Ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից՝ հետաքրքիր գաղափարներ, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շոկոլադը հրուշակեղենի արտադրանք է, որը ստացվում է կակաոյի հատիկների վերամշակմամբ։ Այն գալիս է սև, սպիտակ կամ կաթնագույն գույներով: Այս սորտերից յուրաքանչյուրը օգտագործվում է ոչ միայն որպես անկախ դելիկատես, այլև որպես լավ հիմք ավելի բարդ աղանդեր, խմիչքներ և խմորեղեն ստեղծելու համար: Այսօրվա նյութը ձեզ կպատմի, թե ինչպես և ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից։

Բեզե

Այս թեթև ֆրանսիական աղանդերը կգոհացնի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին: Չնայած պարզ բաղադրությանը՝ այն ունի լավ ճանաչված համ և ընդգծված բույր։ Ձեր ընտանիքին դրանով փայփայելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 75 գ մուգ շոկոլադ (բնական):
• 2 ձվի սպիտակուց (հում):
• 100 գ սովորական շաքարավազ։

Որոշելով, թե ինչ կարելի է պատրաստել մուգ շոկոլադից, դուք պետք է մանրամասնորեն հասկանաք բուն տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները։ Սպիտակուցները հարում են հարիչով, մինչև ստացվի թանձր փրփուր, այնուհետև լրացնում են շաքարավազով և կրկնում գործընթացը։Ստացված զանգվածը միացնում ենք հալած, բայց ոչ տաք շոկոլադին, նրբորեն խառնում ենք և գդալով քսում թխման թերթիկի վրա՝ զգուշորեն ծածկված մագաղաթով։ Թխել բեզեն մոտ մեկ ժամ 130°C ջերմաստիճանում։

Փուֆ թխուկներ

Այս բաղադրատոմսը կհետաքրքրի նրանց, ովքեր սիրում են տնական տորթեր և աղանդեր: Մուգ շոկոլադը հիանալի համադրվում է խանութից գնված շերտավոր խմորի հետ, ինչը նշանակում է, որ այն հիանալի միջուկ կլինի թխուկների համար: Այս խմորեղենը թեյի համար մատուցելու համար ձեզ անպայման պետք է՝

• 50 գ կեղևավորված ընկույզ (ցանկացած):
• 250գ շերտավոր խմորի թերթիկներ.
• 50գ մուգ շոկոլադ (բնական):
• 30գ կարագ (հալած).
• Շաքար (ըստ ճաշակի).
• Ձու (խոզանակի համար).

Հասկանալով, թե ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից, դուք պետք է զբաղվեք հենց գործընթացով: Նախ անհրաժեշտ է թեստ անել. Այն ազատվում է իր սկզբնական փաթեթավորումից, ապասառեցվում, գլորվում է կլոր շերտով և բաժանվում ութ եռանկյունիների։ Նրանցից յուրաքանչյուրը յուղում են, ցողում ընկույզով, տրորում շոկոլադե կտորներով և փաթաթում։ Ստացված բլիթները մշակվում են հարած ձվի մեջ թաթախված խոզանակով և թխում մինչև ոսկեգույն երանգ հայտնվի։

Շոկոլադե մածուկ

Այս ձեռագործ սերուցքային աղանդերը ոչ մի կերպ չի զիջում խանութից գնված նմանակներին։ Այն հիանալի համադրվում է բլիթների, նրբաբլիթների կամ պարզապես մի կտոր թարմ թխած հացի հետ: Ուստի նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից, պետք է ուշադրություն դարձնել այս մածուկին։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ¼ ձողիկներ կարագ (անաղ):
• 150գ մուգ շոկոլադ (բնական).
• ½ բաժակ հաստ թանձր թթվասեր:
• 2, 5 բաժակ քաղցր փոշի:
• Աղ և վանիլին.

Այս բաղադրատոմսը անիրատեսական պարզ է և իսկական բացահայտում կլինի նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչ կարելի է պատրաստել հալած շոկոլադից։ Կտորներով կոտրված արտադրանքը զուգակցվում է յուղով և ուղարկվում ջրային բաղնիք: Այնուհետև այս ամենը մի փոքր սառչում են, աղում, վանիլինով համեմում, լցնում թթվասերով և մանրակրկիտ խառնում, մաս-մաս շաղ տալով քաղցր փոշին։

Թուրքական խմիչք

Այս տարբերակը կհետաքրքրի արևելյան քաղցրավենիք քաղցրավենիքի սիրահարներին՝ մտածելով, թե ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից, մեղրից և օսլայից: Ձեր մտերիմներին տնական թուրքական քաղցրավենիքով զարմացնելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 4 բաժակ սովորական շաքարավազ։
• Մեկ բաժակ ֆիլտրացված ջուր.
• Մի բաժակ օսլա (եգիպտացորեն).
• 2գ կիտրոնաթթու.
• 2 ճաշի գդալ. լ. չբյուրեղացած լինդեն կամ ծաղկի մեղր։
• 5 ճաշի գդալ. լ. չքաղցրած կակաոյի փոշի։
• 100գ բարձրորակ մուգ շոկոլադ։

Ջուրը միացնում են հատիկավոր շաքարի հետ, բերում եռման աստիճանի, ավելացնում կիտրոնաթթու, կակաոյի փոշի և օսլա, ապա եռացնում են թույլ կրակի վրա մեկ ժամ՝ անընդհատ խառնելով։ Նշված ժամանակի վերջում մածուցիկ զանգվածի մեջ լցնում են շոկոլադե չիպսեր։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնվում է, դրվում է թխման թերթիկի վրա, որը նախապես ծածկված է մագաղաթով, հարթեցնում և ուղարկվում է սառնարան:Սառեցված թուրքական բլիթը բաժանվում է մասերի և մատուցվում։

Դդմի կարկանդակ

Այս բաղադրատոմսը կմտնի յուրաքանչյուր մայրիկի անձնական հավաքածուն, ով մտածում է, թե ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից երեխաների համար: Բուրավետ և փափուկ տորթ թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250գ մաքրած դդմի միջուկ։
• 250գ 60% շոկոլադ.
• 1, 25 ձողիկներ կարագ (չաղած):
• 2 բաժակ բարձրորակ ալյուր.
• 2 ճ/գ վանիլին.
• ¼ բաժակ սովորական շաքարավազ։
• 1 ճաշի գդալ լ. փխրեցուցիչ.
• Ձու և աղ.

Փափուկ կարագը շաքարավազի հետ մանրացնում ենք մինչև հարթ: Ստացված զանգվածին լրացնում են ձու, վանիլ, փխրեցուցիչ, աղ և ալյուր։ Այս ամենը խառնում ենք դդումի խյուսի և շոկոլադի չիպսերի հետ, ուղարկում ենք յուղապատ ձևի և թխում մինչև եփվի 180°C-ում։

Փուչիկներ

Նրանց, ովքեր սիրում են թեթև սերուցքային պանրով աղանդեր, անպայման կհետաքրքրի իմանալ, թե ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից և իրենց սիրելի արտադրանքից: Նուրբ և բուրավետ գնդիկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 95գ սպիտակ նուրբ շաքար։
• 224 գ փափուկ սերուցքային պանիր։
• 130գ լավ որակի 50% շոկոլադ։
• 25 գ շագանակագույն շաքարավազ։
• 115 գ կարագ (անաղ):
• 1/3 թեյի գդալ վանիլին.

Սա շոկոլադ պատրաստելու ամենահեշտ տարբերակներից մեկն է։ Գնդիկների բաղադրատոմսը ներառում է կարագի օգտագործումը: Ուստի այն սառնարանից հանվում է նախապես և ոչ երկար։թողել է սեղանին: Երբ այն բավականաչափ փափուկ է դառնում, այն միացնում են սերուցքային պանրի հետ և քսում գդալով։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են շաքարավազ, վանիլ և սառը շոկոլադե չիպսեր։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է, դառնում գնդիկներ և փաթաթվում սննդի թաղանթով։ Պատրաստի աղանդերը մի քանի ժամով դրվում է սառնարանում և նոր մատուցվում։

Շոկոլադապատ սմբուկ

Այս անսովոր ուտեստը հորինվել է հատուկ նրանց համար, ովքեր չեն վախենում համարձակ խոհարարական փորձարկումներից։ Ուստի ոչ ստանդարտ սննդային համադրությունների սիրահարները, անշուշտ, չեն հրաժարվի փորձել այն, ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից և սմբուկով։ Այս գլուխգործոցը ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 4 փոքրիկ կապույտներ.
• 200 մլ 33% կաթնային սերուցք.
• 100գ 70% շոկոլադ (բնական).
• 70գ պնդուկ.
• Աղ և բուսական յուղ.

Սկսելու համար ստեղծել ամենահետաքրքիր ուտեստը, որը կարելի է պատրաստել շոկոլադե սալիկից, պետք է մշակել սմբուկները։ Լվանում են, կտրատում բարակ երկայնական թիթեղների մեջ և ցողում աղով։ Մոտ քսան րոպե հետո դրանք նորից ողողում են, չորացնում և տապակում տաքացրած բուսայուղի մեջ մինչև փխրուն դառնալը։ Տապակած կապույտները տեղափոխում ենք աման և լցնում սերուցքի, հալած շոկոլադի և մանրացրած ընկույզի խառնուրդով։

կարտոֆիլով կարկանդակ

Սա կաթի և շոկոլադի պատրաստման ամենահայտնի տարբերակներից մեկն է։ Այս տորթը ցերեկային թեյի համար թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 375 գ սովորական շաքարավազ։
• 250գ կարագ (անաղ).
• 250գ կարտոֆիլի պյուրե.
• 90գ 60% շոկոլադ։
• 500գ նուրբ ալյուր.
• 180 գ թակած ընկույզ։
• 250 մլ կովի ամբողջական կաթ։
• 4 թարմ հում ձու.
• 1 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը խմորի սոդա, մշկընկույզ և դարչին։

Նախապես փափկած կարագը աղում են շաքարավազի հետ, ապա վրան լցնում ձու, հալած շոկոլադ, համեմունքներ, կարտոֆիլի պյուրե, սոդա, կաթ, ընկույզ և մաղած ալյուր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք, տեղափոխում յուղած ձևի, հարթեցնում և թխում մինչև եփվի 175°C։

սուֆլե

Այս աղանդերը լավագույն օրինակն է այն բանի, թե ինչ կարելի է արագ պատրաստել շոկոլադից։ Այն ունի հաճելի համ, նուրբ հյուսվածք և թեթև բույր։ Այն ստանալու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ½ բաժակ շաքարավազ։
• ¼ ձողիկներ կարագ.
• ½ բաժակ բարձրորակ ալյուր։
• 100 գ ցանկացած լավ շոկոլադ։
• 2 թարմ հում ձու.

Շոկոլադն ու կարագը հալեցնում են միկրոալիքային վառարանում։ Ձվերը, մաղած ալյուրը և շաքարավազը անմիջապես ներմուծվում են ստացված զանգվածի մեջ։ Այս ամենը խառնում են, շարում կաղապարների մեջ և թխում միջին ջերմաստիճանում տասնհինգ րոպեից ոչ ավել։

Տարտ

Այս հետաքրքիր բաց կարկանդակը լավագույն օրինակներից է, թե ինչ կարելի է պատրաստել կաթնային շոկոլադով։ Ձեր ընտանիքին և ընկերներին դրանով փչացնելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ½ բաժակ շաքարավազ։
• 2 թարմ հում ձու.
• ½ բաժակկովի ամբողջական կաթ.
• 2 ճաշի գդալ. լ. չքաղցրած կակաոյի փոշի։
• ½ բաժակ հոտազերծված յուղ:
• 1 ճ/գ վանիլին.
• ½ բաժակ ալյուր.
• Մի պարկ փխրեցուցիչ.

Համեղ միջուկ պատրաստելու համար ձեզ հավելյալ անհրաժեշտ կլինի՝

• 200 մլ սերուցք (հեղուկ).
• 2 ստանդարտ լավ կաթնային շոկոլադե սալիկ:
• Կարամելներ (զարդարման համար).

Ձվերը խնամքով մանրացված են շաքարով, այնուհետև լրացնում են խմորը կազմող մնացած բաղադրիչները: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ հունցում ենք, այնուհետև քսում կլոր յուղած ձևի հատակին և թխում 180°C-ում։ Մոտ երեսուն րոպե հետո կարմրած տորթը քսում են կրեմի և հալած շոկոլադի խառնուրդով։ Այս ամենը ուղարկվում է սառնարան, մատուցելուց առաջ զարդարում կարամելներով։

Մաֆիններ

Այս փոքրիկ քափքեյքերը հավասարապես սիրում են ինչպես մեծ, այնպես էլ աճող քաղցր ատամները: Ուստի նրանք կհամալրեն տնային տնտեսուհիների հավաքածուն, ովքեր ժամանակ չեն ունեցել որոշել, թե ինչպես գոհացնել իրենց ընտանիքին այսօր։ Բուրավետ շոկոլադե կեքսներ թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ մուգ շոկոլադ (բնական).
• 260գ բարձրորակ թխելու ալյուր։
• 125գ կարագ։
• 185 մլ կովի կաթ (պաստերիզացված):
• 2 թարմ հում ձու.
• ¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
• ¼ բաժակ շաքարավազ (շագանակագույն) և կակաոյի փոշի։

Գոյություն ունեցող շոկոլադի կեսը միացնում ենք կարագի հետ և հալեցնում ջրային բաղնիքում։Ստացված զանգվածը մի փոքր սառեցնում են, այնուհետև լրացնում են կաթով, հարած ձվերով, կակաոյով, փխրեցուցիչով և ալյուրով։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և բաշխվում յուղած կաղապարների մեջ։ Թխել կեքսները ոչ ավելի, քան քսան րոպե չափավոր ջերմաստիճանում: Ավարտելուց հետո դրանք լցնում են մնացած հալած շոկոլադը։

Fondane

Այս խմորեղենն իսկական անակնկալ կլինի ֆրանսիական խոհանոցի իսկական գիտակների համար։ Հեղուկ միջուկով թխվածքաբլիթ է։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 90գ որակյալ մուգ շոկոլադ։
• 65գ կարագ (անաղ):
• 75 գ նուրբ բյուրեղային շաքար:
• 40 գ սպիտակ խմորի ալյուր։
• 2 թարմ հում ձու.

Հալեցրած շոկոլադը խառնում են մանրացված կարագի հետ և սպասում, որ այն լուծվի։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածին անմիջապես լրացնում են շաքարով հարած թարմ ձվերը։ Այս ամենը խառնում են ալյուրի հետ և բաշխում կաղապարների մեջ։ Թխել արտադրանքը 190 ° C ջերմաստիճանում մոտ քառորդ ժամ:

Շոռակարկանդակ

Այս հայտնի ամերիկյան աղանդերը լավ գտածո է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կրկին օգտագործել վառարանը: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 150գ մուգ շոկոլադ (բնական).
• 150գ խանութից գնված թխվածքաբլիթ:
• 100 գ շաքարի փոշի։
• 200գ սերուցքային կաթնաշոռ։
• 150 մլ կաթնային սերուցք (հեղուկ).
• 3 ճաշի գդալ. լ. չքաղցրած կակաոյի փոշի։
• ¼ տուփ կարագ։

Նախ դուք պետք է անեքթխվածքաբլիթներ. Այն վերածում են փշրանքների, համադրում կարագի հետ, բաժանում կլոր բաժանվող ձևի հատակին և ուղարկում սառնարան։ Որոշ ժամանակ անց սառած տորթը հավասարապես պատվում է կաթնաշոռի, քաղցր փոշու, կակաոյի, հարած սերուցքի և հալած շոկոլադի խառնուրդով։ Պատրաստի շոռակարկանդակը կարճ ժամանակով պահում են սառնարանում և նոր միայն կտրատում են մասերի։

Ալյուր տորթ

Հարուստ դառը քաղցր համով այս աղանդերը, անկասկած, շատ երկրպագուներ կգտնի այն մարդկանց շրջանում, ովքեր ստիպված են հետևել առանց սնձան դիետայի: Թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ քաղցր փոշի։
• 350գ մուգ շոկոլադ (բնական).
• 225գ չաղ կարագ։
• 175 մլ եռման ջուր։
• 6 հում ձու.
• 1 ճ/գ լավ սուրճ (լուծվող):

Կոտրված շոկոլադը համադրում են քաղցր փոշու հետ և մշակում բլենդերով։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են դեղնուցները, մանր կտրատած կարագը, սուրճը և եռման ջուրը։ Վերջնական փուլում այս ամենը խառնում են հարած սպիտակուցների հետ, բաժանում ձևի հատակին, նախապես երեսպատում մագաղաթով և թխում միջին ջերմաստիճանում մեկ ժամից ոչ ավել։

կոկտեյլ

Այս բուրավետ կազդուրիչ ըմպելիքը կգրավի նրանց ուշադրությունը, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ կարելի է պատրաստել պաղպաղակից և շոկոլադից։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 600 մլ պաստերիզացված կովի կաթ։
• 120 գ բնական մուգ շոկոլադ։
• 160մլ ֆիլտրացված ջուր։
• 3 գդալ վանիլային և շոկոլադե պաղպաղակ։

Սկսելգործընթացի անհրաժեշտությունը ջրի ջեռուցմամբ: Հենց որ բավականաչափ տաքանա, այն միացնում են 90 գ կոտրված շոկոլադի հետ և մշակում բլենդերով։ Ստացված զանգվածին անմիջապես լրացնում են կաթով։ Վերջնական փուլում այս ամենը կրկին հարում են շոկոլադե պաղպաղակով։ Պատրաստի կոկտեյլը լցվում է բաժակների մեջ։ Յուրաքանչյուր մատուցում զարդարված է վանիլային պաղպաղակով և ցրված է քերած շոկոլադի մնացորդներով։ Մատուցեք այն եփելուց անմիջապես հետո, քանի որ կանգնելուց հետո այն կկորցնի իր ներկայանալի տեսքը։

տաք շոկոլադ

Հնարավո՞ր է այս ըմպելիքը տանը պատրաստել, գիտի յուրաքանչյուր դեռահաս։ Այս անուշահոտ թանձր ըմպելիքի մի բաժինը ձեզ հյուրասիրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 700 մլ կովի ամբողջական կաթ։
• 300 մլ 20% սերուցք.
• 250գ որակյալ կաթնային շոկոլադ։

Նախ պետք է զբաղվել հեղուկ բաղադրիչներով: Դրանք համակցված են խորը կաթսայի մեջ և ուղարկվում են վառարան։ Տարայի պարունակությունը տաքացնելուն պես այն հանում են կրակից, զանգվածին լրացնում են մանր կտրատած շոկոլադով և ինտենսիվ մշակում հարումով։ Խմիչքը մատուցվում է տաք վիճակում՝ հաստ պատերով բաժակների մեջ լցնելուց հետո։

Տաք շոկոլադ բանանով

Բուրավետ տաքացնող ըմպելիքների սիրահարները, անկասկած, հարմար կլինեն ստորև ներկայացված բաղադրատոմսով: Յուրաքանչյուր կին, ում ընտանիքում մեծանում են երեխաները կամ թոռները, պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադ տանը։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 900 մլ պաստերիզացված կաթ (կով):
• 100գ լավ շոկոլադ։
• 2 բանան.
• դարչին.

Խորը ամանի մեջ խառնել կոտրված շոկոլադը, կտրատած բանանը և կաթը: Այս ամենը ուղարկում են վառարան և բերում գրեթե եռման աստիճանի, թույլ չտալով, որ այն եռա։ Հենց շոկոլադն ամբողջությամբ լուծվում է կաթի մեջ, տարայի պարունակությունը հանում են այրիչից և հարում են բլենդերով, մինչև թեթև փրփուր առաջանա։ Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են կերամիկական գավաթների մեջ և ցողում դարչինով։

Աղած կարամել և սպիտակ շոկոլադե աղանդեր

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել հյուրերի համար տանը ապրանքների նվազագույն հավաքածուով: Սա հաճախ տրվող հարցերից է, որի պատասխանը բոլորը կգտնեն այսօրվա հոդվածում։ Գուրման աղանդերի սիրահարներին կարելի է հրավիրել փորձել պատրաստել բարդ ուտեստ՝ բաղկացած էժան և հեշտությամբ մատչելի բաղադրիչներից: Կարամել ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ½ բաժակ փոշի կաթ։
• ½ ձողիկներ կարագ.
• բաժակ կաթ.
• Բաժակ շաքարավազ.

Շոկոլադե հիմքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 թարմ հում ձու.
• 100գ լավ սպիտակ շոկոլադ։
• 1 ճաշի գդալ լ. սովորական շաքարավազ.

Սերուցքը հարելու համար պետք է ձեռքի տակ ունենալ նաև մի քիչ աղ և մեկ բաժակ 30%-անոց սերուցք։ Այդ հետաքրքիր աղանդերը պատրաստվում է մի քանի փուլով։ Նախ պետք է կարամել անել։ Կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը, չոր և սովորական կաթը: Այս ամենը եփում են մինչև հայտնվի դարչնագույն երանգ, այնուհետև լրացնում են կարագով և սառչում։

Հիմա ժամանակն է բազայի: Կոտրված շոկոլադը հալեցնում են ջրային բաղնիքում, սառեցնում և լրացնում են դեղնուցներով։ ATստացված զանգվածը ներարկվում է սպիտակուցներով՝ հարած կայուն փրփուրի մեջ, շաքարավազ և մի քանի մեծ գդալ սառեցված կարամել։ Այս ամենը դրվում է թասերի մեջ և ծածկվում երկրորդ շերտով։ Այն պատրաստվում է աղած հարած սերուցքով և մեկ ճաշի գդալ կարամելով։

Մուսս

Սա ամենահայտնի և պարզ աղանդերից մեկն է, նույն հաջողությամբ՝ ավելի հին և փոքր քաղցր ատամներով: Այն ինքներդ տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 20գ կարագ (անաղ).
• 200գ բնական մուգ շոկոլադ։
• 3 թարմ հում ձու.
• 1 ճաշի գդալ լ. սովորական շաքարավազ.
• Մեկ բաժակ ֆիլտրացված ջուր.

Կտրված շոկոլադն ու կարագը դնում ենք կաթսայի մեջ և տաքացնում շատ թույլ կրակի վրա։ Հալչելուն պես դրանց վրա ավելացնում են շաքարավազով հարած դեղնուցներն ու սպիտակուցները։ Այս ամենը նրբորեն խառնվում է մինչև հարթ և դրվում ամանների մեջ: Մատուցելուց առաջ մուսը սառեցրեք և զարդարեք ըստ ցանկության։

Ամերիկյան թխվածքաբլիթներ

Այս անուշահոտ տնական աղանդերը հիանալի հավելում կլինի ընտանեկան հավաքույթներին մեկ բաժակ տաք թեյի վրա: Այն ձեր ընտանիքի համար թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 բաժակ սպիտակ ալյուր.
• ¾ տուփ կարագ։
• 2 թարմ հում ձու.
• ½ բաժակ սովորական շաքարավազ։
• 200գ բնական մուգ շոկոլադ։
• Մեկ բաժակ շագանակագույն շաքարավազ։
• 1 ճ/գ վանիլին.
• ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը չաղացած սոդա և աղ։

Նախապես հալված կարագը համակցված է երկու տեսակի շաքարավազի հետ։ Այնտեղ ավելացվում է նաև մի ամբողջ ձու և մեկ դեղնուց։ Այս ամենը մշակում են հարիչով և խառնում ալյուրի, սոդայի և աղի հետ։ Պատրաստի խմորին լրացնում են շոկոլադի կտորներ, գդալով դնում մագաղաթյա թերթիկով նախապես պատված թխման թերթիկի վրա և թխում 170°C-ում ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե։

Անգլերեն շոկոլադե հացի պուդինգ

Այս անսովոր դելիկատեսը մեծ պահանջարկ ունի Մեծ Բրիտանիայի բնակիչների շրջանում։ Այն հացի, շոկոլադի և մի քանի օժանդակ բաղադրիչների օրիգինալ համադրություն է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 70գ լավ որակի կարագ։
• 100գ մուգ շոկոլադ (բնական).
• 200 գ հաց.
• 2/3 բաժակ 35% սերուցք։
• 2 թարմ հում ձու.
• 1 ճաշի գդալ լ. սովորական շաքարավազ.
• ½ վանիլին և դարչին.

Խորը կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը, սերուցքը, համեմունքները և հասանելի յուղի կեսը։ Այս ամենը ուղարկվում է վառարան և լրացվում կոտրված շոկոլադով։ Վերջինս ամբողջությամբ լուծվելուն պես տարան հանում են վառարանից, իսկ պարունակության մեջ ավելացնում են հարած ձվերն ու խորանարդի կտրատած հացը։ Մոտ հինգ րոպե հետո ստացված զանգվածը բաժանվում է խորը կաղապարի հատակին, քսում մնացած յուղով և ուղարկում ջեռոց: Պուդինգը թխվում է ոչ ավելի, քան քսան րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում: Միևնույն ժամանակ, չափազանց կարևոր է այն ջեռոցում չգերազանցել, որպեսզի միջնամասը մի փոքր խոնավ մնա։