Հավի ֆիլե շամփուրների վրա. տնային պայմաններում հավի շամփուրներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավի ֆիլե շամփուրների վրա լավ փոխարինում է ավանդական խորովածին: Ճաշատեսակը կարելի է տանը պատրաստել ամբողջ տարին՝ անկախ եղանակից։ Իհարկե, այն չի ունենա այն բույրը, որն առկա է կրակի վրա եփած խորովածի մեջ, բայց համով չի զիջում, գեղեցիկ տեսք ունի, իսկ օրգանիզմի համար նույնիսկ ավելի առողջարար։

Հավի շամփուրը ջեռոցում եփելու կանոններ

Տանը խորոված պատրաստելու ամենակարևոր կետը մարինադի ընտրությունն է։ Սրանից կախված կլինի պատրաստի ճաշատեսակի համը։ Բացի այդ, ջեռոցում շամփուրների վրա հավի ֆիլե պատրաստելիս պետք է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

• պետք է միսը կտրատել մոտ երեք սանտիմետր հաստությամբ կտորների, դա թույլ կտա չչորանալ;
• մսի հյութեղությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է կտրատել այն;
• չմոռանաք շուռ տալ քյաբաբը;
• կարող եք եփել գրիլի վրա կամ օգտագործելով սովորական թխումը ջեռոցում կես ժամ։ Գրիլի համարտասը րոպեն բավական է;
• Փայտե շամփուրները օգտագործելուց առաջ հինգ րոպե թրջել ջրի մեջ։ Դա թույլ չի տա, որ դրանք ածխանան կամ բռնկվեն:

Ֆիլե շամփուրների վրա ավանդական եղանակով

Նման ճաշատեսակի համար պատրաստվում է դասական մարինադ՝ մայոնեզով և սոխով։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել թխած կարտոֆիլ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• երկու հավի ֆիլե;
• 200 մլ մայոնեզ;
• սխտոր (երկու պճեղ);
• երեք սոխ;
• աղ և պղպեղ.

Գործողությունների հաջորդականություն՝

1. Միսը կտրատված է։
2. Մարինադի մեջ ավելացնել սխտորը, աղը, պղպեղը, լցնել հավով։
3. Թողեք չորս ժամ։
4. Մսի և սոխի կտորները թելեք շամփուրների վրա, շարեք մետաղական դարակի կամ թխման թերթիկի վրա։
5. Հավը եփել շամփուրների վրա 15 րոպե մի կողմից և նույնքան՝ մյուս կողմից։

BBQ բանջարեղենով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար վերցրեք՝

• 1կգ հավի կրծքամիս;
• 0,5 կգ չերի լոլիկ;
• երկու պճեղ սխտոր;
• երկու սոխ;
• երկու բուլղարական պղպեղ;
• 250 մլ կեֆիր;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ.

Ինչպես պատրաստել խորոված:

1. Կեֆիրը խառնում են աղի և պղպեղի հետ, ավելացնում են համեմունքներ և սխտոր։
2. Հավի միսը կտրատում են խորանարդի մեջ, սոխը՝ օղակների։
3. Մսը լցնել մարինադով, ուղարկել սառնարան 30 րոպեով։
4. Պղպեղը մանր կտրատում ենք, լոլիկը՝ կիսով չափ։
5. Հավի միսը դնել շամփուրների վրա՝ փոխարինելով սոխով ևբանջարեղեն։
6. Քյաբաբը քսել գրիլի կամ թխման թերթիկի վրա: Միսը կարող եք նախապես տապակել թավայի մեջ։
7. Մատուցվում է տաք վիճակում։

Հավի ֆիլե մեղրով մարինադով

Այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է և աղ չի պարունակում միսը հյութալի պահելու համար: Նման շամփուրներ հավի շամփուրների վրա տրվում են նույնիսկ երեխաներին։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• երեք հավի ֆիլե;
• երրորդ բաժակ մեղր;
• քրքում (միայն կես թեյի գդալից քիչ);
• սոյայի սոուս - 30 մլ;
• փոքր արքայախնձոր;
• երկու տանձ;
• քնջութի սերմեր.

Ինչպես պատրաստել:

1. Համադրել սոյայի սոուսը հալած մեղրի, քրքումի և քնջութի հետ։
2. Մսի վրա լցնել մարինադը և թողնել երեք ժամ։
3. Հավը թելեք շամփուրների վրա՝ փոխարինելով տանձի և արքայախնձորի կտորներով։
4. Թխում է «գրիլ» ռեժիմում։

BBQ բուլղարական պղպեղով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է գնել՝

• 0,5 կգ հավի միս;
• բուլղարական պղպեղ - երկու հատ;
• 50մլ բուսական յուղ;
• 400 մլ չոր սպիտակ գինի;
• մի քիչ աղ և պղպեղ.

Խոհարարության հաջորդականությունը՝

1. Հավի ֆիլեն լվանում են, կտրատում խորանարդի։
2. Աղ և պղպեղ, լցնել գինու և բուսական յուղի խառնուրդով։
3. Մսի մեջ ավելացնել բուլղարական պղպեղի կտորներ, թողնել կես ժամ։
4. Շամփուրների վրա պղպեղով միս թելեք։
5. Տաքացվում է տապակի մեջբուսական յուղ և շամփուրները տապակել տասը րոպե։
6. Դնել ջեռոցում քառորդ ժամ։

Հավի ֆիլեի բաղադրատոմս՝ շամփուրների վրա կծու մարինադով

Նուրբ համով այս քյաբաբը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
• ճաշի գդալ քնջութի յուղ;
• հյութ կես լայմի;
• հավի երկու ֆիլե.

Հագուստը պատրաստելու համար վերցրեք՝

• 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
• մեկ սոխ;
• մեկ չիլի;
• սխտոր մեխակ;
• կես բաժակ գետնանուշի կարագ;
• հյութ կես լայմի;
• 100 մլ ջուր։

Խոհարարություն:

1. Ձիթապտղի յուղը խառնել քնջութի յուղի հետ, ավելացնել կրաքարի հյութ։
2. Խառնուրդը լցնել հավի մսի վրա, թողնել մեկ ժամ։
3. Հարուսման համար ձիթապտղի յուղով տապակել սոխը, սխտորը և պղպեղը։ Հինգ րոպե պահել թույլ կրակի վրա։ Ավելացնել գետնանուշի կարագ, լայմի հյութ, ջուր, կրակի վրա պահել ևս երեք րոպե, մինչև բաղադրությունը համասեռ դառնա։
4. Հավը փաթաթում են շամփուրների վրա և եփում ջեռոցում՝ գրիլի տակ տասը րոպե։
5. Հավի ֆիլե մատուցեք շամփուրների վրա՝ սոուսով։

Հավ գարեջրի մեջ

Այսպիսի կծու քյաբաբ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու հավի կրծքամիս;
• 150մլ թեթև գարեջուր;
• 120 մլ մեղր (ավելի լավ է խմել հեղուկ);
• 50մլ սոյայի սոուս;
• 20 մլ ձիթապտղի յուղ;
• մեկ սխտոր;
• կես թեյի գդալ մանանեխի հետձավարեղեն;
• մի քիչ տաք չիլի.

Ինչպես պատրաստել:

1. Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում և չորացնում են անձեռոցիկով։
2. Կծու պղպեղը խառնել աղացած սխտորի և մանանեխի հետ։
3. Հարցված է գարեջրի, մեղրի, սոյայի սոուսի և յուղի խառնուրդով։
4. Ֆիլեի կտորները լցնել մարինադով և թողնել երկու ժամ սառը տեղում։
5. Հավը թելեք շամփուրների վրա, գրեք տասը րոպե։

Հավի ֆիլե տոմատի մածուկի մեջ տապակի մեջ

Հավի շամփուրները շամփուրների վրա պատրաստելու համար վերցրեք՝

• 0.5կգ հավի ֆիլե;
• ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• սխտոր մեխակ;
• բուսական յուղ մեկ ճաշի գդալի չափով;
• աղ և պղպեղ.

Ինչպես պատրաստել ուտեստը:

1. Պատրաստեք մարինադ տոմատի մածուկից, աղից, պղպեղից, աղացած սխտորից և բուսական յուղից։
2. Խորանարդիկ կտրատած ֆիլեը լցնում ենք մարինադով, դնում սառնարանը հինգ ժամով։
3. Հավը թակած է շամփուրների վրա. Տարածել տաքացրած տապակի վրա։
4. Տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Եթե ցանկանում եք խորոված, ապա պետք չէ դուրս գալ բնություն: Այն կարող եք պատրաստել տանը՝ ջեռոցում։ Հավի ֆիլեն շամփուրների վրա ախորժելի, նուրբ և բուրավետ ուտեստ է, որը կդառնա տոնական սեղանի արժանի զարդը։