Հավի սրտիկներ կարտոֆիլով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բազմաթիվ երիտասարդ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր սնունդ են գնում իրենց ընտանիքի համար, ապարդյուն շրջանցում են թռչնի ենթամթերք պարունակող դարակները։ Իրականում, այս ենթամթերքները լավ համադրվում են գրեթե ցանկացած բանջարեղենի հետ և իդեալական են առատ և առողջ ընթրիքներ պատրաստելու համար: Այսօրվա հրապարակումը ներկայացնում է կարտոֆիլով հավի սրտերի պարզ բաղադրատոմսերի հետաքրքիր ընտրանի։

Հիմնական տարբերակ

Առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել ամենապարզ կերակրատեսակներից մեկին, որը կարելի է պատրաստել թռչնամորթներից։ Այն պարունակում է նվազագույն բաղադրիչներ, և գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում: Այս ընթրիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Մեկ ֆունտ հավի սրտեր.
• 4 միջին կարտոֆիլ։
• Խոշոր սոխ.
• Աղ, ջուր և անուշահոտ համեմունքներ.

Կարտոֆիլով հավի սրտերի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված ենթամթերք: Երկրորդ դեպքում աղբը ստիպված կլինինախ կանգնել սառնարանի դարակին, որպեսզի այն ժամանակ ունենա հալվելու։ Դրանից հետո լվանում են, դնում հաստ պատերով թավայի մեջ, կես բաժակ ջուր լցնում ու ուղարկում վառարան։ Մոտ տասնհինգ րոպե հետո նույն ամանի մեջ ավելացնում են մանր կտրատած կարտոֆիլը, աղը և համեմունքները։ Այս ամենը շոգեխաշում են ամենափոքր կրակի վրա, մինչև բոլոր բաղադրիչները լիովին եփվեն։ Ջերմային մշակման ավարտից քիչ առաջ մանր կտրատած սոխը շարում ենք ընդհանուր տապակի մեջ։

Տոմատի տարբերակ

Կարտոֆիլով և բանջարեղենով շոգեխաշած հավի սրտերի հետևյալ բաղադրատոմսը, անշուշտ, կհետաքրքրի համեղ ուտելիքի սիրահարներին։ Դրան համապատասխան պատրաստված ուտեստն ունի հաճելի բուրմունք և արտասովոր հյութեղություն։ Այս ընթրիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 750 գրամ հավի սրտեր.
• Խոշոր սոխ.
• 800 գրամ կարտոֆիլ.
• միջին գազար.
• 300 գրամ լոլիկ.
• թեյի գդալ շաքարավազ.
• Մի երկու պճեղ սխտոր.
• 1, 5 թեյի գդալ մսի համեմունք։
• Բանջարեղեն և կարագ.

Այս բաղադրատոմսը կարտոֆիլով հավի սրտերի համար չափազանց պարզ է: Հետեւաբար, ցանկացած սկսնակ կարող է հեշտությամբ հաղթահարել իր վերարտադրությունը: Լվացված թռչնի թրթուրները լցնում են սառը ջրով և թողնում առնվազն կես ժամ։ Այնուհետեւ դրանք ողողում են ծորակի տակ, չորացնում ու տապակում յուղապատ թավայի մեջ։ Հենց դրանք փայլեն, մի քիչ ջուր լցրեք դրանց վրա և եփեք կափարիչի տակ տասնհինգ րոպե։ Դրանից հետո դրանք ուղարկվում են նրանց նախապես եփածսոուս, որը բաղկացած է տապակած սոխից, գազարից, քերած լոլիկից և շաքարավազից։ Այնտեղ տարածված են նաև կտրատած կարտոֆիլ, աղ և համեմունքներ։ Այս ամենը մարմանդ կրակի վրա քառասուն րոպե եփում են։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ սովորական ճաշատեսակին ավելացնում են մանրացված սխտոր և մեկ ճաշի գդալ կարագ։

Թթվասերի տարբերակ

Կարտոֆիլով հավի սրտերի այս բաղադրատոմսը, անկասկած, դուր կգա պարզ և հագեցնող ուտելիքի սիրահարներին: Ըստ դրա պատրաստված ուտեստը ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ է ստացվում, այլեւ բավականին սննդարար։ Այս լանչը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• կիլո հավի սրտիկներ.
• 10 կարտոֆիլ.
• ¼ մանկական դդմիկ.
• Խոշոր սոխ.
• 3 պճեղ սխտոր։
• Գազար.
• 100 գրամ թթվասեր.
• Աղ և բուսական յուղ.

Հավի սրտերի այս բաղադրատոմսը կարտոֆիլով թթվասերի մեջ ներառում է ենթամթերքը նախապես տապակել: Սկզբում դրանք լվանում են, չորացնում և հետո միայն ուղարկում յուղապատ տապակի մեջ։ Քսան րոպե անց դրանց վրա ավելացնում են քերած գազար, մանր կտրատած սոխ, մանր կտրատած սխտոր։ Քառորդ ժամ հետո թթվասերը, կարտոֆիլը և ցուկկինը դրվում են ընդհանուր ամանի մեջ։ Այս ամենը աղում են, լցնում քիչ քանակությամբ ջուր և շոգեխաշում կափարիչի տակ մինչև բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն։

Տարբերակ սնկով և պանրով

Սա կարտոֆիլով հավի սրտերի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերից մեկն է (այդպիսի ուտեստների լուսանկարները կարող եք գտնել այսօրվա հրապարակման մեջ): Այն ներառում է օգտագործումըչափաբաժիններով կերամիկական կաթսաներ, որոնց մեջ ոչ միայն կարելի է պատրաստել, այլև մատուցել տապակած: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 700 գրամ հավի սրտիկներ.
• Զույգ սոխ.
• 2 գազար։
• 5 կարտոֆիլ։
• 200 մլ 10% սերուցք.
• 100 գրամ պինդ պանիր.
• Թեյի գդալ օսլա.
• 60 գրամ չորացրած սունկ.
• Աղ, անուշաբույր համեմունքներ և բուսական յուղ։

Գործընթացի նկարագրություն

Մաքրած սոխը կտրատվում է փոքր խորանարդի մեջ, այնուհետև տապակվում է փոքր քանակությամբ տաքացրած բուսական ճարպի մեջ։ Հենց ոսկեգույն երանգ է ստանում, վրան ավելացնում են քերած գազարն ու շարունակում անցնել։ Լվացված թռչնի թրթուրները տապակվում են առանձին տապակի մեջ և դրվում մատուցվող կաթսաների մեջ։

Վերևում դնել կարմրած սոխը գազարով և ամբողջը ծածկել կարտոֆիլի շերտով։ Այնուհետեւ կաթսաների մեջ ավելացնում են նախապես շոգեխաշած սունկ։ Այս ամենը լցնում են օսլայի, սերուցքի, աղի և համեմունքների խառնուրդով, այնուհետև ցանում են քերած պանիր, ծածկում են կափարիչով և դնում ջեռոցը։ Եփել հավի սրտերը կարտոֆիլով և չորացրած սնկով երկու հարյուր աստիճան ջերմաստիճանում երեսուն րոպե: Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ կաթսաների վրայից հանում են կափարիչները, որպեսզի դրանց պարունակությունը ժամանակ ունենա կարմրելու։