Վարսակի ալյուր բանանի թխվածքաբլիթներ՝ պարզ, համեղ, առողջարար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նախընտրում եք ավելի առողջարար մթերքներ՝ հարուստ և յուղալի սննդի փոխարեն: Այնուհետեւ փորձեք պատրաստել, օրինակ, վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները բանանով։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և կարող է տարբեր լինել՝ կախված ցանկալի համից և պատրաստի արտադրանքի գնահատված կալորիականությունից:

Թխուկների առավելությունները

Վարսակի ալյուրի շիլայի օգտակար հատկությունների մասին հավանաբար բոլորը գիտեն։ Սկզբունքորեն, վարսակի ալյուրով այլ ուտեստներն ունեն նույն որակները։ Դրանց բարերար ազդեցությունն առաջին հերթին մարսողական համակարգի վրա է՝ արագացված է աղիների աշխատանքը։ Բջջանյութով հարուստ վարսակը հակված է ուռչելու՝ երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում ստեղծելով։ Առավոտյան շիլա պատրաստելու համար ժամանակի բացակայության դեպքում սեղանին երբեմն կարելի է մատուցել վարսակի ալյուրից դիետիկ թխվածքաբլիթներ։ Կաթի կամ թեյի հետ համատեղ՝ այս մթերքներից մի քանիսը կալորիաներով համարժեք կլինեն եփած վարսակի ալյուրի մեկ բաժին: Հատկապես օգտակար են տնական խմորեղենը։ Իսկապես, այս դեպքում դուք լիովին վստահ կլինեք, որ արհեստական հավելումներ և լցոնիչներ չկան։ Բացի այդկարող եք նաև համադրություն փորձել այնպիսի հավելյալ բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են կաթնաշոռը, բանանը, ընկույզը, չորացրած մրգերը և մեղրը: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները տարբեր հիվանդությունների դեպքում՝ կեքսերն ու տորթերը փոխարինելով կրեմով։

Ցածր կալորիականությամբ դասական բանանի բաղադրատոմս

Այս խմորեղենը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Փորձեք այս դասական բանանի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը: Հարթ և միատարր խմոր ստանալու համար անհրաժեշտ կլինի բլենդեր կամ հարիչ։ Դրանով մանրացրեք երկու շատ հասած բանան, ավելացրեք 150 գ հալած անկաղ կարագ և նույնքան շաքարավազ։ Առանձին հարած հավի 2 թարմ ձու, ավելացնել զանգվածին և խառնել։ Դրանից հետո ավելացնել մի պտղունց կերակրի աղ, 1 մասնակի ճ.գ. փխրեցուցիչ, 2 լիքը ճ. լ. չամիչ և թակած ընկույզ: Այնուհետեւ աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով, լցնել ալյուրը (250 գ): Որպես բանանի խմորի վերջին բաղադրիչ, ավելացրեք 250 գ վարսակի ալյուր (նուրբ կամ միջին աղացած): Թանձր զանգվածից պատրաստում ենք կլոր գնդիկներ, որոնք դնում ենք յուղապատ կամ թղթապատ թխման թերթիկի վրա։ Թխվածքաբլիթները 15-20 րոպե թխում ենք միջին չափի տաքացրած ջեռոցում։ Մատուցեք անմիջապես, երբ պատրաստ եք:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ պատրաստել բանանով, կաթնաշոռով և համեմունքներով

Խմորեղենի համը օրիգինալ դարձնելու համար հաճախ ավելացնում են տարբեր հավելյալ բաղադրիչներ։ Ուրիշ ինչպե՞ս կարող եք վարսակի ալյուրից բանանի թխվածքաբլիթներ պատրաստել: Բաղադրատոմսը ստորևնախատեսում է նաև կաթնաշոռի և անուշաբույր համեմունքների օգտագործում։ 0,5 բաժակ մաղած տաք ցորենի ալյուրը խառնեք 1 լիքը բաժակ շաքարավազի հետ, 0,5 թ.գ. չոր փխրեցուցիչ, 1 ոչ լրիվ ճ. աղ, 0,5 ճ. կծու դարչին և մի պտղունց աղացած մշկընկույզ: Խառնուրդը հարում ենք 150 գ յուղազերծ չոր կաթնաշոռի հետ, մինչև ստացվի փշրանքների խտություն։ 3 միջին չափի բանանը պատառաքաղով տրորել հավի 1 ձվի հետ և խառնել նախապես պատրաստված զանգվածի հետ։ Այնուհետեւ խմորին ավելացրեք 0,5 բաժակ փոքր վարսակի ալյուր եւ մանր կտրատած ընկույզ։ Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180°C մոտ 15-20 րոպե։ Ավարտված վարսակի ալյուրով բանանի թխվածքաբլիթը կստանա գրավիչ ոսկե դարչնագույն գույն:

Մեղրի բաղադրատոմս

Առողջ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները կարող եք եփել մի փոքր այլ կերպ՝ բաղադրությունից բացառելով բանանը։ Նաև շաքարի մի մասը պետք է փոխարինվի թարմ մեղրով։ Եթե դուք օգտագործում եք անցյալ տարվա թանձրածը, ապա այն նախ պետք է դանդաղ հալեցնել ալյումինե կաթսայի մեջ կամ ջրային բաղնիքում։ Վարսակի ալյուրը ավելի լավ է վերցնել միջին աղալը: Խմորի մեջ մտցնելուց առաջ դրանք պետք է մի փոքր տապակել։ Դա անելու համար 1 բաժակ զանգվածային բաղադրիչը տաքացրեք թույլ կրակի վրա՝ շարունակաբար խառնելով 8-10 րոպե։

Վերոնշյալ բաղադրիչները պատրաստելուց հետո սկսեք պատրաստել խմորը։ Սկզբում 1 երեսպատված բաժակ ալյուրը խառնում ենք մի պարկ փխրեցուցիչի հետ (1 լրիվ թեյի գդալ) և 2 ճ.գ. լ. անշաղ կարագ, քսել 3 լցոնած լ. Սահարա. Միացնելայս երկու խառնուրդները և դրանց վրա ավելացրեք նախ 2 հարած փոքր ձու, ապա 2/3 բաժակ հեղուկ կամ շատ փափուկ մեղր։ Զանգվածը խտությամբ շատ հաստ չի լինի։ Վրան ավելացրեք ամբողջովին սառեցրած վարսակի ալյուրը և լավ խառնեք։ Գդալով լցնել թխման թերթիկի վրա և թխել միջին ջերմության վրա 12-15 րոպե։

Ինչպե՞ս պատրաստել վարսակի ալյուրից դիետիկ թխվածքաբլիթներ:

Որպեսզի արտադրանքը չպարունակի բաղադրիչներ, որոնք մասամբ կամ ամբողջությամբ հակացուցված են որոշ հիվանդությունների դեպքում, կարող եք որոշ փոփոխություններ կատարել բաղադրատոմսում։ Օրինակ, եթե բաղադրությունը պարունակում է ճարպային հիմք՝ մարգարինի կամ կարագի տեսքով, ապա դրանք ամբողջությամբ բացառեք բաղադրատոմսից։ Այս բաղադրիչի փոխարեն օգտագործեք բուսական յուղ՝ այն վերցնելով սկզբնական ծավալից երեք անգամ պակաս։ Շաքարը, որը ևս մեկ ոչ այնքան օգտակար մթերք է, կարելի է փոխարինել մեղրով կամ մի փոքր ավելացած չրով։ Խմորին կտորները ավելացնում են ինչպես մանրացված, այնպես էլ ամբողջական տեսքով։ Համոզվելով, որ դուք ստանում եք ամբողջությամբ վարսակի ալյուրով դիետիկ բանանի թխվածքաբլիթ, մի լցրեք ցորենի ալյուրը խմորի մեջ։ Ցանկալի խտություն ստանալու համար բավարար կլինի միայն չոր վարսակի ալյուրի հիմքը։ Թերևս նման խմորեղենն իր տեսքով որոշ չափով տարբերվի ավանդական թխվածքաբլիթներից, բայց օգուտները երաշխավորված կլինեն: