Ժելե տորթ թխվածքաբլիթներով առանց թխելու. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տորթ պատրաստելը շատ դժվար գործ է։ Բայց, այնուամենայնիվ, երբեմն ցանկանում եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել ինչ-որ համեղ բանով: Այնուհետեւ առանց թխելու կարող եք տորթ պատրաստել։ Դոնդող տորթ թխվածքաբլիթներով առանց թխելու շատ սիրված և հեշտ, բայց համեղ աղանդեր է։ Այն եփում է առանց ցավի։ Այս աղանդերի հիմնական առավելությունը նրա ցածր կալորիականությունն է։ Բացի այդ, եթե շաքարավազի փոխարեն օգտագործվում է քաղցրացուցիչ, այն կարելի է խորհուրդ տալ նույնիսկ նրանց, ովքեր դիետա են պահում կամ շաքարախտ ունեն:

Սերուցքային շոկոլադե տորթ

Այս տորթը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

• Ժելատին - 40 գրամ.
• Ժելե - 300 գրամ.
• Շոկոլադ - 60 գրամ.
• Աղացած սուրճ - 150 գրամ.
• Շաքարավազ - 25 գրամ.
• Սերուցք - 150 միլիլիտր.
• Հատապտուղներ և մրգեր ըստ ճաշակի.

Ինչպե՞ս պատրաստել այսպիսի տորթ

Նախ պետք է պատրաստել դոնդողը, ինչպես գրված է փաթեթի վրա։ Տորթ կազմելու համար վերցրեք անջատվողձևավորել և մեջը լցնել թարմ մրգեր և հատապտուղներ։ Մրգերը նախ պետք է կտրել և մաքրել կեղևից։ Հատապտուղները լցնում ենք պատրաստի ժելեի կեսով և դնում սառնարանը, որ պնդանա։ Այս ընթացքում անհրաժեշտ է թրջել ժելատինը մինչև լուծարվի։ Վրան ավելացնել կրեմ և լավ խառնել։ Այս զանգվածի կեսը պետք է լցնել դոնդողի վրա և ցանել քերած շոկոլադ։ Կրկին ուղարկեք սառեցնել սառնարանը։ Այժմ նույն ձևով լցնում ենք ժելեի մնացած մասը և նորից դնում սառնարան։ Սուրճը եփեք, քամեք և ավելացրեք շաքարավազ։ Այս սուրճը խառնեք մնացած զանգվածի հետ ժելատինով։ Լցնել կաղապարի մեջ և դնել սառնարան։ Երբ տորթը սառչի, այն պատրաստ կլինի։ Կարելի է զարդարել ըստ ցանկության, օրինակ՝ հատապտուղներով և մրգերով։

Կաթնաշոռով դոնդող թխվածքաբլիթներով

• Հոբելյանական տեսակի թխվածքաբլիթներ - 200 գրամ.
• 500 գրամ թթվասեր.
• 100 գրամ կարագ.
• 150 գրամ յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
• 120 գրամ շաքարավազ.
• 10 գրամ ժելատին.
• 10 գրամ վանիլային շաքար։
• Մեկ կիտրոն.
• 50 գրամ կիվի ժելե.
• Մի ցողուն անանուխ.

Քայլ պատրաստում

Նախ պատրաստեք հիմքը ժելե տորթի համար՝ չթխվող թխվածքաբլիթներով: Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների: Եթե տեխնիկա չկա, ապա այս թխվածքաբլիթը փաթաթեք ամուր տոպրակի մեջ և տրորեք գրտնակով։

Կարագը նախապես հանել սառնարանից,այն մեղմելու համար: Եթե շատ ցուրտ է, մի փոքր հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում։ Թխվածքաբլիթի փշրանքները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագը և խառնել։ Վերցրեք մոտ քսան սանտիմետր տրամագծով տորթի կաղապար (ցանկալի է բաժանելի): Ներքևի հատվածը մագաղաթյա թղթով շարել և խմորը տարածել՝ սեղմելով և հավասարաչափ բաշխելով: Դնում ենք կես ժամ սառը տեղում և սկսում ենք պատրաստել հիմնական մասը՝ կրեմը։

Ժելատինը լցնել հարյուր միլիլիտր ջուր և թողնել ուռչի տասը րոպե։ Հետո դնել փոքր կրակի վրա և տաքացնել մինչև հիսուն աստիճան, բայց չեռացնել։ Անընդհատ խառնել, որ լուծվի, ապա մի կողմ դնել։ Կաթնաշոռը քսում ենք մաղով, որպեսզի հարթ խտություն ստանա, ավելացնում ենք վանիլային շաքարավազը, շաքարավազը և թթվասերը։ Լայմերը երկու կողմից կտրատել՝ միջին մասը թողնելով զարդարման, իսկ գագաթներից քամել հյութը։ Ամեն ինչ հարել այնքան, մինչև շաքարավազի հատիկները լիովին լուծվեն։ Ավելի լավ է դա անել խորը կաթսայում, որպեսզի չփչփակեն: Դրանից հետո այս զանգվածի մեջ աստիճանաբար լցնել ժելատինը՝ չդադարեցնելով հարելը։ Պատրաստի կրեմը լցնել թխվածքաբլիթների շերտի վրա և տորթը դնել սառնարանը առնվազն մեկ ժամով։ Անհրաժեշտ է կիվի ժելե պատրաստել ըստ հրահանգների՝ հարյուր միլիլիտրով նվազեցնելով ջրի քանակը։ Երբ դոնդողը սառչի, լցնել թթվասերի շերտի վրա և տորթը վերադարձնել սառնարանը առնվազն հինգ ժամով, որպեսզի շերտերն ամբողջությամբ ամրանան։ Մատուցելուց առաջ տորթը հանում ենք կաղապարից և զարդարում բարակ կտրատած լայմի շերտերով։ Տեղադրեք անանուխի տերևները մոտակայքում։

No Bake Yogurt Jelly Cake

Բաղադրություն՝

• թխվածքաբլիթներ - 300 գրամ.
• Կաթ - կես բաժակ.
• Ժելատին - 40 գրամ.
• 1 լիտր յոգուրտ.
• 300 գրամ թարմ ելակ.
• Կես բաժակ շաքարավազ.

Այս ժելե թխվածքաբլիթի առանց թխման պատրաստման համար տևում է տասներկու ժամ, ներառյալ սառեցումը: Տորթի հիմքը ստեղծելու համար օգտագործում ենք թխվածքաբլիթներ։ Դուք կարող եք վերցնել «Հոբելյանական» բլիթներ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկու տուփ։ Մանրացրեք այն բլենդերով կամ պարզապես գրտնակով կամ մղիչով մանրացրեք։ Վրան կաթ ավելացնել և խմոր հունցել։ Խմորը լցնել կաղապարի հատակին և հարթեցնել այն: Լցման հիմքը մեկ լիտր ելակի մածուն է։ Ժելատինը լցնել ջրով։ Տաքացնում ենք մարմանդ կրակի վրա, բայց չենք հասցնում եռման աստիճանի և հարում ենք մինչև ամբողջովին լուծվի։ Ժելատինը բարակ շիթով լցնել մածունի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Ելակը կտրատել քառորդ կամ շերտ։ Կաղապարի եզրը շարում ենք տորթի հիմքին մոտ։ Գեղեցիկ ձևավորեք ամբողջ հատապտուղները և լցնել մածունը ժելատինով: Դնում ենք սառնարանը ամբողջ գիշեր, մինչև դոնդողն ամբողջությամբ ամրանա։ Երբ պնդանում է, հանում ենք կաղապարից և դնում ափսեի վրա։ Վերևում զարդարեք հատապտուղներով և սեղանին մատուցեք թեթև ամառային և նուրբ տորթ։

Հապալասով տորթ

Բաղադրությունը տորթի պատրաստման համար՝

• 200 գրամ թխվածքաբլիթ։
• 100 գրամ կարագ.
• Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
• Կես կիլոգրամ թթվասեր.
• 200 գրամ սերուցք.
• 400 գրամ շաքարավազ.
• 200 գրամհապալաս.
• Երկու ճաշի գդալ ժելատին.
• 80 միլիլիտր ջուր.

Ինչպես պատրաստել?

Այսպիսով, պատրաստում ենք թխվածքաբլիթներով թթվասերով ժելե տորթ։ Թխվածքաբլիթները մանրացնել փշրանքների մեջ և մանրակրկիտ խառնել նախապես հալած կարագի հետ։ Անջատվող ձևի մեջ լցնում ենք մագաղաթ, խմորը քսում և հարթեցնում, դնում սառնարանը, որ ամրանա։ Հիմա եկեք կրեմ պատրաստենք։ Կաթնաշոռը հարել շաքարավազի հետ, այնտեղ ավելացնել թթվասերը և նորից լավ հարել։ Հապալասը բլենդերով մանրացրեք։ Կաթնաշոռի զանգվածը կիսում ենք կիսով չափ։ Մեկ կեսը պետք է մի փոքր փոքր լինի մյուսից: Հապալասը լցնում ենք ավելի փոքր մասի մեջ և խառնում։ Նոսրացրեք ժելատինը ըստ հրահանգների: Մոտավորապես երկու ճաշի գդալ ժելատին - ութսուն միլիլիտր ջուր: Կրեմը տաքացնել, բայց չհասցնել եռման աստիճանի։ Կրեմի մեջ ավելացնել նոսրացված ժելատինը և խառնել։ Զանգվածը կիսում ենք կիսով չափ և յուրաքանչյուրը քսում ստացված կրեմի երկու մասի վրա։ Կաղապարը հանում ենք սառնարանից, կողքը քսում ենք մագաղաթով։ Թխվածքաբլիթների վրա հերթափոխով քսել միջուկը՝ չորս ճաշի գդալ սպիտակ կրեմ, նույնքան հապալաս։ Այսպիսով, մենք շարունակում ենք այնքան ժամանակ, մինչև չդնենք ամբողջը: Տորթի վրայից շամփուր ենք քաշում, որ գծանկար ստանանք։ Կաթնաշոռ-դոնդող տորթը առանց թխվածքաբլիթների հետ թխելու դնել սառնարան, մինչև ամբողջովին պնդանա։ Մատուցելիս հանել մագաղաթը և զարդարել տորթը։

Ժելե տորթ թթվասերով և թխվածքաբլիթներով

Այս թեթև և նուրբ տորթը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Թխվածքաբլիթ «Խռուստիկ» կակաչի սերմերով - 200 գրամ.
• 20% թթվասեր - 700 գրամ.
• Բաժակ շաքարավազ.
• Վանիլային շաքար - մեկփաթեթ.
• 25 գրամ ժելատին.
• Սառեցված եռացրած ջուր - 800 միլիլիտր։
• Երկու պարկ գունավոր ժելե.
• Պահածոյացված դեղձ - պահածո.

Խոհարարություն

Պահածոյացված դեղձը կարող եք փոխարինել այլ մրգերով, ընկույզով կամ չամիչով։ Խոհարարությունը սկսվում է ժելե եփելուց: Դա անելու համար նախապես ջուրը եռացրեք և սառեցրեք: Ժելեի յուրաքանչյուր պարկ երեք հարյուր միլիլիտր եռացրած ջուր լցնում ենք փոքրիկ կաթսայի մեջ, որի մեջ եփելու ենք։

Կանգնենք մոտ քսան րոպե, սպասենք, որ ժելատինը ուռչի, հետո եփենք, ինչպես նշված է տոպրակի վրա։ Թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, սպասեք, որ դոնդողը թափանցիկ դառնա։ Հովացրեք և դրեք սառնարանում մինչև պնդանալը (առնվազն 2 ժամ): Հանեք և կտրեք կտորների: Պտուղը կտրատում ենք և անձեռոցիկով քամում խոնավությունը։ Ցանկացած ձևը ծածկում ենք թաղանթով, որպեսզի հետո հարմար լինի ստանալ տորթը։ Ժելատինը լցնել մնացած ջուրը, խառնել և թողնել, որ ուռչի։ Թթվասերը նախապես հանում ենք սառնարանից, որովհետև չպետք է սառչի, այլապես, երբ ավելացնենք ժելատին, այն արագ կոլորվի և չի հասցնի թրջել թխվածքաբլիթները։ Շաքարավազի հետ հարում ենք, մինչև հատիկները լուծվեն։ ուռած ժելատինը մարմանդ կրակի վրա լուծեք, թողեք մի փոքր սառչի, ապա խառնեք արդեն հարած թթվասերի հետ։ Այժմ դուք կարող եք ձևավորել տորթը։

Ձևամանի վրա դնել ժելեի կտորներ և մանր կտրատած մրգեր, ծածկել թթվասերի փոքր շերտով, իսկ հետո թխվածքաբլիթի շերտով։ Այսպիսով, բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարեք, իսկ վերջինը պետք է լինի թթվասերը:Թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ կանգնել՝ թույլ տալով, որ լյարդը թրջվի։ Ապա դրեք սառնարանը առնվազն տասներկու ժամով։ Տորթը կաղապարից հանելը շատ հեշտ է։ Այն պետք է մի քանի վայրկյան պահել եռացող ջրի վրա և դնել հարթ ճաշատեսակի վրա։ Եթե ձևը ծածկել եք թաղանթով, ապա պարզապես քաշեք դրա ծայրերը և դուրս հանեք տորթը: Պատրաստի տորթը կտրատել և մատուցել։

Ինչպես տեսնում եք, առանց թխելու թխվածքաբլիթի ժելե տորթը շատ հեշտ է պատրաստել: Այն չի պահանջում շատ ժամեր վառարանի մոտ կանգնել, այնքան էլ կալորիական չէ, և իր բաղադրության շնորհիվ օգտակար է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ Պատրաստեք այն, և երեխաներին դուր կգա սերուցքային շոռակարկանդակը, որի վրա դրված են ժելե և խրթխրթան թխվածքաբլիթներ: