Կարագ. վարկանիշ, արտադրողների ցուցակ, յուղի բաղադրություն և հաճախորդների կարծիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարագը երկար տարիներ առաջ ամուր արմատներ է գցել մարդկանց ամենօրյա սննդակարգում: Երկար ժամանակ այս մթերքը առկա է տարբեր ազգերի բազմաթիվ ընտանիքների սեղաններին՝ ֆրանսիացիները նախաճաշին փռում են խրթխրթան բագետի վրա, բրիտանացիներն ավելացնում են վարսակի ալյուրի մեջ, ռուսները լցնում են պելմենիները և լցնում հնդկաձավարի մեջ։ Կարագով և պանրով սենդվիչ հաճախ օգտագործում են խորտիկների ժամանակ։ Մեզանից շատերի համար այն դարձել է մեր ամենօրյա նախաճաշի անբաժանելի մասը։ Կարագի՝ որպես ամենապահանջված ապրանքներից մեկի վարկանիշը տարեցտարի աճում է։ Իհարկե, դրա օգտագործումը ձեռնտու է, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ընտրել ճիշտ որակյալ ապրանք։

Ի՞նչ օգուտ ունի կարագը

Ապրանքը միանգամայն արժանիորեն սիրահարվեց ռուսների մեծամասնությանը: Իսկապես, բացի հաճելի համից, այն ունի նաև օրգանիզմի համար օգտակար մի շարք բաղադրիչներ։ Կարագը ամենօրյա սպառման ապրանքների վարկանիշի տասը ամենագնվող պարենային ապրանքներից մեկն է։ Եվ դա ամենևին էլ զարմանալի չէ, քանի որ բացիՎիտամինների հսկայական տեսականի (A, D, E, B վիտամիններ), այն պարունակում է օմեգա պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, ֆոսֆոլիպիդներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վիճակի վրա: Իր խտության շնորհիվ կարագը պատում է ստամոքսի լորձաթաղանթը, ունի մարսողական համակարգի խոցերը բուժելու հատկություն, ինչպես նաև օգնում է կալցիում ստանալ՝ ամրացնելու համար ոսկորները։

Յուղի օրական սպառման կարևորությունը

Սննդաբաններն ասում են, որ մեծահասակն օրական պետք է ուտի 10-25 գրամ կարագ։ Կանանց համար այս մթերքի կանոնավոր օգտագործումը հատկապես կարևոր է, քանի որ այն լավացնում է եղունգների և մազերի վիճակը։ Յուղը բարելավում է մտավոր ունակությունները, ուստի անհրաժեշտ է այն ներառել երեխաների ամենօրյա սննդակարգում։

Սակայն օգտակար հատկություններ ունի միայն լավ որակի արտադրանքը, որը չի պարունակում վնասակար կեղտեր։ Հետևաբար, լավագույն կարագի վարկանիշները բավականին հաճախ են կազմվում։ Գնորդները լավ կանեն ուշադիր հետևեն արդյունքներին, ինչը կօգնի նրանց միշտ ունենալ միայն բնական բաղադրիչներ իրենց տրամադրության տակ: Ընտրելիս կարող եք ապավինել ձեր սեփական գիտելիքներին և զգացմունքներին, սակայն դրա համար նախ պետք է ուսումնասիրել ապրանքի բնորոշ հատկանիշները։ Մենք կօգտագործենք «Ռոսպոտրեբնադզորից» ստացված տեղեկատվությունը կարագի վարկանիշի վերաբերյալ, համապատասխան մարմինները պարբերաբար հետազոտություններ են անցկացնում սպառողական ապրանքների վերաբերյալ, որպեսզի դրանք վստահելի համարվեն: Մինչդեռ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա ապրանքը գնելիս ճիշտ գնահատել։

Յուղի ինքնուրույն ընտրության հիմնական քայլեր

Եթե դեռևս ցանկություն ունեք ինքնուրույն հասկանալ բնական արտադրանքի որակը, ապա պետք է հիշեք դրա որոշ առանձնահատկություններ, որպեսզի մանրակրկիտ մոտենաք ընտրության գործընթացին: Կարևոր է վերլուծել հետևյալը.

1. Փաթեթի տեսքը. Նախապատվությունը պետք է տալ փայլաթիթեղի նյութին, քանի որ այն պաշտպանում է արտադրանքը լույսից, և դա կանխում է դրա մեջ պաթոգեն բակտերիաների զարգացումը և թույլ է տալիս խնայել օգտակար վիտամինները։ Կարագը ավելի երկար է մնում թարմ և ավելի անվտանգ է օգտագործելու համար։
2. Ուսումնասիրեք փաթաթման մասին տեղեկատվությունը: Այն պետք է նշի պետական ստանդարտի համարը, որով պատրաստվում է արտադրանքը (բնական կարագի համար օգտագործվում է ԳՕՍՏ Ռ 52969-2008): Պետք է ուշադրություն դարձնել նաև բաղադրությանը՝ չմոռանալով, որ բացի սերուցքից կամ ամբողջական կաթից, բնական կարագին այլ բան չի ավելացվում։ Ճարպի պարունակությունը պետք է լինի առնվազն 72,5%, քանի որ մնացած բոլոր տեսակները չեն լինի կենդանական ճարպերից (կաթից) պատրաստված բնական արտադրանք։
3. Ուշադրություն դարձրեք գնին. Ասելով, որ ապրանքի ինքնարժեքը չափազանց բարձր է, հիշեք, որ 100 գրամ բաղադրիչ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է առնվազն 2 լիտր կաթ։ Դրանից բխում է ողջամիտ եզրակացություն. Կարագի մեկ տուփի նորմալ գինը պետք է համեմատելի լինի երկու շիշ կաթի արժեքի հետ (մոտ 100 ռուսական ռուբլի): Եթե 75 ռուբլուց ցածր է, հավանաբար ներկայացված փաթեթումկա բուսական ճարպեր պարունակող մթերք։
4. Ստուգեք արտադրողի կողմից տրված պիտանելիության ժամկետը: Բնական կարագը, որը չի պարունակում կոնսերվանտներ, ունի մոտ մեկ ամիս պահպանման ժամկետ։ Միևնույն ժամանակ, բուսական ճարպերի և կայունացուցիչների ավելացումով ապրանքները կարող են պահպանվել մոտ մեկ տարի։

Եթե ապրանքով բրիկետն արդեն գնվել է, և հնարավոր է դարձել այն փորձարկել, ապա պետք է ծախսել մի քանի րոպե և համոզվել դրա որակի մեջ։ Սա թույլ կտա կարծիք կազմել որոշակի արտադրողի արտադրանքի մասին, ապագայում ունենալ դրա մասին ձեր սեփական պատկերացումը և չհիմնվել միայն այլ մարդկանց կողմից կազմված կարագի վարկանիշի վրա։

Հիմնական քայլեր յուղը տանը փորձարկելու համար

Մի քանի պարզ փորձեր կօգնեն տարբերել բնական յուղը սփրեյից:

1. Անհրաժեշտ է կատարել արտադրանքի արտաքին զննում ընդլայնված տեսքով։ Բնական բաղադրիչն ունի բաց դեղին գույն և միատեսակ խտություն, փաթեթավորումը չպետք է թողնի հեղուկի և ճարպի հետքեր։
2. Կտրել դանակով. Միևնույն ժամանակ լավ մթերքը չպետք է կտոր-կտորների ու փշրանքների բաժանվի, բնական կարագը հիանալի քսվում է հացի վրա, հեղուկ չի արտանետում։
3. Տեղադրել ջրի մեջ։ Այն նախ պետք է մի փոքր տաքացնել։ Եթե որևէ կասկած կա ապրանքի բնականության վերաբերյալ, ապա արժե մի փոքրիկ կտոր դնել ջրի մեջ և սպասել մի քանի րոպե։ Յուղը կլուծվի, և բուսական ճարպային բաղադրիչը կկոտրվի կտորների։
4. Տեղադրեք ապրանքը սառնարանում: Կարագի սալիկը ամբողջովին սառչելուց հետո այն պետք է հանել սառնարանից և ժամանակացույց անել: Եթե 5-10 րոպե հետո այն կարելի է հեշտությամբ տարածել, սա բնական արտադրանք չէ: Առնվազն 30 րոպե է պահանջվում, որպեսզի իսկական կարագը հասնի առաձգական խտության, որը հարմար է հացի վրա քսելու համար:
5. Հալվել կրակի վրա. Եթե տաքացնելուց յուղը չի փրփրում և դրանից կեղտ չի արտանետվում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դուք ունեք որակյալ արտադրանք։
6. Փորձեք համը։ Եթե գնեք բարձրորակ բնական մթերք, ապա այն հոտ չի ունենա, իսկ փոքրիկ կտորը բավականին արագ և ամբողջությամբ կհալվի բերանում, մինչդեռ սփրեդը կպչում է քիմքին կամ ատամներին։

Արդյո՞ք տնային փորձարկումը բավարա՞ր է արտադրանքի որակը որոշելու համար:

Գնված ապրանքի որակը կարող եք ինքնուրույն որոշել միայն մակերեսորեն։ Ստանդարտների և նորմերի պահանջներին արտադրանքի համապատասխանության մասին կարելի է խոսել միայն լաբորատոր փորձերի և ուսումնասիրությունների հիման վրա, որոնք հաշվի են առնվում կարագը գնահատելիս: Հաշվի առնելով ռուսաստանցիների շրջանում դրա ժողովրդականությունը՝ այս տարի Ռուսաստանի կառավարության հանձնարարականով 74 ապրանքային նշան է ենթարկվել փորձարկման։ Փորձարկվել են սպառողների կողմից ամենահաճախ գնվող ապրանքների տեսակները։

Ռուսաստանում կարագի լավագույն ապրանքանիշերի վարկանիշն իրականացվել է ANO Russian Quality System-ի հետազոտության հիման վրա՝ հաշվի առնելով ազգային մոնիտորինգի համակարգի պահանջները (գլորվող թեստերի միջոցով): Լաբորատորիա2018 թվականի մայիսին իրականացվել են 72,5% յուղայնության զանգվածային բաժին ունեցող արտադրանքի ուսումնասիրություններ։

Ստուգում ենք 72,5% յուղայնությամբ կարագ

Ռուսաստանի լավագույն կարագը դասակարգելու համար հետազոտվել է տարբեր ապրանքանիշերի 82 նմուշ։ Մասնագետները ուշադիր ստուգել են մոտ 25 տարբեր ցուցանիշներ, որոնց հիման վրա հնարավոր է դարձել որոշել արտադրանքի որակի մակարդակը։

Հետազոտության արդյունքների համաձայն՝ ապրանքների 23%-ը (19 նմուշ) լիովին համապատասխանում է պահանջներին։ Այսինքն՝ այդ մթերքները չեն պարունակում ախտածին բակտերիաներ, կոնսերվանտներ, բուսական ճարպեր, իսկ դրանց յուղայնությունն ու բաղադրությունը համապատասխանում են ստանդարտին, դրանք պատրաստված են բարձրորակ բնական հումքից։ Ի լրումն ականավոր արտադրողների, որոնք հայտնի են ամբողջ Ռուսաստանում («Տուն գյուղում», «Ամեն օր», «Պրոստոկվաշինո»), լավագույնի տիտղոսը նվաճել են նաև ապրանքային նշանները, որոնք հայտնի են միայն որոշակի շրջաններում և շատ տարածված չեն ամբողջ երկրում (համար օրինակ՝ «Վյատուշկա», «Կունգուր», «Տոմմոլոկո» և այլն):

Կա՞ն կեղծիքներ 72,5% յուղայնությամբ կարագի մեջ:

Բայց ոչ բոլոր արտադրողներն են պարտաճանաչ, նրանցից 10-ը ձեթի մեջ բուսական ճարպեր են ավելացնում։ Այնուամենայնիվ, փաթեթավորումը չի նշում որևէ աղտոտվածության առկայությունը: Ռուսները պետք է ձեռնպահ մնան այս արտադրողներից կարագ գնելուց (օրինակ՝ Վոլժանոչկա, Բաշկիրիայից գյուղացի, Սերիշևսկի և այլն):

Ցանկացած յուղկարո՞ղ ես ապահով սնվել:

Մթերքներից մի քանիսը հաջողությամբ չեն փորձարկվել և այն վարկանիշում տեղ չի գտնում որպես որակ։ Որոշ արտադրողների կարագը պարունակում է E. coli: Լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքում պարզվել է, որ սնկերը և բակտերիաները առկա են 7 արտադրողների արտադրանքներում (Green Agro, Irbitskoye, Stavropolsky Dairy Plant, Omsk Quality Mark, Very Important Cow, Semenishna, Creamy Morning»): Իսկ Բևեռային արջի յուղը պարունակում էր բորբոսի սպորներ, որոնք կարող են հանգեցնել աղիքային վարակների և օրգանիզմի լուրջ թունավորումների։

Բացի այդ, կարգավորող մարմնի աշխատակիցները նշում են չորս արտադրողներում կոնսերվանտների առկայությունը: Նրանք մեծացնում են վերջնական արտադրանքի պահպանման ժամկետը՝ դրան ավելացնելով սորբինաթթու։ Հատկանշական է, որ Love Product ապրանքանիշի յուղը պարունակում էր այս նյութի անհավանական մեծ չափաբաժինը՝ 228,8 միլիգրամ սորբինաթթու՝ պատրաստի արտադրանքի 1 կգ-ում։։

Յուղի փորձարկման արդյունքներ 72,5% յուղայնությամբ

Թեստավորումից հետո ստացված փաստերի հիման վրա կարելի է ասել, որ 72,5% յուղայնությամբ որակյալ կարագի վարկանիշը բնութագրվում է հետևյալ հարաբերակցությամբ՝.

• Չորս արտադրողներից մեկը ցանկանում է լինել լավագույնն իր հատվածում:
• Յուրաքանչյուր երկրորդը հավատարիմ է ԳՕՍՏ նավթի արտադրության տեխնոլոգիային:
• Արտադրողների մեկ քառորդը խաբում է սպառողներին և թողարկում ապրանքներ, որոնք չեն համապատասխանում կարգավորող պահանջներին:

Ստուգկարագ յուղայնությամբ 82,5%

2018 թվականի հուլիսին Ռոսկաչեստվոյի մասնագետները որոշեցին կազմել Ռուսաստանում կարագի հաջորդ վարկանիշը և թեստեր անցկացնել 82,5% յուղայնությամբ արտադրանքի ստանդարտների պահանջներին համապատասխանության համար: Սեգմենտ-խումբը ներառում է 74 ապրանքային նշան, որոնք առավել ակտիվորեն սպառվում են Ռուսաստանի Դաշնության քաղաքացիների կողմից: Այս անգամ փորձարկվել են կարագի որակը բնութագրող 68 տարբեր պարամետր։

Հուլիսյան ուսումնասիրության արդյունքները հաճելիորեն զարմացրել են արտադրողների կողմից խախտումների բացակայությունը։ Բոլոր նմուշներին գոհացրել է այն փաստը, որ արտադրանքի մեջ չեն հայտնաբերվել հակաբիոտիկներ, բուսական ճարպեր, E. coli, խմորիչ և սնկեր: Արդյունքների համաձայն՝ 22 արտադրող անհանգստացել է լավագույն վարկանիշ ստանալու համար, այդ գործարանների արտադրանքը գերազանցում է ԳՕՍՏ-ների կողմից սահմանված չափանիշներն ու պահանջները։ Այսինքն՝ սուպերմարկետների դարակներին էքստրադասի ապրանքներ մատակարարող ընկերությունների գրեթե 30%-ը։ 82,5% յուղայնությամբ լավագույն կարագի վարկանիշը ներառում է հայտնի ապրանքանիշեր՝ Brest-Litovsk, Milava, Domik v derevne, Karat, Prostokvashino, Ferma: Ինչպես նաև շատ տարածաշրջանային արտադրողներ (ավելի փոքր ապրանքանիշեր)՝ Rovenki, Ruzskoye, Usadba Ilinskoye և այլն:

Յուղի փորձարկման արդյունքներ 82,5% յուղայնությամբ

Նշվեց, որ 82,5% յուղայնությամբ արտադրանքի արտադրության ժամանակ արտադրողներն օգտագործում են բարձրորակ հումք, արտադրանքն արտադրվում է առանց բուսական ճարպերի, հակաբիոտիկների և կոնսերվանտների օգտագործման։ Roskachestvo վարկանիշի ամբողջ կարագը լիովին համապատասխանում է կարգավորող պահանջներինպարամետրեր. Կատարված թեստերի արդյունքները հուսադրող են։ Դուք կարող եք, առանց անհանգստանալու, գնել ճարպային յուղ բոլոր արտադրողներից, որոնց արտադրանքը փորձարկվել է:

Կարծիքներ

Վերջին նշված ապրանքները հավանել են հաճախորդները։ Վատ են խոսում ռուսական կաթի յուղի մասին։ Մարդիկ չեն հավատում, որ այն պատրաստված է բնական բաղադրիչներից։ Չնայած շատերը գովաբանում են այն և օգտագործում են նույնիսկ թխելու համար։ Ակնհայտ է, որ դեռ պետք է հաշվի առնել Ռոսկաչեստվոյի մասնագետների գնահատականը։

Զգույշ եղեք սուպերմարկետների դարակներում ապրանքներ ընտրելիս, մի հետապնդեք էժան ապրանքներ, քանի որ չեք կարող խնայել առողջության վրա: Իսկ նախաճաշին կերած կարագով և պանրով համեղ սենդվիչը ձեզ կուրախացնի և կբարձրացնի ձեր արտադրողականությունը օրվա սկզբում: