Կարկանդակներ առանց միջուկի. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Դժվար է դիմակայել սուրճի կամ թեյի հետ մատուցվող բուրավետ թարմ թխած կարկանդակին: Նման խմորեղենը հաճախ պատրաստվում է խնձորով, կաթնաշոռով, հատապտուղներով և նույնիսկ մսով։ Սակայն առանց միջուկի կարկանդակները նույնպես շատ համեղ են, դրանք սիրում են և՛ մեծերը, և՛ փոքրերը։

Կիսել կարկանդակ

Նման խմորեղենները պատրաստվում են շատ պարզ, ստացվում է օդային և բուրավետ։ Կարկանդակ առանց լցնելու թխելու դեպքում կիտրոնի ժելեը կարելի է փոխարինել ելակի ժելեով, դա խմորին վարդագույն երանգ կտա։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• բաժակ ալյուր;
• երեք տոպրակ կիտրոնի ժելե;
• երկու թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• կարագի փաթեթավորում;
• հինգ ձու;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• կիտրոնի համ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Հեռացրեք ձվերը ժամանակից շուտ սառնարանից։
2. Ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի և ժելե փոշու հետ։
3. Հալեցնել կարագը.
4. Սպիտակուցներն առանձնացնելով դեղնուցներից՝ հարում ենք խիտ փրփուրի։ Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը՝ շարունակելով հարել։
5. Ալյուրի մեջ ավելացնել կարագը և ձվի դեղնուցները, լավ խառնել։
6. Ավելացնելսպիտակները, նորից խառնել։
7. Խմորը լցնել նախապես յուղած կաղապարի մեջ։
8. Թխել տաք ջեռոցում 40 րոպե։
9. Սառեցված մթերքը ցողում ենք շաքարի փոշիով և կիտրոնի համով։

Պարզ խտացրած կաթով կարկանդակ

Այս նուրբ, բուրավետ և շատ համեղ խմորեղենը լավ այլընտրանք է լցոնված արտադրանքին: Մատուցել ամբողջովին սառեցված։

Վերցրեք՝

• կես բաժակ ձավարձ;
• 1, 5 բաժակ կոկոսի փաթիլներ;
• կես բաժակ խտացրած և սովորական կաթ;
• մի թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• 50մլ հալած կարագ;
• կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ.

Ինչպես պատրաստել պարզ կարկանդակ առանց լցոնումների:

1. Սեմոլին խորը տարայի մեջ լցնել, վրան ավելացնել խտացրած կաթ։ Մի խառնեք։
2. Վերևում կոկոս ցանել։
3. Ավելացնում ենք կաթը, վանիլի էքստրակտը, մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
4. Ծածկեք ուտեստը կափարիչով և դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։
5. Առավոտյան հանել խմորը, որը խտությամբ պետք է նմանի թանձր թթվասերի։
6. Խմորը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի, ապա ավելացնում ենք հալած կարագը։
7. Խառնել, ավելացնել փխրեցուցիչը։ Լցնել պատրաստի տապակի մեջ և թխել մեկ ժամ։
8. Սառչելուց հետո կտրատել կտորների։

Շաքարային տորթ

Թխումը հեշտ է պատրաստվում և համեղ՝ շնորհիվ կարամելի կեղևի։

Հանունքաղցր կարկանդակ պատրաստել առանց լցնելու, վերցրեք:

• 250 գրամ ալյուր;
• 0, 5 ճ.գ. կաթ;
• 15գ սեղմված խմորիչ;
• երկու ձու;
• մի քիչ աղ;
• կես տուփ կարագ (գումարած 50 գ կարամելի կեղևի համար);
• 100գ շաքար;
• բաժակ սերուցք.

Ինչպես պատրաստել:

1. Թթու տաքացրած կաթի մեջ լուծեք խմորիչը շաքարավազի հետ, թողեք մի քիչ։
2. Ավելացնել ձու, կարագ և վանիլին։
3. Դանդաղ ավելացրեք ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով։
4. Թողնել մեկ ժամ, որպեսզի խմորը բարձրանա։
5. Խմորը դնել պատրաստի ձևի մեջ, թողնել ևս կես ժամ։
6. Խառնել մանրացված կարագը շաքարավազի հետ։
7. Խմորը թափում ենք մատներով՝ լցնելով կարագի խառնուրդով։
8. Թխել կես ժամ։ Նշված ժամանակից հետո հանել, լցնել կրեմի վրա, դնել ջեռոցը 10 րոպե։

Կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Այս ապրանքը փարթամ, նուրբ և բուրավետ է: Առանց միջուկի կարկանդակի բաղադրատոմսը հարմար է նաև սկսնակ տնային տնտեսուհուն, քանի որ խմորը պատրաստելը շատ պարզ է, իսկ մնացածը կանի մուլտիօջախը։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• մեկ ձու;
• բաժակ կաթ;
• երկու բաժակ ալյուր;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• փաթեթ փխրեցուցիչ;
• բուսական յուղ;
• վանիլին.

Խոհարարություն:

1. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փրփրանա։
2. Լցնել կաթի մեջ, ավելացնել վանիլին։
3. Ներդրեք հեղուկի մեջալյուրը խառնած փխրեցուցիչի հետ։
4. Խառնել մանրակրկիտ՝ գնդիկներից խուսափելու համար:
5. Խմորը լցնել յուղապատ բազմաբուխ ամանի մեջ։
6. Ընտրեք «Թխում» ծրագիրը, սահմանեք ժամաչափը 40 րոպե: Նշված ժամանակից հետո ապրանքը շրջեք և թողեք ևս կես ժամ։

Շոկոլադե ձավարձով տորթ

Նման խմորեղենները շատ օգտակար կլինեն, եթե հյուրեր եք սպասում, բայց ճաշ պատրաստելու համար ժամանակը քիչ է։ Կարկանդակը ստացվում է համեղ և բուրավետ, հեշտ է պատրաստվում։

Ապրանքը պատրաստելու համար վերցրեք՝

• 700 մլ կաթ;
• բաժակ ալյուր;
• մեկ բաժակ սեմոլինա;
• բաժակ շաքարավազ;
• երկու հավի ձու;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• մի պտղունց աղ;
• 50մլ բուսական յուղ;
• վանիլային շաքար և կակաո - յուրաքանչյուրը 2 թեյի գդալ;
• 25գ կարագ։

Գործողությունների հաջորդականություն՝

1. Ձուն հարում ենք մի պտղունց աղով, աստիճանաբար ավելացնում ենք շաքարավազը, մինչև թանձր փրփուր ստանանք։
2. Շարունակելով հարել՝ լցնել բուսայուղի մեջ։
3. Տաք կաթի մեջ լուծել կարագը, ավելացնել կակաոն, լավ խառնել։
4. Կաթնային խառնուրդը միացնում ենք ձվի խառնուրդին, նրբորեն խառնում ենք։
5. Ավելացնում ենք ձավարձը, գդալով հունցում, թողնում քառորդ ժամ ուռչի։
6. Դանդաղ ավելացրեք փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը ձիաձավարի զանգվածին։
7. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։
8. Թխել կարկանդակը առանց ջեռոցը լցնելու մոտ 50 րոպե։
9. Պատրաստի արտադրանքը լցնել մի բաժակ տաք կաթովհյութեղություն ավելացնելու համար: Մի քանի րոպե անց տորթը հանում ենք կաղապարից և մատուցում ենք։

Orange Pie

Նման խմորեղենը դուր կգա նարնջի սիրահարներին։ Ցանկության դեպքում նարնջի համը կարելի է փոխարինել կիտրոնի կամ լայմի կեղևով։

Անհրաժեշտ բաներ՝

• մեկ բաժակ սեմոլինա;
• բաժակ ալյուր;
• բաժակ կաթ;
• բաժակ շաքարավազ;
• երկու ձու;
• 25գ կարագ;
• փխրեցուցիչի փաթեթ;
• մի թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 60մլ բուսական յուղ;
• մեկ նարնջի համ.

Պատրաստում ենք նարնջով կարկանդակ առանց լցոնումների:

1. Խառնեք շաքարավազն ու ձուն։
2. Լցնել բուսայուղի մեջ, լավ խառնել։
3. Տաքացրած կաթի մեջ լուծեք կարագը, խառնեք ձվի խառնուրդի հետ։
4. Ավելացնում ենք ձավարը, լավ խառնում ենք, թողնում քառորդ ժամ։
5. Ալյուրը շաղ տալ փխրեցուցիչով, մանրակրկիտ խառնել։
6. Խմորին ավելացնում ենք նարնջի համը։
7. Դնել թխման տարայի մեջ, դնել ջեռոցը մեկ ժամով։

Թխած կաթի բանաձեւ

Նոր մայրիկները, ովքեր ճաշ պատրաստելու շատ ժամանակ չունեն, կարկանդակների պարզ բաղադրատոմսեր են փնտրում՝ առանց ջեռոցի հավելումների: Նրանց դուր կգա համեղ և հեշտ պատրաստվող խմորեղենը, որտեղ որպես հիմնական բաղադրիչ օգտագործվում է կաթի փոշի բանաձևը, քանի որ այն հաճախ պետք է դեն նետել:

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• բաժակ կաթի փոշի բանաձեւ;
• 200 գ շաքար;
• 200 գ ալյուր;
• 4հավի ձու;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 20 կարագ;
• ճաշի գդալ հացի խառնուրդ։

Ինչպես պատրաստել:

1. Հարիչով հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ։ Զանգվածը պետք է կրկնապատկվի։
2. Ավելացրեք մանկական կաթնախառնուրդ, ալյուր, փխրեցուցիչ, մանրակրկիտ խառնեք։
3. Ստացված բաղադրությունը լցնում ենք յուղով քսած և հացի փշրանքներով ցողված կաղապարի մեջ։
4. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։
5. Երբ սառչի, կտրատեք կտորների։

Կեֆիրի կարկանդակ

Կեֆիրով խմորեղենը պատրաստվում է շատ պարզ, ստացվում է համեղ և նուրբ, շատ կալորիաներ չի պարունակում, քանի որ բաղադրության մեջ յուղ չկա։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• 0, 5 լ կեֆիր կամ թթու կաթ;
• երկու ու կես բաժակ ալյուր;
• բաժակ շաքարավազ;
• երկու ձու;
• կիտրոնի համ;
• մի թեյի գդալ խմորի սոդա քացախով թուլացած:

Խոհարարություն:

1. Ամանի մեջ խառնել ձուն շաքարավազի հետ, մինչև վերջինս լուծվի։
2. Լցնել մածունի մեջ, լավ խառնել։
3. Ավելացնել թակած կիտրոնի համը։
4. Հեղուկ զանգվածի մեջ ավելացնել մաղած ալյուրը մաղած սոդայի հետ, խառնել։ Խմորի խտությունը պետք է լինի նույնը, ինչ բլինչիկների համար։
5. Ամբողջ բաղադրությունը լցնում ենք յուղ քսած ձևի մեջ և կես ժամով ուղարկում նախապես տաքացրած ջեռոց։

Տնտեսական կարկանդակ

Թխելու համար ձեզ անհրաժեշտ են ամենապարզ մթերքները, որոնք կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանը:

• մեկ ձու;
• բաժակ շաքարավազ;
• մեկ բաժակ ցանկացած ջեմ;
• երկու բաժակ ալյուր;
• 30 մլ բուսական յուղ;
• մի թեյի գդալ սոդա;
• կես բաժակ թունդ թեյ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Հավկիթը միացրեք շաքարավազի և մուրաբայի հետ։
2. Ավելացնում ենք ալյուրը, բուսական յուղը, ապխտած սոդան, թեյի տերևները։
3. Խառնում ենք մինչև հարթ լինի, լցնում ենք կաղապարի մեջ, թխում մոտ կես ժամ։