Ինչպես են պատրաստվում եգիպտացորենի փաթիլները. ստեղծման պատմություն, բաղադրություն, կալորիականություն

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Եգիպտացորենի փաթիլները տարիներ շարունակ գտնվում են վաճառքի ցուցակի առաջին տեղում: Երբ մարդիկ գնում են հանրախանութ, նրանք հազվադեպ են անցնում հացահատիկի դարակի կողքով, քանի որ այն ունի տեսակների հսկայական բազմազանություն՝ կլորից մինչև հարթ հացահատիկ, և կծուծ ախորժակային կծու և դիետիկից մինչև շոկոլադ և կարամել: Բայց մարդիկ մտածե՞լ են, թե ինչպես են պատրաստվում եգիպտացորենի փաթիլները: Ինչպե՞ս են դրանք առաջացել:

Արարման պատմությունից

Եգիպտացորենի փաթիլները գոյություն ունեն 19-րդ դարից: Երբ ԱՄՆ-ում Battle Creek սանիտարիումի սեփականատերերը՝ դոկտոր Քելլոգը և նրա եղբայրը՝ Ուիլ Քիթ Քելլոգը, փորձարկում էին եգիպտացորենի ալյուրի բաղադրատոմսերը՝ փորձելով նոր և համեղ բան ստեղծել, նրանց կանչեցին հրատապ գործով: Վերադարձին եղբայրները տեսան, որ իրենց պատրաստած ուտեստը փչացել է։ Ավելի ճիշտ՝ ալյուրն ինքն է փչացել։ Տղամարդիկ այս քանակության ալյուրը նորից գնելու հնարավորություն չունեին, ուստի որոշեցին շարունակել խմոր պատրաստել այս մեկից։ Ակնհայտ է, որ արդյունքում խմորն էլ է փչացել, ինչի պատճառով էլդարձավ գունդ ու շերտավոր: Առանց երկրորդ անգամ մտածելու եղբայրները շատ տարօրինակ արարք արեցին՝ այս ձավարեղենը տապակեցին թավայի մեջ։ Արդյունքը հաճելիորեն զարմացրեց նրանց: Շատ համեղ ու բավականին ինքնուրույն ուտեստ է ստացվել։ Ահա թե ինչ է տեղի ունենում, երբ պարզապես ուզում եք ինչ-որ նոր բան փորձել եգիպտացորենի ալյուրի բաղադրատոմսերով:

Հետո այս ուտեստը մեծ տարածում գտավ եղբայրների առողջարանում։ Այն սկզբում մատուցվում էր կաթով և կեֆիրով։

Երբ Ուիլ Քիթը որոշեց խմորին մի քիչ շաքար ավելացնել, եղբայրները հասկացան, որ շատ համեղ բան են ստեղծել։ Եվ նրանք սկսեցին արտադրել իրենց սեփական Kellogg's հացահատիկը, որը վաճառվում էր ամբողջ երկրում: Իհարկե, հետագայում նրանք հիմնեցին իրենց սեփական արտադրությունը, որտեղ կարող էին «կնքել» հացահատիկի տուփերը լայն լսարանի համար։

Եգիպտացորենի փաթիլների բաղադրություն

Իմանալը, թե ինչ կա որոշակի սննդի մեջ, սովորական ցանկություն է, քանի որ մենք ցանկանում ենք վստահ լինել, որ արտադրանքը չի վնասի մեր առողջությանը։

Այսպիսով, երբ խոսքը վերաբերում է եգիպտացորենի բաղադրությանը, մենք կարող ենք առանձնացնել հետևյալ հիմնական բաղադրիչները՝

1. Եգիպտացորենի ալյուր.
2. Շաքար.
3. Աղ.
4. Ջուր.
5. Կարագ.

Սա օրիգինալ ձևակերպումն է, որը գոյություն ունի հացահատիկային ապրանքների ժամանակներից: Հետագայում բաղադրատոմսը բարելավվեց, քանի որ դա պահանջում էր մարքեթինգը։

Եգիպտացորենի փաթիլների արտադրությունը հիմնված էր այն փաստի վրա, որ բաղադրությունը ներառում էր ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որպեսզի բաղադրիչները գրավեին սպառողին։

Հիմա միջինը հարյուրայս մթերքի գրամը պարունակում է 247 կիլոկալորիա։

Ստեղծման գործընթաց

Բաղադրիչները պարզ են, բայց ինչպե՞ս են պատրաստվում եգիպտացորենի փաթիլները: Փաստորեն, հենց այս ընթացակարգն է մնացել այնպես, ինչպես եղել է տասնիններորդ դարում: Հիմնական կանոնները հետևյալն են՝

1. Սկզբում հատիկները մանրացնում են՝ նախապես մաքրելով։
2. Ստացված զանգվածը թրջում ենք շաքարավազի, աղի և ջրի հետ օշարակի մեջ։ Խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնել հարիչով։
3. Այնուհետև խմորը շոգեխաշվում է։
4. Դրանից հետո զանգվածից հանում են գնդիկներն ու այն վերածում փաթիլների։
5. Վերջում թխվում կամ տապակվում են։

Ինչպե՞ս են պատրաստվում եգիպտացորենի փաթիլները տանը: Գրեթե նույնը, և դուք կարող եք խմորին ավելացնել համի կամ հոտի ուժեղացուցիչներ:

Ինչպե՞ս պատրաստել հացահատիկ նախաճաշի համար:

Իհարկե, տնական հացահատիկը մի փոքր այլ է: Եթե դուք որոշեք այս ընթացակարգը, ապա մենք ձեզ կպատմենք բոլոր նրբությունների մասին։

Նախ պետք է հավասար համամասնությամբ խառնել ջուրն ու շաքարավազը։ Այս խառնուրդը եռացրեք կրակի վրա, մինչև թանձրանա։ Այնուհետև օշարակի մեջ լցնել եգիպտացորենի ալյուրը (1 բաժին ալյուրի և 3 մասի օշարակի հարաբերակցությամբ):

Հաջորդում ենք օշարակը եռացնել ալյուրով, մինչև զանգվածը նույնպես թանձրանա։ Սա կարող է ձեզանից մեկ կամ ավելի ժամ տևել: Ապա թողեք խմորը չորանա։ Դրանից հետո արդեն մանր փաթիլներով կտրատում ենք (ձեռքերով կարելի է դա անել):

Այնուհետև ամեն ինչ ըստ ստանդարտի. Փաթիլները ուղարկում ենք ջեռոց ու սպասում, որ ոսկեգույն դառնան։ Այսպես են պատրաստում եգիպտացորենի փաթիլները տանը։ Ոչինչ բարդ չէ:

Օգուտ

Իհարկե, սպառողների մոտ միանգամայն նորմալ հարց է առաջանում՝ արդյոք եգիպտացորենի փաթիլները առողջարար են: Անկասկած, այս մթերքի օգուտները շատ են, բայց սրա հետ մեկտեղ դրանք նաև մի տեսակ վնաս ունեն։

Կարևոր է հասկանալ, որ օգուտներ ունի միայն այն ապրանքը, որը չի պարունակում շաքար, կոնսերվանտներ և քիմիական ծագման այլ վնասակար նյութեր։ Օրինակ՝ չքաղցրած եգիպտացորենի փաթիլները լավ տարբերակ են։

Այսպիսով, ահա թե ինչպես կարող է հացահատիկը դրականորեն ազդել ձեր օրգանիզմի վրա:

1. Դրանք հարուստ են մանրաթելերով, ուստի ձեր աղիքները կսկսեն աշխատել շատ ավելի լավ, քան նախկինում: Բացի այդ, եգիպտացորենը դետոքսիկացնում է օրգանիզմը։
2. Հացահատիկում կան բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ, ուստի դուք ապահովված եք սննդարար նախաճաշով։
3. Բաղադրությունը պարունակում է նաև տրիպտոֆան ամինաթթու, որը որոշ ժամանակ անց վերածվում է երջանկության հորմոնի։ Այդ իսկ պատճառով հացահատիկի մի բաժին ուտելուց հետո դուք կզգաք բավարարվածություն և ուրախություն։
4. Այլ բաների թվում, իհարկե, հացահատիկի մեջ օսլա կա, և հայտնի է, որ այն էներգիայի հիանալի աղբյուր է։ Այդ իսկ պատճառով նման նախաճաշը լավագույն տարբերակը կլինի ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։
5. Եթե ձավարեղենը կաթով ուտելու սիրահար եք, ապա օգտակար ամինաթթուներից բացի ձեր օրգանիզմ «կժամանի» կալցիումի լավ չափաբաժին, որը կապահովի ոսկրերի նորմալ աճ
6. Նաև պեկտինԱպրանքի բաղադրությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա՝ կանխելով նրանում չարորակ բջիջների զարգացումը։

Վնասակար փաթիլներ

Հացահատիկային արտադրության զարգացումը հանգեցրել է նրան, որ, բացի օգտակար բաղադրիչներից, արտադրանքի մեջ հայտնվել են վնասակար նյութեր, որոնք ինչ-որ կերպ կազդեն ձեր օրգանիզմի վրա:

1. Որոշ շիլաներ պարունակում են վիտամիններ, որոնք սինթետիկ են և, հետևաբար, դժվարամարս: Բացի այդ, այս տեսակի վիտամինը կարող է մեծացնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
2. Եթե արտադրանքի մեջ շաքար կա, ապա ամենայն հավանականությամբ այն վնասակար կլինի, քանի որ բացի դրանից, բաղադրության մեջ կա նաև շաքարի հիմքով օշարակ։ Ուստի, եթե դուք դիաբետիկ եք, ապա նման սնունդը ձեզ հակացուցված է։
3. Իհարկե, ինչպես առանց տրանս ճարպերի։ Ինչպես գիտեք, դրանց առկայությունը հուշում է, որ արտադրանքը շատ վտանգավոր է օրգանիզմի համար։ Եթե դուք գեր եք, ապա այս մթերքները խստիվ արգելված են։
4. Քաղցրացուցիչների, կոնսերվանտների և բուրավետիչների բազմազանությունը նույնպես վտանգ է ներկայացնում օրգանիզմի համար:
5. Ակնհայտ է, որ ձավարեղենը շատ ածխաջրեր է պարունակում, ինչը ևս մեկ նյութ է, որը չպետք է օգտագործվի գեր մարդկանց կողմից: Նույնիսկ եթե դուք միայն հակված եք նման պաթոլոգիայի, մի չափազանցեք այն նման արտադրանքի օգտագործմամբ: Դիետայի ժամանակ այս տեսակի ձավարեղենն ավելի լավ է խուսափել, այլապես սննդակարգը փոխելու իմաստ չի լինի:

Փաթիլներ հղիության ընթացքում

Հայտնի է, որ դիրք ունեցող աղջիկները շատ են սիրում իրենց հաճույք պատճառել: ՀաճախակիՇատ հղի կանայք նույնիսկ որոշակի սահմանափակումներ չեն դնում իրենց վրա, և դա նորմալ է: Հղիության ընթացքում նախաճաշին հացահատիկ ուտելը հնարավոր է, քանի որ այն շատ սննդարար է և համեղ։ Իհարկե, այս բիզնեսում գլխավորը իմանալն է, թե երբ պետք է դադարեցնել:

Բացի այդ, ծննդաբերությունից ընդամենը մեկ ամիս առաջ ավելի լավ է սկզբունքորեն խուսափել նման սննդից և ճիշտ սնվել, հակառակ դեպքում պտուղը կարող է մեծանալ, իսկ ծննդաբերությունը՝ դժվար։

Փաթիլներ երեխաների համար

Երեխաները ևս մեկ խումբ են, որոնք պետք է չափավոր քանակությամբ հացահատիկ օգտագործեն: Մի սահմանափակեք ձեր երեխային, եթե նա ցանկանում է նախաճաշին ուտել մի բաժակ եգիպտացորենի փաթիլներ կաթով, պարզապես հետևեք չափաբաժնի չափին և օգտագործման հաճախականությանը: Թույլ մի տվեք, որ այս ապրանքը դառնա ձեր երեխայի սննդակարգի հիմնական բաղադրիչը, քանի որ դա կհանգեցնի ավելորդ քաշի և առողջական խնդիրների: Դա նման կլինի հացահատիկի փոխարեն կոնֆետ ուտելու։

Մարդկանց այս խմբերը հեռու են միակներից, ովքեր պետք է խնամքով սնվեն հացահատիկով։ Օրինակ՝ դիաբետով հիվանդները, պանկրեատիտով, գաստրիտով կամ կոլիտով տառապող մարդիկ, ավելի լավ է ընդհանրապես ձեռք չտան այս ապրանքին։

Այո, հեռուստատեսային գովազդները կարող են մեզ ամեն ինչ պատմել եգիպտացորենի փաթիլների մասին, բայց դուք հասկանում եք, որ այս գովազդի հիմնական նպատակը հնարավորինս շատ փաթեթներ վաճառելն է, այլ ոչ թե ձեր առողջությունը: Զգույշ եղեք և կերեք չափավոր, այնուհետև ձեր մարմինը շնորհակալություն կհայտնի ձեզ: