2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Թիվ 1 պահոցի հսկայական դարպասները բացվում են, աշխատողները ցրտահարվել են ակնկալիքից, բեռնված մեքենան կամաց-կամաց դուրս է գալիս պահեստից, իսկ հետևի մասում ուրախ թմբկահարում են շշերը, որոնք կգնան երկրագնդի բոլոր կետերը: Հանրության աչքի առաջ՝ ևս մեկ ապացույց, որ հնաոճ ձեռնարկությունները կարող են դիմակայել մրցակցությանը։
Նշված մեքենան նավահանգիստ է բերել ամենահեղինակավոր և թանկարժեք ֆիրմային խմիչքներից մեկը՝ Bowmore վիսկին։ Թորագործարանի գովազդային արշավում նշվում է, որ այն առաջինն էր Շոտլանդիայում և մնում է կղզու ամենահին գործող թորագործարանը: Bowmore վիսկին վաստակել է հարուստ և բազմազան պատմության համբավ՝ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի կորուստների դառնությամբ, թորողների հայրենիքի աղի ջրերի համով և հին Շոտլանդիայի հիշողություններով:
Հատվածներ կազմավորման պատմությունից
Չկա ոչ մի փաստագրական ապացույց, որ թորման արտադրամասը իրականում կազմակերպվել է 1779 թվականին: Հայտնի է, որ առաջին սեփականատերը եղել է վաճառական Ջոն Պ. Սիմսոնը: Սակայն նա երկար չմնաց իր պաշտոնում և մանուֆակտուրան գնաց գերմանացի վերաբնակիչ Մութթերի՝ Օսմանյան կայսրության փոխհյուպատոսին։կայսրությունը, Պորտուգալիան և Բրազիլիան Գլազգոյի հյուպատոսությունից։ Նա փոխեց ձեռնարկության ուղղությունը, նորամուծություններ բերեց տեխնոլոգիական գործընթացին, գնեց շոգենավ Շոտլանդիայի մայրցամաքից հացահատիկ տեղափոխելու և շշեր արտահանելու համար։ Հենց նա համարվում է ընկերության ամենահաջողակ մենեջերներից մեկը, որի մասին արժանապատվորեն նշվում է թորման գործարանի կայքում։
Հաջորդող սեփականատերեր
Հարկ է նաև նշել, որ 1925 թվականին ընկերությունը ստանձնել է J. B. Sheriff & Co.-ն, նոր սեփականատերը զգալիորեն ընդլայնել է արտադրությունը, ներմուծել մի քանի նոր տեխնոլոգիական գիծ։ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ Իսլայը դարձավ մի քանի հազար զինվորների տուն, և հենց այնտեղ էր տեղակայված սուզանավերի վերանորոգման և սպասարկման բազան։ Գործարանը փակվեց, քանի որ բանվորների մեծ մասն աշխատում էր պատերազմի արտադրության մեջ։
Ավելի ուշ՝ արդեն 1945 թվականին, նախկին սեփականատերը կանգնած էր լիակատար կործանման եզրին, քանի որ գործընթացը հենց սկզբից պետք է կարգաբերվեր։ 1950 թվականին թորման արտադրությունը ստանձնել է William Gregor & Sons-ը: Ընկերությունը ներկայումս պատկանում է Morrison-Bowmore Distillates-ին, որն իր հերթին հանդիսանում է Suntory կոչվող Ճապոնիայից ըմպելիքների արտադրության և մատակարարման հիմնական մտահոգության մի մասը: Նախկին արտադրամասն այժմ բարձր տեխնոլոգիաների գործարան է, որն աշխատանք է ապահովում Այլայի բնակչության մեծ մասի համար:
Գին և առաքում
2007 թվականի սեպտեմբերին Լոնդոնում աճուրդի տունը վաճառքի է հանել 1960-ականների Bowmore Vault Edition վիսկին։տարի 10 հազար ֆունտ ստերլինգ գնով։ Արժեքը պայմանավորված էր հազվադեպությամբ, բայց երկրորդ լոտի հետ համեմատության մեջ չէր: Bowmore Legend 1859 Single M alt վիսկին վաճառվել է 29400 ֆունտ ստեռլինգով: Ի դեպ, տիրոջը շատ արագ են գտել։ 12 տարվա հնեցման Bowmore վիսկիի գինը հասնում է 220-250 դոլարի, 16 տարեկանը՝ 300 դոլարի։ Ավելի հին բուրբոնը պետք է պատվիրվի առանձին՝ լրացնելով մատակարարի կոնտակտային ձևը կամ ուղարկելով այն պաշտոնական ներկայացուցչին: 25 տարեկան Bowmore Islay Single M alt վիսկիի գինը կարող է հասնել $500-ի։ Մյուս կողմից, ավելի պարզ ըմպելիքի արժեքը, որը պարզապես կոչվում է «Թիվ 1»՝ 24 ամիս լուսաբանմամբ, կարժենա 25-40 դոլար։ Bourbon-ը մատակարարվում է ամբողջ աշխարհում, արտադրանքը լիովին հավաստագրված է, իսկ տեխնոլոգիան և համը արտոնագրված են:
Արտադրանքի տեսակներ
Ներկայումս Bowmore-ի հիմնական առևտրային քարտը ներառում է 5 հիմնական սորտերի խումբ, այն է՝
- Bowmoe 1 վիսկի 24 ամսական հնեցման;
- Bowmore 12 տարեկան;
- Bowmore 16 տարեկան;
- Bowmore 18 տարեկան;
- Bowmore 25 տարեկան.
Բացի այդ, կախված որոշակի հայտնի իրադարձությունից կամ տոնից, նշանակալի ամսաթվից, թողարկվում է նաև սահմանափակ թողարկում: Սովորաբար նման խմբաքանակը ներառում է ոչ ավելի, քան մի քանի հազար շիշ, որոնք պատվիրվում են նախապես։
Արտադրական տեխնոլոգիա
Ի տարբերություն շատ թորման գործարանների, Բոումորը չի թաքցնում, թե ինչպես են արտադրում իրենցբուրբոն։ Գաղտնիք չկա։ Խմիչքների ճնշող մեծամասնությունը միայնակ ածիկ է, քանի որ Իսլայում ցորեն և տարեկանի չեն աճում: Տեխնոլոգիան ենթադրում է կրկնակի թորման և թորման ընթացակարգ, որը նույնպես բավականին տարածված է վիսկիի արտադրության մեջ։ Էքսպոզիցիան տեղի է ունենում կոնյակի և կոնյակի փայտյա տակառներում, նախապատվությունը տրվում է անգլիական անտառներին։
Ընկերությունը, որպես ամբողջություն, պաշտպանում է պրոտեկցիոնիզմի քաղաքականությունը և փորձում է սահմանափակվել օտարերկրյա հումքի կամ կեղտերի օգտագործման հարցում: Պատրաստի վիսկիի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և չի ներառում լրացուցիչ բաղադրիչներ, բացի բնական էմուլսիաներից: Միևնույն ժամանակ, մանուֆակտուրայի արտադրանքը շատ թանկ ու ստատուս է ստացվում։ Bowmore 12 տարվա հնեցման վիսկիի գինը գերազանցում է միջին գնորդների մեծամասնության գնողունակությունը, ուստի ընկերությունը վաղուց փոխել է իր ընթացքը, և դրա թողունակությունը տարեկան ընդամենը 2 միլիոն շիշ է։
Հումքի առանձնահատկությունները
Քանի որ Միացյալ Թագավորությունում կլիման այնքան քաոսային է, տարբեր տարածքներից բերված հացահատիկի մեկ տեսակը կարող է խմիչքին տալ բոլորովին այլ հատկանիշներ, ինչպես դա կարող է լինել գինու դեպքում: Bowmore վիսկին պարունակում է Իսլայ գարի, որը մտնում է Ներքին Հեբրիդների կազմի մեջ: Քանի որ տարածքը փոքր է, հացահատիկները հագեցած են աղի, յոդի օդով, ինչպես նաև տորֆի հանքավայրերից «ծխով»։ Միասին սա խմիչքին տալիս է վիսկիի համար անսովոր քաղցր համ: Այսպիսով, օրինակ, Skyland գարին կունենա թորվածքի ավելի վառ, ավելի ընդգծված համ, քանի որ այն իդեալական պայմաններ կստեղծեր խմորման համար:Նաև գովելի է, որ Bowmore վիսկին մնում է իսկական արտադրանք: Ընկերությունը չի պատրաստվում անցնել մետաղական տակառների և երկրպագուներին վստահեցնում է ալկոհոլի որակն ու իսկությունը։
Համերի գունապնակ
Bowmore վիսկին բարձր է գնահատվում բուրբոնի իրական համի սիրահարների և գիտակների կողմից: Ընդունված չէ այն խառնել սառույցի կամ կոլայի հետ, քանի որ դա միայն կփչացնի օրիգինալ, բավականին փափուկ գունապնակը։ Ի վերջո, Bowmore Whiskey-ն սահմանափակ քանակով, բարձր կարգավիճակի ոգի է, ուստի համային ապրանքանիշը և մրցակիցների նշաձողը բարձր են: Բույրի ճնշող շեշտը զբաղեցնում է «ծխի» փայտային երանգները։ Համը հեշտությամբ ճանաչելի է որպես վանիլի, կոկոսի, նուրբ ցիտրուսային մրգերի երանգ: Եթե լեզվով «գլորում» եք հեղուկը, ապա քիմքը կվառի ծխախոտով «համով» թորած թորած համը։
Bowmore վիսկին ունի հեշտությամբ ճանաչելի, հարուստ գունապնակ և անգերազանցելի, յուրահատուկ համ:
Վիսկիի արտաքին տվյալներ
Հեղուկն ունի փափուկ ոսկեգույն գույն։ Որքան հին է ըմպելիքը, այնքան ալկոհոլի դեղին երանգն ավելի վառ է դառնում։ Քանի որ ընկերությունն օգտագործում է հիմնականում գարի, վիսկին ունի նվազագույն նստվածք, գրեթե ամբողջությամբ թափանցիկ է, ունի վառ, հարուստ հոտ, բայց առանց էթիլային գոլորշի: Bowmore-ի յուրաքանչյուր շշի վրա դրված է «Թիվ 1» նշանը, որը ցույց է տալիս պահոցի վրա համապատասխան մակագրությունը մինչև արտադրություն մտնելը: Բացի այդ, ընկերությունն օգտագործում է իր առանձնահատկությունըտառատեսակ և դասական, երկար վիսկիի տարա։
Հատկանշական է, որ նրանք, ովքեր բախտ կունենան ձեռքերում պահել Bowmore 25 տարեկան վիսկին, կզարմանան հեղուկի հարուստ, դարչնագույն գույնից: Միևնույն ժամանակ, նույնիսկ նման թթու և հին ըմպելիքը զուրկ է նստվածքից, ինչը վկայում է ծերացման և թորման ժամանակ ճշգրտության մասին։
Կեղծիքների սպառնալիք
Ցանկացած թանկարժեք և ստատուս ալկոհոլային խմիչք կեղծելու վտանգի տակ է: Ցավոք, այս սպառնալիքը չի շրջանցել նաև Bowmore վիսկին։ Մինչ գնորդը կորոշի գնել շիշ, դուք պետք է ծանոթանաք, թե ինչպիսի տեսք ունի իսկական ալկոհոլի շիշը: Հակառակ դեպքում սպառողը ռիսկի է դիմում՝ գնելու անորակ փոխնակ: Դուք, իհարկե, պետք է ուղղակիորեն կապվեք պաշտոնական դիստրիբյուտորի հետ, որը կարող է առաքել: Շիշը կգա հատուկ տուփով լցոնիչով, դուք չպետք է անհանգստանաք անվտանգության մասին: Անմիջապես պետք է ստուգեք ակցիզային հարկի առկայությունը, ինչպես նաև այն, որ տարան կնքված է: Դրանից հետո պետք է ուշադրություն դարձնել խմիչքի բույրին ու համին։ Այն չպետք է «տա» էթիլ։
Bowmore վիսկին «հին գվարդիայի» դասական ներկայացուցիչն է՝ իր աննկարագրելի հմայքով։ Այս ըմպելիքը շատ բանիմաց մարդկանց աշխատանքի պտուղն է, ովքեր արտադրանք են պատրաստում, այդ թվում՝ նման հին ապրանքանիշի համբավը պահպանելու համար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շոտլանդական վիսկի «White & McKay». նկարագրություն, պատմություն և ակնարկներ
Ի՞նչ է White & Mackay շոտլանդական վիսկին: Հայտնի խմիչքի ծագման պատմությունը. Համի և բույրի առանձնահատկությունները. Ինչպես ճիշտ խմել այն՝ կոկտեյլ պատրաստելով կոլայով. Գինը և հայտնի տեսակները. Օգտատիրոջ ակնարկներ
Վիսկի «Glenfarklas»՝ ապրանքանիշի նկարագրություն և տեսակներ, համ, ակնարկներ
Վիսկի «Գլենֆարկլասը» ընտանեկան բիզնեսի հաջողված արտադրանք է: Այն պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով գրեթե երկու հարյուր տարի։ Այս ըմպելիքը գերազանց որակի միածիկ վիսկի է, ինչը հաստատվում է բազմաթիվ մրցանակներով։ Իր ուժեղ ծերացման և յուրահատուկ համային հատկանիշների շնորհիվ այն ունի երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Վիսկիի տեսակների ու համի մասին մանրամասն կխոսենք այս հոդվածում։
Glenfarclas վիսկի. նկարագրություն, պատմություն, առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Glenfarclas վիսկի՝ ստեղծման պատմություն, նկարագրություն, առանձնահատկություններ, նախուտեստների հետ համադրություն, օգտագործման կանոններ։ Շոտլանդական վիսկի «Glenfarclas»՝ բույր, համ, տեսակներ, ակնարկներ, լուսանկարներ, խմիչքի տեսակներն ըստ ուժի, պահեստավորման, հետաքրքիր փաստեր
Վիսկիի պատմություն. «BlackJack» (վիսկի)՝ նկարագրություն, գին, ակնարկներ
Որտե՞ղ է առաջին անգամ հայտնվել միածիկ վիսկին: «Blackjack» վիսկիի նկարագրությունը և բնութագրերը. Վիսկիի մշակույթ. Ինչ ուտել ուժեղ ալկոհոլ
Վիսկի «Բոմո». նկարագրություն, պատմություն, ապրանքանիշի տեսակներ, առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Իսլայում 1779 թվականից գործում է թորման գործարան, որը ներկայումս համարվում է կղզու բոլոր թորմաններից ամենահինը: Այստեղ է, որ ավելի քան 200 տարի արտադրվում է հիանալի Bowmore վիսկի («Bowmore» կամ «Bomo»), որը տղամարդկանց ընտրությունն է, ովքեր նախընտրում են իսկական շոտլանդական վիսկի կոշտ բնավորությամբ։ Այս հոդվածում կարդացեք Bomo վիսկիի առանձնահատկությունների, նրա օրիգինալ հատկանիշների մասին, որոնք այս ըմպելիքն այդքան հայտնի դարձրեցին։
