Համեղ ու առողջարար շոռակարկանդակներ թթվասերով։ Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը մանկուց սիրում են սիռնիկի թթվասերով։ Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Նման ապրանքներ պատրաստելը բավականին պարզ է. Հետեւաբար, դրանք կարելի է պատրաստել նույնիսկ նախաճաշի համար։ Շոռակարկանդակները թթվասերով և բուրավետ թեյով օրվա հիանալի սկիզբ կդառնան։ Նման նախաճաշից հետո օրը կանցնի ուրախության մեջ։ Շատ կարևոր է շոռակարկանդակներ պատրաստելիս կաթնաշոռը մի քանի անգամ սրբել մինչև առաձգական զանգվածը։ Պետք է օգտագործել նաև թարմ ձու, բնական թթվասեր և, իհարկե, լավ որակի ալյուր։ Նշենք, որ թթվասերով syrniki-ն կարելի է եփել և՛ թավայի մեջ, և՛ ջեռոցում, և նույնիսկ շոգեխաշել։ Պատրաստի կաթնաշոռը կարող եք մատուցել ջեմով, մուրաբայով, խտացրած կաթով և թթվասերով։

Դասական բաղադրատոմս: Կաթնաշոռով բլիթներ տապակի մեջ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ.
• 7 ճաշի գդալ ալյուր.
• 500 գրամ կաթնաշոռ (միջին յուղայնությամբ).
• 2-3 ձու.
• 100 մլ թթվասեր.
• Մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ (ոչ ավելի, քան հինգ):

Քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմս

Շոռակարկանդակներ -իցԿաթնաշոռը թավայի մեջ պատրաստվում է պարզապես. Բայց նախ դուք պետք է պատրաստեք ապրանքներ ստեղծելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները: Հարեք պատառաքաղով կամ մանրացրեք կաթնաշոռը մինչև առաձգական՝ առանց հատիկների։ Այնուհետև վրան ավելացնում ենք թթվասերը, շաքարավազը և ձվերը։ Խառնել զանգվածը։ Լցնել ալյուրի մեջ։ Հունցել մինչև հարթ լինի։ Ցանկության դեպքում ավելացնել վանիլային շաքարավազ։ Այնուհետև կաթնաշոռային բլիթները թթվասերով ձևավորել կաթնաշոռային զանգվածից։

Տապակը դնել վառարանի վրա։ Մի փոքր տաքացնել, լցնել ձեթի մեջ։ Ստացված կաթնաշոռային արտադրանքը, նախքան թավայի մեջ քսելը, անպայման թաթախեք ալյուրի մեջ։ Կաթսայի վրա լցնում ենք թթվասերով շոռակարկանդակներ։ Տապակել մեկ րոպե մինչև արտադրանքը ոսկե դարչնագույն դառնա:

Այսպիսի համեղ և առողջարար կերակուր կարելի է մատուցել նախաճաշին և երեխաներին։ Նրանք անպայման կցանկանան փորձել նման համեղ և փափուկ կաթնաշոռային մթերքներ։

Բաղադրատոմս երկրորդ. Շոռակարկանդակներ շողոքորթ մրգերով

Այժմ դիտարկեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու հավի ձու;
• 3 ճաշի գդալ. գդալներ շաքարավազ և նույն քանակությամբ ալյուր;
• 200 գրամ կաթնաշոռ (ցանկալի է տնական);
• մի պտղունց նուրբ աղ;
• 50 գրամ կարագ;
• թթվասեր (միջին յուղայնությամբ);
• մի քանի ճաշի գդալ շողոքորթ մրգեր (նուրբ թակած);
• արևածաղկի ձեթ (պահանջվում է տապակելու համար);
• 0, 5 թեյի գդալ կիտրոնի համ:

Խոհարարության քայլ առ քայլ գործընթացը

Կարագը տրորել կաթնաշոռով և շաքարավազով։ Այնուհետև հարել ձվերը։ Լցնել կիտրոնի համըալյուր, աղ, շողոքորթ մրգեր: Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը ձեռքերով հունցել։ Հաջորդը ձևավորեք կլոր տորթեր: Անհրաժեշտության դեպքում գլորում ենք ալյուրի մեջ։ Տապակել բուսայուղի մեջ երկու կողմից մոտ ութսուն վայրկյան։ Դրանից հետո դնել ափսեի մեջ, լցնել տնական թթվասերը։

Երրորդ բաղադրատոմսը. Շոռակարկանդակներ ձավարով և կաթնաշոռով ջեռոցում

Ինչպե՞ս պատրաստել շոռակարկանդակներ թթվասերով ջեռոցում։ Հիմա մենք ձեզ կասենք. Խոհարարության գործընթացը բավականին պարզ է. Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա նման ճաշատեսակ պատրաստել տանը: Թթվասերով և ձավարով շոռակարկանդակները դուր կգան ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 ճաշի գդալ. գդալներ շաքարավազ, շաքարի փոշի և նույն քանակությամբ եգիպտացորենի ալյուր;
• մի զույգ ձու;
• 4 ճաշի գդալ. գդալներ սեմոլինա;
• կես կիլոգրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 2 պտղունց վանիլին;
• աղ;
• մեկ բաժակ թթվասեր.

Կաթնաշոռի արտադրանք պատրաստել ջեռոցում

Նախ ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք բլենդերով։ Հետո այնտեղ ուղարկեք կաթնաշոռը։ Զանգվածը կրկին հարել ձավարով։ Ավելացնել վանիլին և աղ: Խմորը շոշափելիս փափուկ և հաճելի կզգա։

Հաջորդը ստացված զանգվածից ձևավորեք մթերքներ։ Գրտնակել դրանք եգիպտացորենի ալյուրի մեջ։ Այնուհետև դրանք դրեք նախապես յուղով յուղած կաղապարի մեջ։ Շոռակարկանդակների վրա նույնպես կարագ քսել սիլիկոնե խոզանակով։ Թխել միջին ջերմության վրա մոտ տասից տասներկու րոպե: Դրանից հետո խառնել փոշին, վանիլինը և թթվասերը։ Ստացեք քաղցր միջուկ շոռակարկանդակների համար։ Լցնել արտադրանքը դրա հետ: Այնուհետև նորից դնել ջեռոցը 15 ժամովրոպե. Ապրանքները սառչելուց հետո կարող եք հյուրերին հրավիրել սեղանին: Կաթնաշոռային արտադրանքը կարելի է մատուցել մրգային օշարակի, մեղրի, շոկոլադե սոուսի և հատապտուղների մուրաբայի հետ։ Կարելի է նաև շոռակարկանդակներ ցանել մանրացված ընկույզով։

Չորրորդ բաղադրատոմսը. Բանան սիռնիկի առանց ձվի

Շոռակարկանդակների այս տարբերակը դուր կգա նրանց, ովքեր ձու չեն ուտում։ Նուրբ բուրավետ արտադրանքը շատերին կդիմի: Այս տարբերակում թթվասերը ավելացնում են ոչ թե խմորին, այլ անմիջապես յուրաքանչյուր ապրանքի վրա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• մի պտղունց վանիլին;
• ձիթապտղի յուղ (պահանջվում է տապակելու համար);
• հյութ ¼ կիտրոնից;
• 1 հասած բանան;
• 60 գրամ վարսակի ալյուր (եթե ոչ, կարող եք փաթիլները մանրացնել բլենդերի մեջ);
• 20 գրամ չամիչ.

Բանանից պատրաստված արտադրանքի պատրաստման գործընթացը

Նախ բանանը ցողեք կիտրոնի հյութով: Հաջորդը, մանրացրեք այն բլենդերի մեջ: Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները (բացի յուղից) խառնել գդալով։ Դրանից հետո կոլոբոկները կաղապարել։ Ձեռքերով մի փոքր սեղմեք դրանք, որպեսզի փարթամ տորթեր դուրս գան։ Եթե խմորը կպչում է ձեռքերին, ափերը ջրով խոնավացրեք։ Շոռակարկանդակները փաթաթել ալյուրի մեջ։ Տապակը դնել միջին կրակի վրա, տապակել արտադրանքը երկու կողմից։ Մատուցեք պատրաստի շոռակարկանդակներ թթվասերով կամ թարմ հատապտուղ մուսով։

Օգտակար խորհուրդներ

Վերջապես մենք մի քանի օգտակար խորհուրդ կտանք.

1. Եթե սիրում եք մրգեր, կարող եք դրանք ավելացնել ոչ միայն խմորին, այլև քսել վրանապրանքներ.
2. Սիրնիկին փարթամ դարձնելու համար ավելացրեք փխրեցուցիչ։
3. Սննդի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ցորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործեք վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն կամ հնդկաձավար։
4. Մթերքները վարդագույն դարձնելու համար դրանք պետք է տապակել միայն լավ տաքացրած արևածաղկի (կամ որևէ այլ) ձեթի մեջ։

Փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ շոռակարկանդակ թթվասերով։ Մենք նայեցինք տարբեր բաղադրատոմսեր: Ընտրեք ձեզ համար ճիշտը և հաճույքով պատրաստեք նման համեղ և առողջարար ուտեստ։ Հաջողություն ճաշ պատրաստելու համար: