է պատրաստված ձավարը, մինչ օրս շատերի համար անպատասխան է։ Եկեք ընկղմվենք հետազոտության հետաքրքրաշարժ գործընթացի մեջ և փորձենք բացահայտել այս հացահատիկի՝ երեխաների հակակրանքի առարկայի առեղծվածը:

Սեմոլինի արտադրություն

Խոշոր ֆրեզերային միավորումները և փոքր ջրաղացային համալիրները այն վայրն են, որտեղ հացահատիկային տեխնոլոգիայի շնորհիվ ցորենից ստացվում է սպիտակ, բեժ կամ կրեմի գույնի դիետիկ արտադրանք: Սա հիմնականում պայմանավորված է հացահատիկի սորտային հատկություններով։

Հարկ է նշել, որ կոշտ ցորենից ձավարձի արտադրությունն ավելի աշխատատար գործընթաց է, քանի որ այն պայմանավորված է տեխնիկական և էներգետիկ բնույթի բազմաթիվ գործոններով։ Հացահատիկային փափուկ սորտերից հացահատիկային մասնիկների պատրաստման գործընթացը համեմատաբար ավելի էժան է։ Միեւնույն ժամանակ, համակցված grinding խմբաքանակը, որը բաղկացած է երկուխառը կուլտուրաներ, արդյունքը կտա միջին արտադրանք, որի արժեքը արտահայտվելու է գերակշռող մշակաբույսերից մեկի տոկոսով։

Սեմոլինի պատրաստման գործընթացը ուղեկցվում է մի շարք կարևոր արտադրական քայլերով.

• Պատրաստում - հացահատիկային մշակաբույսերի մշակում՝ մաքրում, լվացում, հանգստանում հատուկ բունկերում։
• Մինչ աղալը ցորենն անցնում է վերամշակման վերջին փուլը։ Այն փոխանցվում է տարբեր մեքենաների միջով` մաղով թավայի, տրիերների, դեբրենդերների, քարերի և այլնի միջոցով: Սա թույլ է տալիս զգալիորեն բարձրացնել հղկման արդյունավետությունը որպես ամբողջություն:

Միայն այն դեպքում, երբ վերը նշված տեխնոլոգիական շղթան իրականացվում է, հացահատիկը մտնում է պատառոտված և հղկող համակարգերի հատուկ մեքենաներ:

Կարևոր մեխանիկական գործընթացի նկարագրություն

Տեղեկություն ստանալուց հետո, թե ինչից է պատրաստված ձավարը, հավանաբար ձեզ կհետաքրքրի իմանալ արտադրության մեկ այլ միջանկյալ փուլի մասին, իսկ ամենագլխավորը՝ աղալը։ Գլանային մեքենաների կառուցվածքային տարրերի՝ լիսեռների ազդեցությամբ, որոնք տարբերվում են պտտման արագությամբ և կտրող եզրերի ուղղությամբ, հատիկը տրորվում է։

Հարկ է նշել, որ ձավարը կոպիտ հղկման արտադրանք է։ Այսինքն, ի տարբերություն ալյուրի, այն չի անցնում վերամշակման բավական երկար տեխնոլոգիական գործընթաց։ Սովորաբար երկրորդ պատռված համակարգից հետո տարբեր տրամագծերի մաղերի միջով անցնելով առանձնանում է ձիաձավարի որոշակի բաժին, որը վերջնական արտադրանքն է՝ ձավարը։ Հետագայում էնդոսպերմի մասնիկներըհարստացել են։ Սա մաքրման հատուկ տեսակ է (մեկ կամ մի քանի ցիկլ), որի փուլում 0,5 մմ չափսի հատիկները բաժանվում են հատուկ ջրամբարի (բունկերի) մեջ։

Վերջնական արտադրության փուլ

Այսպիսով, այժմ դուք գիտեք, թե ինչ տեսակի ձավարեղենից է պատրաստվում: Բայց նախքան հացահատիկի լիարժեք մասնիկները փաթեթավորման հատուկ արտադրամաս մտնելը, դրանք պետք է անցնեն վերջնական և կարճ, բայց, այնուամենայնիվ, կարևոր փուլը՝ փայլեցումը: Փաստն այն է, որ վերջնական արտադրանքի որակը որոշվում է հենց այն բանից հետո, երբ այն ենթարկվել է տեխնոլոգիական մշակման՝ մի տեսակ զտման տեսքով։ Դրա շնորհիվ էականորեն կնվազի մոխրի պարունակությունը, յուղայնության տոկոսը և մանրաթելերի քանակը ձիաձավարում։ Այսինքն՝ ձիաձավարը ձեռք կբերի առանձնահատուկ արժեք, որն արտահայտվելու է հացահատիկի առավել բարենպաստ սննդային հատկություններով։.

Հաշվի առնելով ցորենի դասակարգումը և օգտագործվող տեխնոլոգիայի բարդությունը, կարող ենք ասել, որ ամբողջ արտադրական գործընթացը ամբողջությամբ կախված է այնպիսի ցուցանիշներից, ինչպիսիք են հացահատիկի պահպանման որակը, ժամկետները և պայմանները, ինչպես նաև դրա արժեքը: և որոշ ֆիզիկական պարամետրեր՝ կապված խոհարարության և պատրաստման արտադրանքի հետ։

Մեկից երեքը

Ինչից է պատրաստված ձավարը` ցորենը, սովոր ենք մեր սեղաններին տեսնել հացի տեսքով, որի տեսականին բավականին բազմազան է։ Մինչդեռ հիմնականը կարելի է տարբերել դիետիկ հացահատիկից՝ ձավարեղենից, որի բարենպաստ հատկությունները օգնում են վիրահատական վիրահատությունների ենթարկված մարդկանց։ Իսկապես, այս դեպքում կոպիտ սննդամթերքն անընդունելի է և նույնիսկ հակացուցված։

Այսօրսեմոլինան ներկայացված է երեք տեսակի, մասնավորապես՝ T, M և TM ապրանքանիշերով։ Այնուամենայնիվ, հենց վերամշակված ցորենի բազմազանությունն է մնում վերջնական արտադրանքի մեջ վիտամինների և այլ միկրո և մակրոէլեմենտների պարունակության հիմնական ցուցանիշը։ Այսպիսով, ինչի մասին կարող են մեզ պատմել նշված նշումները՝

• «T» - ձավարեղեն կոշտ հացահատիկից։
• «M»-ը ցորենի փափուկ տեսակ է։
• "TM" - համապատասխանաբար, երկու նախորդ սորտերի համակցված տարբերակը:

Շիլա Մաշայի համար

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա երեխաների կողմից այդքան չսիրված և միևնույն ժամանակ օրգանիզմի համար անչափ անհրաժեշտ սեմինարից ուտեստներ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ։ Իր հերթին, որոշ խոհարարական գլուխգործոցներ պահանջում են համապատասխանություն խոհարարության որոշակի տեխնոլոգիայի հետ: Հետևաբար, բնական է, որ ձավարձի տեսակները միշտ չէ, որ փոխարինելի են:

Այսպես, օրինակ, փխրուն շիլան տրվում է հացահատիկի պինդ մասնիկներով։ Փոքր երեխաներին խորհուրդ է տրվում ձավար պատրաստել ցորենի փափուկ սորտերից, քանի որ այս տեսակի հացահատիկի շիլան ստացվում է միատարր և հաճելի համով։ Միևնույն ժամանակ, «M» ապրանքանիշով արտադրված ապրանքն ավելի արագ է եփվում և ունի ծավալային զգալի առավելություն՝ համեմատած «T» նշանով սեմինարից պատրաստված ուտեստների հետ։։

Գիտեի՞ք:

Շիլան միակ բանը չէ, որ կարելի է պատրաստել նկարագրված տեսակի դիետիկ հացահատիկներից։ Հարցը, թե ինչից է պատրաստված ձավարը, անտեղի է դառնում, երբ խոսքը վերաբերում է համեղ ուտելիքին և ինչպես պատրաստել այն։

Այսպիսով, «մանանայի դաշտերի» նշանակությունըդրսևորվում է քաղցր կարկանդակների և պուդինգների պատրաստման մեջ։ Զարմանալի համեղ ապուրներ է պատրաստում տարբեր խոտաբույսերի հավելումներով, իսկ բոլորի սիրելի նրբաբլիթներն ու կաթսաները բաղադրատոմսում ներառում են նաև հացահատիկի օգտագործումը։ Քաղցր մուսերը և նույնիսկ աղացած մսով կարկանդակներն առանց սննդային հավելումների այնքան համեղ չեն լինի, որքան ձավարի ավելացման դեպքում։ Իսկ նիհարելու արդյունավետ մեթոդը, տարօրինակ կերպով, նույնպես կապված է այս հացահատիկի օգտագործման հետ։ Իհարկե, «չափել» բառն այս համատեքստում առաջնային նշանակություն ունի։

Ի դեպ, փոքր երեխաներին նույնպես չի կարելի հաճախ ստիպել օգտագործել ձավարձի շիլա, քանի որ հացահատիկի մաս կազմող ֆիտինը պարունակում է ֆոսֆոր, որն իր հերթին կապում է կալցիումի աղերը և կանխում դրանց ներթափանցումը արյուն. Սա հաճախ հանգեցնում է երեխաների մոտ ռախիտի և սպազմոֆիլիայի զարգացմանը:

Փակվում է

Հիշեք՝ ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի: Դե, եթե երեխան իսկապես անընդհատ դեմ է առողջ ձավար ուտելու, լավ, արժե վերանայել բաղադրատոմսը կամ տրամադրել մի փոքր այլ մատուցման ձև: Բարի ախորժակ և առողջություն: