Հավի սրտիկներ կարտոֆիլով կաթսաների մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթսա - խոհանոցային պարագաներ, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել բառացիորեն ցանկացած ուտեստ: Եվ կստացվի ոչ միայն աներևակայելի համեղ, այլև օգտակար։ Այսօր մենք ձեզ ենք ներկայացնում կաթսաների մեջ կարտոֆիլով հավի սրտերի ապացուցված բաղադրատոմս: Հավի ենթամթերքի պատրաստման մի քանի տարբերակ կա. Մենք ընտրել ենք ամենապարզը, ամենաարագը և ամենահամեղը։

Կաթսաներում պատրաստված ուտեստները նույնպես լավն են, քանի որ դրանք կատարյալ են ինչպես առօրյա սեղանի, այնպես էլ տոնական հավաքույթների համար։ Մեկ այլ առավելություն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել վառարանի մոտ և անընդհատ վերահսկել ճաշ պատրաստելու գործընթացը: Ճաշատեսակը պատրաստվում է ինքնուրույն, ձեր մասնակցությունը պարտադիր չէ, ինչը զգալիորեն խնայում է ժամանակը։

Հավի սրտիկներ կարտոֆիլով և սնկով

Շատ համեղ հավի սրտիկներ՝ կարտոֆիլով և սնկով, ստացվում են կաթսաներում եփելու դեպքում։ Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կկատարվի առաջադրանքը, ըստ անհրաժեշտությանպարզապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, լցրեք դրանք ամանի մեջ և ուղարկեք ջեռոց: Հիմնական բանը ճիշտ մթերքներ ընտրելն է և դրանք լավ պատրաստել ապագա պատրաստման համար։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկ

Կաթսայի մեջ կարտոֆիլով հավի սրտերը եփելու համար նախ պետք է ենթամթերք գնել։ Փորձառու տնային տնտեսուհիներին խորհուրդ է տրվում ժամանակ անցկացնել, բայց գտնել թարմ (ոչ սառեցված) հավի սրտեր։ Եթե դա չստացվեց, ապա խորհուրդ ենք տալիս ենթամթերքները հալեցնել բացառապես սենյակային ջերմաստիճանում:

Բաղադրություն՝

• 10 կարտոֆիլ;
• 520գ հավի սրտեր;
• 120մլ ջուր;
• 8-12 հատ թարմ սունկ;
• մի պտղունց աղ;
• արևածաղկի ձեթ;
• երկու ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) թթվասեր;
• այնքան մայոնեզ;
• սամիթի մեծ փունջ;
• աղացած սև պղպեղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• երկու պճեղ սխտոր.

Ինչպես շոգեխաշել հավի սրտերը կարտոֆիլով և սնկով

Թարմ շամպինիոնները պետք է լավ լվանալ, ապա չորացնել թղթե սրբիչի վրա։ Կտրեք չորացրած սնկերի ցողունները և կտրեք գլխարկները կիսով չափ կամ քառորդով: Հավի սրտերը լավ լվանալ և կիսով չափ կիսել: Կարտոֆիլի պալարները մաքրվում են, լվանում սառը ջրի տակ, կտրատում փոքր խորանարդի։

Սխտորը կեղևազրկեք և կտրատեք դանակով կամ ջարդիչով։ Թարմ խոտաբույսերի մի փունջ մանր կտրատել: Առանձին ամանի մեջ խառնել մայոնեզը, սամիթը, թթվասերը, աղը, սխտորը, աղացած սև պղպեղը ևջուր.

Սկսենք հավաքել կաթսան։ Ներքևում լցնել մեկ թեյի գդալ արևածաղկի ձեթ: Առաջին շերտը լինելու է կարտոֆիլը։ Ամբողջ ծավալը բաժանեք երկու մասի, դրեք միայն մեկը։ Մսի բաղադրիչը կհետևի. Այժմ կրկին սունկ և կարտոֆիլ (երկրորդ մաս): Շերտերի արանքում կարելի է ցանկության դեպքում մի քիչ աղ ավելացնել։

Բոլոր բաղադրիչները լցնել թթվասերի-մայոնեզի խառնուրդով։ Մենք փակում ենք կափարիչը: Ուտեստները 75 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց։ Կարտոֆիլով հավի սրտեր պատրաստել կաթսաներում 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բանջարեղենով

Եթե դուք սունկ չեք սիրում, ապա միշտ կարող եք զարմանալիորեն համեղ սրտիկներ պատրաստել բանջարեղենով։ Դուք կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած բաղադրիչ: Բաղադրատոմսում մենք կթվարկենք միայն մի քանի ապրանք, բայց դուք միշտ կարող եք ավելացնել կամ փոխել «բանջարեղենի» ցանկը ձեր հայեցողությամբ:

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն

Խոհարարության համար կարող եք վերցնել այն բանջարեղենը, որը գտնվում է սառնարանում։ Բացի այդ, սառեցված բանջարեղենի խառնուրդները, որոնք վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում, կատարյալ են այս ուտեստի համար։

Բաղադրություն՝

• 280գ հավի սրտեր;
• մի պտղունց աղ;
• երեք ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) մայոնեզ;
• չորս կարտոֆիլ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• գազար;
• երեք լոլիկ;
• սոխ;
• սև պղպեղ (աղացած);
• ջուր;
• թարմ խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի);
• աղացած սև պղպեղ;
• արևածաղկի ձեթ.

Ինչպես պատրաստել

Հավի սրտիկներլվանալ, կտրատել մասերի և քսանհինգ րոպե եփել աղաջրի մեջ։ Այս ընթացքում պատրաստել բանջարեղենը։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մաքրում ենք գազարն ու մանր քերիչով կտրատում։ Եթե սիրում եք գազարի ավելի հարուստ համ, ապա այն կարող եք կտրատել մեծ շրջանակներով։ Սոխը մանր կտրատել։ Կլպեք և մանրացրեք սխտորը ջարդիչով։ Լոլիկը պարզապես կտրվում է մեծ շրջանակների։

Կարևոր է հիշել, որ ավելի լավ է կտրատել պինդ, խիտ կառուցվածքով, ավելի փոքր բանջարեղենը, որպեսզի դրանք ավելի արագ և լավ եփվեն։ Բայց փափուկ բանջարեղենը, օրինակ՝ լոլիկը, ընդհակառակը, ավելի լավ է կտրատել մեծ կտորներով, որպեսզի չկորցնեն իրենց հյութեղությունն ու ձևը։

Կարտոֆիլները, ինչպես սրտերը, ուղարկեք աղաջրի մեջ, եփեք հինգ րոպե: Դուք կարող եք բաց թողնել բանջարեղենի և մսի նախապես եփելը, եթե բավականաչափ ժամանակ ունեք եփելու համար: Եթե ժամանակը սպառվում է, ինչպես ասում են՝ հյուրերը դռան շեմին են, ապա նախապես եփեք որոշ բաղադրիչներ՝ ջեռոցում անցկացրած ժամանակը կրճատելու համար։

Փոքր ամանի մեջ խառնել համեմունքները, կտրատած սխտորը, թակած խոտաբույսերը, աղը և մայոնեզը: Բանջարեղենը լցնել ամանի մեջ, ապա լցնել զանգվածի վրա։ Կարտոֆիլով հավի սրտեր եփել կաթսաների մեջ մոտ 25-35 րոպե 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Հավի սրտիկներ պանրով և կարտոֆիլով

Պատրաստենք ևս մեկ պարզ, բայց շատ համեղ և արագ ուտեստ, որը կտպավորի ցանկացած հյուրի։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ կլինի վերցնել ոչսառեցված հավի ենթամթերք, ինչպես նաև լավ կոշտ պանիր: Կարտոֆիլով կաթսայի մեջ հավի սրտերի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս տարբերել բաղադրիչները, այնպես որ կարող եք ավելացնել այլ ապրանքներ ըստ ցանկության:

Պահանջվում է ճաշ պատրաստելու համար՝

• 220գ հավի սրտեր;
• մի պտղունց աղ;
• ջուր;
• երկու ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) մայոնեզ;
• չորս կարտոֆիլ;
• մեկ գազար;
• կանաչ սոխ;
• աղացած սև պղպեղ;
• կանաչներ;
• 80գ պանիր.

Խոհարարություն

Հավի ենթամթերքը լվանալ և կտրատել երկու մասի։ Պետք չէ դրանք եռացնել, մենք անմիջապես կդնենք կաթսաների մեջ։ Սրտերը կարելի է պարզապես աղել և թեթև համեմել սև պղպեղով։

Հիմա բանջարեղենի մասին: Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Գազարը կարելի է մանրացնել կոպիտ քերիչով։ Կանաչ սոխը կանաչի նման բավականին նուրբ կտրատում ենք։ Երեք պանիր ցանկացած տեսակի քերիչով (ջերմաստիճանի ազդեցության տակ դեռ «կհալվի»).

Մայոնեզը, աղը, ջուրը, համեմունքները, սխտորը և կանաչ սոխը խառնել փոքր ամանի մեջ: Կարտոֆիլով և գազարով սրտիկներ ենք ուղարկում կաթսայի մեջ, լցնել մայոնեզի խառնուրդը: Կարտոֆիլով շոգեխաշած հավի սրտիկներ կեփենք կաթսաների մեջ 190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ժամանակը - 35 րոպե: Խաշածի ավարտից մի քանի րոպե առաջ ավելացնել պանիրը, ապա կաթսաները նորից դնել ջեռոցում։ Եվս հինգ-յոթ րոպե եփել, և ուտեստը պատրաստ է։