Ինչպես թխել կաթնաշոռով կաթսա ջեռոցում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթնաշոռով տնական աղանդերը միշտ շատ համեղ են, բայց ամենահայտնի ուտեստը կաթսան է։ Քաղցր և միևնույն ժամանակ նուրբ միջուկի համադրությունը համեղ կեղևի հետ քչերին անտարբեր կթողնի։ Հոդվածում կան ոչ միայն քաղցր, այլև աղի խմորեղենի բաղադրատոմսեր։

Կաթնաշոռով տապակած ձավարձով ջեռոցում՝ դասական բաղադրատոմսով

250 գրամ հիմնական բաղադրիչի համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝.

• ձու - երկու հատ;
• երեսուն գրամ ձավարձ;
• 60գ շաքար;
• 80 մգ թթվասեր;
• 15գ թխում փոշի;
• վանիլին և աղ ըստ ճաշակի.

Ապրանքները պատրաստ են, անցեք պատրաստմանը:

1. Թթվասերը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել ձավարը և թողնել տասնհինգ րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի։
2. Կաթնաշոռը հարում ենք բլենդերի մեջ, պետք է ստանանք համասեռ խտության զանգված։
3. Վերոնշյալ ցանկի բոլոր ապրանքները խառնված են։
4. Մանրամասն հարելուց հետո զանգվածըտեղափոխել թխման ամանի մեջ։
5. Բուժման ժամանակը 180°C-ում 40 րոպե է

Կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում (բաղադրատոմս առանց ալյուրի)

Բաղադրություն՝

• չամիչ - 100 գ;
• կարագ - 15 գ;
• ձու;
• շաքար - 100 գ;
• հիսուն գրամ ձավարձ;
• կաթնաշոռ – 300գ

Գնում եմ խոհարարության:

1. Կաթնաշոռը ստացվում է համասեռ զանգվածի։
2. Առանձին հարել դեղնուցը մի քիչ աղով, իսկ սպիտակուցը շաքարով (30 գ):
3. Չամիչը պետք է շոգեխաշել։
4. Բոլոր ապրանքները խառնվում են և լավ խառնվում։
5. Զանգվածը տեղափոխվում է կաղապար։
6. Վառարանը նախապես տաքացված մինչև 180°C, եփելու ժամանակը 40 րոպե

Կաթնաշոռի և վարսակի ալյուրի թխում

Խոհարարության համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 100 գ հացահատիկ (վարսակ);
• 60 մգ կաթ;
• ձու;
• շաքար - հիսուն գրամ;
• կաթնաշոռ – 200գ

Մանրամասն նկարագրություն, թե ինչպես թխել կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում:

1. Վարսակի ալյուրը լցնում են կաթով։
2. Հինգ րոպե հետո ավելացնում են քերած կաթնաշոռը, ձուն և շաքարավազը։
3. Լավ խառնած զանգվածը տեղափոխում ենք թխման ամանի մեջ։
4. Ուտեստի պատրաստում կես ժամ, տաքացում - 180 °C։

Հաճելի խուրմա

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• ¼ կգ կաթնաշոռ;
• 50 մգ կրեմ;
• 30-ական գ չորացրած ծիրան, խուրմա և նուշ;
• ձու;
• շաքար - 30գ;
• սեմոլինա - 15 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գրամ.

Եկեք մտածենք, թե ինչպես թխել կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում:

1. Խուրմա և չորացրած ծիրանը մանր կտրատում են։
2. Սերուցքը հարում ենք բլենդերի մեջ, առանց կանգ առնելու, ավելացնում ենք շաքարավազ և ձու։
3. Կաթնաշոռը մանրացնում ենք և ուղարկում սերուցքային խառնուրդի մեջ։
4. Մնացած ապրանքները նույնպես ավելացված են այնտեղ։
5. Զանգվածը մանրակրկիտ հունցում ենք և տեղափոխում կաղապարի մեջ։
6. Վառարանի ժամանակը 40 րոպե 180°C-ում։

Խնձորով և դարչինով տորթ

Բաղադրություն՝

• ձու;
• ¼ կգ կաթնաշոռ;
• խնձոր;
• կես բաժակ յոգուրտ;
• սեմոլինա - 100 գ;
• քսան գրամ դարչին;
• շաքար - 30գ;
• 5գ փխրեցուցիչ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա՝

1. Ձուն հարում ենք փրփուրի, խնձորը մանր կտրատում։
2. Բոլոր ապրանքները խառնում ենք, խառնուրդը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, ցանում աղացած դարչին։
3. Ճաշատեսակը եփում է 40 րոպե 180 °C-ում։

Կաթնաշոռով շողոքորթ մրգերով

Բաղադրություն՝

• 20գ ալյուր;
• ձու;
• 400 գ կաթնաշոռ;
• հիսուն գրամ չամիչ;
• երեսուն գրամ շաքար;
• 70գ շողոքորթ մրգեր;
• վանիլին ըստ ճաշակի;
• 5գ փխրեցուցիչ։

Ինչպե՞ս թխել կաթնաշոռով կաթսա ջեռոցում: Դիտարկենք մանրամասն բաղադրատոմսը.

1. Կաթնաշոռը մանրացնում ենք մինչև հարթ լինի, ձուն հարում ենք փրփուրի, չամիչը շոգեխաշում։
2. Բոլոր ապրանքները համակցված են և խնամքովխառնել։
3. Զանգվածը տեղափոխում ենք հատուկ ամանի մեջ, եփում ենք 40 րոպե 180 °C-ում։

Թխում կակաչի սերմերով

Բաղադրություն՝

• ¼ կգ կաթնաշոռ;
• բանան;
• երկու ձու;
• 30գ կակաչ;
• 30 մգ թթվասեր և նույն քաշի մեղր;
• 30գ ալյուր;
• վանիլին ըստ ճաշակի;
• 10 գ նարնջի կեղև.

Ինչպե՞ս թխել կաթնաշոռով կաթսա ջեռոցում: Բաղադրատոմսը նկարագրված է քայլ առ քայլ՝

1. հարած ձվերը խառնում են քերած կաթնաշոռի հետ և ավելացնում մեղվի նեկտար։
2. Խառնել մանրակրկիտ և ուղարկել կակաչի սերմեր, ալյուր, վանիլին, թթվասեր։
3. Զանգվածի մեջ լցնում ենք պատահականորեն թակած բանանը և թակած համը։
4. Դատարկը տեղափոխվում է կաղապար:
5. Թխել 40 րոպե։ 180 °C-ում։

Երկգույն բանանի կաթսա

Բաղադրություն՝

• կաթնաշոռ - 100 գ;
• երեսուն գրամ կակաոյի փոշի;
• կարագ - 10 գ;
• բանան;
• շաքար - 60գ;
• երկու ձու;
• սեմոլինա - 30 գ.

Ինչպե՞ս թխել կաթնաշոռով կաթսա ջեռոցում: Ըստ բաղադրատոմսի՝ ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ կերպ..

1. Հետևյալ մթերքները հարում են բլենդերի մեջ՝ կակաո, բանան, շաքարավազ (30 գրամ), ձու և ձիու կեսը։ Երբ խառնուրդը դառնում է միատարր, այն լցնում են կաղապարի մեջ։
2. Նմանատիպ գործընթաց է կատարվում կաթնաշոռի և մնացած մթերքների հետ։ Սպիտակ զանգվածը լցնում ենք բանանի վրա։
3. Դնել ջեռոցում, տաքացրած մինչև 180 °C և թխել 40 րոպե։

Լոռամրգի թխում

Բաղադրություն՝

• 50 մգ կրեմ;
• ¼ կգ կաթնաշոռ;
• մեկ դեղձ;
• մի քանի ձու;
• 75գ պարզ յոգուրտ;
• 50գ ձավարձ;
• շաքար - 30գ;
• 50գ լոռամիրգ, կարելի է օգտագործել նաև չորացրած;
• 30 գ կիտրոնի համ և նույնքան նուշ;
• կարագ - 30 գրամ;
• 5գ փխրեցուցիչ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Ինչպե՞ս թխել փափկամազ կաթնաշոռով կաթսա ջեռոցում: Չնայած բաղադրիչների մեծ քանակին, ուտեստը պատրաստվում է տարրական եղանակով՝

1. Քերած կաթնաշոռը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և վրան ավելացնում հարած ձու, աղ, փխրեցուցիչ, մածուն, շաքարավազ, փափուկ կարագ, ձավար և սերուցք։ Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են:
2. Վերջում զանգվածի մեջ լցնում ենք լոռամիրգը, մանր կտրատած դեղձը, նուշը և կեղևը։
3. Կաթնաշոռի խառնուրդը տեղափոխվում է կաղապարի մեջ։
4. Խմորը եփում է 45 րոպե 180°C-ում:

Cherry casserole

Երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռի համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու ձու;
• 60 գ ձիթապտուղ և նույն քաշով շաքարավազ;
• բալ առանց կորիզների - 100գ;
• վանիլին ըստ ճաշակի.

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝

1. Կաթնաշոռը ստացվում է համասեռ զանգվածի, ձվերը հարում են։
2. Բաղադրիչները խառնում են, ստացված խառնուրդը տեղափոխում են կաղապար։
3. Վերևում բալ են բաժանում։
4. Խոհարարության ժամանակը՝ 40 րոպե, տաքացումը՝ 180 °C։

Կաթնաշոռ չորացրած ծիրանով

Բաղադրություն՝

• կաթնաշոռ - 300 գրամ;
• 20 մգթթվասեր;
• երկու ձու;
• 30 գ շաքարավազ և նույն քաշի կարագ;
• ալյուր - 20 գ;
• չոր ծիրան - 50 գ;
• աղ և վանիլին ըստ ճաշակի.

Գնում եմ խոհարարության:

1. Չորացրած ծիրանը նախապես շոգեխաշել, որից հետո մանր կտրատել։
2. Ձուն առանց կանգ առնելու հարում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում շաքարավազ և երկու րոպե հետո թթվասեր։
3. Կաթնաշոռը մանրացնում ենք և խառնում բոլոր ապրանքների հետ։
4. Զանգվածը տեղափոխվում է կաղապար։
5. Ճաշատեսակը թխվում է 40 րոպե 180 °C-ում։

Garrot casserole

Երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100գ շոգեխաշած չամիչ;
• շաքար - 30գ;
• ձու - երկու հատ;
• գազար;
• 60գ ձավարձ;
• խնձոր;
• կաթ - 50մգ;
• մի քիչ աղ.

Ինչպե՞ս թխել կաթնաշոռով կաթսա ջեռոցում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝

1. Խնձորը մաքրում են կեղևը և հանում սերմերը, որից հետո այն բարակ շերտերով կտրատում։
2. Գազարը մանր քերիչով անցկացնում ենք, կաթնաշոռից առանց գնդիկների զանգված ենք դարձնում, իսկ ձվերը հարում ենք։
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և մանրակրկիտ խառնվում:
4. Ճաշատեսակը թխվում է 180°C-ում քառասուն րոպեից ոչ ավել։

Դդմի թխում

Երեք հարյուր գրամ բանջարեղենի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ձու - երեք հատ;
• խնձոր;
• շաքար - 100 գ;
• չամիչ - 50 գրամ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• վանիլին և աղ ըստ ճաշակի.

Կաթնաշոռի հոյակապ կաթսա ջեռոցում պատրաստելը (տես պատրաստի ուտեստի լուսանկարը ստորև):

1. Առաջին հերթին դդմով են զբաղվում, միջուկը պետք կգա, որը քերած է։
2. Խնձորը ազատվում է սերմերից և կեղևից, կտրատում բարակ շերտերով։
3. Կաթնաշոռից պատրաստեք զանգված առանց գնդիկների.
4. Ձուն հարում են փրփուրի մեջ։
5. Բոլոր ապրանքները համակցված են և մանրակրկիտ խառնվում են:
6. Ստացված զանգվածը դնում ենք կաղապարի մեջ և թխում 40 րոպե 180 °C ջերմաստիճանում։

Թխում խտացրած կաթով

Ինչից է բաղկացած ուտեստը.

• կես բանկա կաթ;
• ձու - երկու հատ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• 50գ օսլա;
• վանիլին ըստ ճաշակի.

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում:

1. Միացրեք քերած կաթնաշոռն ու հարած ձուն։
2. Մանրապես հարել և ավելացնել մնացած բաղադրիչները։
3. Զանգվածը քսում ենք թխման տարայի մեջ և եփում 40 րոպե տաքացնելով - 180°C։

Բնօրինակ լավաշ կաթսա

Մեկ բարակ պիտայի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գ ցանկացած հատապտուղ;
• թթվասեր - ½ բաժակ;
• շաքար - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• մի քանի ձու.

Ինչպես պատրաստել օրիգինալ դելիկատես:

1. Հացահատիկով և շաքարով խառնած քերած կաթնաշոռ (70 գ).
2. Պիտան կտրատված է քառակուսիներով:
3. Յուրաքանչյուր կտորը քսում ենք թթվասերով, միջուկը դնում ենք մի եզրին և գլորում ռուլետի մեջ։
4. Դատարկները դրված են ձևի մեջ:
5. Առանձին հարել ձուն, թթվասերն ու մնացած շաքարավազը։ Այս սոուսով ռուլետներ են լցնում։
6. Թխել կես ժամ 190 ջերմաստիճանում°C.

Կաթնաշոռ մակարոնեղենով

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• ձու - երկու հատ;
• 60գ ընկույզ;
• 70գ եփած մակարոն;
• կարագ - 30 գ;
• 50գ չամիչ;
• շաքար - 60գ;
• 10գ կիտրոնի համ։

Խոհարարության հրահանգներ՝

1. Ձվերը հարում են, կաթնաշոռը առանց գնդիկների զանգված է դառնում։
2. Բոլոր ապրանքները միացվում են և լավ խառնվում։
3. Խառնուրդը տեղափոխվում է ձևի մեջ։
4. Ջեռոցը 30 րոպե տաքացնում ենք մինչև 180°C։

Պանրի և բրնձի կաթսա

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• 100գ եփած բրինձ;
• 50գ չամիչ;
• երկու ձու;
• 50 մգ կաթ;
• երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• շաքար - 50 գ;
• վանիլին ըստ ճաշակի.

Պատրաստում ենք համեղ հյուրասիրություն:

1. Ձուն հարում են փրփուրի մեջ։
2. Կաթնաշոռը մանրացված է միատարր խտության:
3. Բոլոր մթերքները խառնում են, ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք ձևի մեջ։
4. Ճաշատեսակը պատրաստվում է 40 րոպեում։ 180 °C-ում։

Կաթնաշոռ կարտոֆիլով տապակ

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• 30 գ կարագ;
• երկու կարտոֆիլ;
• մի քանի ձու;
• 150 գ կաթնաշոռ;
• 60 մգ թթվասեր;
• աղ ըստ ճաշակի.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ջեռոցում համեղ կաթնաշոռով տապակի համար.

1. Կարտոֆիլը խաշում են կեղևի մեջ, մաքրում և քսում։
2. Ձուծեծել, մանրացնել կաթնաշոռը։
3. Բոլոր ապրանքները միացվում են և լավ խառնվում։
4. Եփել ճաշատեսակը 50 րոպե 190°C-ում։

Կաթնաշոռով և ցուկկինիով կրեմ

Երկու հարյուր գրամ բանջարեղենի համար ձեզ հարկավոր է՝ պանիր (50 գ), կաթնաշոռ (100 գ), ձու, սխտոր:

Խոհարարության տեխնոլոգիա՝

1. Քերած կաթնաշոռը խառնում են քերած պանրի հետ։ Ավելացնել աղ, հարած ձուն և մանր կտրատած սխտորը։
2. Կտտացրեք ցուկկինին և տեղափոխեք թխման ափսե։
3. Բանջարեղենը լցնում ենք կաթնաշոռային զանգվածով։
4. Ճաշատեսակը եփվում է քառասուն րոպե 180 °C-ում։

Պանրի և ծաղկակաղամբի կաթսա

Բաղադրություն՝

• պանիր - 100 գ;
• երկու հարյուր գրամ կաղամբ;
• կաթնաշոռ - 100 գ;
• մի քանի ձու.

Խոհարարության հրահանգներ՝

1. Կաթնաշոռը մանրացված է, կաղամբը մանր կտրատում, պանիրը քսում, ձուն հարում։
2. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և մանրակրկիտ խառնվում։
3. Զանգվածը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և եփում կես ժամ 190 °C-ում։

Խորժելի կաթսա կաթնաշոռով և բանջարեղենով

Բաղադրություն՝

• ¼ կգ կաթնաշոռ;
• սխտոր մեխակ;
• ձու;
• փոքր լոլիկ և քաղցր պղպեղ;
• 50գ խաշած բրոկկոլի;
• պանիր - 50 գ;
• կանաչներ.

Սկսեք պատրաստել:

1. Բանջարեղենը մանր կտրատում ենք։
2. Քերած կաթնաշոռը խառնում են մանրացրած սխտորը, աղը, հարած ձուն, մանր կտրատած խոտաբույսերը ևհամեմունքներ.
3. Կաթնաշոռի կեսը լցնում ենք կաղապարի մեջ։
4. Բանջարեղենը բաժանում են վրան, մի քիչ աղում են։
5. Ծածկել մնացած զանգվածով և շաղ տալ քերած պանիրով։
6. եփել կես ժամ 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պանրի և կաթնաշոռի տապակ

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• ձու;
• երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• 100 գ սեմոլին;
• պանիր - 100 գ;
• 60 մգ թթվասեր;
• 10 գ շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակ՝

1. Կաթնաշոռը մանրացնում են և ավելացնում հարած ձու, ինչպես նաև շաքար և աղ։
2. Պանիրը քսում են և քսում կաթնաշոռի զանգվածին։
3. Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և մանրակրկիտ հարեք։
4. Պանրի խառնուրդը դրվում է կաղապարի մեջ։
5. Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե, ջերմաստիճանը - 180 °C.

Կաթնաշոռի տապակ ձկով

Հարկավոր է պատրաստել հետևյալ կետերը՝

• 100 գ կաթնաշոռ;
• պանիր - 100 գ;
• հակի ֆիլե - 200 գ;
• մի քանի ձու;
• 30 մգ կիտրոնի հյութ;
• 50 գ կարագ և նույնքան ալյուր;
• կանաչներ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա՝

1. Ձուկը կտրատում են փոքր կտորներով, աղում և լցնում հյութով։
2. Ձուն հարում ենք և խառնում քերած կաթնաշոռի, ալյուրի, մանրացրած խոտաբույսերի, քերած պանրի և փափուկ կարագի հետ։
3. Կաթնաշոռի զանգվածը տեղափոխում ենք ձևի մեջ, ձուկը բաժանում ենք վրան։
4. Ճաշատեսակը եփվում է 35 րոպե 190 °C-ում։

Ինչպես տեսնում եք, կաթնաշոռը կարելի է օգտագործել ոչ միայն քաղցր, այլ նաև աղի խմորեղենի համար։ Պատրաստեք օրիգինալ կաթսաներ և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստով։