«Բաբաևսկի դառը»՝ արիստոկրատական համով շոկոլադ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առավոտյան աստղի ճառագայթը դիպավ երկրին, և Կեցալկոատլը իջավ երկիր: Աստվածությունը մարդկանց նվեր բերեց՝ կակաոյի ծառ։ Այն ցույց տվեց, թե ինչպես պետք է խորովել և մանրացնել պտուղը, ինչպես պատրաստել մածուկ և ըմպելիք փոշուց։

Աստված կատարեց աշխատանքի կեսը, և մարդը ապրանքին անուն տվեց՝ շոկոլադ: Մարդիկ սկսեցին ավելացնել շատ լրացուցիչ բաղադրիչներ և գովաբանեցին աստվածներին ողորմության և նվերի համար:

Շոկոլադե պատմություն

Շոկոլադի պատմությունն ունի ավելի քան մեկ դար։ Ացտեկներն ու մայաները, իմանալով հրաշագործ հատկությունների մասին, ամեն օր օգտագործում էին այն։ Զարմանալի չէ, որ առաջին եվրոպացիներին, ովքեր իջել են նավերից, աստվածների նման, վերաբերվել են հենց այս խմիչքին։

Ենթադրվում է, որ նա առաջին անգամ Եվրոպա է եկել Կոլումբոսի շնորհիվ։ Կակաոյի հատիկները որպես նվեր բերվել են Ֆերդինանդ թագավորի համար, բայց չեն երևում այլ նվերների շարքում:

Երկրորդ ճամփորդությունը ավելի հաջող ստացվեց. Չարլզ V թագավորի արքունիքին կակաոյի հատիկները ներկայացրեց Կորտեսը: Բնիկ ամերիկացիների «աստվածների ուտելիքի» բաղադրատոմսը սիրահարվեց իսպանացիներինմիապետներ.

Իր պատմության մեծ մասում շոկոլադը գոյություն է ունեցել բացառապես որպես խմիչք: Միայն 1674 թվականին առաջին փորձերն արվեցին սալիկների, սալիկների և գլանափաթեթների պատրաստման բաղադրատոմսեր ստեղծելու համար։

18-րդ դարի վերջում շոկոլադը հասավ Ռուսաստանի սահմաններին՝ ակնթարթորեն գրավելով արիստոկրատիայի սրտերը։ Շատերի համար դա բավականին թանկ էր։ Այն ավելի հասանելի դարձավ կակաոյի հատիկները սեղմելու նոր տեխնոլոգիայի գյուտի շնորհիվ։ Այժմ անհնար է պատկերացնել երկրագնդի այն վայրերը, որտեղ շոկոլադը լիովին անհայտ կլինի։

Մտահոգություն «Բաբաևսկի»

Ռուսաստանի ամենահին ձեռնարկությունը, որը պարտավորվել է կակաոյի հատիկներից արտադրանք արտադրել, «Բաբաևսկի» կոնցեռնն է։ Շոկոլադի արդյունաբերության գործունեության սկիզբը դրվել է 1804 թվականին։ Ձեռնարկությունը ոչ միայն ողջ Ռուսաստանի հետ միասին վերապրեց բազմաթիվ իրադարձություններ, այլև ոտքի կանգնեց և հզորացավ նրա հետ միասին։

Կոնցեռնի գոյության ընթացքում ստեղծվել է ավելի քան երկու հարյուր եզակի հրուշակեղենի արտադրանք։ Ապրանքները բազմիցս արժանացել են բազմաթիվ մրցանակների, մրցանակների և մրցանակների:

2003 թվականից կոնցեռնը մտել է ամենամեծ հոլդինգը այնպիսի խոշոր գործարանների հետ, ինչպիսիք են Krasny Oktyabr-ը և Rot Front-ը:

Շոկոլադի սալիկային տեսականի «Բաբաևսկի» կոնցեռնից

Կոնցեռնի սալաքարային շոկոլադե արտադրանքի տեսականին է «Guards», «Lux», «Nut» և շարքը՝

• «Ոգեշնչում»;
• «Ալենկա»;
• «Բաբաևսկի».

Վերջինս իր հերթին բաժանվում է հետևյալ սորտերի՝.

• Ուգանդա;
• Վենեսուելա;
• «Բաբաևսկի դառը» շոկոլադ;
• «Բնօրինակ»;
• «Բաբաևսկի մուգ» տարբեր միջուկներով;
• «Բաբաևսկի էլիտա 75%».

Յուրաքանչյուր ոք կարող է գտնել իր ճաշակը, սկսած նուրբ թավշից մինչև դառնությամբ խիստ:

«Բաբաևսկի դառը» - շոկոլադ ռուսական հոգով

Մուգ շոկոլադի սորտերի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աշխատունակության և մտավոր ակտիվության, կենտրոնացման բարձրացման վրա։ Նման շոկոլադի բաղադրությունը միշտ պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են ամրապնդել իմունիտետը և նվազեցնել ծերացման նշանները։

«Բաբաևսկի դառը» շոկոլադը չի պարունակում ԳՁՕ և սինթետիկ բաղադրիչներ։ «Բաբաևսկի» կոնցեռնի դառը սորտերի շոկոլադե սալիկներում կենդանական ծագման բաղադրիչներ չկան։ Այս պահը կարևոր է ոչ միայն բուսակերների, այլև այն մարդկանց համար, ովքեր ծոմ են պահում կրոնական նկատառումներով։

Շոկոլադ «Բաբաևսկի Գորկի»-ն ունի հետևյալ բաղադրությունը՝ կակաոյի զանգված, շաքարավազ, կակաոյի կարագ, կակաոյի փոշի, քերած նուշի միջուկներ, էմուլգատոր, կոնյակ, վանիլ և նուշ:

Կակաո դրա մեջ 55%.

Շոկոլադ «Babaevsky elite bitter»-ը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից՝ կակաոյի զանգված, շաքարավազ, կակաոյի փոշի, պարունակում է էմուլգատորներ (E322, E476), վանիլի համ:

Կակաո դրա մեջ՝ հետևյալ կերպվերնագրեր, 75%.

Կակաոն հարուստ է կոֆեինի անալոգով, որը խթանում է էնդորֆինի արտադրությունը, որն ունի խթանող ազդեցություն: Սրա արդյունքը հաճույքի առաջացող զգացումն է: Երջանկություն յուրաքանչյուր խայթոցում: «Babaevsky bitter» - շոկոլադ, որը բարելավում է տրամադրությունը և ոգեշնչում նոր ձեռքբերումներ։