Աղցան «Աֆրիկա». բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցան «Աֆրիկա» բանջարեղենի և մրգերի հիանալի թեթև համույթ է։ Մեկ անգամ պատրաստելով այն՝ կարող եք ընդմիշտ մոռանալ այլ աղցանների գոյության մասին։ Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է տոնի համար։

Աֆրիկյան աղցան

Այս աղցանը պահանջում է տարբեր բանջարեղեն և մրգեր: Բայց քանի որ դրանք ջերմային մշակման չեն ենթարկվում, բոլոր վիտամինները, հանքանյութերը և սննդանյութերը, որոնք դրանց մի մասն են կազմում, մնում են անվտանգ և առողջ: Այս աղցանի շնորհիվ «Աֆրիկան» համարվում է շատ օգտակար։ Հատկապես լավ է ձմռանը։

Աղցան «Աֆրիկա». բաղադրատոմսեր

Աղցան պատրաստվում է մի քանի տարբերակով։ Որպես կանոն, բաղադրիչների հիմնական հավաքածուն չի փոխվում, բայց դրան ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ՝ խորտիկին համեմունք ավելացնելով։ Տարբերակներից մեկը բավականին օրիգինալ է և ունի «Ամանորյա աֆրիկյան աղցան» անվանումը։ Բաղադրատոմսը ստորև նկարով։

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հավի ֆիլե - 0,2 կգ;
• պանիր - 0,1 կգ;
• մանդարին - 2 հատ;
• բանան - 1 հատ;
• lingonberries;
• հազար.

Գործնական մաս

Նախ եփեք հավի ֆիլեը։ Ապա թող սառչի ևարդեն սառած վիճակում, մանր կտրատել, շարել ամանների մեջ։ Այնուհետեւ շերտը քսել մայոնեզով եւ ավելացնել մանր կտրատած բանանը։ Այնուհետև պանիրը քերել, դնել մանր կտրատած բանանի վրա և քսել մայոնեզի շերտով։ Վերցրեք հազարի տերեւները, մանր կտրատեք կամ ձեռքերով պատռեք։ Ստացված բաղադրիչը դրեք հաջորդ շերտում։

Որպեսզի աղցանն ամբողջությամբ հիմնավորի իր անվանումը, այն պետք է գեղեցիկ զարդարված լինի։ Դա անելու համար հազարի տերևների վրա զգուշորեն դրեք մանդարինի կտորներ և լինգոն: Այնուհետև ուտեստը մի քանի ժամով դրեք սառնարանը, որպեսզի թրջվի։

Բաղադրատոմսում նշված քանակությամբ բաղադրիչներն օգտագործելիս դուք կստանաք 3 չափաբաժին քաղցրավենիք։

Կիվիով և կորեական գազարով աղցան

Խոհարարության համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• կիվի - 3 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• պանիր - 0,1 կգ;
• Կորեական գազար - 0,1 կգ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Որպեսզի աղցանը ախորժելի ու համեղ ստացվի, նախ պետք է եռացնել և կտրատել հավի ֆիլեը։ Այնուհետև հարկավոր է աղել, պղպեղ անել և առաջին շերտը դնել աղցանամանի մեջ։ Այնուհետև մաքրել կիվին, կտրատել կես օղակների և դնել նախորդ շերտի վրա։ Հաջորդ քայլը ձվերը եփելն է։ Եփվելուց հետո սպիտակուցները պետք է առանձնացնել դեղնուցներից և քերել։ Այնուհետև քսել նախորդ շերտի վրա և քսել տնական թթվասերով կամ մայոնեզով։

Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեքխնձորը մաքրել և միջին չափի քերիչով անցկացնել, ապա շարել հաջորդ շերտի մեջ։ Պանիրը նույնպես պետք է քերել ու դրանից շերտ կազմել, որը, ինչպես նախորդը, պետք է քսել մայոնեզի կամ թթվասերի շերտով։ Հինգերորդ պանրի շերտից հետո արժե նախապես եփած կորեական գազար դնել։ Ստացված շերտը յուղեք մայոնեզով։ Իսկ վրան մի գեղեցիկ զարդ դրեք՝ քերած ձվի դեղնուցից։

Արքայախնձորով աղցան տարբերակ

Ապրանքների ցուցակ՝

• հավի կրծքամիս - 0,5 կգ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 ճ.գ. լ.;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Պեկինյան կաղամբ - 1 հատ;
• սպիտակ պղպեղ - 1 հատ;
• արքայախնձորի պահածո;
• կարրի.

Վառ ու ամառային անվանումով համեղ նախուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է կրծքագեղձը եռացնել ու միջին չափի խորանարդիկների կտրատել։ Այնուհետև եփել պղպեղը, մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Կաղամբը և պահածոյացված արքայախնձորը պետք է մանր կտրատել։

Երբ պատրաստման փուլն ավարտվի, կարող եք անմիջապես անցնել աղցանի ձևավորմանը։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է դնել գեղեցիկ ուտեստի մեջ, խառնել և համեմել նախապես պատրաստված սոուսով։

Սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խառնել մայոնեզը, արքայախնձորի հյութը, սպիտակ պղպեղը, ձիթապտղի յուղը և կարրին։