Վիսկի «Բոմո». նկարագրություն, պատմություն, ապրանքանիշի տեսակներ, առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Իսլայում 1779 թվականից գործում է թորման գործարան, որը ներկայումս համարվում է կղզու բոլոր թորմաններից ամենահինը: Այստեղ է, որ ավելի քան 200 տարի արտադրվում է հիանալի Bowmore վիսկի («Bowmore» կամ «Bomo»), որը տղամարդկանց ընտրությունն է, ովքեր նախընտրում են իսկական շոտլանդական վիսկի կոշտ բնավորությամբ։ Այս ըմպելիքի յուրաքանչյուր երեսակում դուք կարող եք գտնել նոր օրիգինալ հատկանիշներ՝ յոդի և ծովի աղի բույրեր, ծխագույն և ապխտած համ, շրթունքի երանգներ, ասես վիսկին ձեզ տանում է իրական Ատլանտյան օվկիանոս: Այս հոդվածում կարդացեք Bomo վիսկիի առանձնահատկությունների, նրա օրիգինալ հատկանիշների մասին, որոնք այս ըմպելիքն այդքան հայտնի դարձրեցին։

Պատմական նախապատմություն

Whisky Bowmore-ը կամ «Bomo»-ն պատրաստվում է թորման գործարանում, որը գտնվում է Շոտլանդիայում, մասնավորապես՝ նրա կղզու արևմտյան մասում՝ լճի մոտ:Լոխ Ինդալ. Փոքր գործարանը հիմնել է սովորական ֆերմեր Դեյվիդ Սիմփսոնը դեռ 1779 թվականին։ Սա կղզու առաջին նման թորման գործարանը չէր. նույնիսկ հիմա կա ևս 27 թորման գործարան, որը զբաղվում է ըմպելիքի արտադրությամբ, բայց դրանից հետո միայն Բոմոն է կարողացել գոյատևել, ինչը նրան դարձնում է կղզու ամենահինը: Այժմ այս ապրանքանիշը միլիոնավոր երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում, քանի որ ստացված ըմպելիքն ունի ուժեղ բուրմունք և հիանալի համ, ինչպես նաև անմոռանալի հետհամ, որը չի փոխվել ավելի քան երկու դար։

Ինչպես տեսնում եք, Bowmore վիսկիի պատմությունը շատ երկար է։ Որոշ տեղեկությունների համաձայն, ենթադրվում է, որ այս թորման գործարանն առաջինն էր, որը ստացավ իրական լիցենզիա շոտլանդական արտադրանքի արտադրության համար, այսինքն՝ այն դարձավ առաջին օրինականացված ձեռնարկությունը, որը կարող էր արտադրել միածիկ վիսկի։։

Թորմագործարանը մնաց ընտանիքի ձեռքում մինչև 1880 թվականը, մինչև այն գնեց Ջեյմս Մաթերը, ով մի փոքր փոխակերպեց թորման արտադրությունը և հասցրեց այն նոր մակարդակի։ Այդ ժամանակվանից Bomo վիսկին սկսեց վաճառվել ողջ Անգլիայում և նույնիսկ ներմուծվել Կանադայի նման գաղութներ, չնայած դրա բարձր գնին: 1963 թվականին շենքը կրկին գնեց Սթենլի Մորիսը, որը, սակայն, երկար ժամանակ չուներ այն։ Թորման գործարանն այժմ պատկանում է ճապոնական Suntory խոշոր ընկերությանը, որը ըմպելիքը տարածել է ամբողջ աշխարհում։

Եկեք համտեսենք

Ինչպես ցանկացած օրիգինալ ըմպելիք, «Բոմո» վիսկին առանձնանում է իր յուրահատուկ համով և բուրավետ հատկություններով, որոնք.նրան առանձնացնել մնացածից: Այժմ ուղղակիորեն ճանաչվում է, որ այս կպչուն ժապավենը շուկայում անալոգներ պարզապես չունի, քանի որ այն ունի այնպիսի վառ խարիզմա, որ պարզապես ստվերում է դրանք: Զարմանալի է, բայց սեփականատերերի հաճախակի փոփոխությունները ընդհանրապես չեն ազդել ճաշակի վրա, ուստի այն անցկացվում է ավելի քան 200 տարի։

Հիմա անմիջապես անցնենք «Բոմո» վիսկիի նկարագրությանը։ Օրիգինալ խմիչքի գույնը միշտ սաթ է, անսովոր մաքուր և հարուստ: Լույսի ներքո դուք կարող եք որսալ փոքրիկ ոսկե նոտաներ խմիչքի գույնի մեջ, ինչը ցույց է տալիս, որ սա էլիտար և պրեմիում ապրանքանիշ է: Վիսկիի համն ինքնին բավականին մեղմ է, զգացվում են կծու և ապխտած բույրերը, ինչպես նաև մեղրի նրբությունները և մի փոքր քաղցրությունը։ Այնուամենայնիվ, համն ինքնին լավ հավասարակշռված է և, հետևաբար, արտահայտիչ:

Այս ըմպելիքի համար հատկանշական է այն բույրը, որը զգացվում է շիշը բացելուց անմիջապես հետո։ Այն չափավոր է և չի թուլացնում ալկոհոլի հոտը, այլ հարվածում է ծխի և ծովի թարմության բույրերին: Լավ հոտոտելու դեպքում կարող եք նաև հեշտությամբ զգալ տարբեր համեմունքների և տորֆային նոտաների բույրերը։

Տարբերությունը կեղծի և օրիգինալի միջև

Ցավոք, այժմ շուկայում շատ են կեղծված ալկոհոլային ապրանքներ, հատկապես էլիտար խմիչքների շուկայում։ Վիսկի «Բոմո»-ն նույնպես հաճախ կեղծվում է, ուստի արժե մեծ ուշադրություն դարձնել մանրուքներին՝ կանխելու կեղծիք գնելը: Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ հատկանիշներին.

1. Շշի տեսքը պետք է կատարյալ լինի՝ «Բոմո» ըմպելիքՊրեմիում դաս, և, հետևաբար, վատ դիզայնը կարող է վկայել կեղծիքի մասին:
2. Շիշը պետք է ուղղել դեպի լույսը և ուշադիր ուսումնասիրել ներքին պարունակությունը: Իրական ժապավենը պետք է ունենա հստակ հետևողականություն՝ առանց որևէ նստվածքի կամ ամպամածության:
3. Անպայման մի փոքր թափահարեք ըմպելիքը և տեսեք՝ արդյոք դրա մեջ պղպջակներ են գոյանում։ Որակյալ վիսկիում դրանք բավականին մեծ կլինեն և երկար ժամանակ չեն մարի։

Վիսկիի տեսակներ

Այժմ դարակներում կարող եք գտնել չորս տեսակի Bowmore ապրանքանիշի վիսկի, որոնք տարբերվում են միմյանցից տարիներով հնեցմամբ։ Դրանք ներառում են՝

1. 12 տարեկան վիսկին համարվում է դասական և ամենահայտնի։ Ունի ընդգծված տորֆային համ։
2. 15-ամյա վիսկին դասական հնեցումից հետո մնում է ևս 3 տարի տակառներում, որոնք օգտագործվում են իսպանական շերի պատրաստելու համար: Այն ունի չամիչի, կեռասի և ցիտրուսային մրգերի նոտաներով լցված բույր: Համն առանձնանում է բոված սոճու և վանիլի համով։ Խորհուրդ է տրվում խմելուց առաջ ավելացնել մի քիչ սառցե ջուր, որպեսզի համն էլ ավելի ներդաշնակ դառնա։
3. 18 տարեկան վիսկին երկար հնեցվում է իսկական կաղնե տակառներում։
4. Վիսկի 25 տարվա հնեցման բուրբոնի և իսպանական շերի տակառների մեջ: Այն ունի հաճելի բուրմունք ծխի հետքով: Համը նույնպես շատ փափուկ է, մրգային՝ երախի, պնդուկի և հիրիկի նրբություններով: Խմիչքը կարմրափայտի գույն ունի։

Ներկայացման կանոններ

Որովհետև Bomo վիսկին էՊրեմիում խմիչքներ, դուք պետք է ուշադիր դիտարկեք դրա համտեսման կանոնները, որպեսզի ստանաք առավելագույն քանակությամբ հաճելի սենսացիաներ: Այստեղ նախ հարկ է հիշել, որ խմիչքը չի կարելի մատուցել նախապես լցրած վիճակում, քանի որ, հետևաբար, այն հնարավոր չի լինի նոսրացնել ըստ ճաշակի: Սակայն այստեղ ամենակարևորը ջերմաստիճանի ռեժիմին պահպանելն է՝ կպչուն ժապավենը պետք է ունենա մոտ 20 աստիճան ջերմաստիճան, այսինքն՝ տաք և սառը չլինի։

Հարկ է նաև հիշել, որ այս վիսկին հարբելու համար չեն խմում, այն պետք է համտեսել։ Դրա համար անհրաժեշտ է խմել այն փոքր կումերով, որոնցից յուրաքանչյուրում պետք է զգալ բույրն ու համը։

Համերի համակցություններ

Իրականում այս վիսկին խորհուրդ է տրվում խմել մաքուր տեսքով, սակայն ցանկության դեպքում կարելի է ջրով կամ «Կոլայով» նոսրացնել, ինչպես նաև ավելացնել չոր սառույց։ Բացի այդ, Bowmore վիսկին կարելի է նույնիսկ սեղանին մատուցել, սակայն համը բարելավելու համար հարկավոր է նախօրոք լավ նախուտեստներ պատրաստել։ Ապխտած սաղմոնը կամ սաղմոնը լավագույն տարբերակն են, թեև վիսկիի համը հիանալի համադրվում է նաև մսային ուտեստների, որսի և լավ եփած ծովամթերքի հետ։

Հետաքրքիր փաստեր

Ինչպես ցանկացած հին ըմպելիք, Bomo վիսկին ունի արտադրության մի շարք հետաքրքիր փաստեր, որոնք այն դարձնում են օրիգինալ: Դրանք ներառում են՝

1. Օգտագործելով միայն Լագգան գետի ջուրը ըմպելիքի արտադրության համար, որը հավելյալ ավելացնում է տորֆային նոտաներ և փափկություն համին:
2. Թորման գործարանում գրեթե ամբողջ արտադրությունըձեռքով. արտադրողներն անգամ իրենք են տորֆը կտրում։
3. Թորման ավարտից հետո ըմպելիքի ուժգնությունը ստացվում է 69 աստիճան, ուստի վիսկին տակառների մեջ լցնելուց մի փոքր նոսրացնում են և ստացվում է 63,5 աստիճան։
4. Արտադրության համար օգտագործվող ածիկը մի քանի ժամով չորացնում են ավանդական եղանակով տորֆի ծխի վրա՝ ներծծելով դրա բույրը։ Հացահատիկները խառնում են սովորական բահով։

Կարծիքներ

Դատելով ակնարկներից՝ Bomo վիսկին կարելի է անվանել այն խմիչքներից, որոնք իրենց համով հասել են կատարելության։ Օրիգինալ համ և ուժեղ անմոռանալի հետհամ, բուրմունք, որը կարծես տանում է ձեզ դեպի Շոտլանդիա՝ ստիպելով հանգստացնել ձեր հոգին: Ավելի քան 200 տարի այս ըմպելիքը գոհացնում է իր հաճախորդներին, և միևնույն ժամանակ ընկերությունը չի նվազեցնում իր շրջանառությունը՝ գերադասելով չխանգարել օրիգինալ բաղադրատոմսին նորամուծություններով։ Այժմ թորման արտադրամասը տարեկան արտադրում է մոտ երկու միլիոն լիտր խմիչք, որը գնում է ոչ միայն աշխարհի խանութներ, այլև թագավորական պալատներ։

Եզրակացություն

Վիսկիի մի քանի ապրանքանիշ կարող է գոհացնել այնպիսի հարուստ պատմությանը, ինչպիսին Bomo վիսկին է: Այս խմիչքի տարբերակիչ հատկանիշները նրան հնարավորություն են տվել ներխուժել էլիտար հատված՝ ստանալով բազմաթիվ մրցանակներ։ Այս սկոտչը իսկական տղամարդկանց ընտրությունն է, ովքեր ցանկանում են համտեսել ալկոհոլային բարությունը։