Համեղ խոզանակ, որը հալվում է բերանում. գաղտնի բաղադրիչով բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ խոզանակ, որը հալվում է բերանում: Ո՞վ չի ուզում համտեսել: Այս տնական խմորեղենը չափազանց տարածված էր խորհրդային տարիներին: Նրան այնքան էին սիրում, որ խրթխրթան դելիկատես էին տապակում ոչ միայն աշխատանքային օրերին։ Հաճախ ընտանեկան տոնական խնջույքների ժամանակ օգնում էր համեղ խոզանակի բաղադրատոմսը, որը հալվում է բերանում:

Հաճույք բոլոր եղանակների համար

Այսօր աշխարհում կան շատ տարբեր հրահանգներ տնական նուրբ դեսերտ պատրաստելու համար։ Դուք կարող եք գտնել համեղ խոզանակի բաղադրատոմս, որը հալչում է ձեր բերանում, ստեղծված յուրաքանչյուր ճաշակի և տարբեր ապրանքատեսականու համար: Կան պարզ և բարդ տարբերակներ: Այնուամենայնիվ, երբ հոգին նոստալգիա է անցյալի, մանկության և այդ ուրախ տնային թեյախմության համար, մենք փնտրում ենք «նույն» բաղադրատոմսը: Brushwood-ը հաճույք է մեզ և մեր երեխաների համար:

Գաղտնիքբաղադրիչ տնական տորթերի մեջ

Ո՞րն է եղել ձեր բերանում հալչող համեղ խոզանակի հին բաղադրատոմսը: Ի՞նչը տվեց նրբությանը այդ անհավատալի թեթևությունն ու փխրունությունը: Եկեք իմանանք գաղտնի բաղադրիչի մասին հենց հիմա։ Եվ հետո մենք կսկսենք փորձարկել բաղադրատոմսը մեր սեփական խոհանոցում։

Բաղադրատոմս համեղ խոզանակի համար, որը հալվում է բերանում (օղիով)

Սկսեք ցածր յուղայնությամբ բաղադրատոմսով: Բաղադրիչների ցանկ՝

• ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
• շաքար - 1,5 ճաշի գդալ;
• ձու - 4 հատ;
• սոդա - թեյի գդալի ծայրին;
• 1 ճաշի գդալ սառը ջուր;
• 1 ճաշի գդալ լավ որակի օղի;
• մի փոքր պտղունց աղ;
• նիհար յուղ - ըստ անհրաժեշտության:

Ինչպես պատրաստել խմոր

Իսկ հիմա այն մասին, թե ինչպես իրականություն դարձնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը համեղ խոզանակի օղիով, որը հալչում է ձեր բերանում: Հրահանգներին կցված լուսանկարներով ավելի հետաքրքիր կլինի պատրաստել։ Համտեսի ակնկալիքը մեծապես արագացնում է գործընթացը։

Խորը տարողունակ ամանի մեջ հունցել խմորը։ Ձուն, աղն ու շաքարը խառնել։ Այնուհետև ավելացրեք մեկ գդալ ջուր և սոդայի նշված չափաքանակը։ Ապրանքի հետ ամանի մեջ կուղարկենք մեկ գդալ օղի և բաղադրությունը լավ խառնելով՝ աստիճանաբար կմտցնենք այն ամբողջ ալյուրը, որը պետք է լինի խմորի մեջ։

Արդյունքը թույն խմոր էր։ Հիշենք նրան։ Թողեք հանգստանա սառնարանում 10-15 րոպե։ Այս պահին խմորը փաթաթեք թաղանթով։

Բլանկների ձևավորում

Առատաձեռնորեն ձեթը լցնել հաստ թավայի մեջներքեւ. Մինչ այն տաքանում է, մենք սկսում ենք բլանկներ ստեղծել ապագա խոզանակի համար:

Ստացված խմորը փաթաթում ենք կապոցի մեջ։ Կտրեք այն հավասար մասերի: Կտրման գործընթացում ստացված բլանկներից պետք է բարակ հյութեր փաթաթել։ Յուրաքանչյուր փոքրիկ տորթի հաստությունը կլինի 1 միլիմետրից ոչ ավելի։

Յուրաքանչյուր հյութի վրա երեքից յոթ կտրվածք արեք։ Մի ավարտեք դրանք: Այժմ մենք շերտերը հյուսում ենք հյուսերի տեսքով՝ մեջտեղից։ Տապակելիս արտադրանքը կստանա վարդի ծաղիկ հիշեցնող ձև։

Դուք կարող եք մի փոքր այլ կերպ ձևավորել խոզանակ՝

1. Գլորել 1 մմ հաստությամբ թերթ։
2. Ստացված շերտից կտրեք շերտեր։ Բլանկների լայնությունը 1-2 սանտիմետր է։ Շերտերի երկարությունը 10-12 սանտիմետր է։
3. Սուր դանակով կտրվածք արեք յուրաքանչյուր շերտի երկայնքով (մեջտեղում): Քաշեք մի ծայրը կտրվածքի միջով: Ապրանքը հետաքրքիր տեսք կստանա։

Տապակել բլթակները եռացող յուղի մեջ յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցելիս կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով։

Ձուլված խոզանակ

Թխելու տարբերակը դուր կգա նրանց, ովքեր իսկապես չեն սիրում խմորը փաթաթել և երկար մանիպուլյացիաներ անել դրա հետ։ Խոզանակի ստեղծման համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկ՝

• 50 միլիլիտր օղի;
• 3/4 բաժակ ջուր;
• 1/2 բաժակ շաքար;
• ձվի սպիտակուց - 6 հատ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• աղ - մի պտղունց;
• ճարպ կամ բուսական յուղ՝ տապակելու համար՝ որքանանհրաժեշտ է։

Շաքարավազը լուծել ջրի մեջ, մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ անհետանան: Լցնել օղու մեջ։ Հեղուկ բաղադրիչներին ավելացրեք ալյուրի մեկ երրորդը։ Ծեծել բոլոր սպիտակները և նաև ներմուծել խոզանակի ապագա խմորը: Աստիճանաբար, սպիտակուցների հետ միասին, ալյուր ուղարկեք այստեղ։ Խմորը հեղուկ է և մածուցիկ։

Տաքացրեք կարագը տապակի մեջ։ Հիշեք, որ այն պետք է շատ լցնել սպասքի մեջ։ Խոզանակը տապակված է. այն պետք է ազատ լողանա յուղի մեջ։

Խմորը թելով լցնել եռման յուղի մեջ։ Ստացվում է ամենաֆանտաստիկ կոնֆիգուրացիայի փխրուն խոզանակ: