Հավի թևիկներ ջեռոցում. բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են խուսափել այնպիսի մթերքից, ինչպիսին հավի թևերն են: Նրանք համարում են բացարձակապես անպետք կամ պիտանի միայն արգանակ պատրաստելու համար։ Բայց ապարդյուն։ Դրանցից կարելի է շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ և հագեցնող ուտեստներ պատրաստել։ Ջեռոցում թխած հավի թեւիկները կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ որպես փրփուր ըմպելիքների նախուտեստ: Բացի այդ, դրանք կարելի է եփել բանջարեղենի հետ՝ ծառայելով որպես անկախ ու ամբողջական ուտեստ։ Ստորև ներկայացված են ջեռոցում հավի թևերի պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր։

Թևեր սխտորի սոուսում

Հավը նուրբ և դիետիկ միս է, երկար ջերմային մշակում չի պահանջում։ Իսկ գնի համար այն ամենամատչելիներից է։ Գաղտնիք չէ, որ ամենաառողջ միսը թխում են։ Այս պատճառով է, որ ես ուզում եմ խոսել այն մասին, թե ինչպեսհավի թևերը եփել ջեռոցում։

Շատ համեղ ուտեստ կստացվի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար, եթե դրանք եփեք սխտորի և թթվասերի սոուսի մեջ։ Թևերը կստացվեն համով հյութալի և օրիգինալ։ Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• մեկ կիլոգրամ թեւեր, դա մոտավորապես 12-15 կտոր է;
• երկու հարյուր գրամ փաթեթ թթվասեր ցանկացած յուղայնությամբ;
• սխտորի գլուխ;
• ցանկացած բուսական յուղ;
• ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• հավի համեմունք;
• համեմունք ձեր ճաշակով։

Եթե համեմում եք աղով, ապա այն մաքուր ձևով ձեզ պետք չի լինի։

Խոհարարության բաղադրատոմս

Հավի թեւիկներ պատրաստելը ջեռոցում արագ և հեշտ է: Բայց նախ պետք է դրանք ողողել և չորացնել։ Արժե նաև կտրել հենց ծայրերը։ Դուք դեռ չեք ուտի դրանք, իսկ առանց դրանց ուտեստը շատ ավելի ախորժելի տեսք կունենա։ Հարմարության համար կարող եք նաև թեւերը բաժանել երկու մասի` հոդերի երկայնքով։

Այնուհետև դրանք դնել խորը ամանի մեջ և շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով և համեմունքներով, անհրաժեշտության դեպքում աղ և պղպեղ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և աղացած սխտոր։ Թթվասերը լցնել ամանի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Թևերը թողեք մարինացվեն մոտ կես ժամ։

Այժմ դուք պետք է լավ տաքացնեք ջեռոցը, և կարող եք սկսել ուտեստը թխել։ Դա անելու համար մարինացված հավի թևերը դրեք թխման թերթիկի կամ բուսայուղով յուղած տապակի մեջ և դրեք ջեռոցում քսան -քսանհինգ րոպե: Ավելի լավ է ջերմաստիճանը սահմանել 200-220 աստիճան։

Այն մարդկանց մեծ մասը, ովքեր փորձել են այս ձևով պատրաստված թեւիկներ, լավ են խոսում ուտեստի մասին: Նրանք նշում են դրա քնքշությունն ու հյութեղությունը։

Հավի թեւիկներ մեղրի ջեռոցում

Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ և հիանալի է որպես նախուտեստ գարեջրի խմիչքի համար։ Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես ինքնուրույն ուտեստ, մատուցվել ընթրիքի համար։ Հավի թևերը ջեռոցում, այսպես եփած, կարմրավուն են և խրթխրթան կեղևով։

Այն ամենը, ինչ մեզ անհրաժեշտ է արտադրանքից՝

• թևերն իրենք՝ 6-ից 10 հատ;
• երեք ճաշի գդալ ցանկացած հեղուկ մեղր;
• տոմատի մածուկ կամ սոուս, 3-4 ճաշի գդալ;
• պապրիկա, մոտ 10 գրամ;
• աղ.

Եթե ցանկանում եք ճաշատեսակը մի քիչ կծու դարձնել, կարող եք ավելացնել մի քիչ կծու կարմիր պղպեղ աղացած վիճակում։

Խոհարարության եղանակ

Թևերի «Մեղր» պատրաստելը շատ պարզ է։ Եթե նույնիսկ առաջին անգամ եք ձեռնամուխ եղել դրանց պատրաստմանը, կարող եք վստահ լինել, որ ամեն ինչ կստացվի, այն էլ՝ շատ համեղ։ Այսպիսով, նախ պետք է միսը ողողել և չորացնել թղթե սրբիչներով։ Ապա թեւերը քսել պապրիկայով և աղով, թողնել մի քանի րոպե։ Այս պահին պատրաստեք մեղրով միջուկը։ Եթե ձեր մեղրը հաստ է, ապա այն պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում։ Այնուհետև տաքացրած մեղրի մեջ լցնել տոմատի մածուկը և համեմունքները։ Ամեն ինչ շատ լավ խառնել, ստացված խառնուրդով լցնել հավի թեւերը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։որպեսզի մեղրն ամբողջությամբ ծածկի դրանք։ Մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը մարինացնելու համար։

Դրանից հետո կարող եք թխել ջեռոցում 170-189 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե։ Սա է ջեռոցում հավի թևերի պատրաստման ամբողջ բաղադրատոմսը։

Այս ուտեստի շատ համտեսողների կարծիքով այն հիանալի համադրվում է գարեջրի խմիչքի հետ։ Իսկ նրա փխրուն ընդերքը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Սուսում

Անհավանական համեղ են ջեռոցում թխած հավի թևերը սոյայի սոուսում: Բաղադրատոմսը պարզ է և արագ պատրաստվող։ Բայց սա չի փչացնում ճաշատեսակի համը։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները՝

• իհարկե, թևերն իրենք են՝ մոտ մեկ կիլոգրամ;
• 70մլ անհամ սոյայի սոուս;
• մի քիչ կարի;
• ցանկացած բուսական յուղ.

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել պղպեղի կամ աղացած պապրիկայի խառնուրդ։

Խոհարարության եղանակ

Սկսելու համար թևերը ողողեք ջրով և չորացրեք դրանք՝ դնելով խոհանոցային սրբիչի վրա: Ավելի լավ է ծայրերը կտրել: Դուք կարող եք նաև բուն թեւը բաժանել երկու մասի։ Այսպիսով, ուտեստը ավելի էսթետիկ տեսք կունենա, իսկ ուտելն ավելի հարմար կլինի։

Հիմա պատրաստեք մարինադը։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սոյայի սոուսը խառնել երկու ճաշի գդալ ցանկացած բուսական յուղի և կարրիի համեմունքի հետ: Լավ խառնել և թեւերը լցնել այս մարինադով։ Կես ժամով դնում ենք սառը տեղ, որպեսզի մարինանան։

Այնուհետև պետք է լավ տաքացնել ջեռոցը։Թխելու համար ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 180-200 աստիճան։ Թխման թերթիկի վրա դնում ենք ալյումինե փայլաթիթեղի թերթիկ, քսում ենք բուսայուղով և մարինացված միսը հավասարաչափ քսում։ Հավի թևերը կարող եք ուղարկել ջեռոց երեսուն-քառասուն րոպեով։

Հավի թեւիկներ կարտոֆիլով

Եթե ցանկանում եք ավելի հագեցած ուտեստ, ապա պետք է ջեռոցում եփեք հավի թեւիկներ կարտոֆիլով։ Նման ուտեստը շատ նուրբ ու հյութալի է ստացվում, և այն կարող են ուտել նույնիսկ փոքր երեխաները։ Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են այսպիսի պարզ և մատչելի ապրանքներ՝

• 600-700 գրամ հավի թևեր;
• 7-8 կարտոֆիլ;
• սոխի գլուխ;
• երկու միջին գազար;
• աղ և համեմունք հավի համար.

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ևս մեկ բուլղարական պղպեղ, ինչպես նաև ցանկացած թարմ խոտաբույսեր։ Բացի այդ, ամեն անգամ տարբեր համ ստանալու համար կարող եք փորձարկել՝ ավելացնելով տարբեր բանջարեղեն։ Օրինակ՝ ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկ, եգիպտացորեն կամ կանաչ ոլոռ։

Ինչպես պատրաստել դրանք

Հավի թեւիկներ կարտոֆիլով ջեռոցում եփելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի։ Այս ուտեստը հիանալի է այն ժամանակ, երբ դուք պետք է արագ պատրաստեք համեղ և հագեցնող ընթրիք։

Առաջին հերթին արժե անել թեւերի պատրաստումը։ Դրանք պետք է լվանալ սառը ջրով և չորացնել խոհանոցային սրբիչով կամ անձեռոցիկով։ Խորհուրդ է տրվում նաև թեւը բաժանել երկու մասի։ Հետագա նրանցարժե սրբել համեմունքներով և մամլիչով անցած սխտորով։ Թևերը սառնարանում հանելուց հետո և այս պահին կպատրաստենք բանջարեղենը։

Կարտոֆիլն ու գազարը լավ լվանալ, կեղևազատել և պատահականորեն կտրատել միջին չափի կտորների։ Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Կանաչիները լվանում ենք, չորացնում ու մանր կտրատած ձեւով ավելացնում բանջարեղենին։ Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնեք միմյանց հետ։

Այսպես կարող եք հավի թևիկներ պատրաստել ջեռոցում՝ դրանք բանջարեղենի հետ դնելով թխման թևի մեջ կամ փաթաթելով փայլաթիթեղի մեջ։ Ամեն դեպքում ճաշատեսակը մեկ ժամով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Եթե հավատում եք այս ուտեստի մասին թողած կարծիքներին, ապա ավելի լավ ընթրիք չեք գտնի: Նշվում է թեւերի անսովոր համը և ճաշատեսակի ընդհանուր սննդային արժեքը։