Հավի ֆիլե թավայի մեջ հացի փշրանքներով. բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Յուրաքանչյուր ոք կարող է թավայի մեջ տապակել հավի ֆիլե փշրանքների մեջ։ Այս պարզ և արագ ուտեստը միանգամայն հնարավոր է պատրաստել հյուրերի համար։ Այս ուտեստի առավելությունն այն է, որ այն ուտում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Հոդվածում կքննարկվեն հիմնական բաղադրատոմսը, ինչպես նաև հավի ֆիլեը թավայի մեջ հացաթխման մեջ տապակելու մի քանի տարբերակներ։

Հավկիթի հիմնական բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ՝

• կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• մեկ ձու;
• 50 գ բուսական յուղ;
• 100գ պաքսիմատ;
• պղպեղ, աղ.

Ինչպես պատրաստել հավը պաքսիմատով:

1. Լվացեք ֆիլեը, չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք կամայական ձևի և չափի կտորներ և յուրաքանչյուր կողմից հարեք կպչուն թաղանթով:
2. Ձուն ջարդել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, հարել պատառաքաղով։
3. Հավի ֆիլեը նախ թաթախեք ձվի մեջ, ապա անմիջապես փխրեցրեքհացի պատրաստում.
4. Տաքացնել բուսայուղը տապակի մեջ, կտորները տապակել երկու կողմից, որպեսզի ոսկե ընդերքը ստացվի։ Մի կողմից տապակելու համար կպահանջվի մոտ երեքից հինգ րոպե: Եփելու ժամանակը կախված է կտորների հաստությունից։

Հավի պատրաստի ֆիլեն հացի փշրանքներով հանում ենք թավայից և դնում թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղը ներծծելու համար:

Անձու

Պահանջվող ապրանքներ՝

• կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• աղացած սև պղպեղ;
• կես թեյի գդալ աղ;
• բուսական յուղ;
• հացի փշրանքներ.

Ինչպես.

1. Կուրծքը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ կտորների, բոլոր կողմերից համեմել աղով և պղպեղով, թույլ հարել։
2. Հավի ֆիլեն գրտնակել պաքսիմատի մեջ։
3. Թավան յուղով տաքացնել և վրան քսել միսը։
4. Տապակել երեք րոպե, ապա շրջել, ծածկել, նվազեցնել կրակը և եփել ևս ութ րոպե։

Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար եփած հավի ֆիլեն հացի փշրանքների մեջ թավայից տեղափոխում ենք թղթե սրբիչով ափսե:

Պանրով

Պանրի հացը հավի ֆիլեի մակերեսին ամուր կեղև է ձևավորում՝ միսը դարձնելով ավելի փափուկ և նուրբ, քանի որ հյութը չի կորչում։

Ապրանքներ՝

• կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• 150գ պանիր;
• երկու ձու;
• երկու ճաշի գդալ պաքսիմատ;
• աղ, պղպեղ.

Ինչպես.

1. Միսը լվացեք, չորացրեք, թեթևակի կտրատեքհարվածել.
2. Պանիրը քերել, խառնել հացի փշրանքների հետ։
3. Ձվերը ջարդել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ, հարել պատառաքաղով։
4. Հավը թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև անմիջապես փխրեցրեք փշրանքների մեջ։
5. Տապակը յուղով տաքացնել, լցնել թռչնամսի կտորները և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Սխտորով և եգիպտացորենի փաթիլներով

Եփած հավի ֆիլեն պաքսիմատով տապակի մեջ այս ձևով շատ խրթխրթան է։

Ապրանքներ՝

• կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• երեք պճեղ սխտոր;
• մեկ ձու;
• կես բաժակ եգիպտացորենի փաթիլներ;
• ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
• մի թեյի գդալ աղ;
• համեմունք ըստ ձեր ցանկության։

Ինչպես.

1. Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։ Այնուհետև փաթաթել թաղանթով և հարել։
2. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և խառնեք թթվասերի հետ, քսել կոտլետներն այս խառնուրդով և թողնել մարինացնել կես ժամ։
3. Ձուն ճեղքել ամանի մեջ, պատառաքաղով փաթաթել, ավելացնել աղ և այլ համեմունքներ, նորից խառնել։
4. Հավի կտորները թաթախեք ձվի մեջ, ապա գլորեք եգիպտացորենի փաթիլների մեջ։
5. Տապակել տապակի մեջ նախապես տաքացրած բուսայուղով։

Փակվում է

Հացահատիկին կարելի է ավելացնել քերած պանիր, քունջութ և պապրիկա։ Կրեկերների փոխարեն կարող եք վերցնել մանրացված չիպսեր, վարսակի ալյուր կամ եգիպտացորենի փաթիլներ։ Հավի ֆիլեի բոլոր բաղադրատոմսերը թավայի մեջ հացաթխման մեջ հարմար են ջեռոցում թխելու համար։