Կաթնաշեյք մրգերով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մրգերով կաթնաշեյքը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար ըմպելիք։ Բացի այդ, դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Նման ըմպելիքը հիանալի թարմացնում է շոգ եղանակին։ Կաթնային կոկտեյլը գրեթե յուրաքանչյուր սրճարանի և ռեստորանի ճաշացանկում է: Շատ հաճախ ըմպելիքին սառույց են ավելացնում, ինչի պատճառով այն այնքան սառն է, որ կարող է մրսածության պատճառ դառնալ։ Մրգերով կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանություն կա։ Դրանցից մի քանիսը կներկայացվեն հոդվածում։

Կոկտեյլի բաղադրիչներ

Այս ըմպելիքի հիմքը կաթն է։ Բայց այս ապրանքը հակված է մակարդման թթվային միջավայրում: Այս դեպքում հարց է առաջանում՝ ի՞նչ մրգերով կարելի է կաթնային կոկտեյլ պատրաստել։ Պատասխանը պարզ է՝ գրեթե բոլորը: Բացառություն են կազմում ցիտրուսային մրգերը։ Եթե սիրում եք նարնջի, գրեյպֆրուտի կամ կիտրոնի համեր, կարող եք օգտագործելհատուկ օշարակներ. Բոլոր մյուս մրգերն ու հատապտուղները լավ համադրվում են կաթի հետ։ Նաև հիմնական բաղադրիչներից մեկը պաղպաղակն է։

Հարկ է նշել, որ ելակով կաթնաշեյքի բաղադրատոմսը հատկապես տարածված է գուրմանների շրջանում։ Ահա թե որտեղից մենք կսկսենք։

Ելակի կաթնաշեյքի բաղադրատոմս

Այս ըմպելիքը շատ տարածված է և հեշտ պատրաստվող։ Նախ անհրաժեշտ է համալրել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• 300գ կաթ;
• 200 գ սերուցքային պաղպաղակ կամ թխվածքաբլիթ;
• 300գ հատապտուղ;
• շաքար ըստ ցանկության (1-2 ճաշի գդալ).

Կոկտեյլը հնարավորինս համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն հասած ելակ։ Հատապտուղները պետք է լվանալ, ապա դնել անձեռոցիկի վրա՝ չորանալու համար: Ելակները ուղարկում ենք բլենդերի մեջ։ Մանրացված հատապտուղներով կաթնային կոկտեյլը շատ համեղ և գեղեցիկ կլինի։

Ելակը համասեռ խտության վերածվելուց հետո վրան ավելացնել պաղպաղակ, շաքարավազ և կրկին հարել բլենդերով։ Վերջում ավելացնել կաթը։ Խմեք խմիչքը հնարավորինս առավելագույն արագությամբ: Կոկտեյլը լցնել սառեցված բաժակների մեջ և մատուցել։

Մրգային խառնուրդ

Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• մրգեր (կիվի, խնձոր, բանան) 1 հատ;
• պաղպաղակ - 3 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 1 բաժակ.

Բոլոր մրգերը պետք է մաքրել կեղևից և մանր կտրատել։ ՀետոԲոլոր բաղադրիչները պետք է դնել բլենդերի մեջ և լավ հարել, մինչև միատարր զանգված հայտնվի։ Պաղպաղակով և մրգերով տնական կաթնային կոկտեյլը պատրաստ է։

Կաթով և ծիրանով կոկտեյլ

Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մանրացված սառույց - 4 ճ.գ. լ.;
• 500-600մլ կաթ;
• 3 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
• 250 գ ծիրան։

Մրգերը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և հեռացնել սերմերը: Ծիրանը մանր կտրատում են, հետո ուղարկում բլենդերի մեջ։ Այնտեղ ավելացվում են ըմպելիքի մնացած բոլոր բաղադրիչները և հարում երկու րոպե, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո։

Մրգային-կաթնային ըմպելիք

Համեղ ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել հետևյալ ապրանքները՝

• բանան - 2 հատ;
• խնձոր - 1-2 հատ;
• ելակ - 300 գ;
• պաղպաղակ - 200-300գ;
• շաքար - 2 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 200-250 գ.

Քանի որ կոկտեյլը մատուցվում է սառը վիճակում, կաթն ու ելակը պետք է դնել սառնարանում 15-20 րոպե։ Նախ, հատապտուղները պետք է լվանալ և հեռացնել ցողունները: Մինչ հիմնական բաղադրիչները սառչում են, մենք անցնում ենք մրգի կեղևը մաքրելուն: Խնձորից հանել սերմերը և կտրատել պտուղը փոքր խորանարդի մեջ։ Բանանը մաքրվում է: Խնձորները լցնել բլենդերի մեջ և հարել այնքան, մինչև զանգվածը դառնա խյուսի խտությունը։ Մրգերը և հատապտուղները կարող ենտալ ըմպելիքին թթու, այնպես որ կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ։ Հաջորդը, ելակները ուղարկեք բլենդերի մեջ: Կաթնային կոկտեյլը այս հատապտուղի շնորհիվ ձեռք կբերի վարդագույն երանգ։ Այնուհետև ավելացրեք բանանը և հարեք 5 րոպե մինչև հարթ լինի: Վերջում ստացված մրգային խյուսը միացնում ենք կաթի և պաղպաղակի հետ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մինչև փարթամ փրփուր առաջանա։

Կաթնային շեյք կեռասով և պաղպաղակով

Դուք կարող եք կոկտեյլ պատրաստել հետևյալ ապրանքներից.

• 500-600մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
• 300 գ պաղպաղակ;
• 200 գ բալ (կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված):

Ոսկորը պետք է հեռացնել թարմ հատապտուղներից: Եթե օգտագործում եք սառեցված բալ, թող դրանք հալվեն: Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները դրվում են բլենդերի մեջ և հարում։ Կոկտեյլը պատրաստ է, մնում է լցնել բաժակների մեջ և զարդարել ըստ ցանկության։

Խորհուրդներ

Մրգերով կաթնային կոկտեյլ պատրաստելն այնքան հեշտ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է դա անել: Դուք կարող եք փորձարկել այս ըմպելիքը՝ ավելացնելով ձեր ճաշակի բաղադրիչները: Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ ձեզ համար.

1. Խմիչքին կարելի է ավելացնել հատուկ էսենցիաներ։ Այսպիսով, դուք կարող եք փոխել կոկտեյլի համը՝ դարձնելով այն վանիլին, կոկոսի, անանուխի, կիտրոնի և այլն։
2. Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ և հատապտուղ: Այնուամենայնիվ, դրանք բոլորն էլ որոշ չափով պարունակում են թթուներ: Հետեւաբար, կամընդհանրապես մի օգտագործեք ցիտրուսային մրգեր կամ նվազագույնի հասցրեք դրանց քանակը։ Հակառակ դեպքում կաթը կարող է կաթնաշոռվել և փչացնել ըմպելիքը։
3. Մրգով կաթնաշեյքը հիանալի համադրվում է շոկոլադի հետ: Որն ընտրել կախված է ձեր նախասիրությունից: Շոկոլադը բլենդերի մեջ դնելուց առաջ հարկավոր է սալիկը մանրացնել։ Մեկ այլ տարբերակ էլ կա. Դուք կարող եք գնել հեղուկ շոկոլադ և օգտագործել այն։
4. Պաղպաղակով և մրգերով պատրաստված կաթնային կոկտեյլը կարելի է սառեցնել հատուկ կաղապարներում՝ համեղ հյուրասիրության համար։

Ալկոհոլային կաթնային կոկտեյլ

Կաթի հիման վրա կարող եք պատրաստել ոչ միայն զովացուցիչ ըմպելիքներ։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հայտնի կոկտեյլների բաղադրատոմսերը, որոնք ներառում են ալկոհոլ, կաթ և մրգեր։ Այս ըմպելիքները կարող են պատրաստել բոլորը տանը։ Գլխավորը հավատարիմ մնալ բաղադրատոմսին։

Ծիրանի կոկտեյլ

Խմիչքի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• ծիրանի հյութ - 60 մլ;
• սերուցքային պաղպաղակ կամ պաղպաղակ (գլխավորն այն է, որ այն լինի առանց հավելումների) - 50 գ;
• սառեցված կաթ - 100 մլ;
• Ամարետտո լիկյոր - 20 մլ.

Բոլոր բաղադրիչները, բացի կաթից, լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մի քանի րոպե։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածի մեջ պետք է լցնել 100 մլ կաթ և մանրակրկիտ խառնել։ Խմիչքը մատուցվում է բարձր բաժակի մեջ՝ ծղոտով։ Կոկտեյլը կարող եք զարդարել անանուխի տերևով։

Կոկտեյլ կաթով, կոնյակով և մրգովօշարակ

Այս ըմպելիքը սեղանի հրաշալի ձևավորում կլինի։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• 50 մլ լավ կոնյակ;
• 200-250մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
• պլոմբիր կամ սերուցքային պաղպաղակ - 200 մլ;
• օշարակ - 50 մլ (միրգը կամ հատապտուղը լավ կլինի):

5 րոպե հարկավոր է պաղպաղակը կաթով հարել մինչև փրփուր առաջանա։ Այնուհետև այնտեղ ավելացնել օշարակ և կոնյակ և կրկնել ընթացակարգը։ Զանգվածը պետք է լինի հաստ ու միատարր։ Խմիչքը մատուցվում է սառեցված բարձր բաժակներով։ Որպես զարդարանք կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ և հատապտուղ։

Եթե կոկտեյլին մի փոքր լուծվող սուրճ ավելացնեք, ապա ըմպելիքը ձեռք կբերի թեթև, հաճելի բուրմունք և կրեմի գույն։ Որպեսզի սուրճի հատիկները լուծվեն, անհրաժեշտ է ավելացնել այս բաղադրիչը, երբ կաթը հարում են պաղպաղակի հետ։

«Հարբած բալ»

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին: Հրավիրեք նրանց փորձել համեղ Drunk Cherry ալկոհոլային կոկտեյլը: Նրա բաղադրատոմսը պարզ է՝

• 500-600 մլ յուղազերծված կաթ;
• 100մլ որակյալ կոնյակ;
• 100 մլ բալի հյութ;
• մի քանի կեռաս կոկտեյլը զարդարելու համար (հատապտուղը պետք է լինի կանաչ ցողունով):

Բոլոր բաղադրիչները (բացի կեռասից) դնում ենք բլենդերի մեջ և մանրակրկիտ խառնում։ Ըմպելիքը լցնում են պատրաստված բաժակների մեջ և զարդարում հատապտուղներով՝ կանաչ ցողունների օգնությամբ դրանք կախելով բաժակի եզրից։

Lioness Milk

Խմիչքի բաղադրությունը ներառում է՝

• կես բանան;
• 70 մլցածր յուղայնությամբ կաթ;
• 50մլ աբսենթ.

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է մաքրած բանան, ավելի ճիշտ՝ կեսը։ Պտուղը պետք է կտոր-կտոր անել, ապա բլենդերի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ։ Բանանն օգտագործվում է նաև զարդարման համար։