Մյուսլի բարեր. ինչպե՞ս պատրաստել տանը: Մյուսլի բարեր՝ օգուտ կամ վնաս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Իհարկե այսօր քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն սիրում երբեմն-երբեմն իրենց հյուրասիրել շոկոլադե սալիկ, պաղպաղակ, տորթ, մի կտոր տորթ և այլ քաղցրավենիք։ Սա հատկապես վերաբերում է երեխաներին: Ի վերջո, չնայած ներկայացված բաղադրիչների վնասակարությանը, նրանք դեռ խնդրում են գնել համեղ ուտեստ։

Մյուսլի բարերը լավ այլընտրանք են ժամանակակից հրուշակեղենի համար: Բացի այդ, պարտադիր չէ, որ նման քաղցրություն գնել խանութում: Իմանալով բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր՝ ներկայացված դելիկատեսը կարելի է շատ հեշտ և արագ պատրաստել տանը՝ դրանով իսկ գոհացնելով ընտանիքի բոլոր անդամներին։

Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե ինչպես են պատրաստվում նման համեղ և առողջարար մթերքները միասին։

Մյուսլի բարեր. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նման աղանդեր ստեղծելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հետևյալ բաղադրիչները՝

• վարսակի ալյուր - 2 երեսպատված բաժակ;
• խնձոր կանաչ, թթուով - 1 հատ;
• փափուկ քաղցր տանձ - 1 հատ;
• մեծ հասած բանան - 1 հատ;
• բոված նուշ (կարող եք նաև վերցնել գետնանուշ կամ ընկույզ) - 3 մեծ գդալ;
• սալորաչիր և չամիչ առանց կորիզների, չոր ծիրան - ավելացնել ըստ ցանկության և ճաշակի:

Հիմնական բաղադրիչների մշակում

Մյուսլի սալիկներ կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով: Այս բաղադրատոմսում մենք որոշեցինք օգտագործել միայն թարմ և հասած մրգեր, վարսակի ալյուր և այլ լրացուցիչ բաղադրիչներ: Նախքան դրանցից աղանդեր պատրաստելը, յուրաքանչյուր գնված ապրանք պետք է ուշադիր մշակվի: Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ տանձը, խնձորն ու բանանը, այնուհետև չորացնել և, անհրաժեշտության դեպքում, բարակ կեղևից մաքրել կեղևը: Հաջորդը, առաջին երկու բաղադրիչները պետք է քերել կոպիտ քերիչով։ Ինչ վերաբերում է բանանին, ապա խորհուրդ է տրվում այն դնել խորը ամանի մեջ և պատառաքաղով կամ ջախջախիչով տրորել համասեռ խյուսի մեջ՝ առանց գնդիկների։

Պետք է նաև նշել, որ տնական մյուսլի բարն ավելի հագեցնող և համեղ կդառնա, եթե դրան ավելացնեն հավելյալ բաղադրիչներ՝ չորացրած մրգեր և ընկույզներ։ Դրա համար չամիչը, չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը լավ լվանալ, ապա վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել մի կողմ կարճ ժամանակով (3-6 րոպե)։ Այս ընթացակարգը արտադրանքը ամբողջությամբ կզրկի կեղտից և փոշուց: Միաժամանակ պետք է նշել, որ չարժե բաղադրիչները շատ երկար պահել եռման ջրի մեջ, քանի որ դրանք կդառնան փափուկ և չափից շատ ջուր կլանեն, ինչը կբարդացնի աղանդերի ձևավորման գործընթացը։ Չորացրած մրգերը մշակելուց հետո դրանք պետք է դանակով մանր կտրատել։ Անհրաժեշտ է նաև ընկույզները առանձին լվանալ, չորացնել թավայի մեջ կամ մեջմիկրոալիքային վառարանում և այնուհետև մանրացրեք կոպիտ փշրանքների մեջ:

Ձևավորման գործընթաց և ջերմային մշակում

Մյուսլի սալիկներն անհրաժեշտ է ճիշտ ձևավորել նախքան դրանք դնել ջեռոցում: Դա անելու համար մեկ ճաշատեսակի մեջ պետք է համադրել հետևյալ մթերքները՝ վարսակի ալյուր, քերած խնձոր և տանձ, բանանի մրգահյութ, կտրատած չոր մրգեր և ընկույզ: Այս բաղադրիչները պետք է լավ խառնել, մինչև ստացվի խիտ միատարր զանգված, որը շատ նման կլինի թանձր խմորի խտությանը։

Կատարված քայլերից հետո հիմքը պետք է հավասարաչափ շարել թխման թերթիկի վրա, որը նախապես պետք է երեսպատել մագաղաթյա թղթով։ Հաջորդը, զանգվածի եզրերը պետք է հարթեցնել գդալով և անմիջապես դնել ջեռոցում: Մյուսլի սալիկներն անհրաժեշտ է թխել 185 աստիճան ջերմաստիճանում 16-22 րոպե կամ մինչև ամբողջովին եփվեն։

Ինչպե՞ս մատուցել հացահատիկային դեսերտ սեղանին:

Վարսակի ալյուր-մրգային զանգվածը փոքր-ինչ պնդանալուց հետո այն տաք վիճակում պետք է բաժանել մասերի, մի փոքր սառչել և մատուցել թեյի կամ կաթի հետ։

Ինչպե՞ս արագ պատրաստել դեսերտ մեղրով

Մյուսլի սալիկներ տանը կարելի է պատրաստել ոչ միայն թարմ մրգերով, այլ նաև լորենու կամ ցանկացած այլ մեղրով։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• վարսակի ալյուր - 250 գ;
• չրեր (կարող եք վերցնել պատրաստի խառնուրդ) - 200 գ;
• ցանկացած բոված կամ հում ընկույզ - 100գ;
• բուսական յուղ առանց հոտ – 30-50 մլ;
• լինդենի մեղր կամցանկացած այլ - 90 մլ.

Բաղադրիչների պատրաստում

Տանը ներկայացված մյուսլի բարերը պատրաստվում են գրեթե նույն կերպ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում։ Այնուամենայնիվ, նրանց միջև դեռ տարբերություն կա. Այսպիսով, անհրաժեշտ է չրերի խառնուրդ վերցնել, մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել, ապա մանր կտրատել։ Դուք նաև պետք է տեսակավորեք ընկույզները, լվացեք տաք ջրով, թեթև տապակեք թավայի մեջ (կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան) և գրտնակով կամ բլենդերով տրորել խոշոր փշրանքները:

Մյուսլի բարը (այս մթերքի կալորիականությունը կներկայացնենք ստորև) ավելի գեղեցիկ և միատարր դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում նաև մանրացնել գնված վարսակի ալյուրը։ Դրա համար լավագույնն է օգտագործել սուրճի սրճաղաց: Բայց եթե ձեր տանը նման սարք չկա, ապա ոչինչ: Ի վերջո, այս աղանդերը դեռ համեղ և քաղցր կլինի։

Ձևավորում և թխում

Հիմնական բաղադրիչները պատրաստելուց հետո կարող եք ապահով կերպով անցնել աղանդերի անմիջական պատրաստմանը։ Դա անելու համար մեկ ճաշատեսակի մեջ պետք է համադրել վարսակի ալյուրը, ընկույզը և չորացրած մրգերը։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները պետք է համեմել մի փոքր տաքացրած մեղրով (բուսական յուղի ավելացումով) և մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև թխելու համար նախատեսված փոքրիկ ուտեստը պետք է ծածկել մագաղաթյա թղթով, հավասարաչափ լցնել պատրաստի զանգվածը և զգուշորեն սեղմել: Լցված ուտեստները պետք է դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (մինչև 165 աստիճան) և թխել կես ժամ մինչև.ոսկեգույն։

Պատրաստի արտադրանքը պետք է ամբողջությամբ սառչի, կտրատել փոքր ձողերով և ներկայացնել սեղանին։ Բարի ախորժակ:

Ամենահեշտ աղանդերի բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս պատրաստել մյուսլի բար արագ և առանց ջեռոցում թխելու: Այս բաղադրատոմսը կպատասխանի ձեր հարցին։ Նման աղանդեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է գնել՝

• վարսակի ալյուրի, չորացրած մրգերի և ընկույզի խառնուրդ (կարող եք ինքներդ պատրաստել, կամ կարող եք գնել պատրաստի) - 200 գ;
• մեղր ցանկացած տեսակի - ¼ բաժակ;
• հատիկավոր շաքար - 2 մեծ գդալ;
• թարմ կարագ - 70գ

Խոհարարության գործընթաց

Տնական կամ գնված մյուսլի խառնուրդը չպետք է շատ մանրացնել սրճաղացով և մի կողմ դնել: Հաջորդ քայլը օշարակի պատրաստումն է։ Դրա համար մետաղյա ամանի մեջ լցրեք ցանկացած տեսակի մեղր, հատիկավոր շաքարավազ և կարագ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո դնել շատ մարմանդ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել մինչև համասեռ կարամել ստացվի։

Ապագա ձողերի երկու մասերն էլ պատրաստ լինելուց հետո դրանք պետք է միացնել մեկ ամանի մեջ և հավասարապես դնել մագաղաթյա թղթի վրա։ Նման արտադրանքը ջեռոցում թխելու կարիք չկա։ Իրոք, հանգիստ օդի հետ կարճ ժամանակ անց կարամելը կպնդանա, իսկ աղանդերը կայուն տեսք կստանա: Հաջորդը, քաղցր շերտը պետք է կտրել փոքր կտորներով և ցածր յուղայնությամբ ներկայացնել սեղանինկաթ կամ տաք թեյ։

Մյուսլի բարեր՝ լա՞վ, թե՞ վատ:

Այսօր բավականին շատ են վեճերը, թե արդյոք նման քաղցր արտադրանքն օգտակար է, թե ոչ: Այս անհանգստության մի մասը պայմանավորված է նրանով, որ այս բարերը հաճախ ներառված են երեխաների սննդակարգում և մեծահասակների կողմից ընկալվում են որպես առողջ նախուտեստներ: Բայց ինչպե՞ս է դա իրականում:

Ինչպես գիտեք, նման ապրանքներից օգուտի զգացումը պայմանավորված է նրանով, որ դրանք ներառում են այսպես կոչված մյուսլի։ Բայց եթե դուք իսկապես ցանկանում եք ստանալ առավելագույն վիտամիններ և մանրաթելեր, ապա ավելի լավ է օգտագործել այս ապրանքը մաքուր տեսքով՝ կաթի ավելացումով: Ի վերջո, հայտնի չէ, թե ինչ հացահատիկային ապրանքներ են պարունակում գնված մյուսլի սալիկներ։ «Նիհարեք մեկ շաբաթում». - այս կարճ, բայց տպավորիչ ասացվածքը հանդիպում է այս աղանդերի շատ պիտակների վրա: Այդ դեպքում ինչո՞ւ սննդաբաններն իրենց հաճախորդներին խորհուրդ չեն տալիս օգտվել ներկայացված արտադրանքից։ Փաստն այն է, որ նման ձողերի օգուտը կազմվածքի և աղեստամոքսային տրակտի համար պարզապես առասպել է: Ի վերջո, այս ապրանքի կալորիականությունը կազմում է 400 էներգիայի միավոր (և նույնիսկ ավելին) 100 գրամի դիմաց: Ավելին, մյուսլի բարերը (դրանց օգուտն ու վնասը, մենք հասկանում ենք հոդվածը) պետք է ընկալել բացառապես որպես քաղցրություն։ Եվ դա պայմանավորված է նրանով, որ որոշ ապրանքներում շաքարի քանակությունը գերազանցում է ավելի քան 60%-ը, մինչդեռ ներկայիս նորման 15% է։ Քաղցր արտադրանքի նման պարունակությունը կարող է հանգեցնել կարիեսի, ինչպես նաև շաքարախտի կամ գիրության: Ի դեպ, նման սալիկների որոշ արտադրողներ շաքարավազի փոխարեն աղանդերի մեջ ավելացնում են այսպեսկոչվում է մալթիտոլ օշարակ, որը շատ ավելի սննդարար և վնասակար է։

Սուպերմարկետներից մյուսլի գնելիս մի մոռացեք, որ դրանք շատ հաճախ պարունակում են տարբեր բուրավետիչներ, հագեցած ճարպեր, կոնսերվանտներ, քիմիական մշակված մրգեր և այլ նյութեր, որոնք բացասաբար են անդրադառնում ոչ միայն մարդու կազմվածքի, այլև նրա ստամոքս-աղիքային համակարգի նորմալ աշխատանքի վրա: տրակտ.

վերը նշված բոլորի հետ կապված՝ հարկ է նշել, որ խանութից գնված մյուսլի բարեր գնելիս կարող եք հանդիպել մարսողության խանգարման և այլ խնդիրների։ Եթե այս ապրանքները գնում եք նիհարելու համար, ապա մի մոռացեք, որ մեծ քանակությամբ շաքարավազի և հագեցած ճարպերի պարունակությունը այս մթերքը դարձնում է ոչ պակաս կալորիական, քան դասական շոկոլադը։

Բայց ի՞նչ անել, եթե ցանկանում եք կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ, և հրաժարվել նման վերաբերմունքից՝ ձեր ուժերից վեր է: Նման դեպքերում սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել միայն իրենց իսկ պատրաստած տնական ձուլակտորները։ Ի վերջո, նման նրբություն ստեղծելիս կարող եք ինքներդ վերահսկել ապրանքի կալորիականությունը՝ ավելացնելով ոչ թե շաքար, այլ մեղր, ոչ թե տապակած ընկույզ, այլ թարմ և այլն: Ինչ վերաբերում է գնված ապրանքներին, ապա ավելի լավ է չօգտագործել դրանք կամ գնել: դրանք շատ հազվադեպ են: