Նրբաբլիթ թխվածք. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բլիթները փափկամազ բլիթներ են, որոնք տարածված են Ամերիկայում: Հիմա հաճույքով են թխում տարբեր երկրներում։ Բայց ոչ բոլորն են սիրում պարզապես ինչ-որ սոուսով խմորեղեն: Այնուհետեւ օգնության են հասնում նրբաբլիթ տորթերի օրիգինալ տարբերակները։ Հիմքը նրբաբլիթներն են, դրանք քսում են քսուքներով։ Վերևը նույնպես տարբեր ձևով զարդարված է, օրինակ՝ հատապտուղներով կամ շոկոլադե չիպսերով։ Որոշ աղանդեր պատրաստվում են նախօրոք, որպեսզի դրանք թաթախվեն կրեմներով։

Համեղ աղանդեր կաթնաշոռի կրեմով

Տորթի այս տարբերակը հիանալի է նաև մանկական սննդի համար։ Դրա մեջ ոչ մի ավելորդ բան չկա, իսկ կրեմը բավականին պարզ է։ Նրբաբլիթ տորթի հիմքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• մեկ ձու;
• 320 գրամ ալյուր;
• մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ;
• երկու հարյուր մլ կաթ;
• մի թեյի գդալ սոդա;
• կես թեյի գդալ աղ;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Սրա մեջԲաղադրատոմսում օգտագործվում է փափուկ կաթնաշոռի հիման վրա կրեմ: Ձեզ նույնպես պետք է՝

• երկու բաժակ ալյուր;
• 140 գրամ կաթնաշոռ;
• հարյուր գրամ թթվասեր;
• երեք ճաշի գդալ շաքարի փոշի.

Ցանկության դեպքում թթվասերը կարող եք փոխարինել թանձր սերուցքով։ Նաև որոշ մարդիկ հատապտուղներ են ավելացնում հենց տորթի միջուկին։

Նրբաբլիթ տորթ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Սկսեք դեսերտ պատրաստել նրբաբլիթներով։ Դա անելու համար ամանի մեջ խառնեք բոլոր չոր բաղադրիչները։ Նրբաբլիթները փարթամ դարձնելու համար ալյուրը խնամքով մաղում են, կարող եք մեկից ավելի անգամ անել։

Ձուն քշել զանգվածի մեջ, մանրակրկիտ հարել։ Կաթը լցնել խմբաքանակներով՝ խմորն անընդհատ հարելով հարելով։

Այսպիսով դուք կարող եք խուսափել գնդիկների առաջացումից: Դրանից հետո ավելի լավ է ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնել, բայց բլենդերի օգնությամբ։ Ավելացնել ձեթ և նորից հարել։ Այն հաստ է դուրս գալիս, բայց այս տեսակի նրբաբլիթի համար նորմալ է:

Նրբաբլիթները տապակվում են չոր տապակի մեջ՝ թխելով երկու կողմից։ Բլանկները կուտակվում են և թողնում են մի փոքր սառչել:

Սկսում ենք կաթնաշոռային կրեմ պատրաստել նրբաբլիթի տորթի համար։ Ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռն ու թթվասերը, ավելացնել փոշին։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ հարում ենք, որպեսզի զանգվածը համասեռ լինի։

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսվում է կրեմով, իրար վրա դրված։ Ավելի լավ է ոչ թե բարձր աղանդեր պատրաստել, այլ բլիթային տորթ պատրաստել հինգ բլիթ բարձրությամբ։ Վերևում զարդարել աղանդերըհամ.

Շատ համեղ ելակով թխվածք

Այս նրբաբլիթ տորթը մասկարպոնե կրեմով կարելի է ապահով կերպով մատուցել հյուրերին: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները՝

• 500 մլ կեֆիր;
• 150 գրամ ալյուր;
• այնքան շաքար;
• 50 գրամ կարագ;
• մեկ ճաշի գդալ կակաո;
• հարյուր գրամ մասկարպոնե պանիր;
• երեք հարյուր գրամ ելակ;
• երկու հարյուր մլ սերուցք;
• մի պտղունց աղ;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Այս աղանդերը կարելի է պատրաստել պարզ նրբաբլիթներով։ Նույն տարբերակը պատրաստվում է կակաոյով։ Այնուամենայնիվ, եթե հեռացնեք այս բաղադրիչը, կարող եք պարզապես թեթև աղանդեր ստանալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել խմորեղեն:

Նրբաբլիթ տորթ, որի լուսանկարը ներկայացված է վերևում, դժվար չէ պատրաստել։ Նախ պետք է կարագը հալեցնել։ Սովորաբար դրա համար օգտագործվում է ջրային բաղնիք կամ միկրոալիքային վառարան։ Երբ մի քիչ սառչի, ավելացնել կակաոն, մի պտղունց աղ և 50 գրամ շաքարավազ։ Հարեք բաղադրիչները։

Ավելացնել մի փոքր տաք կեֆիր, մաղած ալյուր և փխրեցուցիչ: Հարում ենք, որպեսզի խմորը համասեռ դառնա։ Բլիթները տապակել չոր տապակի մեջ, մի կողմ դնել։

Սերուցքը, մնացած շաքարավազը և մասկարպոնեն հարում են մինչև թունդ փրփուր առաջանա: Ելակները կտրված են շերտերով: Պատրաստի տորթը զարդարելու համար թողեք մի քանի հատապտուղներ։

Նրբաբլիթը քսում են կրեմով, հատապտուղները փռում։ Ծածկված ուրիշների կողմից: Կրկնեք այնքան ժամանակ, մինչև այն ավարտվիԲաղադրիչներ. Վերին նրբաբլիթը նույնպես քսում են սերուցքով՝ զարդարված ամբողջական հատապտուղներով։ Մատուցելուց առաջ տորթը թողնում են մոտ երկու ժամ սառնարանում։

Համեղ կրեմով դեսերտ

Կաստարդը հայտնի է մինչ օրս: Այս պատճառով, և այս աղանդերի համար, դա տեղին է։ Կրեմով բլիթներից նման տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• երկու ձու;
• յոթ ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի թեյի գդալ աղ;
• երկու բաժակ կաթ;
• նույն քանակությամբ ալյուր;
• մի թեյի գդալ խմորի սոդա մարած քացախով;
• քառորդ բաժակ բուսական յուղ;
• մի քանի ճաշի գդալ կակաո.

Համեղ կրեմի համար օգտագործեք՝

• 540 մլ կաթ;
• մեկ դեղնուց;
• 50 գրամ կարագ;
• բաժակ շաքարավազ;
• մի քանի ճաշի գդալ ալյուր.

Այս տորթը կարող եք զարդարել շոկոլադի կտորներով, թխվածքաբլիթներով կամ դրաժեներով։

Տորթերի պատրաստման գործընթացը

Սկսեք պատրաստել կրեմով։ Դրա համար կաթը եռացնել, դեղնուցը, շաքարավազն ու կարագն առանձին մանրացնել։ Այնուհետև ներմուծվում է ալյուր և 40 մլ կաթ։ Բաղադրիչները շատ ուշադիր խառնում ենք, հեղուկը լցնում ենք եռացող կաթի մեջ՝ խառնելով։ Եռացնել այնքան, մինչև կրեմը թթվասերի պես թանձրանա։ Դրանից հետո աշխատանքային կտորը հանում են վառարանից, ծածկում են կափարիչով և ուղարկում սառչի։

Մինչ կրեմը սառչում է, սկսեք բլիթներ պատրաստել։ Ձուն հարում ենք շաքարավազի և աղի հետ, մինչև փրփուր առաջանա։ Մուտքագրեք մի բաժակ կաթ և ալյուր: Ծեծել զանգվածը։ Ավելացնել ևս մեկ բաժակ կաթ ևալյուր, նորից հարել։ Ավելացվում է ձեթ, ինչպես նաև մարված սոդա։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։

Խմորը բաժանել երկու մասի։ Մեկ դրայվով կակաոն հունցել։ Նրանք փորձում են դա անել ուշադիր, որպեսզի չխանգարեն խմորի ծակոտկեն կառուցվածքը։ Նրբաբլիթները թխում են թավայի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։

Բլիթները շարել՝ քսելով կրեմով։ Այլընտրանքային շագանակագույն և սպիտակ նրբաբլիթներ: Վերևը զարդարեք ըստ ցանկության։ Տորթը մի երկու ժամով ուղարկում են ցրտին, որ թրմեն։

Բանանի հրաշք ամբողջ ընտանիքի համար

Այս աղանդերը հետաքրքիր է նրանով, որ բլիթներն իրենք ունեն միջուկ: Բանանը հաջողությամբ փոխարինում է ձվերին, խմորին տալիս է նուրբ բուրմունք և բաց յուղալի երանգ։ Այս նրբաբլիթի տորթի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 250 գրամ կաթ;
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա մարած քացախով;
• 175 գրամ ալյուր;
• մեկ հասած բանան;
• մի քանի պտղունց դարչին ըստ ճաշակի:

Սերուցքի համար կարող եք օգտագործել շոկոլադե մածուկ և ևս մեկ կամ երկու բանան:

Սկզբից պատրաստում են բուրավետ խմոր։ Դա անելու համար ամանի մեջ զգուշորեն մաղել ալյուրը, ավելացնել թակած բանանը, կաթը։ Լցնել դարչինն ու սոդան՝ մարած կիտրոնի հյութով կամ քացախով։ Զանգվածը հարել բլենդերով։ Այն սովորաբար տևում է մոտ երեք րոպե բարձր արագությամբ:

Նրբաբլիթները տապակվում են չոր տապակի մեջ։ Հենց որ մի կողմից պղպջակներ հայտնվեն, խմորը շուռ տվեք։ Թողեք մի քիչ սառչի։

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսել շոկոլադե մածուկով, բավական էխիտ, դնել բանանի շերտ: Այս տորթը կարելի է անմիջապես ուտել։ Ի դեպ, ներծծման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած կրեմ, ինչպես նաև հատապտուղների բազմազանություն: Կատարյալ վառ ելակ: Տորթի գագաթին կարելի է շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով։

Տորթերը կարելի է տարբեր կերպ պատրաստել։ Ինչ-որ մեկը օգտագործում է թխվածքաբլիթի խմոր, իսկ մյուսները օգտագործում են պատրաստի տորթեր: Վերջինիս փոխարեն կարելի է նրբաբլիթներ վերցնել։ Ամերիկյան այս նրբաբլիթները հիանալի կերպով կլանում են կրեմը, ունեն հետաքրքիր կառուցվածք՝ ինչ-որ չափով նման է թխվածքաբլիթի։ Որպես միջուկ օգտագործվում են հատապտուղներ, մրգեր և բոլոր տեսակի քսուքներ։