Հնդկահավի պոչ - ինչ է դա, ո՞ր մասն է: Հնդկահավի ուտեստներ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շատերը նույնիսկ չգիտեն, որ դա հնդկահավի պոչ է: Իսկ նրանք, ովքեր գիտեն, գուցե երբեք չեն փորձել օգտագործել դիակի այս բացառիկ հատվածը խոհարարական նպատակներով։ Միայն իսկական գուրմաններն են հիանում թռչնի այս հատվածից պատրաստված ուտեստներով։ Հնդկահավի «պոչերը» պարունակում են հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր՝ վիտամիններ, հետքի տարրեր, ինչպես նաև սպիտակուցներ՝ ճարպերով։ Նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել հնդկահավի պոչերը, կարող են պարծենալ իրենց խոհարարական գլուխգործոցներով: Այսպիսով, հերթականությամբ։

Հնդկահավի պոչերի ընտրություն և պատրաստում

Թուրքիան ինքնին շատ համեղ է և առողջարար։ Այն պատրաստվում է ինչպես ամբողջությամբ, այնպես էլ մաս-մաս։ Արժե ուշադրություն դարձնել հնդկահավի պոչերին։ Ինչպես ասում են՝ էժան ու ուրախ։ Բայց շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե դա ինչ է: Հնդկահավի պոչերը երբեմն կոչվում են թռչնի պոչ կամ հատակ: Այդ իսկ պատճառով ոչ ամեն տանտիրուհի է որոշումայս բաղադրիչից ինչ-որ ուտեստ պատրաստելը: Եվ շատ ապարդյուն։

Նրանք, ովքեր որոշում են նման փորձ կատարել, պետք է տեղյակ լինեն հնդկահավի պոչերի նախնական պատրաստման մասին.

1. Ողողում հոսող ջրով.
2. Փետուրների հեռացում.

Եթե առաջին կետով ամեն ինչ պարզ է, ապա երկրորդի իրականացման համար կպահանջվեն սովորական կոսմետիկ պինցետներ։

Հնդկահավի այս հատվածը եփելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Դուք կարող եք նախապես մարինացնել արտադրանքը, ապա տապակել բանջարեղենով: Կան նաև այս բաղադրիչով ապուրների բազմաթիվ տեսակներ։

Եթե միացնեք ձեր երևակայությունը, կարող եք պատրաստել բազմաթիվ տարբեր հնդկահավով ուտեստներ։ Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսերը ներկայացնում ենք ստորև։

Հնդկահավի պոչերը ջեռոցում

Արժե փորձել տապակած հնդկահավի պոչերը ջեռոցում պատրաստել: Անկասկած, ընտանիքը կգնահատի նոր ուտեստը։

Խոհարարության բաղադրիչները՝

• կիլոգրամ հնդկահավի պոչ;
• հինգ պճեղ սխտոր;
• աղացած պղպեղի և աղի խառնուրդ ըստ ճաշակի։

Խոհարարական քայլեր՝

1. Պատրաստված պոչերը լավ համեմված են պղպեղով և աղով, ծալելով խորը ձևի։
2. Սխտորը մանր կտրատել և ուղարկել հիմնական բաղադրիչին։
3. Անպայման ծածկեք ձևը: Թխելու փայլաթիթեղը լավ է դրա համար, եթե դուք չունեք կափարիչ:
4. Կաղապարն ուղարկում ենք կես ժամով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
5. Նշված ժամանակից հետո հանել կափարիչը կամ փայլաթիթեղը, հնդկահավի պոչերը թողնել ջեռոցում։ Մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս պարզ և համեղ բաղադրատոմսըԹուրքիան ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի.

Շոգեխաշած բանջարեղեն պոչով

Նման համեղ ընթրիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կգ հնդկահավի պոչ;
• վեց միջին կարտոֆիլ;
• երկու մեծ գազար;
• կես կիլոգրամ թարմ կաղամբ;
• երեք միջին սոխ;
• չորս մեխակ սխտոր;
• ցանկացած կանաչի և Պրովանսի խառնուրդ;
• պղպեղի և աղի խառնուրդ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Պատրաստված պոչերը դնել խորը կաթսայի մեջ և տապակել մինչև պինդ ընդերքը ձևավորվի։
2. Ավելացնել մանր կտրատած սոխը, շարունակել տապակել առնվազն 10 րոպե։
3. Գազարն ավելի լավ է կտրատել դանակով, այլ ոչ թե քերել։ Կարտոֆիլը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
4. Շոգեխաշել բոլոր բանջարեղենները պոչերով մոտ կես ժամ։ Կարելի է ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի ուտեստը չայրվի։
5. Ավելացրեք մանր կտրատած կաղամբը մանր կտրատած կանաչի հետ միասին։
6. Համեմունք համեմունքներով և աղով, մանրակրկիտ խառնել։
7. Եփել մինչև պատրաստ լինի։

Այս ապրանքը մարելու ևս մեկ տարբերակ կա: Ինչ է դա - հնդկահավի պոչ - պարզ է, հիմա արժե փորձել պատրաստման բոլոր հնարավոր տարբերակները:

Հնդկահավի պոչերը շոգեխաշելու այլ եղանակներ

Խոհարարական քայլեր՝

1. Լվացված պոչերը կտրեք կտորների (կարող է լինել կիսով չափ, կարող է լինել չորս մասի):
2. Բանջարեղեն, մասնավորապես լոլիկ քաղցր պղպեղով, նուրբ թակած։
3. Գազարով սոխը պատրաստել այսպեսնույնը, ինչ սովորական տապակածի դեպքում։
4. Հնդկահավի պոչերը տապակվում են ամենաբարձր ջերմության վրա, որպեսզի ստացվի ճարպի մեծ մասը: Նախ կարող եք ավելացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։ Նրանք պետք է դառնան վարդագույն և արտաքին տեսքով ախորժելի։
5. Լավ պատրաստված միսը ուղարկեք խորը կաթսա: Վրան լցնել ամբողջ բանջարեղենը և լցնել ջուր, որպեսզի բաղադրիչները թաքցվեն։
6. Աղ ու ճաշատեսակը համեմել համեմունքներով, ծածկել կափարիչով, եփ գալ առնվազն մեկ ժամ չափավոր ջերմության վրա։
7. Խոհարարության ավարտից առաջ ավելացնել մի քանի դափնու տերեւ։
8. Մատուցեք այս պոչերը ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Հնդկահավի պոչը շոգեխաշելու երրորդ եղանակ. Ինչ է այս ուտեստը: Ամենահամեղն ու գոհացուցիչը։ Նույնիսկ երեխաներին այն դուր կգա:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• կգ հնդկահավի պոչ;
• չորս միջին սոխ;
• երեք միջին քաղցր պղպեղ;
• երկու միջին չափի գազար;
• կանաչներ;
• յուղ տապակելու համար;
• աղ.

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Պոչերը դնել յուղած տապակի վրա և վառել կրակը։
2. Աղ նախ մի կողմից: Տապակելուց հետո շրջել մեկ այլ տակառի մեջ և կրկին աղել։
3. Տապակած պոչերը ուղարկեք խորը թավայի մեջ, ավելի լավ, քան կաթսաները: Ամուր պառկեք հատակին։
4. Այնտեղ, որտեղ ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչը տապակվել է, տապակել սոխն ու գազարը։ Ուղարկեք պոչերին։
5. Խորանարդիկ կտրատած պղպեղը ուղարկվում է տապակելուց հետո։
6. Լցնել մի քիչ աղաջրի մեջ։ Մարման ժամ. Ճաշատեսակը եփելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով։

Պոչով փլավ

Այս անսովոր ուտեստը պատրաստելու համար պետք է կատարել հետևյալ մանիպուլյացիաները.

1. Կտրել գազարը փոքր ձողիկների մեջ և տապակել դրանք։
2. Պոչերը պատրաստել, համեմել աղով և թողնել մի քիչ։
3. Սոխը ամանի մեջ տապակել փլավի համար, ավելացնել աղած պոչերը։
4. Տապակել մինչև պոչերը ոսկեգույն դառնան։
5. Դրանից հետո կարող եք հայտնել գազարը։
6. Ամեն ինչ համեմեք զիրայով և փլավի համար սովորական այլ համեմունքներով։
7. Ավելացրեք սխտոր և ջուր ծածկույթի բաղադրիչներին:
8. Եռալուց հետո կարող եք ավելացնել նախապես լվացված բրինձ։
9. Ապագա փլավը փակել կափարիչով և թողնել մինչև եփվի։

Բաղադրիչների քանակը կախված է ձեր ճաշակից։ Իրականում այն ոչնչով չի տարբերվում սովորական փլավից։

Հնդկահավի պոչի շամփուրներ

Հնդկահավի պոչ - ո՞ր մասի հարցի մանրամասն նկարագրությունից հետո։ չպետք է առաջանա: Դուք կարող եք փորձել խորոված պատրաստել թռչնի այս հատվածից: Արդյունքը հաստատ ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Խոհարարության բաղադրիչները՝

• մոտ մեկ կիլոգրամ հնդկահավի պոչ;
• հատուկ համեմունք «Smoky kebab» - ստանդարտ փաթեթի կեսից մի փոքր պակաս:

Խորովածի պատրաստման գործընթացը:

1. Պոչերը պետք է համեմել համեմունքներով և թողնել մի քանի ժամ։ Այս ընթացքում «պոչերը» մարինացվեն։
2. Մինչ պոչերը աղի են, կարող եք խորոված անել: Մի քիչ լցնել այրվող ածխի վրացանկացած թրջված փայտի չիպսեր ծխելու համար։
3. Պոչերը կպցրեք շամփուրներին և գրեք ածուխի վրա առնվազն 20 րոպե: Կարևոր է անընդհատ պտտել հնդկահավի դիակների այս հատվածները, որպեսզի բոլոր կողմերից ախորժելի ընդերք առաջանա։

Խնջույքի համար հավաքված ընկերներն անպայման կգնահատեն այս անսովոր և համեղ խորովածը։

Հնդկահավի պոչերը խմորի մեջ

Այս անսովոր ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հնդկահավի պոչեր - 1 կգ;
• շատ արևածաղկի ձեթ տապակելու համար;
• հացի փշրանքներ կամ հատուկ խառնուրդ;
• ձու - 3-4 հատ;
• աղ, համեմունքներ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Պատրաստված պոչերը աղացրեք և թողեք մի քիչ։
2. Տապակել մինչև համեղ ընդերքը ձևավորվի, թող սառչի։
3. Խորը տարայի մեջ լցնել բավարար քանակությամբ յուղ և դնել վառարանի վրա, որպեսզի տաքանա։
4. Սառեցրած պոչերը թաթախեք խառը ձվերի մեջ, այնուհետև հացաթխման մեջ և թաթախեք եռման յուղի մեջ։ Դուք չեք կարող միանգամից նետել բոլոր պոչերը: Նրանք պետք է ազատ լողան յուղի մեջ։
5. Հենց որ ոսկե ընդերքը ձևավորվի, պոչերը պետք է դնել անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

Նույնիսկ երեխաներին դուր կգա այս հյուրասիրությունը: Բայց հաճախ մի տարվեք դրանով: Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակը բավականին յուղոտ է։