2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ոչ մի հանդիսավոր միջոցառում չի ավարտվում առանց քաղցրավենիքի, քանի որ աղանդերը միայն ճաշատեսակ չէ տոնական սեղանին, այն տրամադրություն է, հաճելի հույզեր և պարզապես հաճույք։ Մի խոսքով Dolce Vita.
Միջոցառման նախօրեին չարժե վազել խանութներով և հրուշակեղենի խանութներով՝ փնտրելով խոհարարական գլուխգործոց, քանի որ տանը կարելի է մի քանի համեղ աղանդեր պատրաստել։
«Dolce Vita», կամ առանց թխելու աղանդեր
Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են սեղանին մատուցել գնված աղանդեր։ Եվ բացարձակապես ապարդյուն։ Ընտանիքին կամ հյուրերին քաղցրավենիքով հյուրասիրելու համար հարկավոր չէ խմորով, կրեմով խառնել և մի քանի ժամ կանգնել վառարանի կամ ջեռոցի մոտ։ Կան համեղ աղանդեր, որոնց պատրաստման համար պահանջվում է նվազագույն ջանք և համեստ արտադրանք: Բոլոր իտալացիների կողմից սիրված պանակոտան այս ուտեստներից մեկն է։
Սկզբունքորեն պաննակոտտան նույն ժելեն է, միայն միջերկրածովյան մեկնաբանությամբ։ Այս կարագի հյուսվածքը նույնպես տարբեր է, այն ավելի փափուկ է և հարթ, քան դոնդողը։
Դասական պանակոտայի համար ձեզ հարկավոր է.
- կրեմ.
- Շաքար.
- Ժելատին.
- Ազնվամորումանրացված։
- Ազնվամորի.
- Վանիլ.
Իտալերեն «պաննակոտա» բառը «խաշած կաթ» է:
Համեղ աղանդեր տանը
Տանը համեղ և անսովոր դեսերտ պատրաստելը, իհարկե, հնարավոր է, գլխավորն այն է, որ դրա համար նախատեսված բաղադրիչներն ազատ հասանելի լինեն և ունենան մատչելի գին։ Եթե նոր բան եք ուզում, միշտ կարող եք փորձարկել:
Աշխարհի ամենահամեղ աղանդերը մեր սեղանին
Յուրաքանչյուր ազգի յուրահատկությունը դրսևորվում է տարբեր ձևերով, այդ թվում՝ նրա խոհարարական ավանդույթներում։ Այցելելով տարբեր երկրներ՝ երբեմն կարող եք գտնել և փորձել աշխարհի ամենաարտասովոր և համեղ աղանդերը, որոնց լուսանկարներին կարող եք ծանոթանալ ստորև։
Օդային և անհավանական համեղ աղանդեր «Tiramisu»-ն գալիս է Իտալիայից։ Նրա «tira mi su» անվանումը կարող է բառացի թարգմանվել որպես «բարձրացրո՛ւ ինձ ավելի բարձր», ըստ երևույթին, դրա պարունակած կալորիաների մեծ քանակի պատճառով: Թեեւ, ամենայն հավանականությամբ, իտալացիների մտքում զգացմունքային վերելք էր։ Լեգենդ կա, որ այս սիրելի դելիկատեսն առաջին անգամ պատրաստել է իտալացի հրուշակագործը 17-րդ դարում տոսկանացի արքեդքս Կոսիմո դե Մեդիչիի համար::
Այսօր Տիրամիսուն սիրում և պատրաստում են աշխարհի բոլոր երկրներում։ Պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- Սերուցքային պանիր.
- Մասկարպոնե պանիր.
- Թխվածքաբլիթներ «Սավոյարդի».
- Սուրճ.
- Կակաո.
- Liquor.
Դեսերտը պատրաստվում է չորս շերտով և բաղկացած էթխվածքաբլիթից և օդային կրեմից։
Բայց ֆրանսիական «Crème brulee» աղանդերի պատրաստման ժամանակ դուք չեք կարող անել առանց ջերմային մշակման: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի ձևավորվի գեղեցիկ կարամելային ընդերք։
Կաթնաշոռի ֆանտազիա, կամ աղանդեր կաթնաշոռից
Կաթնաշոռով աղանդերը հիանալի հնարավորություն է ծնողների համար սեփական երեխային կաթնաշոռով կերակրելու համար, քանի որ նման չափից շատ ուտելուց առաջ դժվար կլինի դիմակայել անգամ ամենաքմահաճ երեխային։ Երեխաները հաճույքով կուտեն նման նրբություն՝ նույնիսկ չկասկածելով, որ այն պատրաստված է կաթնաշոռից։
Կաթնաշոռով դեսերտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝
- Կաթնաշոռ – 500գ
- թթվասեր (10%) – 300գ
- Մրգեր, հատապտուղներ կամ ջեմ - ըստ ճաշակի.
- Ժելատին 25 գ.
- Շաքար - ըստ ճաշակի.
- Վանիլային շաքար - 10գ
- Կաթնաշոռն ու թթվասերը պետք է խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Դուք կարող եք դա անել հարիչով: Ավելացնել սովորական շաքարավազ և վանիլին։
- Ժելատինը պետք է լցնել մի բաժակ տաք ջրի մեջ և թողնել 15 րոպե։ Ժամանակը լրանալուց հետո կրակի վրա դնել և անընդհատ խառնելով հասցնել մինչև լրիվ լուծարվի։
- Ժելատինի լուծույթը նրբորեն լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ և լավ խառնել, որպեսզի ստացվի հեղուկ համասեռ զանգված։
- Մրգեր կամ հատապտուղներ դնել կաղապարի հատակին և վրան լցնել պատրաստված խառնուրդով։
- Սառեցրեք 2 ժամ սառնարանում։
- Մատուցելուց առաջ զարդարել հատապտուղներով, մրգերով, օշարակով, ջեմով կամ անանուխի ճյուղով։
Հիմք ընդունելովայլ համեղ կաթնաշոռով աղանդեր, ինչպիսին է ամերիկյան շոռակարկանդակը, պատրաստվում են այս բաղադրատոմսով։
Կարկանդակի հենց անվանումը հուշում է, որ այն պարունակում է պանիր։ Բացի այդ՝ դարչին, մշկընկույզ և սերուցք։ Իսկ հիմքը մանրացված թխվածքաբլիթներից է։ Մատուցելուց առաջ շոռակարկանդակ աղանդերը ներկում են շոկոլադով և զարդարում հատապտուղներով։
Համեղ աղանդեր պատրաստելու համար կարող եք սեփական հեղինակային բաղադրատոմսով հանդես գալ՝ ավելացնելով և փոխարինելով որոշ բաղադրիչներ։ Ընդամենը մի փոքր երևակայություն է պահանջվում: Եվ հետո դուք հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել համեղ աղանդեր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տավարի թե խոզի միս. որն է ավելի օգտակար, որն է ավելի համեղ, որն է ավելի սննդարար
Բոլորս էլ մանկապարտեզից գիտենք, որ միսը ոչ միայն ընթրիքի սեղանի ամենահամեղ մթերքներից է, այլև օրգանիզմի համար վիտամինների և սննդանյութերի անհրաժեշտ աղբյուր։ Կարևոր է միայն հստակ հասկանալ, թե որ մսի տեսակը չի վնասի առողջությանը, և որից ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել։ Բանավեճն այն մասին, թե արդյոք առողջարար է միս ուտելը, օրեցօր նոր թափ է հավաքում։
Ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի, թե տավարի միս: Ինչու է խոզի լյարդն ավելի էժան, քան տավարի լյարդը:
Այժմ շատերը փորձում են հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելու սկզբունքներին, բայց միևնույն ժամանակ համապատասխան սննդակարգը համարում են դիետա, այլ ոչ թե ցմահ ռեժիմ։ Որպեսզի այս տարբերակումը վերանա, դուք պետք է խրախուսեք ձեր սննդային կախվածությունը՝ միաժամանակ գտնելով անառողջ սննդի առողջ նմանակներ: Օրինակ՝ ճարպոտ միսը փոխարինեք ենթամթերքով։ Լավ է առողջ լյարդի համար։ Բայց ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի միսը, թե տավարի միսը:
Քաղցր գինի. ինչպես ընտրել և որտեղ գնել: Կարմիր քաղցր գինի. Սպիտակ քաղցր գինիներ
Քաղցր գինի - հիանալի ըմպելիք, որը կատարյալ է հիանալի ժամանցի համար: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ընտրել լավագույն գինիները:
Համեղ թխած հավ, կամ Ինչպես պատրաստել երկրորդ համեղ ճաշատեսակ
Հավով թխած հավը շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը պատրաստելու համար պահանջվում է նվազագույնը էժան բաղադրիչներ և ազատ ժամանակ: Հարկ է նշել, որ ներկայացված մսամթերքը՝ տապակած տապակի մեջ, ընթրիքին պետք է մատուցել միայն կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Քանի որ ամենալավն է մակարոնեղենը եփելը կամ կարտոֆիլի տրորելը: Բայց առաջին հերթին առաջինը
Տորթերի բուրգեր. Ինչպե՞ս թեյ խմելն ավելի հետաքրքիր դարձնել:
Քանի՞ տորթերի սիրահար կա այստեղ: Կրեմ վարդեր, շոկոլադե թիթեռներ… Այս ամենն, իհարկե, հիասքանչ է, բայց ի՞նչ, եթե ցանկանում եք ոչ միայն ուրախացնել հյուրերին, այլև զարմացնել նրանց։ Առաջարկում ենք ներկայացնել ոչ թե պարզապես տորթ թեյի համար, այլ բուրգեր տորթ։ Արդեն ուզում եք իմանալ, թե որն է այս անսովոր աղանդերը, ինչպես պատրաստել այն կամ որտեղից գնել: Ուշադիր կարդացեք հոդվածը
