Ինչպե՞ս ընտրել ածուխ խորովածի համար:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ո՞րն է ավելի լավ օգտագործել համեղ խորոված պատրաստելու համար՝ վառելափայտը, թե ածուխը: Այս հարցին մեկ պատասխան չկա: Իհարկե, եթե դուք բավական ժամանակ ունեք այս գործընթացի համար և իսկական խորովածի իսկական գիտակ եք, ապա պետք է ընտրել վառելափայտը: Որն ընտրել, միայն ձեր նախասիրությունն է: Իսկ եթե ձեզ համար գլխավորը արագությունն է, բայց միևնույն ժամանակ մսի ոչ տարբեր համն ու հյութեղությունը, ապա խորովածի համար հարկավոր է օգտագործել ածուխ։ Միայն այստեղ դուք պետք է իմանաք դրանց գնման և օգտագործման որոշ կանոններ։

Եկեք պարզենք, թե ինչպես ընտրել դրանք և ինչպես վառել ածուխը խորովածի համար: Այսօր դրանք կարող եք գտնել բենզալցակայաններում, շինանյութի խանութներում և շուկաներում: Վաճառվում են տարբեր քաշի պարկերով։ Կարող եք նաև անմիջապես գնել հատուկ հեղուկ, որը զգալիորեն արագացնում է բռնկման գործընթացը: Հիշեք, որ դրանք չպետք է ներառեն ոչ կերոսին, ոչ բենզին, ինչը պարզապես կփչացնի ձեր մսի համը։ Խորհուրդ է տրվում նաև հոտոտել հրկիզող խառնուրդը՝ եթե ալկոհոլի կամ ծաղկային բուրմունքների հոտ է գալիս, ապա ավելի լավ է չգնել։ Լավագույնը ածուխն է խորովածի համար։ Մի մոռացեք դիտել պահպանման ժամկետը, եթե այն 2 տարուց ավելի է, ապա ավելի լավ է չգնել, քանի որայն շատ արագ կվառվի։

Այժմ եկեք անցնենք բռնկման գործընթացին: Ածուխը քսել ու վրան լցնել քիչ քանակությամբ հեղուկ, մի քիչ սպասել ու կրակ դնել։ Երբ բռնկվի, ավելացրեք նույն քանակությունը և թողեք, որ բռնկվեն։ Բաժանել խորովածի ածուխները, որոնք փռված են եզրերով, որպեսզի մեջտեղը չայրվի։ Հենց որ դրանք ծածկվեն սպիտակ մոխիրով, ապա մաքրեք այն և կարող եք դնել միսը։

Առաջարկում եմ խորովածի համար վերցնել տարբեր ածուխներ և ընտրել լավագույնը։ Մենք ընդունում ենք 3 տարբեր տարբերակ՝

1. Կոշտ փայտյա բրիկետներ

Պատրաստված է խորանարդի տեսքով, հեշտությամբ բռնկվում և այրվում է: Եթե դուք օգտագործում եք ավելի թեթեւ հեղուկ, թող նախ բրիկետները ներծծվեն: Բավական է երկու կոմպլեկտ մսի համար, ինչը բավական է ընտանեկան խնջույքի համար։

2. Կոշտ փայտյա գրիլի համար

Այստեղ հրամայական է օգտագործել հատուկ հեղուկ՝ վառելու համար։ Փոքր խորովածի ածուխներ. Բավականաչափ ջերմություն ստանալու համար անհրաժեշտ է մի քանի անգամ հեղուկ ավելացնել։ Այս տարբերակը հարմար է նաև փոքր ընկերության համար։

3. Կաղնու փայտածուխ

Սրանք մեծ կտորներ են, որոնք վառվելու համար երկար ժամանակ կպահանջվի: Բայց խորովածների թիվը զգալիորեն կավելանա, ուստի այս տարբերակը հատկապես խոշոր ընկերությունների համար է։

Մնում է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կանոն.

- մի թափեք հեղուկը մինչ նյութը այրվում է, քանի որ դա կարող է առաջացնել այրվածքներ;

- խորովածի ածուխները շատ ենտաք է, այնպես որ միշտ հիշեք նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել;

- պահեք բրիկետները սերտորեն փակ տոպրակի մեջ զով տեղում, որտեղ խոնավությունը չի մտնում;

- արագ բռնկման համար ածուխները դրեք բուրգով;

- միջինում 15-20 րոպե է պահանջվում, որպեսզի ածուխները բռնկվեն, և դուք կարող եք սկսել տապակել միսը: Միշտ հիշեք, որ մսի համն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ինչի վրա և ինչպես եք այն տապակելու։ Ուստի խորովածի համար ածուխ ընտրելիս հաշվի առեք բոլոր նրբությունները։