Վերմիշելի ապուր. բաղադրատոմս մեծերի և երեխաների համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե փնտրում եք գերազանց և հեշտ եփվող առաջին ուտեստ, ապա ուշադրություն դարձրեք վերմիշելի ապուրին, որի բաղադրատոմսը առաջարկում ենք մեր հոդվածում։ Բանջարեղենով և մակարոնեղենով ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակը եփում էին մեր մայրերը, բայց հիմա էլ՝ ուտելիքի առատության ժամանակ, այն չի կորցրել իր ժողովրդականությունը։ Ի վերջո, երեխաները սիրում են համեղ մակարոնեղեն, իսկ սպիտակ հավի միսը շատ օգտակար է աճող մարմնի համար:

Վերմիշելի ապուր. բաղադրատոմս բոլոր ժամանակների համար

Մեծ չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 ամբողջական հավ (կամ 2-3 ոտք);
• 5-6 միջին կարտոֆիլի պալար;
• սոխ;
• 2 բուռ (1 բաժակ) փոքր վերմիշել;
• մեկ փունջ թարմ խոտաբույսեր, բուրավետ համեմունք, աղ և դափնու տերեւ:

Նախ պետք է եփել հավը։ Դա անելու համար այն ներսից մանրակրկիտ մաքրեք, կտոր-կտոր արեք և լվացեք սառը ջրով։Կտրեք թռչնի ավելորդ ճարպը, որպեսզի արգանակն ավելի պարզ լինի: Միսը թաթախեք ջրով կաթսայի մեջ, ավելացրեք մի ամբողջական մաքրած սոխ, աղ և համեմունքներ, եփեք մինչև թռչունը պատրաստ լինի։ Սա կարող է տևել 30-40 րոպե: Եթե դուք լապշայով ապուր եփում եք, որի բաղադրատոմսը մենք մանրամասնորեն քննարկում ենք, թույլ կրակի վրա, ապա դրա համար արգանակը շատ համեղ է, հարուստ, այս դեպքում փրփուրը չեք կարող հեռացնել, այն կանցնի։ մինչև ներքև, և հեղուկը զտելիս այն կմնա շղարշի վրա։

Ուտեստի հիմքը պատրաստ լինելուց հետո այն նորից դնել վառարանի վրա, ավելացնել խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։ Եռացնել մոտ 15 րոպե, իսկ վերջին փուլը կլինի վերմիշելի երեսարկումը։ Ալյուրից պատրաստված բարակ շերտերը շատ արագ են եփում, 5 րոպեն բավական է, որ դրանք եփվեն, որից հետո ուտեստը կարելի է հեռացնել կրակից։ Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին տիրապետում է վերմիշելով հավի ապուրի պատրաստմանը. հիմա, երբ առաջինը եփվում է ընթրիքին, հավի միսը կտոր-կտոր արեք և յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք չափաբաժիններ, ապա զարդարեք թարմ մանր կտրատած կանաչիով և մատուցեք։։

Վերմիշելից ապուրի բաղադրատոմս հավի կոլոլակով

Յուրաքանչյուր երեխա, և նույնիսկ մեծահասակ, սիրում են համեղ մսային գնդիկներ: Փորձեք այս հավի կոլոլակով ուտեստը: Ապուրի մի քանի չափաբաժինների համար վերցրեք՝

• 2 հավի կրծքամիս;
• 1 ձու;
• կես սոխ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• մի բուռ փոքրիկ վերմիշել;
• 2 ճաշի գդալ. լ. ցորենի կոտրիչ (ինչպես հաց պատրաստելու համար);
• կես փունջ մաղադանոս.

Նախ եռացրեք հավի կրծքամիսները. դրա համար դրանք մանրակրկիտ լվացեք և հանեք կեղևը, լցրեք ջրով կաթսայի մեջ, ավելացրեք աղ և համեմունքներ (կարող եք նաև բուիլոնի խորանարդը դնել) և եփել 20 րոպե։. Դրանից հետո միսը պետք է հեռացվի, իսկ արգանակը թողնի։ Պատրաստի հավը մանրացնել մսաղացի մեջ։ Ստացված աղացած մսին ավելացնել ձուն, հացի փշրանքները, համեմունքները, քերած սոխը։ Լավ խառնում ենք, իսկ հետո փոքրիկ կոլոլակներ ենք պատրաստում։ Այնուհետև կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, թաթախել արգանակի մեջ և եփել 10 րոպե, ապա ապուրի մեջ ավելացնել մանր կտրատած գազարը, վերմիշելը և կոլոլակները՝ ուտեստը պետք է պատրաստ լինի 7-10 րոպեում։ Մատուցելուց առաջ առատորեն շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Այժմ դուք գիտեք վերմիշելի ապուր պատրաստելու երկու եղանակ. երկուսն էլ բավականին պարզ են: Ապուրները համեղ են և, անկասկած, ընթրիքի հիանալի առաջին ճաշատեսակ են ամբողջ ընտանիքի համար: