2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ռուլետները ապրանքներ են, որոնցով տարբեր երկրների բնակչության մեծ մասը գիտի ազգային ճապոնական և կորեական խոհանոցի մասին: Քչերը գիտեն, թե ինչպես դրանք ճիշտ պատրաստել, բայց գրեթե բոլորը պատկերացնում են, թե ինչպիսին պետք է լինի այս արտասովոր ուտեստը։ Որպես կանոն, սա բարակ ռուլետ է, որը բաղկացած է երեք բաղադրիչներից՝
- բրինձ;
- լցոնումներ (ծովամթերք, մրգեր կամ բանջարեղեն);
- Նորիի ջրիմուռի թերթիկ.
Խոհարարության տեխնոլոգիան սովորելու ամենահեշտ ձևը թունա ռուլետ պատրաստելն է: Ավանդական ուտեստի այս բազմազանությունը համարվում է ամենատարածվածը։
Tecca maki
Ճապոնիայում թունա մսով լցոնված ռուլետները կոչվում են «տեքկա մակի»։ Ենթադրվում է, որ այս ուտեստը իսկական տղամարդկանց համար է։ Տանը թյունոսով ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են անհրաժեշտ գործիքները՝
- տախտակ;
- mat;
- սուր դանակ;
- բաք՝ ձեռքերը թրջելու համար։
Բացի այդ, դուք պետք է ունենաք հետևյալ ապրանքները պահեստում.
- սուշի բրինձ:
- թունայի ֆիլե:
- սեղմված նորի ջրիմուռի թերթիկ։
Ինչպեսերբ բոլոր բաղադրիչները հավաքվեն, կարող եք սկսել աշխատանքը: Այսպիսով, պատրաստում ենք թյունոսով ռուլետ։ Դրա համար անհրաժեշտ է՝
- Փաթաթեք գորգը թաղանթով։
- Վրան դրեք նորիի թերթիկ: Միևնույն ժամանակ դրա հարթ կողմը պետք է լինի ներքևում։
- Մատները թաթախելով ջրով տարայի մեջ, լցրեք բրինձը և տարածեք այնպես, որ թերթի միայն 1 սմ հատվածն ազատ մնա։
- Ֆիլեից մի կտոր կտրեք և դրեք մեջտեղում։ Թունան ավելի լավ է կտրատել խորանարդի, որի յուրաքանչյուր կողմը 1 սմ-ից ոչ ավել լինի։
- Տեղափոխեք դիզայնը գորգի եզրին և զգուշորեն գլորեք այն ռուլետի մեջ։
- Պատրաստի ռուլետը դնել կտրատող տախտակի վրա և ջրի մեջ թաթախված սուր դանակով կտրատել 6 հավասար մասերի։
Մատուցելիս այս ուտեստը սովորաբար զարդարում են վասաբիով և կոճապղպեղով։
Օգուտներ և վնասներ
Այս ուտեստի սննդային արժեքը հատուկ ուշադրության է արժանի։ Թունայի հետ ռուլետը կարելի է անվանել դիետիկ, քանի որ մթերքի 100 գ պարունակում է ընդամենը 131,9 կկալ։ Միաժամանակ ձկան շնորհիվ այն հարուստ է սպիտակուցներով, միկրոտարրերով, վիտամիններով և մարդու համար օգտակար ճարպաթթուներով։
Բրինձը, լինելով ածխաջրերի աղբյուր, համարվում է բավականին դժվարամարս մթերք։ Ուստի նման ճաշատեսակ չի կարելի ուտել գիշերը, որպեսզի ավելորդ խնդիրներ չստեղծեք ձեր օրգանիզմի համար։ Բայց հիմնական վտանգը այլ տեղ է։
Այս տեսակի ռուլետների միջուկը թունայի թարմ միսն է։ Ինչպես գիտեք, դասական սուշին չի ենթարկվում ջերմային մշակման։ Հետեւաբար, նման ճաշատեսակի հում ձուկը համարվում է ամենավտանգավոր բաղադրիչը: Դա հնարավորի աղբյուրն էմակաբուծական վարակներ (կլոր ճիճուներ և երիզորդներ): Եվ ամեն տարի օվկիանոսի ջրերի աղտոտումը ավելի լուրջ է դարձնում այս վտանգը։
Բացի այդ, մի մոռացեք նորի ջրիմուռների մասին, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ յոդ։ Սա կարող է բացասաբար անդրադառնալ առողջության վրա։ Այդ իսկ պատճառով բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս սուշի և ռուլետներ ուտել ամիսը մեկից ավելի։
Խառը միջուկ
Ինչպե՞ս կարող եք պատրաստել թունա ռուլետներ: Բանջարեղեն օգտագործող բաղադրատոմսը համարվում է ամենապարզ տարբերակներից մեկը՝ օգտագործելով խառը լցոնումներ: Աշխատելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- 200 գ բրինձ նույնքան թարմ վարունգ է;
- 120 գ աղած թունա;
- 30մլ բրնձի քացախ;
- 4 թերթ նորի ջրիմուռ;
- 20 գ տոբիկո խավիար (թռչող ձուկ).
Խոհարարության տեխնոլոգիան չափազանց պարզ է.
- Նախ պետք է եփել բրինձը։ Դա պետք է արվի խստորեն համաձայն յուրաքանչյուր փաթեթի վրա նշված տեխնոլոգիայի:
- Ավելացրեք քացախ պատրաստի արտադրանքին։
- Լվանալ վարունգը և ձկան ֆիլեի հետ միասին կտրատել կոկիկ բարակ ձողիկներ։
- Սեղանին թաղանթով պատված «մակիսա» քսեք։
- Դրեք նորիի թերթիկը դրա վրա։
- Նրբորեն տարածեք բրինձը վրան՝ մի կողմի եզրին մոտ մեկ սանտիմետր չհասնելով։
- Միջում մի վարունգ դնել, կողքին՝ մի կտոր թունա։
- Մթերքները ոլորեք երշիկի մեջ՝ փաթաթելով ռուլետը ձեզնից:
- Կտրեք դատարկը նախ կիսով չափ ևապա յուրաքանչյուր կտոր ևս 3 կամ 4 կտոր:
Նման ճաշատեսակի համար պարտադիր հավելում կլինի Tobiko խավիարը, որը պետք է դնել ափսեի եզրին։
Անսովոր բաղադրատոմս
Թունայի պահածոյացված ռուլետները նույն կերպ են պատրաստվում։ Աշխատանքի համար պահանջվում են նույն սարքերը (գորգ, ջրաման և դանակ): Բայց ապրանքների հավաքածուն այս դեպքում մի փոքր այլի կարիք ունի՝
- 500գ մասնագիտացված բրինձ;
- 2 միջին գազար;
- 2 նորի թերթ;
- պահածոյացված թունա (200գ);
- մի քանի ճաշի գդալ բրնձի քացախ:
Պատրաստման եղանակ՝
- Եփել բրինձ. Միևնույն ժամանակ այն երբեք չի կարելի աղացնել։
- Խաշել գազար։ Դրանից հետո այն պետք է մաքրել և երկայնքով կտրատել սովորական ծղոտների մեջ։
- Բացեք պահածոների տուփը և քամեք դրա հյութը։
- Նորիի թերթիկ տարածեք գորգի վրա: Նրա կոպիտ կողմը պետք է լինի վերևում։
- Վրան բրինձ բաժանեք
- Վրան մի քանի կտոր գազար և թունա դնել։
- Փաթաթել ուտելիք.
- Կտրեք աշխատանքային մասը մի քանի հավասար մասերի:
Սեղանին նման ճաշատեսակի հետ միասին, բացի վասաբիից և կոճապղպեղից, միշտ մատուցվում է սոյայի սոուս։ Ճիշտ է, սրճարաններում և ռեստորաններում այն այնքան էլ հաճախ չեն պատրաստվում։ Նրանք ավելի շատ կենտրոնացած են դասական բաղադրատոմսերի վրա։ Բայց տնային պայմաններում կարելի է արագ և առանց խնդիրների պատրաստել նման ռուլետներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պատրաստել խոզապուխտով. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, խոհարարական խորհուրդներ
Կան բազմաթիվ հետաքրքիր և բավականին պարզ բաղադրատոմսեր տարբեր նախուտեստների և խոզապուխտով աղցանների համար: Նրանք կարողանում են ոչ միայն զարդարել տոնական սեղանը, այլև հիանալի տեղավորվել ամենօրյա ճաշացանկում։ Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել խոզապուխտի տարբեր տեսակներ։ Ամեն ինչ կախված կլինի միայն ձեր ճաշակի նախասիրություններից։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, ստեղծել նոր համեղ ուտեստներ, ուրախացնել ձեր սիրելիներին և հյուրերին:
Ինչ պատրաստել կաթսաներում արագ և համեղ. ուտեստների ցանկ, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Կերամիկական կամ կերամիկական սպասքը վաղուց տարածված է եղել մոլորակի բոլոր անկյուններում ապրող տնային տնտեսուհիների մոտ: Ենթադրվում է, որ այն ոչ միայն պահպանում է արտադրանքի մեջ պարունակվող վիտամինները, այլև բարձրացնում է վերջնական ուտեստների համը։ Այսօրվա նյութը ձեզ կպատմի, թե ինչպես և ինչ պատրաստել կաթսաներում արագ և համեղ:
Մյունխենյան աղցան. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Մյունխենյան աղցանը շատ տարածված է, քանի որ այն ունի վառ համ։ Ի դեպ, ուտեստը շատ գոհացուցիչ է, և այն պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։ Ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է բեկոնի կամ մյունխենյան երշիկների օգտագործումը, սակայն աղցանին կարելի է ավելացնել այլ բաղադրիչներ։
Հավի ռուլետ սնկով և պանրով. բաղադրատոմս լուսանկարով։ Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում:
Հոդվածում պատմվում է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով։ Այս հմայիչ ուտեստի հրաշալի համը երկար կհիշվի բոլորի կողմից՝ առանց բացառության։
Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա սնկով. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և մասնագիտական խորհուրդներ
Հնդկացորենի շիլան սնկով հիանալի հնարավորություն է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար՝ արագ և համեղ կերակրելու ընտանիքը։ Վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ հացահատիկի համադրությունը անտառի նվերների հետ ճաշատեսակը հատկապես օգտակար է դարձնում մարդու օրգանիզմի համար։ Այն կարող եք եփել տարբեր ձևերով՝ թավայի մեջ, կաթսայի մեջ, ինչպես նաև դրա համար օգտագործել ջեռոց կամ դանդաղ կաթսա։ Բացի այդ, բացի սնկից, լավ է շիլայի մեջ ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն և նույնիսկ միս։
