Սառեցրած սուրճ. դա բնական սուրճ է, թե ոչ:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մի միջավայրում, որտեղ ժամանակը համարժեք է փողին, շատ բան պետք է զոհաբերել այն փրկելու համար: Օրինակ՝ բնական սուրճի անգերազանցելի համը։

Այո, այս համը զգալու համար պետք է շատ ջանք գործադրել: Հավաքեք, մաքրեք և չորացրեք սուրճի հատիկները։ Ճիշտ տապակել դրանք, մանրացնել, եփել։ Մի ամբողջ ծես, որն ունի շատ նրբություններ և հնարքներ։

Ի՞նչ կարող եմ ասել, եթե նույնիսկ խանութից գնում եք արդեն հավաքված, բոված և աղացած սուրճ, այն պատրաստելու համար հաճախ ժամանակը դեռ չի բավականացնում։ Եվ երբեմն հատուկ գիտելիքներ:

Պետք է բավարարվել լուծվող սուրճով, որը թեև համով և բույրով զիջում է, բայց պատրաստվում է մեկ րոպեից էլ քիչ ժամանակում և ցանկացած պայմաններում։ Բայց քանի որ մենք պետք է փոխզիջման գնանք, այլընտրանքային առաջարկներից կընտրենք լավագույնը։ Այսպիսով, ճի՞շտ է, որ սառեցված չորացրած սուրճը նույնն է, ինչ իրական սուրճը:

Նախ, եկեք պարզենք, թե որոնք են լուծվող սուրճի տեսակները:

Փոշի. Նրանք դա անում են այսպես՝ որոշակի ժամանակ հատիկները մշակվում են տաք ջրի շիթով։ Այնուհետև ստացված ինֆուզիոն զտվում և ցողվում է հատուկ խցիկներում,լցված տաք գազով. Սուրճի հեղուկի կաթիլները մակարդվում են, չորանում և դառնում փոշի։

հատիկավոր. Պատրաստվում է նույն սկզբունքով, սակայն փոշին լցնում են տաք գոլորշիով, ինչի արդյունքում առաջանում են հատիկներ։

Եվ, վերջապես, բնական սառեցված չորացրած սուրճը, որի մասին կխոսենք ավելի ուշ։

Սառեցված չորացրած սուրճը լուծվող սուրճ է, որը պատրաստվում է չոր սառեցման տեխնոլոգիայով: Տապակած հատիկները մանրացնում են և երեք ժամ եփում հատուկ փակ տարաներում։ Այս դեպքում գոլորշին օդ չի թռչում, այլ խողովակների օգնությամբ հեռացվում է հատուկ եղանակով։ Այն անհրաժեշտ է սուրճի հատիկների եթերայուղերում պարունակվող անուշաբույր նյութերը հանելու համար։

Այնուհետև, եփած սուրճի զանգվածը սառեցվում է արագ սառեցման տեխնոլոգիաների միջոցով, այնուհետև ջրազրկվում է վակուումի միջոցով ցածր ճնշման պայմաններում: Ստացվում է բավականին խիտ բրիկետ: Նրանք ջախջախում են այն և ստանում շատ սխալ բուրգի բյուրեղներ:

Սակայն այս բյուրեղները բուրմունք չունեն, և ինչպիսի սուրճ առանց բուրմունքի: Այստեղ արտադրողը կարող է գնալ երկու ճանապարհով՝ օգտագործել գոլորշու կամ արհեստական բուրմունքներից հավաքված եթերայուղեր։ Ավելորդ է ասել, որ երկրորդ տարբերակը շատ ավելի էժան է, բայց դրա որակը տեղին է։

Ինչպես տեսնում եք, այս տեխնոլոգիան էավելի դժվար և ավելի էներգատար: Հետևաբար, լուծվող սառեցված չորացրած սուրճը բավականին թանկ է համեմատած հատիկավոր և, առավել ևս, փոշի սուրճի հետ։

Չնայած լուծվող սուրճի այս տեսակը լավագույնն է, սակայն տարբեր ընկերությունների կողմից արտադրվող սուրճի որակը տարբերվում է: Պատճառը կարող է լինել անորակ հումքը, տեխնոլոգիայի խախտումը, համերի օգտագործումը և այլն։ Հարց է ծագում՝ «Ո՞րն է սառեցված չորացրած սուրճն ավելի լավ»։ Քանի դեռ չես փորձել ու ընտրել քոնը, այս հարցի պատասխանը չես ստանա, քանի որ ճաշակի շուրջ վիճաբանություն չկա։ Բայց անորակ ապրանքներ գնելուց կարելի է խուսափել՝ հաշվի առնելով որոշ գործոններ։

1. Եթե փաթեթավորումը թափանցիկ է, ստուգեք հատիկները: Նրանք պետք է լինեն բավականաչափ մեծ և ունենան բաց շագանակագույն գույն։ Տարայի հատակին փոշի չպետք է լինի, քանի որ դրա առկայությունը վկայում է այն մասին, որ տեխնոլոգիան խախտվել է արտադրության ընթացքում։
2. Նյութը, որից պատրաստված է փաթեթը, կարևոր չէ լուծվող սուրճի անվտանգության համար։ Գլխավորն այն է, որ այն հերմետիկ է։ Թափանցիկ փաթեթների վրա ճաքեր չկան, մետաղականների վրա ժանգոտվում են և այլն։
3. Բաղադրությունը պետք է ներառի սուրճ և միայն այն։ Եղերդակը, գարին, «բնականին նույնական» բաղադրիչները և այլ հավելումներ այնտեղ չեն պատկանում, եթե դուք միտումնավոր չեք գնում որոշակի հատկություններով սուրճ։
4. Համեմատե՛ք արտադրության և փաթեթավորման ժամկետները։ Որքան փոքր է նրանց միջև տարբերությունը, այնքան լավ: Ավելին, պահպանման ընդհանուր ժամկետը չպետք է գերազանցի երկու տարին։

Այսպիսով, սառեցված չորացրած սուրճը լուծվող սուրճ է, որը պատրաստվում է հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով, որը թույլ է տալիս.պահպանել առավելագույն հնարավոր համային և անուշաբույր հատկությունները նման «սուրճի ձևի» համար։ Եթե ձեռքի տակ չկա թուրքեր և սուրճի հատիկներ, այլ միայն մի բանկա լուծվող սուրճ, ապա թող այն սուբլիմացվի։