Հավի մի տուփ գարեջրի վրա ջեռոցում. լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավը տարայի վրա գարեջուրով ջեռոցում պատրաստելը օրիգինալ համ ստանալու օրիգինալ միջոց է։ Տարբեր խոտաբույսերով համեմված միսը կհագեցվի ալկոհոլային խմիչքի փրփուրով։ Գարեջրի տուփի վրա պատրաստված հավի բաղադրատոմսերը բավականաչափ եփելու ժամանակ են ապահովում, որպեսզի միսը համը ստանա և փափկի: Հավի միսը դուրս է գալիս խրթխրթան, հյութալի և շատ ախորժելի։ Իհարկե, սառը գարեջուրն անմիջապես սառնարանից լավագույնն է որպես բաղադրիչ: Ջեռոցում մեկ տուփ գարեջրի վրա հավի պատրաստման միջին ժամանակը 1,5 ժամ է։

Դասական բաղադրատոմս

Առաջին հերթին պետք է ընդունել ստանդարտ բաղադրիչները: Այսպիսով, այստեղ ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• հավ (մոտ 1,5 կգ);
• թեթև գարեջրի տուփ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• թեյի գդալ կարմիր պղպեղ;
• մի թեյի գդալ քաղցր պապրիկա;
• մի թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• աղ;
• մեկ պտղունց սև պղպեղ;
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Մինչև ջեռոցում կեղևով մի ամբողջ հավի թխել, անհրաժեշտ է մաքրել և ողողել այն: Այնուհետև անհրաժեշտ է խառնել կարմիր և սև պղպեղը, կոճապղպեղը, մանրացրած սխտորը ևաղ երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով։ Հավի միսը ներսից և դրսից քերել պատրաստի խոտաբույսերով։ Թողեք մնա մոտ 1 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո թռչունին դրեք բաց տուփի կամ գարեջրի շշի վրա, որպեսզի վիզը դուրս մնա դրա վերևում։ Ջեռոցում գարեջրի տուփի վրա հավը պետք է դնել թխման թերթիկի վրա, մինչդեռ պահարանը պետք է տաքացվի մինչև 180 աստիճան: Թխել ավելի քան մեկ ժամ։

Մատուցել նոր կարտոֆիլի կամ հացի և երիտասարդ բանջարեղենի աղցան սառը գարեջրի հետ։

Համեմունքներով

Կա մի քանի այլ տարբերակ՝ ջեռոցում հավի միսը գարեջրի տուփի վրա: Միսը պետք է մանրակրկիտ լվանալ բոլոր կողմերից, այնուհետև զգուշորեն սրբել թղթե սրբիչներով ներսից և դրսից։ Բոլոր համեմունքները պետք է զգուշորեն քսեն թռչունին բոլոր կողմերից: Խանութում գնված պատրաստի խառնուրդները լավ կլինեն: Հավի միսը մի քանի ժամով դրեք սառնարանը։ Թխելուց առաջ անհրաժեշտ է մի բաժակ լիտր տարայի մեջ գարեջուր լցնել կիսով չափ։ Վրան պետք է զգուշորեն թռչուն դնել և զգուշորեն դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ուտեստները պետք է հարմար լինեն՝ թխելու ընթացքում հյութն ակտիվորեն արտահոսում է մսից։ Թխելու համար տևում է մոտ մեկ ժամ։ Դրանից հետո անհրաժեշտ կլինի հավը շատ զգույշ հանել ջեռոցից, հանել բանկա (զգույշ լինել, քանի որ այն տաք գարեջուր է պարունակում) և մատուցել։ Շատ համեղ է ստացվում՝ հյութեղ ու քնքուշ թռչուն։

Մայոնեզով

Այս բաղադրատոմսը միավորում է հավի մի քանի ավանդույթներ:

Բաղադրություն՝

• պղպեղ;
• մարջորամ;
• հավի համեմունք;
• հավ;
• աղ (գերադասելի է խոշոր հատիկավոր);
• պղպեղ;
• մայոնեզ;
• գարեջուր տուփի մեջ.

Միսը պետք է լվանալ և քսել աղով։ Այնուհետեւ տարածեք այն համեմունքներով: Առավելագույն ուշադրություն պետք է դարձնել թեւերին: Համեմունքները կարող են ազատորեն համակցվել ձեր հայեցողությամբ: Գարեջրի տուփից մոտ 60 մլ լցրեք բաժակի մեջ և խմեք։ Այնուհետեւ պետք է հավը դնել բանկայի վրա, որպեսզի թռչունը ամուր նստի դրա վրա։ «Աստվածների նեկտարը» եփելու ժամանակ միսը հյութալի կդարձնի։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 200°C։ Միսը պետք է թխվի 60 րոպե։ Երբ ժամանակը սպառվի, կարող եք դանակով ստուգել պատրաստվածությունը։ Եթե ճարպի հետ միասին արյուն է հայտնվում, հավը պետք է մի փոքր երկար մնա ջեռոցում։

Մրգերով

Մրգերով միսը ևս մեկ օրիգինալ ուտեստ է, որը կհիացնի ընտանիքը։ Նրանք, ովքեր մտածում են, թե ինչպես թխել հավը կեղևով ջեռոցում, պետք է ուշադրություն դարձնեն այս օգտակար բաղադրատոմսին։ Սա կատարյալ լուծում է ձմեռային ընթրիքի համար։ Չորացրած մարջորամի համադրությունը սխտորի և մանդարինի հյութի հետ կարող է կերակուրը վերածել ամենահամեղ ուտեստի։ Իսկ եթե ցանկանում եք, որ թռչունը դուրս գա խրթխրթան, ապա պետք է հավի մաշկը յուղով քսել և մեկ ժամ թխելուց հետո նորից կրկնել այս գործընթացը։ Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց եփելու ընթացքում մանդարինի նուրբ համն ու հոտը կստեղծեն տոնի զգացում:

Բաղադրություն՝

• 1 հավ;
• 3-4 մանդարին;
• 1 ճաշի գդալ չորացրած մարջորամ;
• 1-2 կարմիրլամպ;
• 4-5 համեմունք;
• 1 գլուխ սխտոր;
• 4-5 ճ/գ կարագ + 2-3 ճ/գ. գդալներ ձիթապտղի յուղ;
• ծովի աղ.

Ինչպես պատրաստել?

Այս բաղադրատոմսով միս պատրաստելը բավականին պարզ է։ Լվացված և չորացրած թռչնակը քերել աղով, քսել կարագով (մի փոքր տաքացնել) և ծածկել չոր սուսամբարով։ Հավի մեջ ավելացնել սոխը, բուրավետ պղպեղը, մանդարինները (առանց կեղևի) և սխտորի մեխակները։ Այսպիսով, եփած հավը դրվում է թխում թերթիկի վրա: Քսել ձիթապտղի յուղով և վրան մանդարիններով: Ծածկեք սպասքը և դրեք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 50 րոպե։

Ժամանակն անցնելուց հետո զգուշորեն հանել և ստացված ճարպով լցնել հավի վրա։ Այնուհետև նորից յուղեք մաշկը և թողեք ևս 40 րոպե։ Մատուցելուց առաջ կտրատել կտորների։

Խորհուրդ

Խոհարարություն պատրաստելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ թուջե սպասքին։ Ենթադրվում է, որ նման բաղադրատոմսի համար այն լավագույնս համապատասխանում է՝ առավելագույնս պահպանելով նուրբ մսի հատկությունները: Հավի միսը կարող եք մատուցել թխած մրգերի և բանջարեղենի հետ։ Սա անսովոր և համեղ ուտեստ կլինի։ Բացի այդ, այն չափազանց օգտակար կլինի, և թռչնի վրա կստեղծվի համեղ ախորժելի ընդերք։