Cream for Snickers տորթ. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Snickers շոկոլադե սալիկի սիրահարները կցանկանային կրկնել դրա համը այլ ապրանքներում: Հետեւաբար, նրանք եկան համանուն տորթով: Ավելի ճիշտ՝ տորթեր։ Ի վերջո, կան բազմաթիվ Snickers բաղադրատոմսեր: Նույնիսկ առանց թխելու տորթ կա։ Բայց ամենից հաճախ այն պատրաստվում է մեղրից կամ թխվածքաբլիթից։ Գաղտնիք չէ, որ Snickers տորթի համար գլխավորը կրեմն է։ Այն կարող է նաև տարբեր լինել։ Կան խտացրած կաթի բաղադրատոմսեր (ինչպես սովորական, այնպես էլ խաշած), գետնանուշով և կարամելով, շոկոլադով, սերուցքով, Մասկարպոնե պանիրով, կաթնաշոռով։ Բեզեով կարող եք կրեմ պատրաստել։ Կա նույնիսկ պաղպաղակ Snickers տորթ:

Բայց այս հոդվածում մենք կներկայացնենք թխում պատրաստելու բաղադրատոմսերի ընտրանի: Հատուկ ուշադրություն ենք դարձնելու կրեմին։ Ի վերջո, ինչու են մարդկանց այդքան դուր գալիս Snickers շոկոլադե սալիկը: Ճիշտ է, հատուկ աղի կարամելի և նուգատի համար: Ինչպե՞ս պատրաստել այս բաղադրիչները, որպեսզի տորթը շատ նման լինի հանրաճանաչ շոկոլադե սալիկի համին:Հետևեք այս բաղադրատոմսերին և հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին համեղ խմորեղենով։

Դասական Snickers տորթ (քայլ առ քայլ բաղադրատոմս տանը)

Ցանկացած խմորեղենի պատրաստումը սկսվում է խմոր հունցելուց։ Snickers տորթը բացառություն չէ:

1. 2 ձու ճեղքել ամանի մեջ և խառնել 120 գրամ շաքարավազի հետ։
2. Զանգվածը հարիչով հասցնում ենք փարթամ սպիտակ զանգվածի։
3. Ավելացնում ենք 220 գ թթվասեր։ Հարել հարումով։
4. Առանձին ամանի մեջ խառնել 200 գ ալյուրը, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչը և 30 գ կակաոյի փոշին։ Չամրացված զանգվածը մաղել մինչև հեղուկը։
5. Հունցել հարթ խմոր.
6. Հիսուն գրամ կարագը հալեցնում է ջրային բաղնիքում։ Ավելացնել խմորին և մեկ անգամ հարել։
7. Snickers տորթ թխելը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում: Անջատվող ձևը ծածկում ենք եփման թղթով։ Տարածել պատրաստի խմորի կեսը։
8. Վառարանը պետք է արդեն լավ տաքացնել, որպեսզի տորթերն անմիջապես «բռնեն»:
9. Թխել 180 աստիճանում մոտ կես ժամ։
10. Տորթերի պատրաստությունը ճեղքվածքով ստուգում ենք։ Եթե խմորից չոր է դուրս գալիս, կարող եք կաղապարը հանել ջեռոցից։
11. Նույն ձևով պատրաստում ենք երկրորդ տորթը։

Միջաշերտ և ներծծում

Սնիկերս տորթի պատրաստումն իր դասական տարբերակով ներառում է երկու կրեմի օգտագործում։ Չէ՞ որ նուգա ու կարամելը տորթերը չեն թրջվի, և դրանք չոր կմնան։ Ուստի շերտի համար կօգտագործենք ֆրանսիական Patissier քսուքը։ Դարձրեք այն շատ հեշտ: Իրականում սա սովորական վանիլային կրեմ է, որին վերջումավելացվում է կարագ։ Նման զանգվածը մի կողմից լավ թրջում է տորթերը, մյուս կողմից՝ նկատելի շերտ։

1. 200 գ կարագը տաքացնենք սենյակային ջերմաստիճանի։
2. 300մլ սառը կաթից լցնում ենք 50մլ. Դրա մեջ լուծեք երկու ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա։
3. Մնացած կաթը եփում ենք 150 գրամ սովորական շաքարավազի և մեկ պարկ վանիլի հետ։
4. Սառը զանգվածը բարակ շիթով լցնել տաքի մեջ։
5. Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև թանձրանա։
6. Հանել վառարանից և թողնել սառչի։
7. Որպեսզի կրեմը չփաթաթվի և չփռի, մակերեսը սեղմում ենք թաղանթով։
8. Երբ զանգվածը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, հարեք մեկ տուփ կարագը։
9. Ավելացրեք կրեմը խմբաքանակներով՝ առանց խառնիչն անջատելու։
10. Հարել մինչև փարթամ դառնալը։ «Պատիսիերը» պատրաստ է։

Հիմնական կրեմի հիմնական բաղադրիչը

Տորթը նմանվում է Snickers շոկոլադե սալիկի՝ եփած խտացրած կաթից և ընկույզից պատրաստված հատուկ զանգվածի շնորհիվ։ Կարող եք նաև օգտագործել յուղալի կարամել կամ նուգատ: Բայց խտացրած կաթով կրեմը մի քանի անգամ ավելի արագ է պատրաստվում։ Խանութում կա պատրաստի «վարենկա» գնելու հնարավորություն։ Այն վաճառվում է ապակե տարաների մեջ «Taffy» անունով։ Եթե չկարողացաք նման ապրանք գնել, ապա այն կարող եք ինքներդ պատրաստել սովորական խտացրած կաթից։

1. Կաղապարը դնել (չդնել) տապակի մեջ։
2. Լցրեք ջրով, որպեսզիդրա մակարդակը ամբողջությամբ ծածկել է սափորը: Կաթսայի տակ միացրեք միջին կրակը։
3. Մնում է միայն պարզել, թե որքան պետք է եփել խտացրած կաթը մինչև դարչնագույնը: Դա կախված է կաթի յուղայնությունից (այս ցուցանիշը նշված է պիտակի վրա): Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք արտադրանքի կազմը: Եթե խտացրած կաթի մեջ կան բուսական ճարպեր եւ օսլա, ապա անհնար է նման փոխնակ եփել։ 8% յուղայնությամբ տարաը պետք է կրակի վրա պահել երկուսուկես ժամ, իսկ եթե այս ցուցանիշը 8,5% է, ապա երեք։
4. Անընդհատ պետք է համոզվել, որ ջուրն ամբողջությամբ ծածկի տարան, իսկ գոլորշիանալու դեպքում թեյնիկից տաք հեղուկ ավելացնել։
5. Խտացրած կաթը նույնպես պետք է աստիճանաբար սառչի, հակառակ դեպքում թիթեղը կպայթի։

Օգտագործեք միկրոալիքային վառարան

Համաձայնեք, որ երկու-երեք ժամ շարունակ եփելը երկար ժամանակ է (և թանկ): Միկրոալիքային վառարանը հնարավորություն է տալիս զգալիորեն արագացնել գործընթացը։ Դրա մեջ խտացրած կաթը, որն օգտագործվում է դասական Snickers տորթի համար, եփում են ընդամենը 15 րոպեում։ Բացի այդ, մենք հնարավորություն ունենք վերցնել այնքան կաթ, որքան անհրաժեշտ է, այլ ոչ թե եռացնել ամբողջ տարաը։

1. Բացեք կաղապարը և լցնել խտացրած կաթը միկրոալիքային վառարանում պահվող ամանի մեջ։
2. Փոքրիկ տորթի համար անհրաժեշտ է 150 գրամ կաթ։
3. Խտացրած կաթով սպասքը դրեք միկրոալիքային վառարանում, միացրեք այն ամբողջ ուժով մեկ րոպե։
4. Stir.
5. Կրկնեք միևնույն ժամանակ։
6. Կրկին խառնեք։
7. Շարունակեք եփել այնքան ժամանակ, մինչև հասնեք հաստ կարամելի և շոկոլադե երանգի ճիշտ խտության:

Snickers cream

Այսպիսով, պելմենը պատրաստ է։ Հիմա եկեք պատրաստենք մնացած բաղադրիչները։ Խտացրած կաթի սերուցքի համար մի քիչ կպահանջվի։ Սա կարագ է (հարյուր գրամ) և ընկույզ - պնդուկ կամ գետնանուշ (150 գ): Բաղադրիչների քանակը նշված է փոքր քանակությամբ կրեմի դեպքում, երբ անհրաժեշտ է 150 գ եփած խտացրած կաթ։

1. Տապակել ընկույզը չոր տապակի մեջ կամ ջեռոցում և մանր կտրատել։ Բայց ոչ փոշու մեջ, սրճաղացով, այլ միջին չափի կտորներով, գրտնակով։
2. Կարագը հասցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի և հարիչով հարում ենք փափուկ զանգվածի։
3. Խտացրած կաթը պետք է եփել մինչև շատ թանձր, գրեթե պինդ կարամել և մի քիչ կաթնային շոկոլադ:
4. Ավելացրեք այս մթերքը մեկ թեյի գդալով կարագի մեջ և անընդհատ հարեք։
5. Երբ կրեմը դառնում է միատարր, սուրճի գեղեցիկ գույնը կաթով, լցնել ընկույզ։
6. Զանգվածը սպաթուլայի հետ հարում ենք։

Դասական Snickers տորթի հավաքում

Եթե դուք ստանում եք բարձրահասակ թխվածքաբլիթներ, կարող եք դրանք երկայնքով կտրատել երկու կիսով չափ: Յուրաքանչյուր շերտը կտրում ենք այնպես, որ տորթը գեղեցիկ տեսք ունենա, իսկ կրեմը հավասարաչափ բաշխվի։

1. Տափակ ափսեի վրա քսել մեկ տորթ՝ կտրած կողմը դեպի վեր։
2. Առատաձեռնորեն յուղեք այն Patissier-ով:
3. Վերևան լցնել եփած խտացրած կաթի կրեմ։
4. Հաջորդ շերտը կրկին Patissière է։
5. Ծածկեք երկրորդ տորթով։ Այն պետք է պառկի կտրված կողմը ներքև։
6. Հաջորդ շերտը պատրաստվում է միայն կրեմից։ Տորթերը փռում ենք ծայրով վերև։
7. Կրկնեք մեր քայլերը, ինչպես նկարագրված է վերևում (բաժիններ կրեմի մասինկրեմ, Snickers, Patissier).
8. Ծածկեք տորթի մնացած հատվածով:
9. Տորթը առնվազն մեկ ժամով դնել սառնարանում։ Միևնույն ժամանակ, մենք դեռ պետք է մնանք Snickers կրեմ՝ ապրանքը զարդարելու համար։

Պարզ դեկոր

Շատ խոհարարներ տորթը լցնում են շոկոլադե գլազուրով, որպեսզի ընդլայնեն նմանությունը հայտնի սալիկի հետ: Ավելի ուշ մենք կքննարկենք այս դեկոր տարբերակը: Իսկ հիմա կնկարագրենք, թե ինչպես զարդարել տորթը եփած խտացրած կաթի մնացած կրեմով։

1. Սկզբում տապակել և գրտնակով մանրացնել 150 գրամ ընկույզ։
2. Եկեք մի կողմ դնենք մի քանի ճաշի գդալ Snickers սերուցք։
3. Մնացած զանգվածին ավելացրեք մի թեյի գդալ կակաոյի փոշի։
4. Խառնել մինչև հարթ լինի։
5. Տորթը քսել այս շոկոլադե կրեմով՝ ոչ միայն վերին, այլև կողային մակերեսները։
6. Դնում ենք սառնարանը մի քանի րոպեով, որպեսզի զանգվածը «բռնի».
7. Տորթի կողքերը զարդարում ենք մանրացված ընկույզով։
8. Սերուցքով առանց կակաոյի փոշու լցրեք խոհարարական ներարկիչը կամ տոպրակը վարդակով։
9. Այժմ դուք կարող եք զարդարել Snickers տորթը. տորթի վերին շոկոլադե մակերեսին մենք կտնկենք բեժ գույնի ծաղիկներ, բլիթներ և այլ դեկորատիվ տարրեր:
10. Կրկին դրեք սառնարանը, որ ամրանա։

Բարդ տորթ. Խոհարարական կարամել

Հիշեք, թե ինչով է տարբերվում Snickers-ը այլ շոկոլադե սալիկներից: Ճիշտ է` աղած կարամել: Կարո՞ղ եք այն պատրաստել տանը: Հեշտ! Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200միլիլիտր թանձր սերուցք (առնվազն 25%),
• 300 գրամ շաքարավազ,
• 100 գ կարագ,
• նուրբ աղ - քանակությունը հարմարեցրեք ձեր ճաշակին:

Ի դեպ, կարամել կարելի է պատրաստել ապագայի համար։ Այն լավ է պահվում սառնարանում և հիանալի լիցքավորում է պաղպաղակի, բլիթների, հեշ բրաունի և այլ տնական աղանդերի համար:

1. Սերուցքը տաքացրեք գրեթե մինչև եռա։ Շաքարավազը լցնել թուջե տապակի մեջ, դնել միջին կրակի վրա։
2. Հենց ներքևի շերտը հալվում է, սկսում ենք ակտիվորեն հարել սիլիկոնե կամ փայտե սպաթուլայի միջոցով։
3. Համոզվում ենք, որ ամբողջ զանգվածը ձեռք բերի գեղեցիկ մուգ սաթի գույն։
4. Կարագը մանր կտրատել և դնել տապակի մեջ։
5. Շարունակեք հարել մինչև հարթ:
6. Տաք սերուցքը բարակ հոսքով լցնել։ Մենք խառնում ենք։ Ստացված հեղուկը խորհուրդ է տրվում քամել քամիչով։
7. Եվ վերջում ավելացնել ծովի աղը ըստ ճաշակի: Նա կթողնի կարամելի քաղցրությունը, կստիպի նրան խաղալ համի նոր երեսակների հետ:

Տորթի հավաքման ևս մեկ տարբերակ

Կարող եք առանց Patissiere կրեմի: Թրջել շոկոլադե տորթերը և խորհուրդ տալ փոքր քանակությամբ ռոմ: Կամ կարող եք պատրաստել գանաշ (կրեմ և շոկոլադե սալիկ): Տեսնենք, թե ինչպես կարելի է Snickers տորթ հավաքել, եթե մեր տրամադրության տակ կա աղած կարամել:

1. Ներքևի տորթի շարում.
2. Կտավում ենք ներծծում կամ գանաշ փռում։ Սա կարող է օգտակար լինել, եթե խտացրած կաթը քիչ եփված է և շատ բարակ է դուրս գալիս։
3. Որ կրեմը «չփախչի», էնքան կպնդացնենքկողմ։
4. Լրացրեք մեջտեղը եփած խտացրած կաթից «Snickers»-ի զանգվածով։
5. Եվ կրեմը պատում ենք կարամելի շերտով։
6. Վրան արդեն կդնենք երկրորդը (վերին տորթը):
7. Ողջ տորթը պատել կրեմով։
8. Կողային մակերեսները ցանել մանրացված ընկույզով, իսկ վերևը զարդարել հայելային շոկոլադե գլազուրով։

Սնիկերս բեզեով

Դասական տորթ՝ կարամելով, խտացրած կաթով և ընկույզով, ոմանց համար կարող է չափազանց ծանր թվալ: Արտադրանքին ծավալ և հաճելի խրթխրթանություն հաղորդելու համար դրա բաղադրության մեջ ներմուծում ենք բեզե: Տնական Snickers օդային տորթի համար այս բաղադրիչը պատրաստում ենք նախօրոք, ցանկալի է նախօրեին։ Բեզը պետք է կանգնի 5-6 ժամ, որպեսզի խմորի և կրեմի հետ շփումից չփշրվի։ Այս օդային բաղադրիչը հեշտ է պատրաստել, պարզապես անհրաժեշտ է մի փոքր հնարք իմանալ։

Երեք ձվի սպիտակուցը պետք է լինի թարմ և լավ պաղեցված: Ճաշատեսակները, ինչպես նաև հարիչի հարիչները, որոնցով կհարենք, պետք է կիտրոնով սրբել, որպեսզի ամբողջությամբ յուղազերծվեն։ Խորհուրդ է տրվում դրանք դնել նաև սառնարանում։

1. Սպիտակուցներին մի պտղունց աղ ավելացրեք և սկսեք ցածր արագությամբ հարել 2 րոպե։
2. Աստիճանաբար ավելացրեք հարիչի հզորությունը։
3. Երբ հարելները փրփուրի մեջ հետքեր են թողնում, սկսում ենք մի թեյի գդալով շաքարավազ ավելացնել (ընդհանուրը պետք է վերցնի 160 գրամ):
4. Կարող եք նաև ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու:
5. Զուգահեռաբար տաքացրեք ջեռոցը 110-120 աստիճանով։
6. մագաղաթյա թղթի վրա շրջանագիծ գծեք ձեր թխվածքաբլիթի տրամագծի շուրջ (մենք կթխենք դրանք վաղը):
7. Քսեք այն յուղի բարակ և հավասար շերտով։
8. հարածդեպի ամուր գագաթներ, սպիտակուցները գդալով տեղափոխեք գծված շրջանակի մեջ և հարթեցրեք սպաթուլայի միջոցով:
9. Չորացրեք բեզեն 2, 5 կամ երեք ժամ։
10. Սկզբում մի բացեք ջեռոցի դուռը։ Բեզեի պատրաստակամությունը երևում է ձանձրալի ձայնով, երբ դիպչում է մակերեսին:

Սնիկերս տորթի հավաքում բեզեով

Թխեք բարձր շոկոլադե թխվածքաբլիթ, ինչպես նշված է դասական բաղադրատոմսում:

1. Սառեցված տորթը կտրատեք երկայնքով երկու կեսի։
2. Պատրաստում ենք Snickers կրեմը եփած խտացրած կաթից, բայց դրա մեջ ընկույզ մի՛ ավելացրեք։
3. Տապակել գետնանուշը չոր տապակի մեջ, կեղևազատել և շատ կոպիտ տրորել։ Բավական է մեկ անգամ գրտնակով անցնել ընկույզի միջով։
4. Հիմա հավաքում ենք տորթը։ Տորթի կեսը քսում ենք կտրատած ուտեստի վրա։
5. Մենք հղիացնում ենք այն Ձեր հայեցողությամբ։ Հարմար սուրճ, լիկյոր, կոնյակ։ Մանկական տարբերակում կարելի է օգտագործել կիտրոնի հյութով ջուր, ինչ-որ օշարակ։
6. Այսպես թրջած տորթի վրա հաստ քսել Snickers կրեմի մեկ երրորդը։
7. Տորթի համար ընկույզ ենք պահել։ Գետնանուշի մի մասը թողեք զարդարման համար։ Մնացածը հավասարապես կիսում ենք։
8. Շաղ տալ կրեմի կեսը։
9. Բեզե քսել.
10. Զգույշ եղեք, որ փխրուն շերտը չփշրվի, տարածեք Snickers կրեմի ևս մեկ երրորդը։
11. Շաղ տալ ընկույզների մնացած կեսը։
12. Ծածկեք երկրորդ տորթով։
13. Նա պետք է կտրված պառկի:
14. Խորհուրդ է տրվում նաև թրջել։
15. Ամբողջ տորթը քսում ենք մնացած կրեմով, զարդարում ընկույզով։ Որոշ բեզե կարելի է օգտագործել նաև զարդարման համար։ Ապրանքը պետք էՄատուցելուց առաջ մի քիչ դրեք սառնարանում։

«Սնիկերս» ընկույզի խմորով և կաթնաշոռի կրեմով։ Տորթի պատրաստում

Սա դասական բաղադրատոմսի տարբերակ չէ: Կաթնաշոռի կրեմով «Snickers» տորթը և մեկ ընկույզով տորթը պատրաստվում է բոլորովին այլ սկզբունքով։ Պահանջվում է ջերմակայուն ապակյա ձև, որում կմատուցենք ապրանքը։

1. Խմորի համար 250 գրամ ցանկացած ընկույզ մանրացրեք փշրանքների մեջ։
2. Հալեցնել կարագ (70-80 գրամ).
3. Խառնել այն ընկույզի փշրանքներով և երեք ճաշի գդալ շաքարավազով։
4. Լցնել 100-110 գրամ ալյուրը չափաբաժիններով։
5. Ընկույզի խմորը պատրաստ է։
6. Կաղապարը յուղեք յուղի բարակ շերտով։
7. Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով։
8. Խմորը լցնել պատրաստի ձևի մեջ, ուղարկել թխելու 20 րոպե։
9. Հովացրեք տորթը սենյակային ջերմաստիճանում՝ առանց այն հանելու։

Snickers Hazelnut Master Cream

1. Մեկ ֆունտ յուղոտ գյուղատնտեսական կաթնաշոռն անցկացրեք մաղով:
2. Խառնեք 110 գրամ շաքարի փոշի հետ։
3. Մեզ անհրաժեշտ կլինի ևս 200 միլիլիտր ճարպ (առնվազն 30%) սերուցք։ Այս բաղադրիչը պետք է լավ սառչի։ Ե՛վ հարիչի հարիչները, և՛ այն ամանը, որում կրեմը հարելու ենք, խորհուրդ է տրվում մի քանի րոպե դնել սառնարանում։
4. Սնիկերս տորթի համար կաթնաշոռային կրեմի պատրաստման ժամանակ գլխավորը չափը պահպանելն է։ Եթե հարած սերուցքով չափենք, կարագ ենք ստանում։ Իսկ եթե ապրանքը չհասցնենք ցանկալիինպայմաններով, կրեմը կհոսի. Հարել սերուցքը, որպեսզի պինդ գագաթները լինեն: Եթե թասը թեքեք, զանգվածը պետք է տեղում մնա։
5. Քաղցր կաթնաշոռին հարած սերուցք ավելացնել։
6. Նրբորեն հարեք և կրեմի ամանը դրեք սառնարան։

Լրացուցիչ կրեմներ և տորթերի հավաքում

Նշենք, որ ընկույզով տորթը ներծծման կարիք չունի։ Բայց որպեսզի տորթը շատ չոր չթվա, կպատրաստենք երկու պուդինգ՝ վանիլ և շոկոլադ։ Պարզության համար կարող եք օգտագործել կիսաֆաբրիկատներ, որոնք վաճառվում են ցանկացած մթերային խանութում: Եփել պուդինգները ըստ փաթեթավորման հրահանգների: Դրա համար կպահանջվի ընդամենը մեկ լիտր կաթ, քանի որ օսլան և համերն արդեն փոշիի մեջ են: Երբ պուդինգները սառչում են, մենք սկսում ենք արտադրանքը հավաքել։

1. Կաթնաշոռի կրեմը քսում ենք որպես առաջին շերտ։
2. Համահարթեցում.
3. Վրան դնում ենք վանիլային պուդինգ, իսկ վրան՝ շոկոլադե պուդինգ։
4. Ինչպե՞ս զարդարել Snickers տորթը: Այստեղ շատ թեթև դեկոր է պահանջվում, քանի որ փափուկ պուդինգը չի դիմանա ոչ գլազուրին, ոչ էլ յուղալիին։
5. Խորհուրդ է տրվում սերուցքը հարել և հրուշակեղենի ներարկիչով քամել տարբեր զարդեր։

Նախորդ բաղադրատոմսի տարբերակ. Կրեմ պանիր

Սերուցքային պանիրը կհարթեցնի տորթի չափից ավելի փխրունությունը և արտադրանքին հաճելի թթվություն կհաղորդի: Կրեմի համար նախընտրելի է ընդունել Mascarpone (400 գրամ)։ Բայց եթե այս իտալական արտադրանքը հասանելի չէ, կանեն Almette, Violetta, Hochland, Kremette, Philadelphia չեզոք համով: Սերուցքային պանիր պատրաստելու համար պետք է լավ լինելսառեցնել պանիրը: Նաև խորհուրդ է տրվում թաքցնել սառցախցիկում և այն ուտեստները, որոնցում պատրաստելու ենք (խառնիչի ամանը և հարիչները)։ Պանրի կրեմի մնացած բաղադրիչները հետևյալն են՝ 200 միլիլիտր 30% յուղայնությամբ սերուցք և 60-80 գրամ շաքարի փոշի։ Առաջին բաղադրիչը նույնպես պետք է լավ պաղեցվի։ Սերուցքային պանիր պատրաստելը ամենատարրականն է։

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք հարիչի ամանի մեջ և հարում ենք։
2. Մենք նախ աշխատում ենք ցածր արագությամբ։
3. Զանգվածը սկզբում կդառնա հեղուկ։ Ոչինչ, դա շաքարի փոշի է:
4. Բարձրացրեք հարիչի արագությունը և շարունակեք ծեծել։
5. Պետք է ստանաք ամուր, խիտ փայլատ զանգված։ Նա չի թրջվի պուդինգների հետ խառնվելուց։
6. Մնացած սերուցքային պանիրը կարելի է օգտագործել ապրանքը զարդարելու համար։

Խոհարարական նուգա

Դու դեռ նախընտրում ես շոկոլադե բիսկվիթ թխել կարամելով և գետնանուշով Snickers տորթի համար: Այնուհետև արտադրանքի շերտերից մեկը կարող է պատրաստվել ընկույզի նուգա: Իսկապես, հայտնի բարում նման բաղադրիչ կա. Նուգատը պետք է նախապես պատրաստել, որպեսզի ժամանակ ունենա պնդանալու։

1. Կաթսայի մեջ լցնել 50 մլ ջուր, մեջը լուծել 5 ճաշի գդալ մեղր (ցանկալի է թանձր, նախորդ տարվա) և մեկ պարկ վանիլային շաքարավազ։
2. Փոքր կրակի վրա դնել։ Եռալուց հետո օշարակը եփել 10 րոպե։
3. Սկսեք հարել երկու ձվի սպիտակուց: Երբ զանգվածը հասնի կոշտ գագաթների խտությանը, լցնել տաք մեղրի օշարակի բարակ հոսքի մեջ։ Դուք պետք է աշխատեք օգնականի հետ, քանի որ անջատեք խառնիչը, երբերկու նյութ խառնելն անհնար է։
4. Այսպիսով մենք ստանում ենք իտալական բեզե: Այն նուգատի վերածելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել 300 գրամ ընկույզ։ Դրանք կարելի է փշրվել փշրանքների մեջ կամ գրտնակով մանրացնել մեծ կտորների՝ ինչպես ցանկանում եք։
5. Զանգվածը խառնել, որպեսզի ընկույզները հավասարաչափ բաշխվեն։
6. մագաղաթի վրա գծեք շրջան՝ ըստ ձեր տորթերի տրամագծի։
7. յուղել յուղով։
8. Նուգա փռեք շրջանագծի մեջ և հարթեցրեք այն։
9. Գիշերը դրեք սառնարան։

Նուգա տորթի հավաքում

1. Շոկոլադե թխվածքաբլիթ կտրված երկու տորթի մեջ։
2. Ներքևի մասը թրջել օշարակով կամ կոնյակով։
3. Խաշած խտացրած կաթից քսում ենք Snickers տորթի կրեմի կեսը։
4. Նուգան տեղադրում ենք վրան՝ վրայից հանելով մագաղաթը։
5. Այս շերտի վրա քսել աղած կարամելի հաստ շերտ։
6. Դուք կարող եք դա անել այլ կերպ: Նուգան կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Խառնեք դրանք աղած կարամելի հետ։
7. Խտացրած կաթի կրեմի վրա շերտ քսել։ Թրջել երկրորդ տորթը։
8. Կարգավորեք այն գլխիվայր:
9. Ավելացրեք կակաոյի փոշի (1-2 թեյի գդալ) Snickers կրեմի մնացած հատվածին:
10. Տորթի մակերեսը դրանով քսում ենք։
11. Զարդարեք ամբողջական ընկույզով։

Եփած խտացրած կաթի կրեմը կարող է նաև պատել շոկոլադե գլազուրով, որպեսզի արտադրանքն էլ ավելի նման լինի սալիկի: