Թթվասերի օգուտները տղամարդկանց համար. Բաղադրատոմսեր թթվասերով. Թթվասերի էներգետիկ արժեքը և բաղադրությունը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թթվասերը Ռուսաստանում համարվում է հայտնի կաթնամթերք: Այն ստեղծվում է սերուցքից, որից հետո ենթարկվում է կաթնաթթվային խմորման։ Ապրանքը շատ արժեքավոր հատկություններ ունի, այն ունի հաճելի համ: Դրանից պատրաստում են շատ առատ ու օգտակար ուտեստներ։ Թթվասերի օգուտները տղամարդկանց համար նկարագրված են հոդվածում։

Կոմպոզիցիա

Արտադրանքի արժեքը կայանում է նրանում, որ այն ներառում է օրգանիզմի համար կարևոր կաթնաթթվային բակտերիաների կուլտուրաներ: Դրանք անհրաժեշտ են աղիների նորմալ աշխատանքի և իմունային համակարգի համար: Թթվասերի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• վիտամիններ A, B, C, E, բիոտին, լեցիտին;
• օրգանական թթուներ և շաքարներ;
• սպիտակուցներ և ածխաջրեր;
• միկրոտարրեր - ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, կալիում:

Այս բաղադրիչների առկայությունը արտադրանքը դարձնում է շատ օգտակար: Միայն թթվասերի բնական բաղադրությունը իրական օգուտներ կբերի: Եթե ապրանքը ցույց է տալիս 10% յուղ, ապա կալորիականությունը կազմում է 119 կկալ, 30%-ի դեպքում՝ 293 կկալ։ Կարելի է պնդել, որ թթվասերի էներգետիկ արժեքը կախված է դրանիցճարպային պարունակություն.

Արժեք

Տղամարդկանց համար թթվասերի օգուտները սպիտակուցների մեջ են։ Նրանք շինանյութ են ամինաթթուների սինթեզի համար, որոնք անհրաժեշտ են մկանային հյուսվածքներում նորմալ նյութափոխանակության համար: Այդ իսկ պատճառով մասնագետներն ասում են, որ արտադրանքը օգնում է պահպանել ուժը պատշաճ մակարդակով։ Հարկ է նաև նշել, որ մարզիկների հատուկ սնուցումը հիմնված է կաթնամթերքի վրա, քանի որ կաթի սպիտակուցը անհրաժեշտ է մկանների ձևավորման համար։

Տղամարդկանց համար թթվասերի մեկ այլ առավելություն այն է, որ այն ճանաչվում է որպես տեստոստերոնի ուժեղ խթանիչ: Ինչպես մյուս կաթնամթերքը, այն ունակ է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները, ինչը օգտակար է երկու սեռերի համար։

Համապատասխան ֆիզիկական պատրաստվածության և սննդակարգում թթվասերի և այլ կաթնամթերքի ներմուծման միջոցով հնարավոր կլինի ուժեղացնել տղամարդու ուժը և ամբողջ մարմինը։ Պոտենցիայի համար, բացի թթվասերից, խորհուրդ է տրվում նաև չամիչով կաթ։ Օգտակար կլինի թթվասերը խառնել այլ բաղադրիչների, օրինակ՝ ընկույզների և սերմերի հետ։

Դիտումներ

Թթվասերը բաժանվում են ըստ տարբեր չափանիշների, օրինակ՝ ըստ արտադրության եղանակի՝.

1. Հարթ. Մեթոդը ներառում է թթու կաթից վերին շերտը հեռացնելը։
2. բաժանարար. Օգտագործվում է հատուկ սարքավորում, որը սովորական կաթը բաժանում է յուղազրկված կաթի և սերուցքի։ Վերջին մթերքը սառչում են, պաստերիզացնում, ավելացնում թթխմորը և որոշ ժամանակ անց ստացվում է թթվասեր։

Մեկ այլ ապրանք ըստ յուղայնության տոկոսի բաժանվում է 10,15, 20, 25, 30, 35, 40%: Ինչպես նշվեց վերևում, որքան շատ ճարպ, այնքան բարձր է կալորիականությունը: Սա պետք է հաշվի առնի բոլորը, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը:

Վնաս

Չնայած այն հանգամանքին, որ հայտնի են թթվասերի մեծ օգուտները տղամարդկանց համար, արտադրանքը, այնուամենայնիվ, կարող է վնասակար լինել։ Դա պայմանավորված է ճարպերի և կալորիականության ավելացմամբ: Յուղոտ թթվասերի չարաշահման դեպքում օրգանիզմին վնասելու վտանգ կա։ Բարձր յուղայնությամբ թթվասերի կանոնավոր ընդունումը խաթարում է ճարպային նյութափոխանակությունը, վատ խոլեստերինը կուտակվում է արյան անոթների պատերին, ավելանում է լյարդի և սրտանոթային համակարգի ծանրաբեռնվածությունը։

Հակացուցումներ

Բարձր յուղայնությամբ թթվասեր ուտելը չարժե լյարդի և լեղապարկի հիվանդություններով, անոթների աթերոսկլերոզով և գիրությամբ տառապող տղամարդկանց համար։ Այս դեպքերում այն պետք է փոխարինել ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքով։

Նրանք նույնպես պարունակում են արժեքավոր բաղադրիչներ, սակայն ճարպի պարունակությունը նվազագույնի է հասցվում: Մեկ այլ կարևոր հակացուցում է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը:

Ի՞նչ թթվասեր ընտրել

Բնական թթվասերը, որը պատրաստված է ձեռքով կամ ձեռք է բերվել վստահելի արտադրողներից, դրական է ազդում մարդու վրա որպես ամբողջություն: Այնուամենայնիվ, խանութներում հաճախ վաճառվում են ապրանքներ, որոնք լիովին առողջարար չեն, որոնք պարունակում են արմավենու յուղ, օսլա, մի շարք քիմիական կոնսերվանտներ և համի կայունացուցիչներ: Իհարկե, նման թթվասերը տղամարդկանց համար օգտակար չի լինի, բացի այդ, այն կարող է վնասակար լինել։

Սուպերմարկետում ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նաև պահպանման ժամկետին։ Եթե դա մի քանիսն էամիսներ, հետո թթվասերը ենթարկվել է բարձր ջերմաստիճանի, որը փրկել է ամեն օգտակարից։ Բնական արտադրանքը պահվում է ոչ ավելի, քան 7 օր: Այն հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և սննդարար նյութերով։

Իրական թթվասերը չպետք է ներառի լրացուցիչ բաղադրիչներ, բացառությամբ թթվասերի և սերուցքի։ Սակայն կաթնաշոռը, կեֆիրը, կաթի փոշին, սոյայի և բուսական սպիտակուցը, արմավենու յուղը և կայունացուցիչները ավելացվում են շատ ապրանքների մեջ։ Եթե փաթեթում գրված է՝ թթվասեր, թթվասեր կամ թթվասեր, ապա ամենայն հավանականությամբ դա բնական թթվասեր չէ։ Որակը երաշխավորվում է նաև միատեսակ գույնով, թեթև կրեմի տոնով, հարթ փայլուն մակերեսով, միատեսակ հետևողականությամբ (հաստ): Կարևոր է, որ արտադրանքը չպարունակի հատիկներ և կոշտուկներ։

Որակի ստուգում

Արտադրանքի որակը ստուգելու համար պետք է պարզ փորձարկում կատարել։ Թթվասերը բարակ շերտով քսում են ապակու վրա՝ բնական թթվասերը չորանում են հավասար շերտով, իսկ կեղծ թթվասերը՝ անհավասար։

Կա մեկ այլ միջոց՝ 1 ճ.գ. լ. թթվասերը լցնել մի բաժակ տաք ջրի մեջ։ Բնական արտադրանքը լուծվում է, իսկ կեղծն ընկնում է հատակը։ Դուք կարող եք յոդ ավելացնել: Եթե ապրանքը կապույտ է դառնում, նշանակում է, որ այն պարունակում է օսլա։

Իրական արտադրանքը, եթե դրանք լցնում են մի տարայից մյուսը, պառկեք սլայդով և դանդաղ տարածեք։ Ժամանակի ընթացքում ալիքները հայտնվում և հարթվում են: Կեղծ արտադրանքը կուտակվում է կամ անմիջապես տարածվում:

Խոհարարություն

Եթե կա ամբողջական բնական կաթ, կարելի է թթվասեր պատրաստելՏներ. Ամենապարզ մեթոդը սպասելն է, մինչև կաթն ինքնին թթվի, իսկ մակերեսին հայտնված սերուցքը վերածվի թթվասերի։

Դուք կարող եք դա անել այլ կերպ: Պատրաստի թթվասերը (2 ճաշի գդալ) ավելացնում են 1 լիտր կաթին և թողնում սենյակային ջերմաստիճանում, մի քանի ժամ հետո խառնուրդը պետք է տեղափոխել զով սենյակ։ 1-2 օր հետո արտադրանքը կարելի է սպառել։ Սպասելիս կաթի վրա հայտնված քսուք խառնելը չարժե։ Թթվայնացումը պետք է բնական լինի, որպեսզի արտադրանքը համեղ լինի։

Օգտագործման կանոններ

Պետք է նկատի ունենալ, որ թթվասերը տղամարդկանց համար օգտակար կլինի մի շարք ապրանքատեսակների հետ համատեղ։ Բայց խորհուրդ է տրվում չավելացնել կարտոֆիլի խյուսի և ձավարեղենի մեջ, այն չի կարելի ուտել հացի հետ։

Հիանալի համադրություն կլինի թթվասերը բուսական շոգեխաշած կամ աղցանների հետ: Այս դեպքում օգուտը կլինի առավելագույնը։ Կարելի է համադրել մեղրի, սալորաչրի, ընկույզի հետ։ Օգտակար է կաթնաշոռի, չամիչի հետ։

Բաղադրատոմսերում, որտեղ դուք պետք է ինչ-որ բան թխեք մայոնեզով, կարող եք օգտագործել ճարպային թթվասեր՝ աղով և մի կաթիլ գինու քացախով: Յուղոտ արտադրանքը հիանալի է շաքարավազով հարելու, քսուքների, թաթախման սոուսների համար: Խաշելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, սոուսներ, սուս։

Թթվասերի բաղադրատոմսեր

Դրանք շատ են: Ապրանքը ավելացվում է աղցանների, բանջարեղենային խորտիկների, տարբեր ապուրների և տաք ուտեստների մեջ: Թթվասերը լավ համադրվում են ընկույզի հետ։ Առողջ նախաճաշ ստանալու համար անհրաժեշտ է՝

• կաթնաշոռ - 300 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• հունարենընկույզ - 30 գ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ

Ընկույզները պետք է կտրատել դանակով։ Այնուհետև պատրաստված տարայի մեջ լցնել կաթնաշոռը, մեղրը, թթվասերը։ Ճաշատեսակը վերևից կարելի է զարդարել բանանի կտորներով։

Օգտակար թթվասեր սոխով. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի փոքր փունջ կանաչ սոխ, մաղադանոս, թթվասեր (1 բաժակ): Բոլոր բաղադրիչները հարած են։ Կոկտեյլը մատուցվում է սառեցված վիճակում։ Ցանկության դեպքում դրան ավելացրեք համեմունքներ։

Թթվասերը լավ համադրվում են բանջարեղենի հետ։ Հետևյալ բաղադրատոմսը հարմար է տղամարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին կամ ցանկանում են նիհարել։ Այս աղցանը կատարյալ է համեղ ընթրիքի կամ ճաշի համար: Պահանջվում է՝

• քերած հում գազար - 150գ;
• խաշած հնդկահավի կրծքամիս - 100 գ;
• թակած նեխուրի ցողուններ - 50-70գ;
• թթվասեր - 3 ճ.գ. լ.;
• աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի.

Բանջարեղենն ու թռչնամիսը լցնում են աղցանի ամանի մեջ: Այնուհետեւ ճաշատեսակը աղում են եւ ըստ ճաշակի ավելացնում աղացած սեւ պղպեղ՝ համեմված թթվասերով։ Ցանկության դեպքում ուտեստը զարդարում են մանր կտրատած մաղադանոսով։ Աղցանի համամասնությունները փոխվում են ըստ ձեր ցանկության։

Շատերը սիրում են syrniki: Դրանք պատրաստելը բավական հեշտ է: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է գլուխ հանել խոհարարությունից: Համեղ շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է գնել՝

• կաթնաշոռ - 250 գ;
• 1 ձու;
• շաքար - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի;
• վանիլին;
• թթվասեր;
• հատապտուղների ջեմ;
• բուսական յուղ.

Կաթնաշոռը տեղափոխում ենք տարայի մեջ և պատառաքաղով քսում։ Այնուհետեւ ավելացնում են դեղնուցը, շաքարավազը, վանիլինը։ Այնուհետև հարիչով հարել սպիտակուցը, տեղափոխելայն կաթնաշոռի զանգվածի մեջ: Պատրաստի զանգվածից ձևավորվում են շոռակարկանդակներ, դրանք տեղափոխվում յուղով մշակված մագաղաթի վրա և թխում մինչև եփելը։ Մատուցվում է թթվասերի և հատապտուղների մուրաբայի հետ։

Ստացման ռեժիմ

Բնական թթվասերը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է շատ ճարպեր: Իսկ դրանց մեծ քանակությունը հանգեցնում է ավելորդ քաշի հավաքածուի։ Պետք չէ շատ թթվասեր օգտագործել։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել օրական մինչև 100 գ՝ օգուտները զգալու համար: Խոսքը վերաբերում է թարմ և բնական թթվասերին, այլ ոչ թե զանազան հավելումներով արտադրանքին։

Այսպիսով, թթվասերն օգտակար է տղամարդկանց առողջության համար։ Դուք պարզապես պետք է հավատարիմ մնաք չափմանը, ինչպես նաև ընտրեք միայն լիովին բնական արտադրանք: