Ամենահամեղ և պարզ տորթը տանը՝ խոհարարության առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տոնական օրը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է ուրախացնել իր ընտանիքին օրիգինալ ուտեստներով և քաղցր աղանդերով։ Այս հոդվածում դուք կգտնեք համեղ տնական տորթի բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտությամբ կարող եք օգտագործել ձեր խոհանոցում։

Նապոլեոն տորթ. բաղադրիչներ

Այս նուրբ, օդային աղանդերը շատերի կողմից սիրվել է մանկուց։ Կազմակերպեք տոն ձեր սիրելիների համար և ուրախացրեք նրանց համեղ հյուրասիրությամբ։ Թեստի համար անցեք՝

• Մեկ բաժակ կաթ.
• Հինգ բաժակ սպիտակ ալյուր.
• 400 գրամ մարգարին.

Սերուցքի համար ձեզ հարկավոր է՝

• Երկու բաժակ շաքարավազ.
• 250 գրամ կարագ.
• Երեք ձվի դեղնուց.
• Կես բաժակ շաքարավազ.
• Երկու բաժակ կաթ.
• Երեք լիքը ճաշի գդալ ալյուր.

Բաղադրատոմս

Կարդացեք ավելին, թե ինչպես պատրաստել համեղ տորթ տանը:

1. Առաջինը անցեք թեստը: Դրա համար ալյուրը մաղում ենք տախտակի վրա, վրան լցնում ենք մարգարին ու կերակուրը մանր կտրատում։ Դրանից հետո մի բաժակ կաթ լցնել աշխատանքային մասի վրա և արագ հունցել խմորը։ Այն պետք է լինի յուղոտ, կպչունձեռքեր և տախտակ.
2. Աշխատանքը բաժանեք 14 մասի: Յուրաքանչյուրը բարակ շերտով գրտնակել։ Առաջինը դնել թխման թերթիկի վրա, դրանից հավասար շրջան կտրատել և պատառաքաղով մի քանի տեղից ծակել։ Թխել տորթը, այնուհետև կրկնել այս գործողությունը մյուս շերտերով։
3. Թխել խմորի մնացորդները մինչև փափուկ: Երբ դրանք սառչեն, մանրացրեք դրանք փշրանքների մեջ։
4. Դրանից հետո պատրաստում ենք կրեմը։ Երեք դեղնուցը տրորել երեք ճաշի գդալ շաքարավազի հետ և զանգվածին ավելացնել ալյուրը։ Ստացված զանգվածը նոսրացրեք մի քիչ կաթով։ Մնացած կաթը եռացրեք և միացրեք հիմքի հետ։
5. Շաքարավազն ու կարագը հարում ենք հարիչով։ Դրանց վրա աստիճանաբար ավելացրեք կրեմը՝ չդադարելով խառնել։
6. Տորթերը քսել կրեմի բարակ շերտով։ Դրեք դրանք միմյանց վրա: Տորթի մակերեսն ու կողքերը զարդարում ենք փշրանքներով։

Դեսերտը ծածկել տախտակով և վրան քաշ դնել (ինչպես ջրի թեյնիկ): Տորթը գիշերը դնել սառնարանում, իսկ առավոտյան հանել և հեռացնել ճնշումը։ Հարթեցրեք կրեմն ու փշրանքները։ Տորթը մատուցել տաք ըմպելիքների հետ։

Պարզ նրբաբլիթ տորթ

Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ, երբ ժամանակ չլինի բարդ ուտեստ պատրաստելու համար: Ապրանքներ:

• Ցորենի ալյուր - 350 գրամ.
• Եռման ջուր - 300 մլ.
• Բուսական յուղ - երեք ճաշի գդալ.
• Շաքար - մեկուկես բաժակ.
• Վանիլային շաքարավազ - կես թեյի գդալ.
• Ձվի դեղնուց - չորս հատ.
• Կաթ - երկու բաժակ.

Պատրաստվում է յուրօրինակ նրբաբլիթներից պատրաստված ամենահամեղ տորթըշատ պարզ:

1. Ավելացրեք ջրի մեջ երեք ճաշի գդալ շաքարավազ և բուսական յուղ։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի։ Տապակը անմիջապես հանում ենք վառարանից և ավելացնում ալյուրը։ Խմորը նրբորեն խառնել գդալով, ապա ձեռքերով։
2. Դեղնուցները տրորել շաքարավազի և վանիլի հետ։ Արտադրանքին ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ալյուր։ Կաթը տաքացնել և լցնել դեղնուցի զանգվածի մեջ։ Սպասեք, որ կրեմը թանձրանա, մինչև այն կրակից հանեք։
3. Խմորը բաժանել մի քանի կտորների, գրտնակել և թխել չոր տապակի մեջ։

Տորթերը կրեմով քսել և թողնել, որ տորթը կանգնի։ Մակերեւույթը զարդարում ենք շաքարի փոշիով։

Թռչնի կաթով տորթ

Նուրբ դեսերտ անզուգական համով անմոռանալի տպավորություն կթողնի ձեր հյուրերի վրա։ Այս տորթի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Ալյուր - մեկ բաժակ խմորի համար և մեկ ճաշի գդալ կրեմի համար։
• Շաքարավազ - երկու բաժակ սերուցքի համար, մեկ բաժակ խմորի համար և կես բաժակ գլազուրի համար:
• Ձու - չորսը խմորի և տասը կրեմի համար։
• Ժելատին - 40 գրամ.
• Կաթ - մեկ բաժակ խմորի համար և երեք ճաշի գդալ ցրտահարության համար:
• Կարագ - 300 գրամ սերուցքի համար և 50 գրամ գլազուրի համար։
• Վանիլային շաքար - մեկ փաթեթ։
• Կակաո - հինգ ճաշի գդալ.
• Ժելատին նոսրացնող ջուր - 150 մլ.

Պարզ և համեղ տորթ պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Նախ պատրաստեք թխվածքաբլիթը։ Ձուն հարել շաքարավազի և կակաոյի հետ։ Սա կտևի մոտ տասը րոպե: Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք ալյուր։ խառնելարտադրանքը, ստացված զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ և հիմքը թխել մինչև եփվի ջեռոցում։
2. Հովացրեք թխվածքաբլիթը և կտրեք այն երկայնքով երկու մասի։
3. Ժելատինը լցնել տաք ջրով։
4. Սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից։
5. Դեղնուցները հարել մեկ բաժակ շաքարավազի հետ, վրան ավելացնել կաթն ու ալյուրը։ Ստացված զանգվածը լցնել ջրային բաղնիքի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
6. Տաք կարագը հարում ենք, այնուհետև վրան ավելացնում ենք վանիլային շաքարավազն ու կրեմը, գդալ-գդալով, չդադարելով խառնել ստացված զանգվածը։
7. Ժելատինը հարել և անհրաժեշտության դեպքում քամել։
8. Հարեք սառեցված սպիտակուցները երկրորդ բաժակ շաքարավազի հետ մինչև կայուն գագաթնակետը հասնի: Նրանց մեջ լցնել ժելատինը և նորից խառնել ամեն ինչ։
9. Միացրեք երկու խառնուրդները (յուղը պետք է աստիճանաբար ներմուծվի սպիտակուցի մեջ):
10. Մեկ տորթը տեղադրում ենք անջատվող ձևի մեջ, վրան կրեմ քսում և ծածկում թխվածքաբլիթի երկրորդ մասով։ Տորթը դնել սառնարանում և սպասել, որ շերտն ամբողջությամբ պնդանա։

Պատրաստի աղանդերը զգուշորեն հանում ենք կաղապարից և ծածկում շոկոլադե գլազուրով։

Պարզ և համեղ տորթ թավայի մեջ

Բնօրինակ աղանդերը շատ համեղ է և բառացիորեն հալչում է բերանում։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Մեկ տուփ խտացրած կաթ.
• Երեք հավի ձու՝ երկուսը սերուցքով և մեկը՝ խմորով։
• 450 գրամ ալյուր խմորի համար և երկու գդալ կրեմի համար։
• Կաթ - 500 մլ.
• Շաքար - մեկ բաժակ.
• Վանիլային շաքարավազ - մեկ տուփ։
• Կարագ –200 գրամ.
• Ընկույզ - մեկ բաժակ.

Պարզ և համեղ տորթ տանը մենք կպատրաստենք այսպես.

1. Առաջին հերթին պետք է եփել կրեմը։ Դրա համար կաթը լցնել կաթսայի մեջ և խառնել երկու ձվի հետ։ Ավելացնել մեկ գդալ ալյուր և մի բաժակ շաքարավազ։ Կերակուրը հարում ենք հարածով և սպասքը դնում կրակի վրա։ Կրեմը եփում ենք այնքան, մինչև թանձրանա, ապա վրան ավելացնում կարագ։ Կրկին խառնել, վերցնել կրակից և ծածկել։
2. Դրանից հետո կարող եք սկսել խմորի պատրաստումը։ Խտացրած կաթը լցնել խորը ամանի մեջ և վրան ավելացնել ձուն։ Արտադրանքը մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել ապխտած սոդան և ալյուրը։ Խմորը հունցել և բաժանել ութ հավասար մասերի։
3. Յուրաքանչյուր դատարկը գրտնակել, պատառաքաղով ծակել մի քանի տեղ և տապակել թավայի մեջ։ Մեկ տորթ պատրաստելու համար տառացիորեն մի քանի րոպե է պահանջվում։
4. Դատարկ մասերից կտրեք նույն չափի շրջանակները և կտրատեք բեկորները:

Տորթերը քսել տաք սերուցքով, զարդարել աղանդերի մակերեսը փշրանքներով և մանր կտրատած ընկույզով։ Թող տորթը թրմվի երկու ժամ՝ նախքան սեղանի մոտ բերելը։

Հեշտ և համեղ թխվածքաբլիթ

Պատրաստեք այս աղանդերը երեկոյան թեյի կամ տոնական սեղանի համար։ Պահանջվող ապրանքներ՝

• Ութ հավի ձու.
• Մի բաժակ ցորենի ալյուր.
• Մեկ բաժակ շաքարավազ.
• Երկու տուփ կաթնաշոռ.
• Երկու գդալ ժելատին.

Տորթը համեղ է և շատ հեշտ է պատրաստել այսպես.

1. Ժելատինը թրջում ենք կես բաժակ տաք ջրի մեջ և տաքացնում այնջրային բաղնիքում։
2. Շաքարավազն ու կաթնաշոռը մանրակրկիտ խառնեք։ Ստացված զանգվածին ավելացնել լուծված ժելատինը և դնել սառնարանը։
3. Հարեք ձվի սպիտակուցը և կես բաժակ շաքարավազը։ Շաքարավազի երկրորդ մասը խառնում ենք դեղնուցների և մի երկու ճաշի գդալ ալյուրի հետ։ Երկու խառնուրդներն էլ միացնում ենք, խմորը լցնում ձևամանի մեջ և թխում թխվածքաբլիթ։
4. Տորթի սառեցված հիմքը կտրեք երկու մասի։
5. Եթե ցանկանում եք, կարող եք սառեցված սերուցքը խառնել քերած շոկոլադի հետ։

Տորթերը քսել, շարել իրար վրա և զարդարել դեսերտի մակերեսը ցանկացած միջուկով։

Բիսկվիթ «Շատ համեղ»

Ահա շատ պարզ և համեղ տնական աղանդերի բաղադրատոմս։ Բաղադրություն՝

• Շաքար - մեկուկես բաժակ.
• Հավի ձու - չորս հատ.
• Ալյուր - մեկ բաժակ.
• փխրեցուցիչ - մեկ թեյի գդալ.
• Պտղունց աղ.
• Թթվասեր՝ մեկուկես բաժակ.
• Բանան - չորս հատ.
• Շոկոլադ - 100 գրամ.

Բիսկվիթ «Շատ համեղ» կպատրաստենք այսպես՝

1. Ձուն, աղն ու շաքարը հարում ենք հարիչով (մոտ ութ րոպե)։ Խառնուրդի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը։ Սնունդը գդալով խառնել։ Խմորը դնում ենք կաղապարի մեջ և ուղարկում դանդաղ կաթսայի կամ ջեռոցի մեջ թխելու։
2. Կտրեք պատրաստի թխվածքաբլիթի վերին մասը, հանեք մեջտեղը և պատռեք ձեր ձեռքերով։
3. Մաքրել երկու բանան, կտրատել դրանք և դնել տորթի վրա։
4. Խառնեք շաքարավազը, թթվասերը, թխվածքաբլիթի փշրանքները և մնացած բանանը։ Միջուկը դնել հիմքի վրա և վրան լցնել հալած վիճակումշոկոլադ.

Զարդարեք դեսերտը մի քանի գունավոր շաղ տալով և թողեք մի քանի ժամ թրմվի։

Աղանդեր «Կարոտ»

Եթե ժամանակ չունեք բարդ ուտեստ պատրաստելու համար, ապա օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը։ Պարզապես շատ համեղ տորթ է, որը պատրաստվում է նվազագույն քանակի բաղադրիչներից՝

• Կարագ - 400 գրամ.
• Երկու հավի ձու.
• Ալյուր - 700 գրամ.
• Խտացրած կաթ - մեկուկես բանկա.
• Ընկույզ ըստ ճաշակի.
• Աղ և սոդա՝ յուրաքանչյուրը կես թեյի գդալ։

Ինչպե՞ս պատրաստել ամենահամեղ տորթը։ Աղանդերի բաղադրատոմսը կարող եք կարդալ ստորև՝

1. Ձվերը ճեղքեք բաժակի մեջ և թեթևակի հարեք պատառաքաղով։ Նրանց վրա ավելացնել եռացրած ջուր, ավելացնել աղ և սոդա։
2. Կարագը պատառաքաղով հունցել (այն պետք է փափուկ լինի) և բաժակի պարունակությունը լցնել մեջը։
3. Ալյուրը մաղել և միացնել պատրաստի խառնուրդին։
4. Հունցել առաձգական խմոր, ապա փաթաթել թաղանթով և թողնել քառորդ ժամ։
5. Երբ նշված ժամանակն անցնի, աշխատանքային մասը բաժանեք ինը մասի: Յուրաքանչյուրը գրտնակով գրտնակել։
6. Առաջին տորթը դնել թխման թերթիկի վրա և կտրել ցանկալի չափի շրջանակը: Դանակով մի քանի ծակեք և թխեք տորթը։ Նույնը արեք մնացած դատարկ տեղերի հետ։
7. Պատրաստի տորթերը դնել ուտեստի վրա և անմիջապես յուղել խտացրած կաթով։ Միջին չափի տորթերից մեկը մանրացված ընկույզով ցանել։

Դեսերտի կողքերին և վերևին ցանել խմորի մնացորդներից պատրաստված փշրանքները(նրանք նույնպես պետք է թխել մինչև պատրաստ լինեն):

Կարծիքներ

Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն համեղ տորթեր պատրաստելու գաղտնիքը։ Տնական աղանդերը շատ ավելի փափուկ և օդային են, քան խանութից գնվածները։ Արհեստավոր կանայք ասում են, որ շատ կարևոր է օգտագործել ամենաբարձր որակի թարմ արտադրանքը։ Ասում են՝ հարազատներն ու ընկերները տոնական օրերին միշտ սպասում են մոր, կնոջ կամ տատիկի հոգատար ձեռքերով պատրաստված հյուրասիրությանը։

Եզրակացություն

Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ տորթը, երևի թե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի։ Սակայն նրանցից ոչ մեկը չի հրաժարվում նոր ապացուցված բաղադրատոմսերից։ Ուստի հուսով ենք, որ մեր հրահանգները չեն անտեսվի։ Տոնական կամ կիրակի օրերին կարող եք ուրախացնել ձեր սիրելիներին պարզ և համեղ աղանդերով։