Հաց նիհարելու համար. սննդաբանների ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առողջ ապրելակերպի և պատշաճ սնուցման աճող հանրաճանաչության հետ մեկտեղ առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվել հացին՝ բարձրակարգ ալյուրից պատրաստված ավանդական հացին փոխարինող հացին: Ինչ վերաբերում է որոշակի տեսակի հացի օգուտներին ու վնասներին, վեճեր կան թե՛ սննդաբանների, թե՛ սովորական մարդկանց շրջանում։ Փորձենք պարզել, թե ինչպես օգտագործել այս ապրանքը գոտկատեղը նվազեցնելու համար:

Ինչ են ասում սննդաբանները

Շատ մարդիկ, ովքեր որոշում են ճիշտ սնվել կամ նիհարել, կարծում են, որ նիհարեցնող հացը կօգնի իրենց այդ նպատակով։ Դիետոլոգների կարծիքները միևնույն ժամանակ տարբեր են, քանի որ հացը տարբեր է հացի համար։ Դուք պետք է իմանաք, թե ինչ ձևով, որ ժամին և ինչ քանակությամբ օգտագործել այս ապրանքը:

Հացաբուլկեղենի տարատեսակներ

• Հնդկաձավարը հատկապես հարմար է շաքարային դիաբետով, սակավարյունությամբ և ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար։
• Վարսակի ալյուրը բարձրացնում է իմունիտետը, ուստի այն կօգնի պայքարել դրա դեմմրսածություն, խնդրահարույց մաշկի և երիկամների հիվանդություն։
• Բրինձը օգտակար կլինի նյարդային համակարգի հիվանդություններով և քնի խանգարումներով տառապող մարդկանց սննդակարգում։
• Գարին և ցորենն օգնում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններին.
• Բազմահատիկները (բաղկացած տարբեր տեսակի հացահատիկային ալյուրից) օգտակար կլինեն բոլոր մարդկանց համար։

Հարկ է նշել, որ հաց արտադրողները պատրաստման մեջ կարող են օգտագործել տարբեր հավելումներ՝ թեփ, յոդ, գազար, ջրիմուռներ, չամիչ, սխտոր, կանաչի, կալցիում, լեցիտին և այլն։ Այս դեպքում դրանք այլևս միայն հաց չեն։ քաշի կորստի համար և դեղորայք: Այն պետք է օգտագործել միայն սահմանափակ քանակությամբ, իսկ սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս առանց հիմնավոր պատճառի նման հաց ուտել։

Ինչպես ընտրել ամենաառողջ հացերը

Եթե դուք չեք ցանկանում բուժվել այս ապրանքով և պատրաստվում եք հաց օգտագործել նիհարելու համար, ապա առողջ սնուցման մասնագետների ակնարկները կօգնեն ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարել: Գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հացի բաղադրությանը՝ դրանք պետք է պարունակեն հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր։ Պետք է զերծ լինի շաքարից, ճարպից, օսլայից, համի ուժեղացուցիչներից, կոնսերվանտներից, ԳՁՕ-ներից, ներկանյութերից և խմորիչներից: Որքան կարճ է կազմը, այնքան ավելի օգտակար է արտադրանքը։

Հացի հացը պարունակում է հսկայական քանակությամբ բջջանյութ, և սա աղիների բնականոն աշխատանքի հիմնական օգնականն է, ինչպես նաև լավ միջավայր օգտակար բակտերիաների վերարտադրության և օրգանիզմից տոքսինների հեռացման համար։ Համեմատության համար՝ 100-150 գրամ հացպարունակում է այնքան բջջանյութ, որքան 2,5 կգ կաղամբ կամ 6 հաց տարեկանի խմորիչ հաց։

Հացի արտադրության արտամղման մեթոդ

Էքստրուդացված ամբողջական հացահատիկի նիհարեցնող խրթխրթանները լավագույնն են: Ինչպե՞ս ընտրել նման ապրանք և ինչու է այս տեսակն օգտակար: Նման հացերը պատրաստվում են էքստրուդատորի միջոցով և այնպես, որ արտադրողը հնարավորություն չունենա վնասակար հավելումներ օգտագործել որպես հումք։ Իսկ դա նշանակում է, որ այս մեթոդով պատրաստված արտադրանքը պարունակում է միայն ձավարեղեն և հացահատիկ։ Հացը թխվում է շատ կարճ ժամանակով, ինչը հանգեցնում է հացահատիկի և հացահատիկի մեջ պարունակվող սննդանյութերի առավելագույն պահպանմանը։

Նման հաց ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք «ամբողջական հացահատիկ» նշանին, որը պետք է հաստատվի բաղադրությամբ (կարելի է ավելացնել նաև կեղևավորված ամբողջական ալյուր), ինչպես նաև ապրանքի պարտադիր սերտիֆիկացման և պատրաստության նշանին. սպառման համար։ Այն չպետք է պարունակի հավելումներ՝ պայմանավորված պատրաստման եղանակով։

Քաշի կորստի համար ամենալավ հացը (լուսանկարը կարող եք դիտել ստորև) - չոր, խրթխրթան, կատարյալ կոտրված և միևնույն ժամանակ չեն փշրվում, ունեն միատեսակ (սովորաբար բացից մինչև մուգ շագանակագույն) գույն:

Ով չպետք է հաց ուտի

Քանի որ փխրուն հացը բավականին կոպիտ կերակուր է, այն չպետք է ուտեն հիվանդ ստամոքս ունեցող մարդկանց կողմից։ Ավելին, ավելի լավ է հացը սննդակարգ մտցնել աստիճանաբար,հետևել ձեր վիճակին խմելուց հետո:

Այս մթերքը նաև խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մինչև երեք տարեկան երեխաներին, քանի որ նրանց մարսողական տրակտը դեռ հարմարեցված չէ այդքան ծանր կերակուրը մարսելու համար:

Փխրուն հացի էներգետիկ արժեքը

Շատերն այս մթերքը համարում են դիետիկ և հացն օգտագործում են նիհարելու համար։ Նրանց կալորիականությունը կազմում է 300-ից 350 կկալ 100 գրամի դիմաց՝ ամենևին էլ փոքր թվով: Բայց քանի որ խրթխրթան հացը բաղկացած է բարդ ածխաջրերից, դրանք երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում են տալիս և թույլ չեն տալիս արյան շաքարի հանկարծակի բարձրացում: Բացի այդ, ինչպես արդեն նշվեց, դրանք հարուստ են բջջանյութով, որը չի ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից, քանի որ այն ի վիճակի չէ ցելյուլոզը քայքայող ֆերմենտներ արտադրելու։ Բայց մանրաթելը պահպանում է հեղուկը և կարող է մեծացնել սննդի բոլուսը, որը շարժվում է աղիքներով: Երբ ձևավորվում է բավարար չափի զանգված, աղիները հեշտությամբ տեղափոխում են սնունդը։

Բջջանյութը նաև ունակ է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները, իսկ օրգանիզմում դրանց պակասը կարող է հանգեցնել շաքարախտի, աթերոսկլերոզի և լեղաքարային հիվանդության զարգացման։ Ուստի յուրաքանչյուր մարդ ներքին օրգանների բնականոն աշխատանքի համար պետք է սննդի հետ ստանա մոտ 25 գրամ մանրաթել։ Այս քանակությունը պարունակում է 100-150 գրամ հացը։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս նիհարելու համար հաց ուտել նաև այն պատճառով, որ, օրինակ, 35 գրամ բջջանյութը մարսելու համար օրգանիզմը պետք է այրի 245 կալորիա։ Այնուամենայնիվ, սննդակարգում ածխաջրերի ավելցուկից խուսափելու համար պետք է օրական 3-5 հացից ոչ ավելի ուտել։

Դրական հատկություններ

Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարելու համար հաց գնել, հատկապես կհետաքրքրվեն այս մթերքի օգուտներով և վնասներով: Հացաբուլկեղենի առավելությունները հետևյալն են..

• Դրանք պարունակում են հացահատիկային ապրանքներ, որոնք ենթարկվել են նվազագույն վերամշակման։ Մի մոռացեք. որքան բարձր է ալյուրի տեսակը (ինչը նշանակում է, որ այն ավելի շատ տեխնիկական ազդեցություն է ստացել), այնքան քիչ օգուտ, ավելի շատ կալորիա և հավանականություն, որ կստացվեն միայն արագ ածխաջրեր, որոնցից հագեցվածության զգացումը տևում է շատ կարճ: ժամանակ. Հացի արտադրության մեջ օգտագործվում է մաքրված հացահատիկ, որը պահպանել է իր բոլոր օգտակար հատկությունները։
• Հագեցեք մարմինը սննդային մանրաթելով, հանքանյութերով և մանրաթելերով։
• Պարունակում է B վիտամիններ, որոնք աջակցում են մարդու նյարդային համակարգը: Այս հատկությունը շատ կարևոր կլինի նիհարեցնող հաց գնողների համար։ Նիհարող մարդկանց կարծիքները միայն դա են հաստատում։
• Պարունակում է մանրաթել։
• Պարունակում է սպիտակուց, որը շատ կարևոր է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և սպորտով զբաղվել։
• Բարենպաստորեն ազդում են մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա և արդյունքում բարելավում են մաշկի և մազերի արտաքին վիճակը, ինչի մասին վկայում են բազմաթիվ ակնարկներ։
• Հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչը նշանակում է, որ դրանք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունեն օրգանիզմի վրա։

Բացասական հատկություններ

Չնայած առավելությունների լայն ցանկին, կա նաև բացասական ազդեցություն, որը կարող է ունենալ նիհարեցնող հացը օրգանիզմի վրա։ Ի վերջո, օգուտ կամ վնասկախված կլինի հետևյալ գործոններից՝

• Արտադրողների ամբողջականությունը. Ոչ ոք չի կարող ապահովագրված լինել ցածրորակ հումքից արտադրանք ձեռք բերելուց կամ խախտված տեխնոլոգիայով պատրաստված՝ բաղադրության մեջ չնշված ներկանյութերի կամ այլ քիմիական հավելումների ավելացմամբ։
• Անհատական մարմնի կարողությունը մարսելու այս ապրանքը:
• Օրական կերած հացի քանակը. Օրական 3-5 հացից ավել չի կարելի ուտել, այլապես մթերքի օգտակար հատկությունների փոխարեն ստամոքսում ծանրություն կառաջանա։
• Օգտագործման ժամանակն է: Ավելի լավ է նիհարեցնող հաց ուտել առավոտյան։ Մարդկանց կարծիքները, ովքեր օգտագործել են արտադրանքը ընթրիքի ժամանակ կամ քնելուց առաջ, ցույց են տալիս ստամոքսի ծանրությունը և նույնիսկ ցավը, ինչպես նաև հաջորդ օրը քաշի ավելացումը, քանի որ ածխաջրերը պահպանում են հեղուկը:

Հետևելով վերը նշված խորհուրդներին՝ հեշտությամբ կարող եք նիհարել հացի օգնությամբ։ Դուք կարող եք դրանք ձեզ հետ տանել աշխատանքի, որտեղ նրանք պատրաստում են հիանալի խորտիկի տարբերակ կամ լրացնում ձեր ճաշը: Հացին ավելացնելով ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ դեղաբույսերով կամ կարագով քսելով, վրան դնելով մի կտոր ձուկ՝ սննդարար ու առողջ նախաճաշ կստանաք։ Թող ձեր ճանապարհը դեպի բարակ մարմին լինի համեղ: