Կաթնաշեյք առանց պաղպաղակի տանը. բաղադրատոմսեր և պատրաստման տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչ լավ է ամառվա շոգին կաթնային կոկտեյլ համտեսելը։ Բայց դրա համար պետք չէ սրճարան վազել։ Կաթնային կոկտեյլ կարելի է պատրաստել տանը՝ բլենդերի կամ հարիչի միջոցով։

Կաթնային ըմպելիքը, որը տարածված էր ամբողջ մոլորակում, հայտնվեց 20-րդ դարի սկզբին, իսկ հենց կաթնային ըմպելիքը՝ «միլք շեյք»-ը սկզբում վերաբերում էր միայն շոկոլադով, ելակով կամ վանիլային օշարակով կաթնային ըմպելիքներին: Այդ ժամանակից ի վեր այս քաղցր, հարթ ըմպելիքի բազմաթիվ տարբերակներ են եղել, և մենք կարող ենք այն պատրաստել մեր սիրելի բաղադրիչներով։

Կոկտեյլ առանց պաղպաղակի

Նմանատիպ կաթնային շեյք առանց պաղպաղակի տանը բաղկացած է երկու բաղադրիչից՝ կաթից և սառույցից։ Եվ հետո ավելացնում են իրենց սիրելի հավելումները կամ սառնարանում առկա հավելումները՝ ելակ, խտացրած կաթ, սիրելի օշարակ,սովորական հյութ.

Բաղադրիչներ՝

• 0, 5 լիտր կեֆիր (կարող եք կթել);
• 200 գրամ միրգ կամ հատապտուղ;
• երկու արվեստ. լ. շաքար կամ մեղր;
• վանիլին;
• մի քանի սառույցի խորանարդներ.

Պատրաստում ենք կաթնային կոկտեյլ առանց պաղպաղակի տանը:

• Կաթը լցնել բլենդերի տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ կամ մեղր, հարել տասը վայրկյան։
• Հատապտուղները լցնում ենք զանգվածի մեջ և նորից հարում ենք մի քանի վայրկյան, որպեսզի տրորվեն։
• Ավելացնում ենք սառույցը և հարում ենք մինչև սառույցը տրորվի և փրփրանա։
• Լցնում ենք բաժակների մեջ և զարդարում։

Ելակի կոկտեյլ

Ամռան շոգին ելակի կաթնային կոկտեյլը ճիշտ է: Բոլոր բաղադրիչները հասանելի են տարվա այս եղանակին և բավականին օգտակար են: Նրանք օգտագործում են նաև սառեցված մրգեր և ելակի մուրաբա, բայց խմիչքը դեռ շատ ախորժելի է ստացվում։

Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,5 լիտր կաթ;
• 0,5 կգ ելակ;
• 150 գրամ պաղպաղակ;
• ըստ ցանկության - շաքարի փոշի։

Ելակի կաթնաշեյքի պատրաստում.

Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի բաժակի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ ու փրփուր դառնա:

Բանանի շեյք

Գոյություն ունեն մեծ քանակությամբ բանանի կաթի ըմպելիքի բաղադրատոմսեր: Դիտարկենք երկու տարբերակ՝ առաջինը՝ առանց պաղպաղակի, իսկ երկրորդը՝ իսկական քաղցր ատամի համար:

Տանը առանց պաղպաղակի կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկուկես բաժակ կաթ;
• 50 գրամ կաթնաշոռ;
• երկու բանան.

Խոհարարության եղանակ՝

• Բանանները կտոր-կտոր են անում։
• Լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ միասին։
• Ծեծել մինչև փափկելը։

Վայրկյանի համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու բանան;
• 400 մլ կաթ;
• 200 գրամ պաղպաղակ.

Խոհարարություն:

• Բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ։
• Ավելացրեք մեղր, թխկի օշարակ, շագանակագույն շաքար ըստ ճաշակի։

Սուրճի խմիչք

Շատ անսովոր կաթնային ըմպելիք գալիս է սովորական սուրճի ավելացումով: Երբ ավելացնում եք կարամելի օշարակ, ստանում եք օրիգինալ աղանդեր, որին բոլորը սիրահարվում են առաջին կումից։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու բաժակ կաթ.;
• երեք արվեստ. լ. կարամելի օշարակ;
• 3/4 բաժակ թարմ եփած սև սուրճ;
• մեկ բաժակ մանրացված սառույց.

Կաթնաշեյքի բաղադրատոմս տանը բլենդերում սուրճի հետ:

• Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են բլենդերի մեջ։
• Այնուհետև մանրակրկիտ հարեք մինչև հարթ լինի:
• Մատուցելիս զարդարել շոկոլադե չիպսերով և հարած սերուցքով։

սև հաղարջի կաթի ըմպելիք

Սա հիանալի կաթնային կոկտեյլ է, շատ ախորժելի առողջ հատապտուղներով՝ սև հաղարջով:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գրամ պաղպաղակ;
• 70 գրամ հաղարջի հատապտուղներ;
• կես լիտր կաթ;
• մեկ բանան.

Բաղադրատոմսկաթնային շեյք տնային պայմաններում սև հաղարջի բլենդերի մեջ:

• Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
• Պատրաստի կոկտեյլը լցնում են բաժակների մեջ։
• Զարդարված բանանի կտորներով և հաղարջով։

Շոկոլադե կաթնային ըմպելիք

Այս շոկոլադի համով ըմպելիքը կուրախացնի բոլոր քաղցր ատամներին: Այս համեղ և հագեցնող սմուզին հեշտությամբ կարող է փոխարինել նախաճաշին և դառնալ լիարժեք խորտիկ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• երեք արվեստ. լ. շոկոլադե պաղպաղակ;
• կես լիտր կաթ;
• երկու արվեստ. լ. գետնանուշ կարագ;
• մեկ բանան.

Խոհարարություն:

• Բոլոր բաղադրիչները հարում են մինչև միանման զանգվածը:
• Լցնել բաժակների մեջ և մատուցել։

Կաթնային ըմպելիք պատրաստող

Խառնիչները նման սարքեր են կաթնային կոկտեյլների համար: Մեխանիզմը էլեկտրական շարժիչով գլանաձեւ մարմին է: Այն ունի հարելու և կտրելու բաղադրիչները հարելու համար: Այն նաև հագեցած է եղջյուրներով՝ ըմպելիքը բաժակների մեջ լցնելու համար։ Լավ մոդելները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, նրանք ունեն ծեծիչների պտտման բարձր արագություն և կարող են խառնել, ծեծել և մանրացնել բաղադրիչները։

Խոհարարություն առանց հարիչի

Եթե չկա կաթնային կոկտեյլների մեքենա, ապա կարող եք ըմպելիք պատրաստել իմպրովիզացված սարքերից։ Հիմնական բաղադրիչները կաթն ու պաղպաղակն են։ Եւ հետոավելացրեք ձեր նախընտրած բաղադրիչները, գլխավորն այն է, որ մրգերն ու հատապտուղները մանրակրկիտ մանրացված լինեն։

Պատրաստեք խմիչք հարածով։ Որոշ ջանքեր են պետք, ջանքերն արդարացված կլինեն։

• Մյուս տարբերակն ուղղակիորեն բաժակի մեջ հարելն է: Տարայի մեջ լցրեք պաղպաղակը, կաթը, օշարակը և փակեք կափարիչը։ Մանրակրկիտ թափահարեք: Սա կտևի մի քանի րոպե։
• Երրորդ տարբերակն առանձնանում է սպասքի բացակայությամբ՝ ըմպելիքը պատրաստվում է կայծակաճարմանդ կիպ պարկի մեջ։ Միայն այն պետք է լինի ամուր, ճարմանդով։ Բոլոր ապրանքները ըստ բաղադրատոմսի լցնել պարկի մեջ և լավ խառնել։

Խոհարարություն բլենդերով

Ըստ ակնարկների՝ առանց պաղպաղակի, տանը պատրաստված կաթնային կոկտեյլը շատ ավելի համեղ է, քան խանութում։ Եվ եթե դա անեք ձեր երեխաների հետ, ապա դա կլինի հետաքրքիր գործունեություն: Ցավոք, ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում կաթ խմել։ Ամռանը կօգնի կաթնային կոկտեյլը։ Այն պատրաստվում է շատ արագ և պարզ, եթե տանը բլենդեր ունեք։

Ավելի լավ է օգտագործել ստացիոնար բլենդեր: Դրանից ավելի հաստ փրփուր կստացվի։ Բայց դրանք օգտագործվում են նաև սուզվող: Կարևոր պայմանը բարձր արագությունն է։ Կաթը վերցվում է սառեցված 5-6 աստիճան ջերմաստիճանի: Օգտագործեք պաղպաղակ առանց լցոնիչների: Պարզապես սովորական պաղպաղակ։ Ավելացրե՛ք նաև ձեր սիրած մրգերը, ջեմը և խտացրած կաթը։

Ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք ստանալու համար պաղպաղակի փոխարեն ընդունեք մածուն կամ կեֆիր։ Մրգեր և հատապտուղներ ավելացնելիս ըմպելիքը ֆիլտրում են խմելուց առաջ։

Ինչպես պատրաստել հաստ փրփուր

Տնական կաթնային ըմպելիքներումփրփուրը շատ մեծ չէ. Կոկտեյլը դուրս է գալիս շատ ախորժելի, և բոլորն այն խմում են հաճույքով։ Բայց կան փոքրիկ հնարքներ՝ հաստ փրփուր ստանալու համար։

• Ճարպը օգնում է մեծ փրփուրի առաջացմանը։ Անհրաժեշտ է ըմպելիք պատրաստել յուղայնությամբ կաթից և պաղպաղակից։ Եվ միշտ սառած։
• Նաև, առանց պաղպաղակի, կաթնաշեյքի բաղադրատոմսում օգտագործվում է նաև բանան: Դրա հետ մեկտեղ խմիչքը շատ կալորիական է և ավելի սննդարար։
• Նաև շատերն ավելացնում են ձվի սպիտակուցը։ Այն շատ արագ հարում է և տևում է մի քանի րոպե։

Քանի որ ոչ բոլորն են սիրում կաթ, պաղպաղակով թանձր և բերանից սնվող աղանդերը բոլորի սիրելի ուտեստն է: Ոմանց համար այն հիշեցնում է ամառային արձակուրդը հանգստավայրում, իսկ ոմանց համար՝ մանկություն։ Տանը ըմպելիք պատրաստելու և սեղանին գեղեցիկ մատուցելու տարբերակները շատ են։ Համոզվեք, որ տանը առանց պաղպաղակի կաթնաշեյք պատրաստեք և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին և հյուրերին։