2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Չոր և կիսաքաղցր գինիների տեսականին խանութներում բավականին լայն է, երբեմն դժվար է պարզել և ընտրել պատշաճ ըմպելիք՝ առանց անվանման համար չափից շատ վճարելու: Չիլիական և արգենտինական հանրաճանաչ խմիչքների դարակներում արևոտ Ադրբեջանից «Maiden's Tower» գինին անարժանապես մոռացվել է:
Գինու շուկայում բարձր մրցակցության պատճառով այս երկրի արտադրողները վերահսկում են գինու նյութի որակը և արտադրության տեխնոլոգիան։
Հին Բաքվի լեգենդները
The Maiden's Tower գինին իր անունը պարտական է հնագույն շինություններից մեկին, որը վաղուց դարձել է Ադրբեջանի մայրաքաղաքի բնորոշ նշանը: Կույսի աշտարակի գաղտնիքները դարեր շարունակ հուզել են հնության սիրահարներին, քանի որ բազմաթիվ լեգենդներ և լեգենդներ են կապված այս շենքի հետ։
Ըստ նրանցից ամենառոմանտիկների՝ հին ժամանակներում մի երիտասարդ աղջիկ, ում բռնի կերպով ուզում էին հարուստ, բայց ծեր թագավորի կարգավիճակ տալ, իրեն պարսպից ցած նետեց ծովի ալիքները։ Այս լեգենդը երջանիկ ավարտ ունի՝ երիտասարդ հարսնացուին փրկել են ջրահարսները և թաքցրել նրան աչքերից։թագավորի պահակները։
Մի այլ լեգենդ ավելի դաժան է՝ Քրիստոսի առաքյալներից մեկին՝ Սուրբ Բարդուղիմեոսին, դաժանաբար մահապատժի ենթարկեցին այս հնագույն աշտարակի պատերի մոտ։
Լեգենդար կառույցի պատկերը զարդարում է Հին Բաքվի «Maiden's Tower» գինու ոսկե դաջված պիտակը: Շշի ձևավորման մեջ այլևս ծալքեր չկան, ամենալավը ներսում է։
Հանրաճանաչ սորտային խաղող
Արդեն երկար ժամանակ Ադրբեջանը հայտնի է ոչ միայն իր տաք, բարեկամական կլիմայով, այլև հիանալի խաղողի այգիներով։ Այս երկրում գինեգործության պատմությունը հնության արմատներ ունի, այն հիշատակվում է նույնիսկ հին հեղինակների գրվածքներում, ինչպիսին է պատմիչ Հերոդոտոսը։
Ադրբեջանի օրենսդրության համաձայն արգելվում է թունաքիմիկատներ օգտագործել գինեգործական խաղող աճեցնելիս, ուստի խմիչքի որակը կասկածից վեր է։
Հագեցած գինի «Maiden Tower» TM «Old Baku» պատրաստված է այս տարածաշրջանում տարածված խաղողի Մատրասից: Այս սորտը կոչվում է ծագման շրջանի՝ երկրի Շամախիի շրջանի Մատրաս քաղաքատիպ բնակավայրի անունով։ Այս խաղողներն են, որ գինուն տալիս են խորը ռուբինի գույն և խիտ հյուսվածք։ Ի դեպ, սորտային Matras խաղողից պատրաստված խմիչքները գրեթե չեն փայլում արևի տակ։
Գինու բնութագրեր
Չնայած նրան, որ խմիչքը պատկանում է կիսաչոր գինիներին, այն ունի բավականին թանձր համ և հարուստ կարմիր գույն։ Համտեսելիս պետք է պատրաստ լինել այն փաստին, որԳինին կարող է թեթևակի ներկել լեզուն և շուրթերը:
Արտադրվում է նաև «Maiden Tower» սպիտակ կիսաչոր գինի։ Այն պատրաստված է տեղական խաղողի սորտերի խառնուրդից և առանձնանում է ազնիվ լիարժեք համով և նուրբ մրգային բույրով: Պաղեցրած այս ըմպելիքը հիանալի զովացուցիչ է ամառվա շոգին։
Բայց, այնուամենայնիվ, «Maiden Tower» կարմիր գինին մեկ անգամ չէ, որ արժանացել է մրցանակների միջազգային հեղինակավոր մրցույթներում։ Այսպիսով, Ժնևում այս գինին որակի համար արժանացել է «Ոսկե աստղի», իսկ Փարիզի ցուցահանդեսում ստացել է հեղինակավոր «Պլատինե աստղը»:
Ադրբեջանցի գինեգործների ջանքերի գլխավոր ճանաչումը VII միջազգային պրոֆեսիոնալ մրցույթում «Maiden Tower» գինու ոսկե մեդալով պարգեւատրումն էր։։
Համային հատկանիշներ
Գինու «Maiden Tower»-ը գրավում է իր յուրահատուկ, ներդաշնակ համով՝ սև հաղարջի, սալորաչրի և հասած խնձորի նրբերանգներով: Հնարավոր է թեթև թթվացում, ինչը միայն հաճելի կծուություն է հաղորդում խմիչքին։ Գինու ուժգնությունը 10-12 հերթափոխ.
Բույրը թեթև է, թեթև մրգային նոտաներով: Հետհամը երկար է և հաճելի, ալկոհոլի առկայությունը բացարձակապես չի զգացվում։ Համային հավասարակշռությունը գրեթե անթերի է կարգավորվում, ինչը նույնիսկ մի փոքր տարօրինակ է ամենօրյա կիսաչոր գինու համար։
Կարմիր գինիների բազմաթիվ երկրպագուների կարծիքների համաձայն՝ այս ըմպելիքն իդեալական է հաճելի ռոմանտիկ երեկոյի կամ բացօթյա հանգստի համար: Կարմիր գինին «Maiden Tower» լավ համադրվում է մսային ուտեստների հետ (հատկապեսխորոված կամ խորոված), պինդ պանիրներ կամ հասած մրգեր։ Այնուամենայնիվ, այն պետք է օգտագործել չափավոր քանակությամբ, քանի որ հաճախակի խմելը կարող է ավելի շատ վնասել, քան հաճույք պատճառել:
Ցավոք, Ադրբեջանի բնական գինիների տեսականին մեր երկրում լայնորեն ներկայացված չէ։ Այս ըմպելիքները կարող եք գտնել ոգելից խմիչքների խոշոր խանութներում կամ մասնագիտացված գինու բուտիկներում: Երբ համտեսեք «Maiden Tower» գինին, կցանկանաք կրկին համտեսել այն կամ համտեսել TM «Old Baku»-ի այլ գինիներ, որոնցից յուրաքանչյուրը ստեղծված է յուրահատուկ տեխնոլոգիայով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է գինու հատապտուղը: Գինու հատապտուղ մրգերի մեջ
Գինու հատապտուղ - ինչ է դա: Թզի ծագումը, աճի առանձնահատկությունները, քիմիական կազմը։ Թզի օգտակար և բուժիչ հատկությունները. Գինու հատապտուղների օգտագործումը խոհարարության մեջ. Բոլոր բացատրությունները հոդվածում են։
Ո՞րն է տարբերությունը գինու խմիչքի և գինու միջև: Գազավորված գինու ըմպելիք
Ինչո՞վ է գինու խմիչքը տարբերվում ավանդական գինուց: Այս հարցը շատերին է հետաքրքրում։ Այդ իսկ պատճառով որոշեցինք դրան պատասխանել ներկայացված հոդվածում։
Կլասիկ տաք գինու բաղադրատոմս։ Գինու և համեմունքների ընտրություն
Ձմեռային երեկոներին անփոխարինելի կարող է լինել մեկ գավաթ տաք տաք գինին։ Շատերն են սիրում այս քաղցր թունդ ըմպելիքը, բայց ոչ շատերն են փորձել այն ինքնուրույն պատրաստել: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել տաք գինի և դրանով իսկ գոհացնել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:
Ինչպե՞ս պատրաստել տաք գինի տանը: Համեմունքներ տաք գինու համար. Ո՞ր գինին է լավագույնը տաք գինու համար
Գլինգին ալկոհոլային տաքացնող ըմպելիք է: Այն մատուցվում է ձմռանը բոլոր հեղինակավոր հաստատություններում։ Բայց այս ըմպելիքը վայելելու համար պարտադիր չէ ռեստորան գնալ։ Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ինքներդ: Ինչպես պատրաստել տաք գինի տանը, մանրամասն կքննարկվի հոդվածում:
Գինու կլարետ. պատմություն, արդիականություն և համի ներկապնակ
Տրված է «կլարետ» կոչվող Բորդոյի գինու հավաքածուի նկարագրությունը։ Բացահայտված է խմիչքի համային գունապնակն ու բույրերի փունջը, տրված է դրա ծագման պատմությունը և բաղադրատոմսի առանձնահատկությունները։
