Տորթի բաղադրատոմս «Beautiful Mary»

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Տորթ «Beautiful Mary»-ը հիանալի աղանդեր է կիտրոնով կամ սուրճով թեյի համար։ Ապրանքը բաղկացած է մի քանի շերտերից՝ ավազով տորթեր, խտացրած կաթի կրեմ և նուրբ բեզե։ Նման նրբագեղությունը կդիմի իր ողջ յուղալի համին: Մաղթում ենք հաճելի խոհարարություն։

Բաղադրիչներ

Տորթ «Beautiful Maria»-ն խտացրած կաթով և փափուկ բեզեով ամենանուրբ աղանդերն է, որը պարզապես կհալվի բերանում։ Դրա համար ձեզ հարկավոր են պարզ բաղադրիչներ։

Թեստավորման համար՝

• տաք կարագ - 350 գրամ;
• մաղած ցորենի ալյուր - 600 գրամ;
• երեք հավի ձու;
• մի քիչ խմորի սոդա.

Բեզեի համար՝

• հավի ձու - 4 հատ;
• շաքար - 150 գրամ.

Սերուցքի համար՝

• խաշած խտացրած կաթ;
• յուղ - 220 գրամ;
• սերուցք 15 տոկոս յուղայնությամբ;
• ընկույզ.

Այստեղ կարող եք տեսնել «Beautiful Mary» տորթը լուսանկարում։

Կարճ խմոր

Կա թխվածքաբլիթ պատրաստելու երեք հիմնական եղանակ: Մենք կխոսենք երկուսի մասինմեթոդները. Դուք պարզապես պետք է որոշեք, թե որն է ձեզ լավագույնս համապատասխանում:

1. Նախ կարագը 15 րոպեով դնել սառնարանում։ Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք այն մեծ կտորներով: Մաղած ալյուրը պետք է խառնել աղի հետ։ Այնուհետև այն պետք է լցնել սեղանի մակերեսին և վրան դնել կարագի խորանարդներ։ Այնուհետև խմորը պետք է կտրատել միատարր խտության: Այն բանից հետո, երբ ձեզ հարկավոր է մի փոքր տաք ջուր լցնել և խմոր հունցել: Անպայման ուղարկեք սառնարան 20 րոպեով։
2. Այս մեթոդը հարմար է ծույլ տնային տնտեսուհիների համար։ Նախ պետք է կարագը խառնել շաքարավազի հետ։ Այնուհետեւ սերուցքային զանգվածին ավելացնում ենք մաղած ալյուրն ու հավի ձուն։ Ամբողջ խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնվի։ Խմորը եփելուց առաջ պետք է սառեցնել։

Նուրբ բեզե

Տանը դժվար է բեզե պատրաստել ճիշտ խտությամբ: Եթե ձվերը բավականաչափ չհարվածվեն կամ ավելացնեն շատ շաքար, կարող է դուրս չգալ։ Օդային բեզեն «Գեղեցկուհի Մերի» տորթում առանցքային դեր է խաղում։ Մենք ձեզ ենք ներկայացնում քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝

• Առաջին հերթին անհրաժեշտ է առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։
• Այնուհետև սպիտակները պետք է լավ հարել հարիչով կամ ձեռքով հարելով։
• Երբ հարում եք բեզեն, պետք է մեջը աստիճանաբար շաքար լցնել։ Այն պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։
• Բեզեն պետք է լինի միատարր, խիտ և օդափոխիչ։

Պատրաստում ենք կրեմ

«Beautiful Maria» տորթի դասական տարբերակը պարունակում է խաշածխտացրած կաթ և կարագ: Սակայն կրեմին կարելի է ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ՝ կաթնային շոկոլադ, ելակի կամ մրգային մուրաբա, բանանի կամ մանգոյի կտորներ, հատապտուղ մածուն, նուրբ կաթնաշոռ։ Ամեն ինչ կախված է ձեր անհատական ճաշակից և նախասիրություններից:

• Նախ, հալեցրեք կարագը ջրային բաղնիքում:
• Հաջորդը պետք է լավ խառնել խտացրած կաթի և թանձր սերուցքի հետ։ Կրեմը պետք է շատ թանձր լինի։
• Ցանկության դեպքում վրան կարելի է ավելացնել մանր կտրատած ընկույզ, հալած շոկոլադ, բանանի փոքր կտորներ։

Տորթի բաղադրատոմս «Գեղեցիկ Մերի»

Այս աղանդերը որոշ չափով նման է Նապոլեոն տորթին: Այն նաև ունի աստվածային յուղալի համ։ Նման ճաշատեսակի համար միջուկին կարող եք ավելացնել ջեմ, ջեմ և շոկոլադ։ Ձեզ ենք ներկայացնում «Beautiful Mary» տորթի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը՝

• Պատրաստի թխվածքաբլիթի խմորը պետք է բաժանել չորս մասի և ուղարկել մի քանի ժամ զով տեղում։
• Հետո պետք է թխելու թերթիկը լավ յուղել կարագով կամ քսել մագաղաթյա թուղթ։
• Հաջորդը, առաջին մասը պետք է լավ փաթաթել գրտնակով: Վերևից ընկույզ ցանել և շարել նուրբ բեզեի հաստ շերտը։
• Այնուհետև բեզեով թխվածքաբլիթը 20 րոպեով ուղարկել 170 աստիճան ջերմաստիճանի ջեռոց։
• Հետո պետք է փաթաթել խմորի մնացած մասերը և թխել ջեռոցում։
• Կարող եք սկսել «Beautiful Mary» տորթի ձևավորումը։ Օդի վերևում հետևում է բեզեդնել թխվածքաբլիթը, ապա լավ քսել կարագի կրեմով։ Նույն ընթացակարգը պետք է կատարվի բոլոր ավազե տորթերի հետ։
• Տորթի վերևն ու կողքերը նույնպես պետք է առատորեն քսել խտացրած կաթի կրեմով: Աղանդերը պետք է թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի թրջվի։

Կարող եք նաև կաթնային շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում և դրանով յուղել ավազով տորթերը։ Նաև կարագի վերջին շերտը պետք է փոխարինել ելակի ջեմով։ Խտացրած կաթը լավ համադրվում է բանանի, հասած տանձի և քաղցր մանգոյի հետ։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել տորթը այնպես, ինչպես ցանկանում է ձեր հոգին:

Սերուցքային տորթի ձևավորում

Դլիկատեսը կարող եք զարդարել մրգերով, հատապտուղներով կամ շոկոլադով։ Արժե նաև աղանդերի վերին շերտը ցանել մանրացված ընկույզով։ Ամենից հաճախ հրուշակագործները զարդարում են խոհարարական արվեստի իրենց գլուխգործոցները կարագի կրեմով։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• կարագ - 150 գրամ;
• 50 գրամ խտացրած կաթ.

Նախ կարագը հարիչով լավ հարում ենք, ապա վրան ավելացնում մի քիչ եռացրած խտացրած կաթ։ Տորթը պետք է զարդարել հրուշակեղենի թեւքի օգնությամբ։ Բուժման մակերեսին կարող եք նկարել տարբեր ծաղիկներ, նախշեր, մակագրություններ: Հիմնական բանը ձեր երևակայությունն օգտագործելն է: «Beautiful Mary» տորթը խոհարարական արհեստի համեղ աշխատանք է։