Ինչպես պատրաստել խնձորի ջեմ. հիանալի համի գաղտնիքները

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խնձորի խիտ, բուրավետ ջեմը հիանալի է տնական բուլկիների կամ ռուլետների համար: Այնուամենայնիվ, քաղցր ատամը հաճույքով ուտել այն առանց հավելումների, ճիշտ այնպես, ինչպես թեյի համար աղանդեր: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել խիտ խնձորի ջեմ: Իսկ խանութից գնված տարբերակն ակնհայտորեն առողջարար չի լինի՝ շաքարի ավելորդ քանակությունը կոնսերվանտների հետ միասին զրոյացնում է մրգի բոլոր առավելությունները։ Այսպիսով, խնձորի մուրաբա պատրաստելը, անկասկած, արժե սովորել բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են սովորել, թե ինչպես հավաքել առողջ սնունդ ձմռան համար: Գործընթացը չափազանց պարզ է և պարզ կլինի բոլորի համար:

Ինչպես պատրաստել խնձորի ջեմ. պատրաստում

Առաջին հերթին լավ խնձոր քաղեք։ Նրանք պետք է լինեն ամուր և հասուն: Բոլոր վնասված, փտած տեղերը պետք է կտրվեն: Նաև կտրեք միջուկը և հատումները: Պտուղը մանր կտրատել և տեղափոխել մեծ կաթսա։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ջեմի համար ալյումինե սպասք օգտագործելը խիստ անցանկալի է: Խոհարարության ընթացքում արտադրանքը նախընտրելի է երկար բռնակով փայտե գդալով խառնել: Սա օգնում է խուսափել մրգի օքսիդացումից և թույլ չի տալիս այրվել:

ԲացառությամբԲացի այդ, մտածելով, թե ինչպես պատրաստել խնձորի մուրաբա, մի մոռացեք նախապես տարա պատրաստել այն պահելու համար։ Ամուր կափարիչներով ապակե բանկաները պետք է լվացվեն և մանրէազերծվեն: Դրանից հետո դուք ստիպված չեք լինի անհանգստանալ աշխատանքային մասի անվտանգության համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել խնձորի մուրաբա

Այսպիսով, մենք անմիջապես անցնում ենք պատրաստման գործընթացին: Խնձորները ընտրված թավայի մեջ տեղափոխելուց հետո լցնել ջրով մրգի մեկ կիլոգրամի դիմաց 500 միլիլիտր հարաբերակցությամբ, ծածկել կափարիչով և ուղարկել վառարան։ Եփել մինչև ամբողջովին փափկի։ Դա կտևի քառորդից կես ժամ: Դրանից հետո պտուղները պետք է մանրացնել, դա կարելի է անել մսաղացով, բլենդերով կամ մաղով։ Գտեք լայն հատակով ուտեստ խնձորի մածուկի համար։ Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար անհրաժեշտ է գոլորշիացման մեծ հարթություն:

Դժվար է միանշանակ ասել, թե որքան ժամանակ է պահանջվում մուրաբայի եփման համար, ամեն ինչ կախված է խնձորի բազմազանությունից և խյուսի քանակից։ Որոշելով, թե ինչպես պատրաստել խնձորի մուրաբա, ընտրված տարան յուղեք ձիթապտղի յուղի բարակ շերտով, որպեսզի եփելու ընթացքում մրգային զանգվածը չայրվի և չկպչի պատերին։ Խնձորին կարող եք նաև սպիտակ գինի ավելացնել։

Ինչքան քիչ եփեք խյուսը, այնքան ավելի թեթև և բուրավետ կստացվի ձեր մուրաբան։ Այսպես թե այնպես, այն պետք է եփել նվազագույն ջերմության վրա և անընդհատ խառնելով։

Մուրաբայի մեջ շաքարավազ պետք է ավելացնել միայն վերջնական փուլում։ Վերցրեք 800 գ հատիկավոր շաքար մեկ կիլոգրամ մրգի համար: Եթե ցանկանում եք ավելինհաստ արտադրանք, ավելի քիչ շաքար դնել: Ընդհանուր առմամբ, գործընթացը բավականին արագ է ընթանում։ Նույնիսկ եթե այս մեթոդը ձեզ աշխատատար է թվում, կարող եք հետևել հրահանգներին, թե ինչպես պատրաստել խնձորի ջեմ դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում: Սրանք նույնիսկ ավելի հեշտ ուղիներ են: Ինչ բաղադրատոմս էլ ընտրեք, դեսերտը պատրաստվում է բավական արագ, ուստի ոչ մի պատճառ չկա, որը կարող է խանգարել ձեզ ամբողջ ձմեռ վայելել խնձորի հարուստ համը: