Վառարանում թխած պիտայի ռուլետ. տարբեր միջուկներով բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լավ տնային տնտեսուհին նա չէ, ով ամբողջ օրը մնում է վառարանի մոտ, այլ նա, ով պահեստում ունի համեղ ուտեստների հազարավոր պարզ բաղադրատոմսեր: Ընտանիքին ոչնչից կերակուրով կերակրելը արվեստ է։

Իսկ այստեղ շատ օգտակար է հայկական լավաշը՝ ցորենի ալյուրից պատրաստված բարակ տափակ հաց։ Նա անճաշակ է և չոր: Իհարկե, որպես հացի անալոգ կարելի է օգտագործել պիտայի հացը՝ դրա հետ ապուրներ և այլ ուտեստներ ուտելով։ Բայց եթե ցուցաբերեք խոհարարական երևակայություն, կարող եք տորթը վերածել ոչ միայն սենդվիչի, այլև լիարժեք ուտեստի։

Լավ տնային տնտեսուհիները շերտավոր խմոր են պատրաստում պիտա հացից, որը նման է լազանային կամ բուլղարական բանիցային, քաղցր շտրուդելին, tartlets, ծրարներից և նույնիսկ պելմենիներից: Չոր տորթը՝ հագեցած միջուկի հյութերով, կարծես կերպարանափոխվում է։ Եթե դուք նման շաուրմա թխում եք ջեռոցում ինչ-որ սոուսով կամ պանրի գլխարկով, դուք ստանում եք լիարժեք առատ կերակուր: Այս հոդվածում դուք կգտնեք տարբեր միջուկներով պիտայի ռուլետների լավագույն բաղադրատոմսերը: Դրանք եփելը չափազանց պարզ է, իսկ արդյունքը՝ աննշան։ջանքերը պարզապես զարմանալի են:

Խոհարարության սկզբունքներ

Քանի որ լավաշն ինքնին չեզոք է, միջուկը ռուլետի մեջ գերիշխող համն է։ Այն կարող է տարբեր լինել՝ քաղցր և աղի, միս, ձուկ, կաթնաշոռ, բանջարեղեն, սունկ։ Այն ամենը, ինչով սովոր եք կարկանդակներ լցնել, կարող եք նաև ռուլետի համար աղացած միս պատրաստել։

Եվ պետք չէ խառնվել խմոր հունցելու հետ: Բայց լավաշի որակը չի կարելի զեղչել։ Եթե դրանից սառը սենդվիչներ եք պատրաստում, ապա ընտրեք ոչ շատ թխած մթերքներ՝ գունատ մակերեսով։ Ընդ որում, դրանք պետք է թարմ լինեն, այլապես բարակ տորթը ծալելիս կկոտրվի։

Բայց եթե մենք քննարկում ենք թխած պիտա ռուլետի բաղադրատոմսեր, ապա ընտրությունը պետք է բոլորովին այլ լինի: Մեր փաթեթը որոշ ժամանակ կանցկացնի ջեռոցում, որտեղ բարձր ջերմաստիճանը հյութեր կազատի միջուկից։

Եթե լավաշը քիչ թխվի, խմորը կթթխեն, իսկ պատրաստի ուտեստը անճաշակ տեսք կունենա։ Ընտրում ենք թխվածքաբլիթներ՝ կարմիր, սև նշաններով։ Ոչ այնքան թարմ կլինի, - ջեռոցում նրանք կգտնեն երկրորդ երիտասարդությունը:

Տաք սենդվիչներ

Եկեք մեր ընտրությունը սկսենք ամենապարզ բաղադրատոմսերից։ Այս մեկը հնարավոր կլինի նույնիսկ դպրոցականի համար, եթե նա կարողանա վառել վառարանը և սենդվիչ սարքել։ Ամբողջ պատրաստության համար կպահանջվի քառորդ ժամ։

Հասարակ թխած պիտայի ռուլետ կարելի է պատրաստել այն ամենից, ինչ դուք կգտնեք սառնարանում՝ պանիր, երշիկ, խոզապուխտ: Միայն մի բան է կարևոր՝ այս բաղադրիչները պետք է հնարավորինս փոքր կտրատել՝ այսպեսավելի համեղ կլինի, իսկ ռուլետները հարթ ու գեղեցիկ դուրս կգան։

Կոշտ պանիր, որը, ըստ պլանի, պետք է հալվի ջեռոցում և կպչի երշիկի կտորներին, արժե ընդհանրապես քսել։ Երբ միջուկը պատրաստ է, սկսում ենք սենդվիչ պատրաստել։

1. Պիտայի հացը բացել և դրա վերին մակերեսը քսել կետչուպի բարակ շերտով։ Այնուհետև բաժանում ենք բարակ կտրատած երշիկը։ Նախապատվությունը պետք է տալ կիսաապխտած սորտերին կամ սալյամին։ Բայց խաշած երշիկի կամ խոզապուխտով այն նույնպես համեղ է ստացվում։
2. Այս նորից հարթ շերտի վրա քսել քերած պանիր։
3. Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գլորում ենք և թեք կտրատում մեծ կտորների։
4. Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով։ Ներդրեք գլանափաթեթները այնտեղ: Սրանց ջրով շաղ տալ և 10 րոպե դնել ջեռոցում, մինչև պիտայի հացը կարմրի։

Անբան Խաչապուրի

Դրանք նաև հեշտ են պատրաստել։

1. գլանափաթեթների երկարավուն ձևը բուսայուղով քսում ենք։ Պիտա հացի թերթիկը փռում ենք այս թխման թերթիկի մեջ, որպեսզի ծայրերը կախվեն։
2. Ամանի մեջ խառնեք երկու ձու և կես բաժակ մածուն։
3. Լավաշի երկրորդ թերթիկը պատռեք միջին չափի կտորների՝ ձեռքերով մի փոքր ճմրթելով։ Երեք հարյուր գրամ կոշտ պանիր։
4. Խմորի կտորները խառնեք ձվի կեֆիրի սոուսով։
5. Ձևավորված պիտայի երեսին քերած պանրի շերտ ենք քսում։ Վրան էլ հավասարաչափ բաժանում ենք խմորի կտորները։
6. Հերթափոխով շերտերը (լավաշ և պանիր) մինչև բաղադրիչները վերջանան։ Ընտրում ենք ներքևի խմորի կախովի եզրերը և պառկում վրանլցոնումներ.
7. Որպեսզի թխած պիտայի ռուլետի եզրերը չշեղվեն, անհրաժեշտ է զգուշորեն պտտել արտադրանքը հոդով դեպի ներքեւ: Եվ վրան լցնել ձվի կեֆիրի մնացորդը։ Մակերեւույթին նույնպես կարագի փոքր կտորներ ենք քսում։

Շաուրմա սուլուգունիից

Պիտայի համեղ ռուլետները պատրաստվում են պանրի միջուկով։ Այս դեպքում կարելի է օգտագործել ինչպես կոշտ սորտեր, այնպես էլ կաթնաշոռ։ Այս բաղադրատոմսը հրավիրում է ձեզ պատրաստել սուլուգունի թթու փափուկ պանրի ռուլետ։

Եթե ձեզ դուր չի գալիս նրա բնորոշ համը, այն փոխարինեք «խոզուկով»: 300 գրամ պանիրից ստացվում է հինգ մեծ ռուլետ։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• չորս լոլիկ,
• ձու,
• փունջ թարմ խոտաբույսեր,
• երկու պճեղ սխտոր,
• մի քիչ մայոնեզ քսելու համար
• համեմունք ձեր ճաշակով։

Սուլուգունի կամ «խոզուկ» (մենք չենք քանդում) մանր կտրատել։ Սխտորը քամել մամլիչով, խառնել մայոնեզի հետ։ Լավաշը բացվում է։

Քսում ենք սոուսի բարակ շերտով։ Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մեկուկես սանտիմետր եզրից հետ կանգնելով՝ շարեք լոլիկի օղակները և սուլուգունիի շերտը։ Շաղ տալ համեմունքներով։

Փաթաթեք գլանափաթեթները: Դրեք դրանք կարի կողքով դեպի ներքև յուղած թխման թերթիկի վրա: Թեթև հարել ձուն և քսել ռուլետների վերին մակերեսը։ Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը 10 րոպե։

Մսային շաուրմա

Եթե ձեռքի տակ ունեք 400 գրամ խոզապուխտ կամ խաշած խոզի միս, կարող եք պատրաստել համեղ պիտայի ռուլետներ։ Նախ, չորս ձու կոշտ եփեք: Թողեք, որ սառչեն, մաքուր և նուրբշփում. Միսը կկտրենք եգիպտացորենի հատիկի չափ խորանարդիներով։

Խառնում ենք ձվերի հետ։ Մամուլի միջոցով զանգվածի մեջ քամեք երկու պճեղ սխտոր։ Այնտեղ կլցնենք նաև 150 գրամ քերած պինդ պանիր։

Քաղցր բուլղարական պղպեղը սերմերով ազատվում է ցողունից, լվանում և կտրատում փոքր շերտերով։ Մենք կտրեցինք մի փունջ կանաչ սոխ: Լցոնումը զգուշորեն հունցել: Ավելացնել թթվասեր՝ մոտ 100 գրամ, աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Բացեք պիտայի հացը: Եզրից մի փոքր տարածություն թողնելով, շարել միջուկը։ Մենք գլորում ենք ամուր ռուլետ: Ծայրերը ցած ենք վերցնում, որպեսզի միջուկը դուրս չգա։

Ռուլետի մակերեսը յուղում ենք հարած ձվով, որը խառնում ենք մեկ ճաշի գդալ թթվասերի հետ։ Դնում ենք ջեռոցը՝ նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած։ Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը 10-15 րոպե։

Անբան կոլոլակ

Չե՞ք ցանկանում խմոր պատրաստել և բլիթներ թխել: Այնուհետև եկեք պատրաստենք մսային նրբաբլիթների արագ անալոգը՝ թխած պիտա ռուլետ աղացած միսով։

1. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։
2. Թավայի մեջ լցնել մի քիչ բուսայուղ և դնել մի կտոր կարագ։ Երբ խառնուրդը տաք է, տապակել սոխը։ Հաղորդեք ոսկե երանգի, ապա ավելացրեք մեկ ֆունտ աղացած միս։
3. Միսը կարող է լինել ամեն ինչ: Տապակում ենք մինչև եփվի, վերջում միջուկը աղում և պղպեղ ենք անում։ Պիտայի հացի թերթիկը քսել թթվասերով: Աղացած միսը փռում ենք։
4. Շաղ տալ հարյուր գրամ քերած պանիր։ Մենք թափում ենք առանց կորիզի ձիթապտղի մի փոքրիկ բանկա: Կտրեք հատապտուղները կիսով չափ։
5. Դրսեք դրանք ապագա թխած պիտայի ռուլետի երկայնքով՝ փաթեթի ներքին եզրին մոտ:
6. Ձիթապտղի փոխարեն կարող եսօգտագործել թթու վարունգ: Կտրեք դրանք բարակ շերտերով: Մենք նաև այն դնում ենք ներքին եզրի երկայնքով։
7. Փաթաթեք գլանափաթեթները: Դրանք «խխունջի» տեսքով լցնում ենք թավայի մեջ։ Ավանդական նրբաբլիթների սիրահարները կարող են պիտայի հացը կտրատել ավելի փոքր քառակուսիների և գլորել դրանք փոքր խողովակների կամ ծրարների մեջ:
8. Թխել արտադրանքը կես ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում: Մինչ այդ դրանք պետք է լցնել հարած ձվի հետ՝ խառնած քիչ քանակությամբ քերած պանրի հետ։

Անբան պտույտ

Լավաշի տարբեր միջուկներով ռուլետները տարբերվում են մատուցման մեջ։ Վերևում մենք նկարագրեցինք փաթեթներ շաուրմայի կամ ափսեների տեսքով: Իսկ այժմ ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում խխունջով կարկանդակ։ Նրա համար պիտայի հացը կտրեք 7-10 սանտիմետր հաստությամբ երկար շերտերով։

Լցոնումը կարող է լինել ցանկացած, նույնիսկ քաղցր: Գլխավորն այն է, որ այն լինի միատարր խտության, այսինքն՝ մեջի բաղադրիչները շատ մանր կտրատած լինեն։ Միջուկը բարակ շերտով քսում ենք պիտայի ժապավենների վրա։

Գրտնակել բարակ կապոցների մեջ և քսել բուսայուղով յուղած կլոր ձևի վրա (կամ տապակի վրա): Մենք փորձում ենք հանգույցը դարձնել ներքևում։

Սկսում ենք ձևի արտաքին եզրից ստեղծել «խխունջ», աստիճանաբար շարժվում դեպի մեջտեղ։ Որպեսզի թխելու ընթացքում կապոցների միացումները իրար հետ պահվեն, հարած ձվով յուղեք վերտուտան։ Դնում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցը և եփում քառորդ ժամ։

Մատուցման այլ տեսակ՝ ծալովի տորթ

Այս ուտեստը չի ամաչում մատուցել որպես տաք խորտիկ և տոնական սեղանին։ Կարծես խխունջի բլիթները միացված լինենմիասին. Ինչպե՞ս պատրաստել նման ծալվող տորթ: Դիտարկենք պանրով և կաթնաշոռով թխած պիտայի ռուլետի օրինակը։ Նախ պատրաստենք միջուկը։

1. Կօգտագործենք 300 գրամ պինդ պանիր։ Խառնեք նույն քանակությամբ հատիկավոր կաթնաշոռի, երեք հում ձվի և մի փունջ սամիթի հետ, որը պետք է մանր կտրատել։
2. Միջուկը դնել պիտա հացի թերթիկի վրա՝ թողնելով մի փոքր արտաքին ծայրը: Եկեք ամուր գրտնակ անենք։
3. Եկեք այն բաժանենք նույնական փոքր մասերի, փորձելով կտրվածքը հավասարեցնել։
4. Թխելու համար նախատեսված կլոր աման փայլաթիթեղով շարել։ Ռուլետի կտորները պետք է կտրել։
5. Լրացնում ենք դրանք ամուր, որպեսզի «խխունջները» չշրջվեն։ Յուրաքանչյուր նման բուլկի վրա պետք է մի կտոր կարագ քսել։
6. Տորթը դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եփել մոտ 20 րոպե։

Թխած լավաշ ռուլետ սնկով

Այս ուտեստը պատրաստելու երկու եղանակ կա. Առաջին 300 գրամում շամպինիոնները կամ այլ սունկը կտրատում են։ Նախ պետք է սոխը տապակել բանջարեղենի և կարագի խառնուրդի մեջ, ապա ավելացնել քերած գազարը։ Երբ բանջարեղենը կարմրի, սունկը տարածեք դրանց վրա։

Տապակել մինչև եփվի՝ չմոռանալով աղել և համեմել համեմունքներով։ Հաջորդը, մենք շարունակում ենք, ինչպես երշիկով թխած պիտայի ռուլետի դեպքում: Տորթը քսել կետչուպով կամ մայոնեզով։ Դրեք սունկը: Միջուկին ավելացնում ենք թարմ խոտաբույսեր։ Փաթաթել շաուրմայի տեսքով։

Մատուցման երկրորդ տարբերակը պիցցա կալցոնն է։ Այս դեպքում լիովին եփած սունկը պետք է անցկացնել մսաղացով։ Երկարավուն ձևը ծածկում ենք պիտա հացի թերթիկով։Կտրեք տորթի վերևից կախված ծայրերը։ Մենք դրանք պատռում ենք փոքր կտորներով։ Տարածեք աղացած սնկի կեսը։

Վերևում դնել խմորի մնացորդները: Դրեք միջուկի մնացած մասը։ Ձուն հարել մեկ բաժակ կեֆիրով։ Այս զանգվածի կեսը լցնել պիցցայի մեջտեղում։

Ծածկեք արտադրանքը պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով, ծայրերը փաթաթելով ներքևի տակ: Լցնել մնացած սոուսը: Գոլորշի բաց թողնելու համար դանակով մի քանի ծակ ենք անում։ Ձևը դնում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Միջուկով թխած լավաշ ռուլետը պատրաստ կլինի 20 րոպեում։

Հավով և սնկով կարկանդակ

Ինչպես միշտ, սկսում ենք միջուկը պատրաստելուց։ Երկու սոխը մանր կտրատել։ Սունկը (300 գրամ) մաքրել և մանր կտրատել։ Սոխը տապակել յուղերի խառնուրդի մեջ։ Հանեք բաժակապնակով: Թավայի մեջ լցնել բուսայուղ և տապակել սունկը։ Խառնել դրանք սոխով: Ձվի դեղնուցն առանձնացրեք մեկ ձվի միջից։

Հինգ ձու մեկ սպիտակուցի հարածով և տապակել չորս ձվածեղով նրբաբլիթ: Հավի կրծքամիս (400 գրամ ֆիլե առանց մաշկի) անցնում են մսաղացով։ Աղացած միսը թեթև տապակել, աղել, համեմել համեմունքներով։

Սեղանին փռեք պիտայի հացը։ Շերտ ենք դնում՝ հավի միս, սոխով սունկի կեսը, բլիթները, մնացած շամպինիոնները։ Մենք ծածկում ենք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով, քսում ենք թթվասերով։ Գլորեք։

Մնացած դեղնուցը հարել պատառաքաղով և քսել կապոցի մակերեսը։ Շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Եփել 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կարող եք նաև կարկանդակ պատրաստել հավով և պանրով կամ լոլիկով։

Ձկան ռուլետ

Եթե ունեք պատրաստի աղած սաղմոն կամ որևէ այլ ներկայացուցիչսաղմոն, ապա պարզապես կտրեք շերտերը բարակ կտորներով: Եթե ոչ, ապա ձուկը պետք է մարինացվի: Դրա համար ֆիլեը քսեք աղով և համեմունքներով, առատորեն ցողեք կիտրոնի հյութով և դրեք սառնարանը քառորդ ժամով։

Միաժամանակ պատրաստում ենք սոուսը։ Մի բաժակ թթվասերը, մեկ սուրճի գդալ մանանեխը, կես կիտրոնի հյութը և 40 մլ բուսական յուղը խառնեք։ Սոխը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ։ Երկու լոլիկ կտրատել փոքր կտորներով։

Պիտա հաց փռում. Մենք այն կտրեցինք երեք մասի։ Յուրաքանչյուր սոխի վրա ենք դնում, վրան՝ ձուկ, լոլիկ։ Առատորեն քսեք սոուսով։ Երեք ռուլետ ենք գլորում։ Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով շարել։ Ռուլետները դնում ենք։ Լցնել դրանք մնացած սոուսով։

Դնել ջեռոցը 200 աստիճան տաքացրած։ Այսպես եփում ենք 20 րոպե։ Այս ընթացքում երեք պանիր (մոտ հարյուր գրամ): Շաղ տալ դրանք թխած սաղմոնի գլանափաթեթներով պիտայի հացի մեջ: Եփել ևս 10 րոպե մինչև կարմրավուն պանրի գլխարկը ձևավորվի։

Տավարի ստրոգանոֆ լավաշի մեջ

Եթե դուք ունեք միս շոգեխաշել, բայց չեք ցանկանում անհանգստանալ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, կարող եք համեղ ուտեստ պատրաստել հացով տորթի մեջ: Ցանկացած տեսակի միս կարող է լինել. Շաուրման համեղ է տավարի ստրոգանոֆի նման ճաշատեսակով: Եվ դուք կարող եք պատրաստել թխած պիտայի ռուլետ հավով։

1. Միս (կես կիլոգրամ) բարակ շերտ կտրատած.
2. Տապակել տաք բուսայուղի մեջ երեք րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դնել ափսեի մեջ։
3. Առանձին տապակել քառորդ կտրատած սոխի օղակները։
4. Երբ այն ոսկեգույն դառնա, ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ալյուր, մեկ թեյի գդալ տոմատի մածուկ և 150 մլ թթվասեր։ Եթեվերջինս շատ թանձր է, կարելի է ավելացնել մի քիչ եռման ջուր։
5. Խառնել և տաքացնել 2-3 րոպե։ Միսը լցնել տապակի մեջ։ Եփել մինչև փափկի մոտ հինգ րոպե։
6. Հիմա դրեք շաուրման: Պիտայի տերեւը կիսով չափ կիսեք։ Յուրաքանչյուր մասի վրա դնում ենք հազարի տերեւ, մի քիչ կորեական գազար։ Միսը հավասարաչափ բաշխեք։ Եթե շոգեխաշած է, ապա ավելացրեք նաև սոուսը։
7. Տորթը փաթաթեք։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած դարակով հինգ րոպե։

Բուսական ռուլետ

200 գրամ կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել, երկու լոլիկն ու 150 գրամ թթու սունկը մանր կտրատել։

Տաքացրեք բուսայուղը տապակի մեջ։ Տապակել կաղամբը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Աղացրեք այն ըստ ճաշակի և ցանեք սև պղպեղ։

Պիտայի հաց փռում ենք սեղանին. Կետչուպով քսում ենք։ Թխած պիտայի ռուլետ ենք ձևավորում հետևյալ կերպ՝ կաղամբ, լոլիկ, կես սոխ, կորեական գազար, սունկ, մնացած սոխը։ Յուղել մայոնեզով։

Մի քիչ սպասենք, որ լավաշը թրջվի հյութի մեջ և դառնա առաձգական։ Ռուլետը պտտում ենք։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։

Ռուլետը կարող եք ուղղակիորեն դնել մետաղական դարակի վրա, սակայն խորհուրդ է տրվում թխելու թերթիկը դնել, եթե հյութը սկսի դուրս գալ տորթից:

Քաղցր թխած պիտա ռուլետ կաթնաշոռով

Գյուղացիական կաթնաշոռը (800 գրամ) պատառաքաղով հունցում ենք, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Չորս ճաշի գդալ սովորական շաքարավազի և մի պարկ վանիլի հետ հունցում ենք։ Մենք քշում ենք երկու ձվի մեջ։

Լցնել երկու ճաշի գդալ ձավարի մեջ։ Ձեր ճաշակով ավելացնում ենք տարբեր չրեր՝ չամիչ, մանր կտրատած սալորաչիր կամ ծիրանի չիր։ Կարելի է շողոքորթ մրգեր լցնել կաթնաշոռի մեջ, ինչպես նաև քսել կիտրոնի կեղևը։ Մի քիչ սպասենք, որ ձավարը ժամանակ ունենա ուռելու։

Սեղանին լավաշ քսել. Անհրաժեշտության դեպքում դրանք ջրով շաղ տալ՝ առաձգականությունը վերականգնելու համար։ Կաթնաշոռի միջուկը քսում ենք, գրտնակում ենք կիպ ռուլետներ, իրար ամուր դնում ենք մարգարինով քսած ձևի մեջ։

Մի ամանի մեջ խառնել մեկ բաժակ թթվասերը, չորս ապուրի գդալ շաքարավազ և երկու ձու: Մի փոքր հարել հարիչով։ Լցնել ռուլետների վրա։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան։ Մենք թխում ենք արտադրանքը մոտ 20 րոպե։

Անբան Լավաշ Շտրուդել

Եվ այսպես են պատրաստվում հայկական քաղցր հացի ուտեստ.

1. Երեք խոշոր խնձորները կճեպ կկպչեն և կկտրվեն փոքր խորանարդիներով:
2. Մրգերը լցնել տապակի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով։ Տապակել մինչև քաղցր բյուրեղները հալվեն։
3. Ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ջեմ։ Տապակել ևս հինգ րոպե։
4. Մեկ ձվից առանձնացրեք սպիտակուցը: Պիտայի հացի ամբողջ վերին մակերեսը յուղեք դեղնուցով։
5. Խնձորի միջուկը տարածել։ Դրան կարող եք մի բուռ չամիչ ավելացնել։
6. Գլորեք գլանակը։
7. 50 գրամ կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Կարևոր է, որ այն չեռա։
8. Շտրուդելը յուղել կարագով։ Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը քառորդ ժամ։
9. Այս ընթացքում հարել սերուցքը։ Շտրուդելը զարդարում ենք կաթնային փրփուրով։ Եթե սերուցք չկա, կարող եք շաքարավազ օգտագործելփոշի.

Մի քանի վերջին խորհուրդ

Ջեռոցում թխած լավաշ ռուլետը գեղեցիկ տեսք ունենալու համար այն պետք է քսել դեղնուցով կամ հալած կարագով, որին ավելացնել մի քիչ մեղր կամ շաքար։

Եթե վախենում եք, որ միջուկը կփլվի, ավելացրեք հում ձու վրան։ Երբ թխվի, այն կպահի բոլոր բաղադրիչները, ինչպես ցեմենտը։

Սոխը երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Եթե չեք ցանկանում, որ միջուկի մեջ այն ճռճռվի ձեր ատամների վրա, նախ տապակեք այն մինչև ոսկեգույն դառնալը կարագի և բուսական յուղերի խառնուրդի մեջ։