Շոկոլադե կաթիլներ - ինչ է դա:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հին ժամանակներից մարդիկ փորձել են քաղցրացնել կյանքը։ Բայց որոշ ապրանքներ, որոնք մեր նախնիները համարել են համեղ և քաղցր, այժմ մեզ թվում են ամենևին էլ այդպես չէ։ Քաղցրավենիքի արդյունաբերությունը զարգանում է՝ տարեցտարի ավելի կատարելագործվելով՝ հաճախորդներին ուրախացնելով լավագույն հեղինակային հրուշակեղենով։

Հրուշակեղեն՝ արվեստի գլուխգործոցներ

Ցանկացած հրուշակեղեն պետք է լինի համեղ և գեղեցիկ։ Այս հարցում հատուկ ձեռքբերումներ են ձեռք բերվել տորթերի արտադրության մեջ։ Ստեղծելով իսկական գլուխգործոցներ՝ հրուշակագործներին հաջողվել է հասնել համային հատկանիշների և էսթետիկ գեղեցկության կատարյալ համադրության։ Հեղինակային տորթերն այնքան գեղեցիկ են, որ ձեռքը չի բարձրանում այս ներդաշնակությունը խախտելու համար։

Հետաքրքիր է դիտել, թե ինչպես են պատրաստվում շոկոլադե ջնարակի մեջ բլիթները։ Նուրբ գունավոր ալիքները սահում են մակերեսին, լցնում խմորը՝ առաջացնելով միայն քաղցրավենիք վայելելու ցանկություն։

Բնական շոկոլադը շատ տարածված է։ Դրանից կոնֆետ են պատրաստում, այն ավելացնում են թխվածքաբլիթներին և այլ թխվածքաբլիթներին։

Այս բոլոր հրուշակեղենները կազմված են տասնյակ բաղադրիչներից, որոնք ինքնուրույն առանձնապես համեղ չեն: Նրանցից մեկըշոկոլադի կաթիլներ են, որոնք օգտագործվում են թխման կամ կոնֆետի արտադրության մեջ:

Ինչի՞ համար են օգտագործվում շոկոլադի կաթիլները:

Երբ շոկոլադով թխվածքաբլիթներ կամ կեքսներ գնելիս մարդիկ հաճախ զարմանում են, թե ինչպես են այդ բծերը հայտնվել թխման մեջ և չեն լուծվել: Եվ ամեն ինչ շատ պարզ է՝ սրանք հենց շոկոլադե կաթիլներն են։

Դրանք կարող են լինել բոլորովին տարբեր և՛ գույնով, և՛ կազմով, և՛ ջերմակայունությամբ։

Ամենատարածվածը բնական շոկոլադից պատրաստվածներն են։ Նման կաթիլները օգտագործվում են հրուշակեղենի զարդարման համար: Նրանք տալիս են շոկոլադի հոտ և համ։ Հաճելի է, երբ նման շոկոլադի կաթիլը հանդիպում է ամենանուրբ հարած սերուցքի շարքում։

Իհարկե, սա միակ իրավիճակը չէ, երբ խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթիլներ։ Շոկոլադե գնդիկները հրուշակագործի համար անփոխարինելի օգնականներ են ջնարակի պատրաստման գործընթացում։ Կաթիլներն ու փոքր ափսեները հեշտությամբ հալչում են և վերածվում միատարր զանգվածի, որը կարող է օգտագործվել որպես դեկորատիվ բաղադրիչ։

Ջերմակայուն կաթիլներն օգտագործվում են թխման մեջ։ Իրենց բաղադրության շնորհիվ նրանք բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ չեն մշուշվում անձև ջրափոսերի մեջ, այլ պահպանում են իրենց ձևը։

Այս հարմար փոքրիկ կաթիլները օգտագործվում են ոչ միայն խոշոր արդյունաբերություններում: Դրանց օգտագործման առավելությունները գնահատել են նաեւ սովորական տնային տնտեսուհիները։ Կաթիլները հեշտ է պահվում, իսկ թխելու կամ ջնարակ պատրաստելու համար ճիշտ քանակությունը հեշտ է հաշվարկել։Այլևս կարիք չկա կանգնել վառարանի մոտ՝ սպասելով, որ սառցե զանգվածը հասնի ցանկալի վիճակին։ Իսկ շոկոլադե սալիկները հալեցնելու անհրաժեշտությունը նույնպես վերացված է։

Ինչի՞ց են պատրաստված կաթիլները

Որակյալ արտադրանքի ստանդարտ կազմը պետք է լինի՝

• շաքար;
• կակաոյի կարագ;
• լեցիտին;
• վանիլին;
• կաթ.

Միշտ չէ, որ կազմը հենց այսպիսին է. Կախված տեսակից՝ շոկոլադի կաթիլները կարող են պարունակել կակաոյի փոխարինիչներ և կակաոյի կարագ։

Կարևոր է հասկանալ, որ ջերմակայուն կաթիլները պատրաստվում են հատուկ թխելու համար: Դրանք պարունակում են բաղադրիչներ, որոնք թույլ են տալիս հալվել բարձր ջերմաստիճանում: Ուստի խորհուրդ չի տրվում ուտել դրանք մշակելուց առաջ։