Դիետիկ սմուզի. բաղադրիչների ընտրություն, պատրաստման եղանակներ, լուսանկարներ, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Smoothies-ը համեմատաբար նոր արտադրանք է ժամանակակից առողջարար սննդի շուկայում: Այս բառը հաճախ է հնչում երիտասարդների շրջանում, ինչպես նաև ֆիթնես կենտրոններում, որոնք այս ըմպելիքը համարում են հատկապես օգտակար մարզվելուց առաջ և հետո խմելու համար։ Սա պարզապես աղանդեր չէ, այլ իսկական վիտամինային կոկտեյլ, որը ոչ միայն թարմացնում է շոգ եղանակին, այլև հագեցնում է օրգանիզմը օգտակար նյութերով։ Այն ավելի ու ավելի է օգտագործվում քաշի կորստի համար։

Դիետիկ սմուզիի բաղադրատոմսերը անընդհատ ավելանում են այս հրաշալի ըմպելիքի պատրաստման տարբեր եղանակների առանց այն էլ հարուստ ցանկին: Իրականում սա մրգային կամ բանջարեղենային բաղադրիչների սովորական խառնուրդն է՝ խառնիչով աղացած՝ կաթի, կեֆիրի կամ հյութի ավելացմամբ։ Դիետիկ սմուզիի գլխավոր առավելությունն ու ամենագրավիչ հատկանիշը վիտամիններով լի լիցք ստանալու և այս թեթև թարմացնող դեսերտի հաճելի համը միաժամանակ ստանալու հնարավորությունն է։

Կազմխմել

Smoothie-ի բաղադրիչները կարող են լինել շատ բազմազան, նույնիսկ անհամապատասխան առաջին հայացքից: Հենց այն պատճառով, որ ըմպելիքի նման պարզ ձևը, որը բարձրացնում է իմունիտետը և արագացնում է նյութափոխանակությունը, շատ է նպաստում փորձերին, շրջապատում բոլորը ստեղծում են մրգերի, բանջարեղենի և այլ բաղադրիչների իրենց հատուկ համակցությունները՝ քաշ կորցնելու համար դիետիկ սմուզիների յուրահատուկ բաղադրատոմսեր մշակելու համար:

Ժամանակակից սմուզիները պատրաստվում են սովորական բաղադրիչներից, ինչպիսիք են մեղրը, կաթնամթերքը, քաղցր մրգերը, պաղպաղակը, ինչպես նաև հատուկ բաղադրիչներից, որոնք նպաստում են քաշի կորստին և բարձրացնում մարմնի տոնուսը: Քաշի կորստի համար դիետիկ սմուզիներում ավելացվում են համեմունքներ՝ համը բարձրացնելու համար, ռեհան, սամիթ, տարբեր բանջարեղեններ, դասական մածուն, վարսակի ալյուր կամ մյուսլի: Շոգ երկրների բնակիչները հատկապես սիրում են կոկտեյլի մեջ մանրացված սառույց ավելացնել։

Խմիչքը հայտնվում է

Արևոտ Կալիֆորնիայում՝ 20-րդ դարի 30-ականներին, առաջին անգամ հայտնվեցին հաստատություններ, որտեղ պատրաստում էին շոգին թարմացնող «մրգային խառնուրդներ», ինչպես նաև տոնուսավորում էին մարմինը։ Խառը մրգերի առաջին համադրությունը դասական էր՝ բանան և արքայախնձոր: Այսպիսով, ոչ ամենաքիչ կալորիականությամբ ըմպելիքներն աստիճանաբար վերածվեցին հոբբիի ամերիկացի տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր մրցում էին առողջ դիետիկ ըմպելիքներ ստեղծելու գործում: Հենց նրանք վարակեցին ողջ ժամանակակից Եվրոպան և Ամերիկան «սմուզի տենդով»:

Զարմանալի չէ, որ այս ըմպելիքն այդքան հայտնի է դարձել, քանի որ այն իսկապես առողջարար և օրիգինալ արտադրանք է։ Այս արժեքավոր ըմպելիքի ստեղծումից գրեթե 90 տարի անց դուք կարող եքգտեք տոննա դիետիկ սմուզիի բաղադրատոմսեր՝ ախորժելի և գունավոր բաղադրիչների լուսանկարներով:

Օգտակար հատկությունների մասին

Սմուզիներն այնքան հայտնի խմիչք են դարձել, որ նույնիսկ կան դրանցում մասնագիտացված առանձին սրճարաններ՝ դիետիկ, վիտամինային և պարզապես բուրավետ ու հաճելի համով: Վայրի ժողովրդականության հիմնական պատճառները կայանում են բնակչության բոլոր շերտերի և բոլոր տարիքի համար նման խմիչքի հետևողականության, կազմի և մատչելիության մեջ: Ի վերջո, սմուզիները պարզապես թանձր մրգերի կամ բանջարեղենի հյութ են, որոնք օգտակար են բոլորին։ Այստեղ գլխավորն այն է, որ չափը չանել և սկսել ուտել բացառապես վիտամինային կոկտեյլներ, որոնք կարող են առողջական խնդիրներ առաջացնել։

Սակայն, որպես առողջ դիետայի կամ մրգերի և բանջարեղենի դիետայի մի մաս, համեղ դիետիկ սմուզիները հիանալի են: Նրանց հիմնական առավելությունները՝

• Եթե ընտրեք ճիշտ քաղցր բաղադրիչները խմիչքի համար, կարող եք ձեռք բերել յուրահատուկ համ և բույր: Ապրանքը կարող է ամենացածր կալորիականությունը չլինել, եթե դրան ավելացնեք մեղր, ընկույզ կամ շոկոլադ, բայց այն ավելի օգտակար կլինի, քան մյուս աղանդերը։ Ահա թե ինչու սմուզիների ժողովրդականությունը տարածվել է երիտասարդ սերունդների վրա։
• Այս ըմպելիքը շատ հեշտ է պատրաստել տանը սովորական հարիչով սառնարանում գտնվող մթերքներից։ Ավելին, շատ հետաքրքիր է փորձարկել վառ և համեղ խառնուրդների բաղադրատոմսերը։
• Սմուզին արագացնում է նյութափոխանակությունը և հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց է, քանի որ այն պարունակում է շատ մանրաթելեր և հակաօքսիդանտներ:
• Խմիչքի առանձնահատկություններն այնպիսին են, որ այն լիցքավորվում էէներգիա նույնիսկ սթրեսային պահերին և ցուրտ եղանակներին: Սա հիանալի հավելում է դիետայի կամ բուսակերների դիետայի համար, քանի որ դուք հեշտությամբ կարող եք ավելացնել տոֆու, սոյայի կամ բուսական կաթը սմուզիներին:
• Իդեալական է նաև ձեր սննդակարգում ներառելու համար, քանի որ այն չի ստիպում ձեզ ծանր զգալ մարզումից առաջ և հետո, էներգիա է հաղորդում ձեզ և նույնիսկ աշխատում է որպես սպիտակուցի աղբյուր, եթե դրա հիմքում ավելացնեք ֆերմենտացված կաթնամթերք կամ կաթ:
• Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ սմուզի: Դա պարզ է, դրան մի ավելացրեք շաքար, չափազանց բարձր կալորիականությամբ օշարակներ, մրգեր և այլ բաղադրիչներ, այլ պարզապես խառնեք ձեր սիրած մրգերը ցածր յուղայնությամբ կաթի, կեֆիրի, մածունի, հյութի կամ հանքային ջրի հետ:

Սմուզիի վրա հիմնված դիետաներ

Տարբեր վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարստացված կոկտեյլը ցանկացած դիետայի հիանալի բաղադրիչ է: Իրոք, նման դիետայի հակացուցումների բացակայության դեպքում այս ըմպելիքը թույլ կտա արագ մաքրել աղիքները, սկսել օրգանիզմի ճիշտ ռիթմը, ինչպես նաև կանխել բազմաթիվ հիվանդություններ։

Սմութի դիետան չի նշանակում, որ այս ըմպելիքը կփոխարինի ձեր սննդակարգի բոլոր ուտեստներին։ Բացի մրգերի և բանջարեղենի խառնուրդներից, պետք է լինեն մսային կամ ձկան ուտեստներ, շոգեխաշած բանջարեղեն, հացահատիկ, հացահատիկային հաց, ինչպես նաև սովորական չգազավորված հանքային ջուր։ Բացի այդ, նման դիետան դիվերսիֆիկացնելու համար արժե ձեր սննդակարգի ողջ ընթացքում ստեղծել մի շարք խմիչքներ: Բարեբախտաբար, այսօր կան անհավանական քանակությամբ դիետիկ բլենդերի սմուզիի բաղադրատոմսեր:

Ավելին, մի մոռացեք հեղուկի չափից ավելի օգտագործումըսնունդը կարող է հանգեցնել աղիքային խանգարումների և ատամնաբուժական հիվանդությունների (շատ աղի և կալցիումի լվացման պատճառով): Այդ իսկ պատճառով դուք պետք է սնվեք հավասարակշռված սննդակարգով, ներառյալ բազմազան դիետա և առողջարար սմուզիներ։

Կեֆիրի սմութներ

Քաշի կորստի համար շատ արժեքավոր կլինի ձեր խմիչքից սպիտակուցի լրացուցիչ աղբյուր պատրաստելը, որը ժամանակակից մարդուն մշտապես պակասում է։ Այս հարցում շատ կօգնի դիետիկ սմուզի պատրաստել ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով։

1. Դասական համադրություն՝ կեֆիր + մրգեր։ Մեկ բաժակ կեֆիրի մեջ ավելացրեք ցանկացած հատապտուղներ և մրգեր, ցանկալի է՝ ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ, եթե չեք ծրագրում սմուզին փոխարինել ամբողջական կերակուրով։ Խառնուրդը հարել մինչև հարթ: Ըստ ցանկության կարող եք ավելացնել չիր, ընկույզ կամ թեփ։ Օգտագործելուց առաջ սպասեք, որ թեփը ուռչի։
2. Հանրաճանաչ միքս. Կեֆիր + բանան. Քանի որ բանանը համեմատաբար բարձր կալորիականությամբ միրգ է, այս բաղադրատոմսը խորհուրդ է տրվում որպես ամբողջական դիետիկ սմուզի խորտիկ: Բաղադրատոմսը բացատրում է, որ մեկ բաժակ յուղազերծ կեֆիրի համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ միջին չափի բանան։ Եթե ցանկանում եք թարմանալ, կարող եք ըմպելիքին սառույց ավելացնել՝ այն այլ բաղադրիչների հետ միասին տրորելով։ Նախաճաշի ըմպելիքի տարբերակին խորհուրդ է տրվում ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ մյուսլի կամ հացահատիկ։
3. Նեխուր + կեֆիր. Կեֆիրի վրա հիմնված բլենդերի մեջ դիետիկ սմուզիների համար քիչ համեղ բաղադրատոմսեր կան: Եթե դուք նեխուր չեք սիրում, ապա ավելի լավ է հրաժարվել այս բաղադրատոմսից, սակայն եթե իսկապես բանջարեղեն եք սիրում կամ սիրում եք համընեխուր, այս սմուզին հեշտ է պատրաստել և ունի բազմաթիվ առավելություններ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նեխուր և յուղազերծ կեֆիր՝ 1։1 հարաբերակցությամբ։ Բաղադրիչները հարում ենք մինչև պյուրե դառնալը։ Խմելուց առաջ կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր կամ միրգ, եթե դեռ չեք սիրում այս դիետիկ սմուզիի համը։

Կանաչ խառնուրդներ

Կանաչի և առողջ բանջարեղենի մեծ պարունակությամբ ըմպելիքները պարունակում են բավարար քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր՝ պահպանելու այն մարդու բարեկեցությունը, ով որոշել է բեռնաթափել իր մարմինը: Բանջարեղենի մեջ մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ կանաչ սմուզիները կարող են իսկական պարգև լինել նրանց համար, ովքեր չեն սիրում հավատարիմ մնալ ծոմ պահելու կամ անտեսանելի սնունդին: Պարզապես ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները և չեք նկատի, թե որքան հաճելի է բանջարեղեն ներառել ձեր սննդակարգում:

1. Կանաչներ. Խմելու համար ձեզ հարկավոր կլինի սամիթ, մաղադանոս և ռեհան։ Եթե դուք սիրում եք կիլանտրոն իր յուրահատուկ համով, ապա դա նույնպես ավելացրեք: Այժմ բոլոր կանաչիները պետք է մաքրել ցողուններից։ Վերցրեք կես միջին վարունգ, կտրատեք խորանարդի մեջ։ Դրանից հետո միացրեք բաղադրիչները և դրանց մեջ լցրեք կես բաժակ յուղազերծված կաթ։ Այս դեպքում հարմար է նաեւ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը։ Հարեք այնքան, մինչև հեղուկ լինի և առանց գնդիկների և մանրաթելերի:
2. Մրգեր + բանջարեղեն. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի փոքրիկ գազար և 4 փոքրիկ բրոկկոլի ծաղկաբույլ: Դրանք մանր կտրատել, վրան ավելացնել մանր կտրատած խնձորը, մոտ 70 գ սպանախ և մեկ բաժակ նարնջի հյութ։ Նաև հարում ենք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:
3. Խնձոր + աղցան. Բացի այդխնձորի և հազարի տերևների համար անհրաժեշտ կլինի երկու բաժակ հանքային ջուր և մեկ թեյի գդալ մեղր։ Հանքային ջրի փոխարեն կարելի է դասական յոգուրտ ավելացնել։

Ավելի շատ համեղ դիետիկ բաղադրատոմսեր

Դիետան միշտ չէ, որ նշանակում է, որ դուք պետք է ուտեք անհամ ուտելիքներ, որոնք չեք սիրում: Դիետիկ սմուզի կարելի է պատրաստել ձեր սիրելի մրգերից, մի փոքր ընկույզով և մեղրով, յուղազերծված կաթով և շատ այլ սիրելի բաղադրիչներով:

1. Լոլիկ + ելակ. Անսովոր համադրություն, բայց արդյունքում ստանում եք շատ հաճելի համ։ Բաղադրիչներից ձեզ անհրաժեշտ է միայն մեկ միջին չափի լոլիկ, մի մեծ բուռ ելակ, ինչպես նաև մեկ բաժակ մածուն և մեղր, եթե ցանկանաք: Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք մինչև պյուրե դառնալը։
2. Ամառային հատապտուղներ. Կարող եք ընտրել ցանկացած հատապտուղ, ավելացնել մի պտղունց կոճապղպեղ և կաթ կամ կեֆիր։ Ճարպերը այրելու ավելի ուժեղ ազդեցության համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կարմիր պղպեղ ըստ ճաշակի:
3. Մրգ + գազավորված ջուր. Միավորել բանանի, դեղձի, մանգոյի միջուկը, կես բաժակ հանքային ջուրը և մի քիչ սպանախը։ Թափահարեք և խմեք նախաճաշին կամ կեսօրին խորտիկին: Նման ըմպելիքի մեջ կարող եք ավելացնել լորի մի քանի ձու՝ դրանք ավելի վիտամինային և առողջարար կդարձնեն։
4. Արքայախնձոր-ելակ դասական. Կես բաժակ արքայախնձորը կտրատել, ավելացնել 0,4 լիտր վանիլին կամ ցանկացած այլ բուսական կաթ, ելակ և այլ հատապտուղներ՝ ըստ ճաշակի։ Այս ամենը խառնեք և խմեք թարմ վիճակում, կոկտեյլին կարող եք սառույց ավելացնել։
5. Սպիտակուցներ + մրգեր. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի վանիլի սպիտակուցի փոշի, սառույց, բուսական կաթ, արքայախնձոր և հատապտուղներ: Մրգերի հետ հարել1 ճաշի գդալ սպիտակուցային խառնուրդ, այնուհետև լցնել կաթի և սառույցի մեջ, ապա հարել մինչև հարթ լինի։

Բանջարեղենային սմուզի

Բանջարեղենից կարող եք նաև ստեղծել յուրահատուկ, համեղ և առողջարար ըմպելիք։ Նրա տեսքը նույնքան գրավիչ կլինի, որքան նրա համը, եթե ընտրեք ձեր սիրած բանջարեղենի և համեմունքների հատուկ համադրություն: Բայց դուք չեք կարող ընտրել, կարող եք պարզապես դիտել ստորև ներկայացված ընտրությունը:

1. Բազուկի ախորժելի խառնուրդ. Բլենդերի մեջ խառնեք մի փոքր բազուկ, մեծ խնձոր և դեղձ մինչև խյուսի, լցնել մի բաժակ գազարի հյութ, ավելացնել ցանկացած բուսական կաթ՝ ըստ ճաշակի (կարող եք օգտագործել նուշի կաթ) և մի քիչ կոճապղպեղ՝ ըստ ճաշակի։։
2. Բանջարեղենով աղցան բաժակով. Բլենդերի բաժակի մեջ միացրեք մանր կտրատած լոլիկը, սպանախը և նեխուրի ցողունը: Լցնել ջրով և քամել կրաքարի քառորդ մասը։ Հարեք այնքան, մինչև փափկի և չմզկի։
3. Սառը կանաչ ապուր. Կաղամբը, վարունգը, մաղադանոսը և նեխուրը մանր կտրատել, կոճապղպեղը քերել և ամբողջը բլենդերով խառնել։ Ձեր սառը կանաչ ապուրը պատրաստ է։
4. Անհամապատասխանության համակցություն՝ ցուկկինի + խնձոր + կիվի։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ, նոսրացնելով մի բաժակ կոկոսի ջրով։

Բանանի խմիչք

Բանանը ամենահայտնի արևադարձային մրգերից է հաճելի հյուսվածքով, հիշվող համով և բույրով, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է որպես սմուզիների հիմնական բաղադրիչ: Ի՞նչ դիետիկ բանանի սմուզիի բաղադրատոմսեր կան:

1. Բան + յոգուրտ. Բանանով և մածունով դիետիկ սմուզին ամենահայտնի տեսակներից է։ Ամեն ինչ կապված է բաղադրիչների առկայության և հաճելի համի ու բույրի հետ։ Պարզապես հարեք բանանը մեկ բաժակ թարմ մածունի և նույն քանակությամբ յուղազերծված կաթի հետ: Ամեն ինչ շատ պարզ է, սննդարար և առողջարար։ Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեր հեշտ և համեղ նախաճաշի համար:
2. Բանան + նարինջ + լոռամրգի. Ավելի լավ է նարնջի հյութը քամել առանց պտուղը բլենդերի մեջ մանրացնելու, քանի որ ըմպելիքի մեջ մանրաթելերը չափազանց ուժեղ կզգան: Հյութի մեջ ավելացրեք լվացված լոռամիրգ և կտրատած հասած բանանը։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք մինչև հարթ լինի և ցանկության դեպքում ավելացնում ենք սառույց։
3. Բանան + գետնանուշ կարագ. Այս սննդարար սմուզին պատրաստելու համար միացրեք կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ գետնանուշի կարագ, փոքր քանակությամբ սառույց, ցածր յուղայնությամբ կաթ և սպիտակուցային շեյքի շոկոլադե փոշի: Բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ։ Մոտ երկու րոպե կպահանջվի, որպեսզի բոլոր մածուցիկ բաղադրիչները նույնպես վերածվեն խյուսի։
4. Բանան + կաղամբ. Այս խառնուրդը շատ արդյունավետ է։ Նրա օգնությամբ կարելի է շաբաթական մոտ 3 կգ նիհարել։ Բանան-կաղամբի սմուզի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բանան, տանձ, կտավատի սերմեր և կաղամբ մոտավորապես հավասար համամասնությամբ: Բոլոր բաղադրիչները լցնել ջրով և հարել բլենդերի մեջ։

Դիետիկ լոռամրգի սմուզի

Բոլորը գիտեն հատապտուղը, որն օգտակար է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար և օգտագործվում է նաև որպեսուժի կորստի կանխարգելում, սրտանոթային և ուռուցքաբանական հիվանդությունների կանխարգելում. Լոռամիրգը անհավանական օգուտներ է բերում օրգանիզմին, հատկապես ցուրտ սեզոնին։ Լոռամիրգը կարելի է գտնել սառեցված կամ թարմ: Հատապտուղի երկու վիճակն էլ հարմար է սմուզի պատրաստելու համար։

1. Լոռամրգի + կեֆիր. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բնական մեղր, թարմ կամ սառեցված լոռամիրգ, հիմքը կլինի ցածր յուղայնությամբ կեֆիրը։ Նախ խառնում ենք լոռամիրգը և մեղրը, միացնում կեֆիրի հետ և խառնում։
2. Բանան + լոռամիրգ. Այս խառնուրդին կարելի է ավելացնել նարնջի հյութ և համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը և մշկընկույզը: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է նարնջի հյութով, լոռամրգի, կտրատած բանանով, մի քիչ մեղրով և ցանկության դեպքում համեմունքներով։
3. Լոռամիրգ + կաթ + ելակ. Նման պարզ համադրությունը ձեր ըմպելիքին կհաղորդի անհրաժեշտ քաղցրություն և լիցքավորում բավարար էներգիայով և վիտամիններով։ Պարզապես մի բաժակ կաթի մեջ մի բուռ լոռամրգի և մի քանի ելակ ավելացրեք, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք բլենդերի մեջ։

Կարծիքներ

Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք պետք է ոգեշնչվեք ստեղծել ձեր սեփական սմուզիները, որպեսզի մի փոքր շտկեք ձեր սննդակարգը՝ ներառելով հենց այն բաղադրիչները, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Սմուզիի յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ապացույցն է այն բանի, որ դիետան կարող է նաև համեղ լինել։

Վիտամինային կոկտեյլի վրա հիմնված դիետայի մասին 10 կանանցից 9-ի կարծիքները դրական են: Նրանք ոչ միայն գոհ են ֆիզիկական հարթության արդյունքներից, այլեւ զգում են ուժի ալիք՝ օրգանիզմում վիտամինային պաշարի մշտական համալրման շնորհիվ: Բացասական արձագանքը կապված է միայն սխալ կամայս ըմպելիքի չափից ավելի օգտագործումը, ինչպես նաև այս տեսակի դիետայի հակացուցումների համար անվտանգության կանոններին չհամապատասխանելը: Օրինակ՝ աղջիկներից մեկի մոտ գաստրիտը սրվել է թթու մրգային սմուզիների չափից ավելի օգտագործմամբ։ Եղե՛ք զգույշ, սնե՛ք հավասարակշռված և եղե՛ք առողջ։