Թուրքական շնիցել. հիմնական ճաշատեսակների մի քանի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հնդկահավի շնիցելը և՛ առողջարար, և՛ աներևակայելի համեղ ուտեստ է: Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսերի ընտրություն: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն ձեր խոհարարական նախաձեռնություններում:

Ջեռոցի հնդկահավի շնիցել սալոր սոուսով

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• 120 մլ հավի արգանակ;
• 4 ճաշի գդալ. լ օսլա և բալզամիկ քացախ;
• հասած սալոր - 150գ բավական է;
• սովորական շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• 180մլ կարմիր գինի;
• սև պղպեղ, ուրց - ըստ ճաշակի;
• միջին լամպ;
• հնդկահավի ֆիլե - 650գ;
• զտված յուղ;
• միջին յուղայնությամբ թթվասեր - 3 ճ.գ. լ.

Մանրամասն հրահանգներ

Քայլ 1. Ֆիլեն կտրատել շնիցելի մեջ (օպտիմալ հաստությունը՝ 2 սմ)։ Յուրաքանչյուր կտոր աղ և պղպեղ։

Քայլ 2. Տաքացրեք գրիլ տապակը։ Դրա մեջ լցնում ենք յուղով քսած 2-3 շնիցել։ Թեթև տապակել (2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից):

Քայլ 3. Մենք փայլաթիթեղ ենք վերցնում: Մեջը տապակած շնիցել ենք լցնում։ Լավ փակում ենք։ Մենք այն ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց: 100°C-ի դեպքում միսը կամքթխել կես ժամ։

Քայլ 4. Մենք պետք է պատրաստենք սալոր սոուս: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Սալորի պտուղները լվանում ենք։ Կտրեք կիսով չափ՝ հանելով փոսը։ Այնուհետև միջուկը մանրացրեք խորանարդի մեջ։ Տապակը տաքացնում ենք։ Մեջը սոխի խորանարդիկներ ենք լցնում։ Տապակել՝ օգտագործելով ձեթ։ Ավելացնում ենք շաքարավազ։ Բաղադրիչները խառնում ենք։ Երբ շաքարավազի հատիկները լիովին լուծվեն, թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սալորը, քացախը և ուրցը։ Ավելացնել գինի և արգանակ: Շաղ տալ ուրցով։ Եփել 4 րոպե։ Մնում է միայն մեր սոուսը օսլայով թանձրացնել։

Քայլ 5. Ընտանիքի անդամներից յուրաքանչյուրի համար լավ տապակած հնդկահավի շնիցել ենք դնում՝ վրան լցնելով սալորի սոուս։ Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Նախարարական շնիցել

Մթերային հավաքածու՝

• 100գ ձողիկ կարագ;
• երկու ձու;
• սամիթ - բավական է մեկ փունջ;
• կես չորացրած սպիտակ բոքոն;
• 0, 4 կգ հնդկահավի ֆիլե (կրծքամիս);
• 1 ճաշի գդալ լ. ալյուր (կարևոր չէ);
• սիրելի համեմունքներ.

Գործնական մաս

1. Սկսենք մսից։ Լվացեք ֆիլեը հոսող ջրի մեջ։ Դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա: Յուրաքանչյուր կուրծք երկայնքով բաժանում ենք 2-3 շնիցելի։ Ի՞նչ է հաջորդը: Շնիցելը տեղադրվում է սննդի ֆիլմի երկու կտորների միջև: Ծեծել խոհանոցային մուրճով։
2. Հացահատիկները կտրեք բոքոնից: Մանրացրեք փշրանքները շերտերով։
3. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ: Այնտեղ ճիշտ քանակությամբ ալյուր լցնել։ Աղ. Հարել՝ ավելացնելով մի պտղունց պղպեղ։
4. Լայն տապակը տաքացրեք վառարանի վրա։ Ես դրեցի դրա մեջմի կտոր կարագ.
5. Նախ կոտլետները թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ, ապա գլորեք հացի ծղոտի մեջ: Միսը ուղարկում ենք թավայի մեջ՝ կրակը միջինի վրա դնելով։ Երբ մի կողմը կարմրել է, շրջել մյուս կողմը: Տապակման գործընթացը սովորաբար տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե:
6. Հնդկահավի պատրաստի շնիցելը նախարարական ձևով դրված ափսեի մեջ. Կիտրոնի կտորները, կանաչ ճյուղերը և լոլիկի շրջանակները հարմար են որպես ճաշատեսակի զարդարանք։

Ինչպես պատրաստել հնդկահավի շնիցել Գերմանիայում. բաղադրատոմս գերմանացի տնային տնտեսուհիների համար

Ապրանքների ցուցակ՝

• կարտոֆիլի պալար - 4 հատ;
• 50գ մաղադանոս և կարագ յուրաքանչյուրը;
• քաղցր պապրիկա - ½ թեյի գդալ;
• 0, 4 կգ հնդկահավի ֆիլե (կուրծքը ավելի լավ է);
• մի պտղունց ռեհան;
• կծու պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթաց

1. Ավանդաբար սկսենք մսի վերամշակումից։ Ֆիլեն կտրատում ենք երկարավուն կտորների, որոնց հաստությունը 2-3 սմ է, հատուկ մուրճով հարում ենք։ Աղ. Շաղ տալ պղպեղով։
2. Մաքրած և լվացված կարտոֆիլն անցկացնում ենք քերիչով (մեծ անցքերով բաժանմունքով): Ստացված զանգվածը բաժանում ենք 2 մասի։
3. Քերած կարտոֆիլի կեսը հարիչով հարում ենք՝ ստանալով խյուսի վիճակ։ Տեղափոխել ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացնում ենք նաև կծու պղպեղ և կարտոֆիլի երկրորդ կեսը։ Շաղ տալ քաղցր պապրիկայով և ռեհանով: Աղ. Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել։
4. Շնիցելները գլորում ենք կարտոֆիլի զանգվածի մեջ։ Դրեք տաք տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից (յուրաքանչյուրը 7-8 րոպե),նավթի օգտագործումը. Այս ընթացքում հնդկահավի միսը պետք է թեթև կարմրել։
5. Շնիցելը տեղափոխում ենք նախապես յուղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Մենք թխում ենք մեր ուտեստը ջեռոցում (180 ° C ջերմաստիճանում): Այս գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Մատուցել՝ զարդարված մաղադանոսի ճյուղերով։

Լրացուցիչ

Հնդկահավի շնիցելը ինքնաբավ ուտեստ է։ Այն բավականին ընդունակ է հագեցնել քաղցը։ Այնուամենայնիվ, այն կարելի է մատուցել թթու կաղամբով, խաշած ոսպով, թարմ բանջարեղենով աղցանով և կարտոֆիլի պյուրեով։

Փակվում է

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի և համեղ հնդկահավի շնիցել: Հոդվածում ներկայացված բաղադրատոմսերը տանտիրուհիներին թույլ կտան ստեղծել նրբաճաշակ ուտեստ, գրեթե ինչպես ռեստորանում: