Դասական աղցան «Մաքսիմ» և տարբերակ ծովախեցգետնով։ Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ և ինչպես պատրաստել

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հստակ հայտնի չէ, թե ով և ինչու է այս աղցանին տվել «Մաքսիմ» անվանումը։ Բայց, ամենայն հավանականությամբ, հենց հեղինակն է այս անունը հորինել։ Աղցան «Մաքսիմ» պարզ է, համեղ և հագեցնող։ Բոլորը կարող են այն պատրաստել։

Դասական աղցան բաղադրատոմս

Դասական աղցանի բաղադրատոմս «Մաքսիմ». Ուտեստի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• 600 գրամ հավի միս;
• 200 գրամ պահածոյացված սունկ;
• 1 մեծ սոխ;
• 2 թթու վարունգ;
• մոտ 100 գրամ 72% մայոնեզ;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• մի քիչ կանաչապատում;
• աղ.

Հաջորդականություն

Ինչպե՞ս պատրաստել «Մաքսիմ» աղցան: Ինչ հաջորդականությամբ է պատրաստվում աղցանը:

1. Քայլ առաջին. Նախ պետք է հավի միսը եռացնել ջրի մեջ, խորհուրդ է տրվում յուղոտ միս վերցնել, ֆիլեը չորանա։ Կարող եք ընտրել հավի ազդրեր, ապա աղցանն ավելի հյութալի կլինի։ Միսը հովացրեք և կտրեք մանր կտորների։
2. Քայլ երկրորդ. Երկու միջին չափի թթու վարունգները հոսող ջրի տակ լվանալ:ջուր. Կտրեք դրանք շերտերով կամ շերտով, ինչպես ցանկանում եք:
3. Քայլ երրորդ. Թթու սունկը տարայից հանեք, շամպինիոններն ամենալավն են, և մի փոքր քամեք։
4. Քայլ չորրորդ. Կլպել և մանր կտրատել սոխը։
5. Քայլ հինգ. Տաքացած տապակի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը, վրան ավելացնել սոխը։ Այն պետք է տապակել, ապա այնտեղ սունկ ավելացնել։ Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա հանել վառարանից։
6. Քայլ վեցերորդ. Հաջորդը, «Մաքսիմ» աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միացնել բոլոր բաղադրիչները։ Պետք է ամեն ինչ լցնել մայոնեզով և նորից ճիշտ խառնել։
7. Քայլ յոթերորդ. Աղցան կարելի է մատուցել։ Ցանկության դեպքում ճաշատեսակը մատուցելուց առաջ կարելի է ցանել թարմ խոտաբույսերով։

Աղցան «Մաքսիմ» ծովախեցգետիններով

Հարկ է նշել, որ այս աղցանը շատ է տարբերվում նախորդից։ Մեկ տարբերություն չկա, սա լրիվ առանձին ուտեստ է։ Պահանջվող բաղադրիչները՝

• ծովախեցգետնի միս - 150 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• կոշտ պանիր - 150 գրամ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 3 օղակ;
• մեկ կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 100 գրամ;
• մի զույգ հազարի տերև;
• սամիթ ըստ ճաշակի;
• աղ և պղպեղ.

Հաջորդականություն

Ինչպե՞ս պատրաստել «Մաքսիմ» աղցան ծովախեցգետնով. Մանրամասն հրահանգներ՝

Առաջին քայլը. Երեք ձու կոշտ խաշել, հովացնել և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

Երկրորդ քայլ. Արքայախնձորից քամեք ավելորդ հեղուկը և նույնպես կտրատեք։խորանարդներ.

Երրորդ քայլ. Խաշել ծովախեցգետին: Դա անելու համար հարկավոր է եռացնել ջուրը, մեջը լցնել ծովախեցգետին, խոտաբույսեր, պղպեղի հատիկներ, դափնու տերև և մի քիչ աղ ավելացնել։ Կրկին բերեք դրանք եռման աստիճանի և եփեք ևս երկու րոպե։ Այնուհետև լցնել ծովախեցգետինները քամոցի մեջ և թողնել սառչի։

Չորրորդ քայլը. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Հինգերորդ քայլ. Մատուցելու համար հազարի տերևները լվանալ և չորացնել, դնել ափսեի հատակին։

Վեցերորդ քայլ. Դուք պետք է շարեք աղցանի առաջին շերտը՝ սրանք արքայախնձորներ են: Լրացրեք մայոնեզը։

Յոթերորդ քայլ. Արքայախնձորների վրա ձու լցնել և կրկին թրջել մայոնեզով։

Ութերորդ քայլ. Ձվերի վրա քսել քերած պանիրը և ամեն ինչ նորից յուղել մայոնեզով։

Իններորդ քայլ. Կեղևավորված ծովախեցգետինները քսել պանրի վրա, ապա պետք է թեթևակի ցողել դրանք կիտրոնի հյութով։ Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Աղցանի ցանկացած տարբերակ համեղ է և հագեցնող։ Կարևոր է, որ երկու ուտեստներն էլ պատրաստվեն հեշտությամբ և արագ, գրեթե բոլորը կարող են դրանք ընդունել։ Բարի ախորժակ բոլորին։