Բուսական ախորժելի խավիար. նախապատրաստություններ ձմռանը

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:16

Ցանկացած բանջարեղեն հարմար է խավիար պատրաստելու համար։ Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք ամենատարածված բաղադրատոմսերը: Պատրաստման գործընթացը աշխատատար չէ և շատ ժամանակ չի խլի։

Բուսական խավիար. ցուկկինի բաղադրատոմս

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• մեկ քաղցր պղպեղ;
• ցուկկինի (1,5 կգ);
• մեկ լոլիկ;
• համեմունք;
• չորս սոխ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• երեք գազար;
• ջուր;
• աղ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Լվացեք ցուկկինին, հանեք սերմերը, կտրեք կեղևը։ Կտրել խորանարդի մեջ: Վերցրեք խորը տապակ, լցրեք այն ջրով։ Այնտեղ դրեք թակած ցուկկինին: Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև փափկի։ Հանգստանալ. Լվացեք գազարը և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Վերցնում ենք տապակը և բուսայուղով տապակում գազարը սոխով։ Հովացեք նույնպես։ Լոլիկը լվանալ։ Եռացնել եռման ջրով, հեռացնել կեղևը։ Լոլիկը և պղպեղը կտրատել։ Այնուհետև բլենդերի մեջ լցնում ենք ցուկկինին, սխտորը, գազարը, սոխը, մանր կտրատած լոլիկն ու պղպեղը։ Աղ, ստացված զանգվածը համեմել։

Եթե ձեր խոհանոցը չունի բլենդեր, կարող եք բաց թողնել ապրանքներըերկու անգամ մսաղացի միջոցով: Խառնուրդը դնել մեծ կաթսայի մեջ և եփ գալ վառարանի կափարիչի տակ։ Եթե եփելուց հետո խավիար չեք օգտագործի, ապա սառեցրեք այն և տեղափոխեք տարայի մեջ։ Հեռացնել սառնարան: Այսպես կմնա մեկ շաբաթ։ Իսկ եթե ցանկանում եք պատրաստվել ձմռանը, ապա արտադրանքը բերեք եռման աստիճանի։ Այնուհետև շարել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և փաթաթել: Պահել զով, մութ տեղում։

Բուսական խավիար. սմբուկի բաղադրատոմս

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• երկու սոխ;
• չորս լոլիկ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• համեմունք;
• շաքար;
• կանաչներ;
• երեք բուլղարական պղպեղ;
• երեք սմբուկ;
• աղ;
• մշկընկույզ;
• սեղանի քացախ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարության գործընթաց

Լվանալ սմբուկն ու պղպեղը։ Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը խառնել ամանի մեջ, համեմել աղով։ Վերցրեք խորը տապակ և տաքացրեք այն: Ավելացնել բուսական յուղ։ Այնուհետև տարածեք բանջարեղենի խառնուրդը։ Եփել մոտ քառասուն րոպե: Այդ ընթացքում սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Լցնել տապակի մեջ և շարունակել եփ գալ։ Վերցնում ենք մաքուր լոլիկ, կտրատում ենք խորանարդի մեջ ու ավելացնում այլ բանջարեղենի մեջ։ Երբ լոլիկը հյութ է տալիս, ներմուծում ենք շաքարավազ։ Եփեք ևս յոթ րոպե: Երբ բուսական խավիարը պատրաստ է, կաթսան հանեք վառարանից։ Կլպել սխտորը և մանր կտրատել։ Կարելի է քամել սխտորի մամլիչով։ Կտրում ենք կանաչիները։ Այս ամենով խավիար ցանեք։

Բուսական խավիար. ճակնդեղի բաղադրատոմս

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• դդում (300 գրամ);
• մեկ լամպ:
• կոճապղպեղ;
• խնձորի քացախ;
• ուրց;
• երկու ճակնդեղ;
• մեկ գազար;
• երկու պճեղ սխտոր;
• աղ;
• համեմունք.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Դդումը լվանում ենք և կտրատում, որպեսզի հարմար լինի քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Նույնը անում ենք ճակնդեղի ու գազարի հետ։ Սոխն ու սխտորը դանակով մանր կտրատել։ Կոճապղպեղը մանր քերիչով քերել։ Այնուհետև խառնել բոլոր մանրացված բանջարեղենը, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և բուսական յուղ: Ներկայացնում ենք բանջարեղենային խավիարի պատրաստման տարբերակների ընտրություն՝ վառարանի վրա՝ տապակած տապակի մեջ՝ թույլ կրակի վրա, դանդաղ կաթսայում («Շոգեխաշել» ռեժիմում), ջեռոցում՝ կաթսաների մեջ՝ 180 աստիճան: Ընտրեք ձեր ընտրությունը:

Այսպիսով, բուսական խավիարը պատրաստ է (բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել լուսանկարով մի փոքր ավելի բարձր): Մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ հացի վրա՝ որպես նախուտեստ։

Բանջարեղենային խավիար պատրաստելը ձեր սիրելիներին ուրախացնելու և զարմացնելու հիանալի միջոց է: