2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ինչպե՞ս պատրաստել ցուկկինիով բլիթներ, որպեսզի դրանք փարթամ և փափուկ լինեն: Այս հարցը հատկապես արդիական է դառնում, երբ գալիս է երիտասարդ բանջարեղենի սեզոնը, որը կարելի է պոկել սեփական այգուց կամ գնել այգեպաններից նվազագույն գնով։ Հարկ է նշել, որ նման ապրանքը կարելի է պատրաստել բոլորովին այլ ձևերով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք այս ուտեստը պատրաստելու միայն պարզ և հեշտ միջոց։
Ցուկկինի բլիթներ. խոհարարության բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- 2 փոքր կարմիր լոլիկ;
- կաթնային երշիկ - 2 հատ;
- միջին չափի երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
- սոխ փոքր - 1 հատ;
- թարմ կարտոֆիլի պալար - 2 հատ;
- կոշտ պանիր - 125գ;
- խմորի սոդա - 1/3 փոքր գդալ;
- semolina - 6 մեծ գդալ;
- մաղած ցորենի ալյուր - 3 մեծ գդալ;
- հավի ձու սովորական չափս - 2 հատ;
- սեղանի աղ - ավելացնել ըստ ճաշակի;
- սև բուրավետ պղպեղ -պտղունց;
- թարմ կանաչի - մի քանի ճյուղ;
- արևածաղկի առանց հոտի ձեթ - 95 մլ (տապակելու համար).
Հիմնական բաղադրիչների մշակում
Ցուկկինիով բլիթներ պատրաստելուց առաջ պետք է խնամքով պատրաստել վերը նշված բոլոր ապրանքները։ Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել երիտասարդ ցուկկինի, կարտոֆիլի պալար, լոլիկ և սոխ, այնուհետև դրանք լվանալ, կեղևազրկել (անհրաժեշտության դեպքում), քերել (ցուկկինի, կարտոֆիլ) կամ կտրատել փոքր խորանարդիկների (լոլիկ, սոխ):
Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիով նրբաբլիթներ, պետք է հիշել, որ նման համեղ ուտեստը ներառում է ոչ միայն բանջարեղեն, այլ նաև այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կաթնային երշիկը, պինդ պանիրը և թարմ խոտաբույսերը: Այս բոլոր մթերքները պետք է մանրացնել խոշոր քերիչով (կտրատել) և լցնել նախապես պատրաստված բաղադրիչների մեջ։
Հիմքի հունցման գործընթացը
Ցուկկինի պանրով նրբաբլիթներում օգտագործվում են հավի ձու, ձավար, ցորենի ալյուր, կերակրի աղ, սոդա և սև բուրավետ պղպեղ: Այս բաղադրիչները անհրաժեշտ են բուսական զանգվածի վրա դնելու և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելու համար: Արդյունքում պետք է հաստ, բայց մածուցիկ հիմք ստանաք, որը նախընտրելի է մի կողմ թողնել քառորդ ժամ։ 15 րոպեից ձիաձուկն ու ալյուրը կուռչեն՝ խմորն ամբողջությամբ կզրկելով գնդիկներից։
Ինչպես պատրաստել ցուկկինի բլիթներ թավայի մեջ
Նման ուտեստը վառարանի վրա տապակելուց առաջ պետք է կաթսա պատրաստել.մեջը լցնել բուսական յուղ (3 մեծ գդալ), ապա ուժեղ տաքացնել։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է մեծ գդալով պատրաստի խմորը դնել տաք ուտեստի մակերեսին։ Ստանդարտ թավայի մեջ կարող եք միանգամից տապակել մինչև 7 բանջարեղենային նրբաբլիթ: Երբ դրանց ստորին հատվածը կարմրում է, ապրանքը պետք է անմիջապես շուռ տալ սպաթուլայի միջոցով։
Ինչպես ճիշտ մատուցել
Երբ ամբողջ եփած խմորը մաս-մաս տապակվի թավայի մեջ, պետք է նրբաբլիթները դնել խորը ամանի մեջ և անմիջապես մատուցել սեղանին (տաք): Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում նման ճաշատեսակ մատուցել քաղցր ըմպելիքի հետ՝ կոմպոտի կամ թեյի, ինչպես նաև կծու կետչուպի կամ թանձր 30% թթվասերի հետ։ Այս բաղադրիչներով ճաշն ավելի համեղ և հագեցնող կդառնա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ցուկկինի կարկանդակ ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով
Վառարանում ցուկկինիով կարկանդակի բաղադրատոմսը հարմար կլինի յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհու համար։ Այս հաճելի հյուրասիրությունը կօգնի անցկացնել ձմեռային երկար երեկոն ձեր ընտանիքի հետ կամ հիանալի զարդարանք կլինի տոնական սեղանի վրա։ Ստորև մենք առաջարկում ենք պատրաստման մի քանի տարբերակ. Նրանցից յուրաքանչյուրն արժանի է ձեր ուշադրությանը։
Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով:
Բլիթները շատ հարգված ուտեստ են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Ոչ ոք չի հրաժարվի իր սիրելի միջուկով կամ «սպրեդով» նրբաբլիթից։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում վերցնել դրանք ընտանիքի երկար խնդրանքներից հետո և միայն այն ժամանակ, երբ նրանք «ենթադրվում են» թխել՝ Մասլենիցայում:
Մանրամասներ, թե ինչպես չորացնել խնձորը միկրոալիքային վառարանում ձմռանը
Ինչպե՞ս չորացնել խնձորները միկրոալիքային վառարանում և պահել մինչև ուշ գարուն։ Այս հարցը հաճախ տալիս են նրանք, ովքեր ամառային սեզոնի վերջում ծառերի վրա մեծ քանակությամբ մրգեր են հասունանում։ Ցավալի է դրանք դեն նետելը, ու չարժե
Մանրամասներ, թե ինչպես կարելի է սուրճ եփել կաթսայի մեջ և շերեփով (թուրքերեն)
Ինչպե՞ս սուրճ եփել կաթսայի մեջ: Այս հարցը հաճախ է ծագում նրանց մոտ, ովքեր ցանկանում են ինքնուրույն համեղ ու անուշաբույր ըմպելիք պատրաստել, բայց ձեռքի տակ թուրքեր կամ սրճեփներ չկային։ Ահա թե ինչու այս հոդվածում մենք որոշեցինք մանրամասն խոսել այն մասին, թե ինչպես կարելի է սուրճ եփել կաթսայի կամ շերեփի մեջ, որպեսզի այն ստացվի համեղ և փրփուրով։
Ինչպես պատրաստել ցուկկինի. բաղադրատոմսեր
Հոդվածում խոսվում է ցուկկինիից բուսակերական կերակրատեսակների բազմազանության մասին, նկարագրում է դրանց պատրաստումը և հնարավորություն է տալիս նոր հայացք նետել մարդու սննդակարգին, որը, ըստ շատ հեղինակությունների, պետք է ավելի շատ բանջարեղենից բաղկացած լինի:
