Տանձի կաթնաշոռի կեքսներ. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մեծ ուշադրություն է դարձնում տնական տորթերին՝ ուրախացնելով իր ընտանիքին համեղ աղանդերով։ Էլ ինչպե՞ս։ Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան տնական ուտեստները: Այս բազմազանության մեջ առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում տանձի կեքսը։ Դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը եւ հատկապես դիզայնը շատ օրիգինալ են։ Իսկ եթե մի քիչ կաթնաշոռ ավելացնեք, ապա ուտեստը ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլև առողջարար։ Այն կարելի է նախաճաշել այն երեխաների համար, ովքեր կսիրեն այս քաղցր ուտեստը։

Շատ հեշտ

Սա պարզ բաղադրատոմս է, որը կարող են պատրաստել նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհիները: Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում կաթնաշոռն իր բնական տեսքով (և սա երեխաների մեծամասնությունն է), այս աղանդերը կխմեն երկու այտերի վրա: Եփելու համար վերցրեք 115 գրամ կարագ, 225 գրամ ալյուր (մաղած), 200 գրամ կաթնաշոռ, 250 գրամ շաքարավազ, երեք հավի ձու, կես փոքր գդալ փխրեցուցիչ, մի քիչ վանիլին և շաքարի փոշի։ Մի մոռացեք ամենակարեւոր բաղադրիչի մասին՝ տանձ (3 հատ): Սկսեք շաքարավազը և կարագը հարելով մինչև հարթ: Այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռը, վանիլինը եւ ձուն։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Այժմ ավելացրեք փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։

Պետք է միատարր, ոչ շատ թանձր խմոր ստանալ։ Տարածում ենք նախապես յուղած ձևով։ Մաքրած և կտրատած տանձերը որոշ ընդմիջումներով դնում են խմորի մեջ պատահական հերթականությամբ։ Կաթնաշոռով տորթը տանձով լցնում ենք ջեռոցում։ Թխելու ժամանակը մոտավորապես 60 րոպե է, պայմանով, որ ջերմաստիճանը լինի 170 աստիճան։ Պատրաստությունը ստուգվում է փայտե փայտով։ Փոքր կաղապարներում կարող եք մինի տանձի կեքս պատրաստել։

Շոկոլադե նուշ տորթ

Գեղեցիկ և օրիգինալ՝ այսպես կարող եք բնութագրել այս բաղադրատոմսը։ Տանձը կօգտագործվի ամբողջությամբ։ Եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 3 հավի ձու, 4 փոքր տանձ, 100 գրամ աղացած նուշ, մի մեծ գդալ փխրեցուցիչ, 80 գրամ ալյուր, 100 գրամ շաքարավազ, երկու մեծ գդալ կակաո և 100 մլ ձիթապտղի յուղ։ Նախ պետք է ձվերը հարել շաքարավազի հետ և վրան ավելացնել ձիթապտղի յուղ։ Հաջորդ բաղադրիչը կլինի աղացած նուշը։

Ամեն ինչ խառնել և ավելացնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ խառնած ալյուրը։ Այն չպետք է լինի շատ հաստ խմոր։ Լցնել այն կաղապարի մեջ և կպցնել ամբողջ տանձի մեջ՝ մի փոքր սեղմելով դրանք։ Պտուղը նույնիսկ պոչը հեռացնելու կարիք չունի։ Պատրաստի թխման մեջ այն տպավորիչ տեսք կունենա։ Տանձի կեքսը պատրաստ կլինի 40 րոպեում, եթե ջերմաստիճանը սահմանվի 180 աստիճան։ Որպեսզի պոչերը չայրվեն, կարող եք դրանք ծածկել մագաղաթով կամ փաթաթել փայլաթիթեղով։

Գլազավորված շոկոլադե տորթ

Այս աղանդերի բաղադրատոմսերը շատ են, որոնցից յուրաքանչյուրն յուրովի լավն է։ Վերցնենք կես բաժակ շաքարավազ, երկուերրորդ բաժակ կակաո, երկու փոքր գդալ փխրեցուցիչ, նույնքան դարչին, երկու ձու, մի քիչ սոդա, երկու բաժակ յոգուրտ (կարելի է փոխարինել կեֆիրով) և կես բաժակ բուսական յուղ։ Ապակեպատման համար մեզ անհրաժեշտ է մեծ գդալ ալյուր, նույնքան կակաո և կես փոքր գդալ դարչին։ Տանձով և շոկոլադով տորթ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է ջեռոցը 170 աստիճան տաքացնել և կաղապարը յուղել։

Հիմա խառնեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, կակաոն, սոդան, դարչինը և շաքարավազը։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք ձվերը, կարագը և մածունը։ Հաջորդը, դուք պետք է միացնեք այս երկու խառնուրդները՝ հեղուկ մասը լցնելով չորի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել ու խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Առանձին խառնում ենք ջնարակի համար նախատեսված բաղադրիչները։ Մաքրած տանձերը գրտնակել այս խառնուրդի մեջ և թեթև սեղմել խմորով ձևի մեջ։ Տանձով շոկոլադե տորթը դնում ենք ջեռոցում։ Թխել դեսերտ մոտ 50 րոպե և մատուցել։

Cupcake վարսակի ալյուր տանձով

Առողջ և համեղ դեսերտ նախաճաշի համար, որը դուր կգա փոքրիկ բծախնդիր ուտողներին: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 110 գրամ վարսակի ալյուր, 2 ձու, 110 գրամ շաքարավազ, 5 փոքր տանձ, մի պտղունց աղ, 1 պարկ փխրեցուցիչ, մի քիչ չամիչ, 110 գրամ թթվասեր, մի բուռ ընկույզ, կիտրոնի հյութ և կես թ. փոքր գդալ մշկընկույզ. Բոլոր տանձերը մաքրված են։

Կեսը կտրատում ենք խորանարդի, իսկ մնացած երեքը քերիչով։ Մրգերի վրա լցնել կիտրոնի հյութ, որպեսզի դրանք չփոխեն իրենց գույնը։ Առանձին խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, մշկընկույզը և վարսակի ալյուրը։ Ավելացնելձվի, թթվասերի, չամիչի և ընկույզի այս խառնուրդը: Խառնել ամեն ինչ և խմորը տարածել կաղապարների մեջ։ Թխել տանձի կեքսերը մոտ 25 րոպե: Սահմանեք ջերմաստիճանը 180 աստիճանի սահմաններում։

Տանձի համեմված կարկանդակներ

Այս cupcakes-ի պատրաստման համար պահանջվում է երեք օր, բայց արդյունքն արժե այն: Նախ պատրաստեք համեմունքների խառնուրդ, որն օգտակար է ոչ միայն այս բաղադրատոմսով։ Խառնում ենք կես փոքր գդալ մեխակն ու բուրավետ պղպեղը, երկու ճաշի գդալ կոճապղպեղը և 2,5 ճաշի գդալ դարչինն ու մշկընկույզը։ Բոլոր բաղադրիչները աղացած են: Լցնել դրանք չոր տարայի մեջ և փակ պահել։ Այնուհետև պատրաստեք տաք գինին: Տարայի մեջ լցնել 200 մլ կիսաքաղցր, սպիտակ գինի։ Դրան ավելացրեք երեք մեծ գդալ շաքարավազ, մեկ գդալ մեղր, մեկ նարնջի կեղև, մեկ կիտրոնի կեղև և հյութ, երկու քաղցր նարնջի հյութ, երկու մեխակ, երկու դարչինի ձողիկներ, վանիլին (պատիճ), մի քիչ մշկընկույզ։, հիլ և կոճապղպեղ։

Ամեն ինչ դնում ենք կրակի վրա և տաքացնում։ Տանձը մաքրում ենք կեղևից, իսկ հնարավորության դեպքում՝ սերմերից՝ առանց կտրելու։ Երբ եռացող գինին եռա, կրակից հանել, մեջը դնել տանձը և կափարիչով փակել։ Այս խմիչքի մեջ երեք օր միրգ ենք թողնում։ Այս պահին կարամելը պետք է պատրաստել 100 գրամ բոված ընկույզից և 100 գրամ շաքարավազից։ Յուրաքանչյուր ընկույզ պետք է ծածկված լինի դրանով: Երեք օր անց, երբ տանձերը թրմվում են, սկսում ենք խմորը պատրաստել։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝ 315 գրամ կաթ, համեմունքների խառնուրդ, 25 գրամ շաքարավազ, մի քիչ կիտրոնի կեղև, 210 գրամ շաքարավազ, 255 գրամ մեղր, մի պտղունց աղ, 195 գրամ շագանակագույն շաքարավազ, 4 ձու, 245 գրամ ալյուր և 140գրամ հնդկացորենի ալյուր: Տանձը տաք գինուց հանում ենք, թեթևակի չորացնում ու կտոր-կտոր անում։ Կարագը հարել շաքարավազի, մեղրի և աղի հետ։ Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և բոլոր բաղադրիչները։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։ Տանձերը դնում ենք և հավասարաչափ բաժանում խմորի մեջ։ Խմորը տարածում ենք կաղապարների մեջ, իսկ վրան ընկույզով ցանում։ Թխել ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե։ Ամբողջ տանձով քափքեյքը, իհարկե, օրիգինալ է։ Բայց այստեղ մրգի համն ավելի հավասարաչափ է բաշխվում։

Cupcake դանդաղ կաթսայում

Դուք կարող եք արագ պատրաստել ձեր սիրած դելիկատեսը դանդաղ կաթսայում: Դրա համար վերցրեք 2 ձու, 1,5 բաժակ մաղած ալյուր, 3 միջին չափի տանձ, 1 բաժակ շաքարավազ, 50 գրամ կարագ, 1 բաժակ կեֆիր, մի մեծ գդալ կիտրոնի հյութ և փխրեցուցիչ։ Տանձը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Լցնել դրանք կիտրոնի հյութով: Առանձին հարել ձվերը, խառնել կեֆիրի և հալած կարագի հետ։

Ավելացնում ենք ալյուրի և փխրեցուցիչի և տանձի խառնուրդը։ Խառնել ամեն ինչ և լցնել խմորը յուղացված բազմաբնակարան ամանի մեջ: Մենք թխելու ռեժիմը դնում ենք 50 րոպե, սպասում ենք պատրաստության ազդանշանին։ Ահա թե ինչպես կարելի է դանդաղ կաթսայում տանձով քափքեյք պատրաստել։

Հետբառ

Cupcake բաղադրատոմսերը պարզ են: Նրանցից ոմանք պահանջում են բաղադրիչների նվազագույն փաթեթ և նվազագույն ջանք՝ համեղ դեսերտ ստանալու համար: Կան ավելի բարդ բաղադրատոմսեր, բայց արդյունքն ավելի հետաքրքիր է։ Տանձով cupcakes-ը կարելի է համալրել շոկոլադե չիպսերով և ընկույզով: Հատկապես իդեալական է նուշը։ Այս համադրությունը պարզապես հիանալի է: Պատրաստի խմորեղենի գագաթը կարելի է ծածկել գլազուրով: Այնքան պարզ,առաջին հայացքից աղանդեր, հիանալի զարդարել տոնական սեղանը։