2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
1801 թվականին Ջեյմս և Ջոն Չիվասները բացեցին իրենց առաջին խանութը Աբերդինում, Շոտլանդիա: Հաստատության առանձնահատկությունն այն էր, որ խաղադրույքը զտված հանդիսատեսի վրա էր, որը շատ բան գիտեր լավ ալկոհոլի մասին: 19-րդ դարի սկզբին վիսկին, ինչպես հատիկավոր, այնպես էլ միայնակ ածիկ, չափազանց կոշտ համ ուներ։ Դա հանգեցրեց եղբայրներին այն մտքին, որ հնարավոր է համատեղել տարբեր սորտերի վիսկիներ՝ խառնուրդի որակը բարելավելու համար։ Այսպիսով, թողարկվեց արդեն իսկ հայտնի շոտլանդական «Chivas Regal» վիսկին 12 տարեկան։
Անվան ծագումը
«Chivas Brothers» ընկերությունն իր անունը ստացել է ի պատիվ Աբերդինշիրում գտնվող համանուն ընտանեկան առանձնատան, որը կառուցվել է XVII դարի 40-ական թվականներին։ Բառացիորեն schivas (գելական seamhas-ից) թարգմանվում է որպես «խցան»:
Եղբայրների խանութը վաճառում էր միայն լավագույն ապրանքները՝ հազվագյուտ համեմունքներ, սիրելիսկոնյակ, սորտային սուրճ, կարիբյան ռոմ և այլն: Միակ խնդիրը վիսկին էր։ Ամբողջ Շոտլանդիայում չկար այնպիսի ժապավեն, որը կբավարարի էլիտար հասարակության բոլոր կարիքները: Ուստի Ջոնն ու Ջեյմսը որոշեցին հորինել իրենց տեխնոլոգիան։ Այսպիսով, կար վիսկի «Chivas Regal» 12 տարեկան: Նրա մասին ակնարկներն ամենաբուռն էին։ Նոր շոտլանդակն այնքան գնահատվեց, որ այն պաշտոնապես մատակարարվեց Վիկտորիա թագուհու արքունիքին:
20-րդ դարը նշանավորվեց ընկերության ընդլայնմամբ և նոր շուկաներ արտահանմամբ: ԱՄՆ-ում վաճառվող շքեղ վիսկին նույնպես անվանվել է ընկերության պատվին, սակայն պիտակի վրա նշված է եղել 25 տարվա ազդեցություն: Նա այնքան էր սիրում ամերիկյան բարձր հասարակությունը, որ նրան չմոռացան անգամ արգելքի ժամանակ։ Հետևաբար, արգելքի վերացումից հետո բոլորին արդեն ծանոթ Scotch-ը հեշտությամբ վերադարձավ շուկա Chivas Regal վիսկիի ապրանքանիշով 12 տարի շարունակ: Ժամանակակիցների ակնարկներն ասում են, որ դա Ֆրենկ Սինատրայի սիրելի ալկոհոլն էր։
Ներկայումս ընկերությունը խնամքով պահպանում է ավանդույթները և շարունակում է արտադրել բարձրորակ ալկոհոլ, բայց արդեն Pernod Ricard կոնցեռնի հովանու ներքո։
Արտադրություն
Սկոտչը «Chivas Regal»-ից յուրահատուկ է նրանով, որ այն որակյալ խառը սպիրտ է: Նրա համը բաղկացած է հացահատիկային և ածիկ վիսկիներից, որոնք ծագում են Շոտլանդիայի տարբեր շրջաններից: Բլենդերը մի տեսակ ստեղծագործող է։ Միայն թե արտիստի սովորական ատրիբուտների փոխարեն նա խաղում է հոտերի հետ։ Քոլին Սքոթը վիսկի պատրաստող նկարիչն է«Chivas Regal»-ը շարունակում է բարձր գնահատականներ ստանալ։ Ավելի քան 30 տարի այս մարդը ազնվական համ ու հարուստ բուրմունք է հաղորդում բրենդի երկրպագուներին։ Ի դեպ, տասնութամյա սկոտչ ժապավենը հենց նրա հորինվածքն է՝ պահպանելով հեղինակի հեղինակային ձեռագիրը։
Առոմատիկ բաղադրության բաղադրության ավարտից հետո սկսվում է պահպանման փուլը։ Ծերացումը մի բան է, առանց որի հնարավոր չէ ստանալ ցանկալի հատկանիշներ: Սկոտչը հնեցվում է կաղնե տակառներում, և պիտակի վրա լրացուցիչ նշումը ցույց է տալիս, թե քանի տարի է վիսկին կանգնել մինչև շշին հասնելը։ Chivas Regal-ը 12-25 տարի հնացնում է իր շոտլանդական գույնը:
Համտեսելու նշումներ
Սկոտչը պետք է մատուցվի սառույցի վրա սառը կակաչաձև բաժակի մեջ, որը կնճիռ է վերևում: Հենց այս կառուցվածքն է նպաստում բույրի լիարժեք վերադարձին։
Chivas Regal 12 տարեկանը տաք, ոսկեգույն սաթ շոտլանդական է: Այն ունի նուրբ մեղրի-մրգային հոտ և նույն մրգային համը, որը բացահայտում է խնձորի, տանձի և ծխի նոտաները:
«Chivas Regal» տասնութն ունի նույն գույնը, բայց բույրն արդեն տալիս է համեմունքներ և չոր մրգեր: Համը փոփոխական է, աստիճանաբար բացահայտվում է մուգ շոկոլադից մինչև ծաղկային-ծխի նոտաներ։
«Chivas Regal»-ը քսանհինգ տարեկան ունի հարուստ մեղր-ոսկե գույն: Բույրի մեջ գերակշռում են նարինջը, դեղձը և ընկույզը։ Համը նուրբ է, կաթնային շոկոլադի նրբերանգներ է հաղորդում։
Արդիականություն
Այսօր «Chivas Regal»-ը արտադրում է բացառիկ մանրածախ ապրանքներ համաշխարհային մասշտաբով: Այս ապրանքանիշի վիսկին կարող եք գտնել հիպերմարկետների, գինու խանութների մասնագիտացված բաժիններում, ինչպես նաև օդանավակայաններում։
«Chivas Regal» վիսկիի ակնարկներ 12 տարին իզուր չէ: Նրա խառնուրդը հարգանքի տուրք է հնագույն Strathille-ին և Longhorn-ին: Նրա գույնը ազնիվ սաթ է։ Իսկ համը բարդ տեսականի է, որը խաղում է մրգերից և մեղրից մինչև հաճելի ծուխ, որին հաջորդում է սերուցքային հետհամը: Նման ալկոհոլը կատարյալ է ինչպես պաշտոնական հանդիպման, այնպես էլ ոչ պաշտոնական միջավայրում մարդկանց նեղ շրջանակի հանդիպման համար: Արտադրողը հաշվի է առնում նման պահերը և հետևաբար Chivas Regal վիսկին արտադրում է 12 տարի 4,5 լ տարողությամբ շշով։
Փաթեթավորումը կատարվում է առանձին հաստատությունում։ Այն ունի բազմաթիվ անվտանգության նշաններ և գովազդային կոդեր: Շշերի վրա կտրված է Չիվասների ընտանիքի գերբը։ Ընդհանուր դիզայնը արված է զուսպ մոխրագույն երանգներով:
Վաճառվում է այս ապրանքանիշի կպչուն ժապավենը տարբեր ծավալներով։ Ամենատարածված վիսկին «Chivas Regal»-ն է՝ 12 տարեկան 1 լիտր։
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ ժապավենը:
Սխալ չանելու և ճիշտ ընտրություն կատարելու համար պետք է մի քանի փաստ իմանալ դրա մասին.
- Real Chivas Regal-ը թորվում է միայն Շոտլանդիայում: Այս գործընթացում ներգրավված են միայն ջուրը, հացահատիկային և խմորիչը: Արտադրության գործընթացը ինքնին պաշտպանված է օրենքով: Բայց «շոտլանդացի» կոչվելու համար սա բավարար չէ։ Իսկական վիսկին տակառներում հնեցվում է առնվազն երեք տարի, որի ծավալը չի գերազանցում 700 լիտրը։
- Պիտակի վրա «…12 տարի», «…25 տարի» և այլն մակագրությունը նշանակում է, որ վիսկին թրմվել է առնվազն նշված ժամանակահատվածում և չի պարունակում ավելի երիտասարդ շոտլանդական կեղտեր:
- Chivas Regal-ի արտադրության մեջ օգտագործվող միայնակ ածիկը պատրաստվում է գարու ածիկից, խմորիչից և ջրից: Այն թորվում է միակ շոտլանդական թորման գործարանում։ Հետևաբար, որտեղ էլ որ գնեք Chivas Regal սպիրտ, պիտակի վրա պետք է գրություն լինի, որ ապրանքը թորվել է Շոտլանդիայի Chivas թորման գործարանում:
- Այս ապրանքանիշի Սկոտչը բարդ խառնուրդ է, որը բաղկացած է մի քանի հնագույն սորտերից: Այն պետք է ներառի առնվազն մեկ ածիկի շոտլանդկա և մեկ հացահատիկի սկոտչ: Հետեւաբար, ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը: Բաղադրության բազմակողմանիությունը նշանակում է, որ բլենդերը շատ է աշխատել ըմպելիքի համի և բույրի վրա։
- Մի մոռացեք պահպանման և ներկայացման կանոնների մասին։ Ազնվական ըմպելիքը պահանջում է համապատասխան բուժում։ Սա հատկապես վերաբերում է «Chivas Regal» վիսկիին 12 տարեկան 0,7 լ. Ավելի քիչ ծավալ. ավելի հավանական է, որ խմիչքը արագորեն գոլորշի կվերջանա, եթե այն բաց մնա:
Վիսկի «Chivas Regal» 12 տարվա ակնարկներ
Շատ գնորդներ այն անվանում են արժանի խմիչք: Այն հեշտ է խմել, ունի հետաքրքիր համ, որի մեջ զգացվում է կաթնագույն-սերուցքային փափկություն։ Լավ է համադրվում սիգարների հետ։ Բացի այդ, «Chivas Regal»-ը նավթագործ է, ինչի պատճառով էլ համեմատվել է մյուսների հետ։խառը վիսկիի տեսակներ. Համի ու յուղայնության հարաբերակցության առումով ընդհանուր հայտարար չի եղել։ Ոմանց դուր է եկել այս ժապավենը, ոմանց՝ ոչ: Որպես թերություն՝ գնորդները նշել են համեմատաբար փոքր տեղաշարժի բարձր արժեքը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շոտլանդական վիսկի «White & McKay». նկարագրություն, պատմություն և ակնարկներ
Ի՞նչ է White & Mackay շոտլանդական վիսկին: Հայտնի խմիչքի ծագման պատմությունը. Համի և բույրի առանձնահատկությունները. Ինչպես ճիշտ խմել այն՝ կոկտեյլ պատրաստելով կոլայով. Գինը և հայտնի տեսակները. Օգտատիրոջ ակնարկներ
Վիսկի «Glenfarklas»՝ ապրանքանիշի նկարագրություն և տեսակներ, համ, ակնարկներ
Վիսկի «Գլենֆարկլասը» ընտանեկան բիզնեսի հաջողված արտադրանք է: Այն պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով գրեթե երկու հարյուր տարի։ Այս ըմպելիքը գերազանց որակի միածիկ վիսկի է, ինչը հաստատվում է բազմաթիվ մրցանակներով։ Իր ուժեղ ծերացման և յուրահատուկ համային հատկանիշների շնորհիվ այն ունի երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Վիսկիի տեսակների ու համի մասին մանրամասն կխոսենք այս հոդվածում։
Վիսկի Tullamore Dew. Իռլանդական վիսկի. ակնարկներ, գներ
Այս հոդվածը ձեզ կներկայացնի վիսկիի հրաշալի և ինտրիգային աշխարհը: Քանի՞ տարբեր ըմպելիքներ են ստացվում ածիկի, սուբլիմացիայից և երկարատև հնեցումից հացահատիկի կաղնու տակառներում: Կարող եք օգտագործել տարեկանի, գարի, եգիպտացորեն կամ ցորեն՝ յուրաքանչյուր նոր վիսկի ձեզ կզարմացնի իր գույնի, ծաղկեփունջի և համի երանգներով:
Իրական շոտլանդական վիսկի «Chivas Regal»
Վիսկին հայտնի ազնվական խմիչք է, որն առաջին անգամ պատրաստվել է Շոտլանդիայում: Եվ չնայած այսօր կան այս տեսակի ալկոհոլի բազմաթիվ օրինակներ՝ ամերիկյան բուրբոն, ինչպես նաև Ճապոնիայում, Կանադայում և այլն արտադրվող վիսկի, լավագույն սորտերը մեզ մոտ են գալիս Շոտլանդիայից։ Պրեմիում կարգում Chivas Regal վիսկին շատ տարածված է: Այս ըմպելիքի պատմության, տեսակների, օգտագործման կանոնների և գնի մասին կարդացեք մեր հոդվածում։
Վիսկի «Suntory». ակնարկներ. Վիսկի «Suntory Kakubin», «Suntory Old»
Կաթն Աֆրիկայում նույնպես կաթ է: Ճի՞շտ է արդյոք այս սովորական ասացվածքը վիսկիի համար: Այո, եթե հետևեն դասական շոտլանդական տեխնոլոգիային
